蒸气火锅通常都以海鲜为主打,皆因咁先食到最原汁原味嘅海鲜!今期介绍4间人气蒸气锅畀大家,有全新嘅日系风格、太子人气抵食店、海鲜蒸锅放题及火炭小店,睇下边间啱你食~
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► 日式木系蒸气锅 :虎啸日式蒸气专门店 |
日式木系蒸气锅 虎啸日式蒸气专门店
蒸气火锅选择就有好多,但日系风真系好少有呀!呢间新开嘅日式蒸气火锅自设鱼缸养殖多款时令海产,保证食材新鲜。推介海鲜蒸气刺身套餐,套餐包括餐前小食、龙虾、刺身、北海道扇贝、鲜鲍鱼、酱油花螺、牛肉福袋、海虾、一夜干石持鱼、墨鱼滑、宫崎县生蚝、日式芝士乌冬、新鲜野菜盛合及甜品,最後仲会将所有嘅海鲜精华整成日式杂炊,食完原味後逐一加入紫菜、柚子胡椒、明太子、面豉,尽吸锅底海鲜精华,好鲜甜。期间限定长脚蟹套餐都好值得试,不过温提要早一日订同4人以上先可享用呀。
$258龙虾套餐 锅心八鲜蒸锅
锺意食海鲜嘅朋友一定对呢间人气蒸锅唔陌生~好食之余咁多年都仲保持住良心价,难怪咁受欢迎啦。呢度嘅海鲜蒸锅以套餐形式供应,暂时有3款海鲜套餐,好似龙虾套餐都系$258,包括足料炖汤、2款主海鲜龙虾同白蚬、自选6款时令海鲜及肉类如鲍鱼、海虾、蛏子、蚝、元贝及虫草花蒸滑鸡等,仲有八宝蒸饭都好出色,自选8种材料,味道有啲似煲仔饭咁好香~最後当然唔少得自家制炖甜品!
海鲜蒸锅放题 壹蒸锅
图: ctt35
啱晒大胃王嘅海鲜蒸锅放题,包一次蒸海鲜,多款蒸品同火锅配料任食~海鲜嘅质素唔错,包括鲍鱼、蛏子、海中虾、白鳝、扇贝及蚬等。食完海鲜就可以试下唔同嘅蒸品,如辣酒蒸花螺、蒸鱼云、XO酱蒸牛柏叶及小笼包等,都几有特色。最後当然可以用埋个鲜味满满嘅汤底打边炉啦!
火炭高质素小店 Drink气锅 
图: Nikki_kk
一间位於火炭嘅高质蒸锅小店,佢哋都系供应海鲜套餐为主,但同坊间唔同嘅系佢哋会供应埋特色啲嘅蒸品,如XO墨鱼滑冬菇、蒸黑豚鸡髀菇芦笋卷及杞子圆肉虫草花蒸鲜鸡,款款都真材实料㗎。海鲜方面必试上汤芝士蒸青花龙虾,香浓又惹味;温室野菌蒸花尾趸都鲜味满满,最後当然要食埋粥底,用咗日本十六谷煮成,米香特别重。
文:Yanica