$208起烧肉放题 空运「一头买」佐贺和牛 荃湾新开日式烧肉店
2021-05-20

新日式烧肉放题店登陆荃湾!供应五款套餐选择,可以食到顶级和牛嘅唔同部位。仲特别从日本九州佐贺农场空运直送「一头买」顶级佐贺和牛!另一推介系烟燻壶渍封门柳,用苹果木烟燻然後加上唔同酱汁,带起肉味。亦有多款产地直送严选食材,唔同肉类、海鲜、小食等应有尽有,配自家调配酱汁食得尽兴。
 


佐贺烧肉谷供应五款烧肉套餐,最平嘅Set A计埋星期一至四早鸟或宵夜优惠最平都系$208/位。最丰富嘅Set E唔单止可以食到最多品项,任饮清酒、啤酒,仲可以加$688食佐贺顶级和牛拼盘!墙上嘅Graffiti系吉祥物「Guudzilla」 ,由香港涂鸦艺术家曾昭昶(Uncle)创作。
 


佐贺顶级和牛拼盘(开业优惠价$688,原价$1388,只限Set E放题加点)

大厨介绍佐贺和牛系日本黑毛和牛当中嘅名品,油花分布有A4或以上嘅等级,霜降等级亦有B.M.S. 7.0以上,肉质柔软而且脂肪细滑。呢个拼盘有七个唔同部分,可以食到唔同部位牛肉嘅风味。
 


例如最大块嘅西冷肥瘦均匀、口感软嫩,牛板翼油花丰富、带旨味,肉眼比较厚身、肉汁丰富入口即溶。烧肉以外仲有自家他他Shake同和牛寿司,前者加上酱油渍蛋黄同韩国紫菜,令口感更滑嫩又增加香气;後者和牛入口即溶似拖罗,寿司饭加上麻油增添风味。
 


激罕烟燻壶渍封门柳(Set C至E放题)

封门柳每只牛只有一条,系牛嘅横隔膜外嘅肌肉,油花少但肉味非常香浓!大厨特别以苹果木烟燻增加香气,而且有原味、日式酱油同韩式辛辣三款味道选择。建议大家可以将封门柳打圈放喺中间烧,半熟後再剪成一块块方便食。肉质滑嫩,越咬牛香越出!
 

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牛肉拼盘(Set C放题)

落单前店员会按客人选择嘅放题种类送上拼盘,如果第一次去食建议拣Set C,价钱合理而且可以食到多款牛肉部位,包括牛舌、牛肩胛、一口牛、牛肋肉等等。牛舌爽口软嫩,牛翼板柔软多汁,牛肋嫩中带韧。
 


海鲜拼盘

牛肉出色之余,其他肉类同海鲜都有多款选择,包括半壳青口、墨鱼仔、清酒煮蚬、帆立贝、虾仁、多春鱼、白豚梅花肉、无激素手羽等等。
 


自家酱料(味噌烧肉酱、味付蒜油酱、佐贺烧肉汁)

餐厅有四款自家调配酱汁,味噌烧肉酱用韩国味噌加上日本辣酱,甜辣风味配豚肉再用生菜包嚟食就最夹;味付蒜油酱用上大量蒜蓉,香气十足带微酸可以配牛肉同海鲜;佐贺烧肉汁采用日本酱油调配,甜中带咸搭牛肉或者豚肉都得。
 


自助吧

除咗用手机Scan QR code落单之外,外面自助吧亦有大量沙律、蔬菜、小食、饮品同甜品可以任拎任食!建议可以攞生菜包烧肉食,健康啲又解腻。记得留肚食软雪糕,自己唧又有唔同Toppping拣,好玩又好味。
 




佐贺烧肉谷 
地址:荃湾众安街55号大鸿辉(荃湾)中心1楼02号舖




文、相:Cathy

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