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【品酒有問】著名意大利葡萄Sangiovese

問：Sangiovese 有什麼特性？答：Sangiovese（桑嬌維塞）是意大利種植最多的確黑葡萄，但其主要產區是意大利中部的 Tuscany（托斯卡納），大多數 Tuscany紅酒如 Ch

Tersina Shieh

2016-04-13
【役割の物語】第五話：米 . 酢飯 (上篇)

一貫壽司，最搶眼的，當然是放在上面那各式各樣、顏色鮮豔、色彩斑斕的新鮮食材。但在下面，默默地承託著、守護著那些魚料的幕後功臣，其重要性，我們也絕對不能忽視。雖然它顏色單調，但整貫壽司的好吃與否，跟它有

香港武滕鶴榮

2016-04-11
【無綠不歡Green Monday】異素

在香港，中東菜是異數，fine-dining的素食中東菜非常「異素」。大廚Tarek深明素食可以有千變萬化，所以想傾盡全力煮出更精緻的素菜。有趣的是Tarek本身並非完全吃素，卻依然有這份心意和目標，

Green Monday

2016-04-11
【Pinkoi好設計好生活】邊吃邊畫，來一口插畫餅乾

如果有一天能住在一間會飛的房子裡、和電視裡的卡通人物當朋友、到外太空吃漢堡的話，那該有多好呀！來自馬來西亞的插畫家 Nadynadhira 幻想出幾個不可思議的片段後，用插畫的方式一一記錄下來。在作品

Pinkoi

2016-04-08
【甜品挑戰站】• 蝴蝶酥 •

三種材料，簡單步驟，焗出香脆鬆化嘅蝴蝶酥！整整齊齊放入盒，直頭係送禮佳品！

二旺

2016-04-08
【營男素女】沙律不只是生菜和番茄是常識吧

以前對食物已經有相當的要求，色、香、味、營養，缺一不可。自從做了素食健身教練後，對飲食的觀念更加嚴謹。現在對份量，配搭和時間性的控制都加以留意。我亦會細心照料和我健身或學運動的朋友的飲食，希望他們事半

Angie P. 小帕

2016-04-07
【酒在大觀園】紀念年份要買什麼酒？

酒友的酒窖內有不同種類的酒，有些是用來應付突如其來晚宴的，有些打算長埋酒窖陳年的。說陳年的，不少人都會收藏一些所謂「紀念年份」的酒，它們可能是出生年份、結婚周年紀念，甚至兒女的出生年份。這些念頭不單存

Micky Chan

2016-04-06
【Simply Nutrition】擊退暗瘡營養素及餐單

「春夏一到，塊面就開始生暗瘡，點算呢？」好想知道有咩方法可以快啲擊退暗瘡？一般人都識嘅簡單建議係「食得清淡啲」，但實質係要食啲咩食物，攝取啲咩營養素先可以對症下藥，擊退暗瘡，就唔係太多人講得出。有見及

陳小艷（Sharon）

2016-04-06
【Pinkoi好設計好生活】早春美食：DIY 玻璃罐沙律

天氣漸暖，春天來了。小編的脾胃不再只想著療癒系的湯湯水水，反而心繫著清爽、低負擔的輕食。隨著越來越多的野餐邀約，小編開始思索怎麼準備更適合戶外踏青的小食。今次要跟大家分享兩道以玻璃罐（mason ja

Pinkoi

2016-04-01
【小不啦嘰1大口】寶島小籠包新鮮出爐【鼎泰豐】

小籠包癮又出現了！一段時間過後，想要吃小籠包的感覺就會跑出來，所以每隔一段時間，就要去吃小籠包填補空虛哈哈哈。那說到要吃小籠包呢，當然要去最好吃的地方鼎泰豐啦。記得第一次吃是在台灣，吃完之後真的可以用

EDCHI

2016-03-31

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