周末例牌同family饮茶,吃腻了一般酒楼,大可考虑将军澳皇冠假日酒店的紫粤轩,事关它明天起将推出新的点心menu!头号必点濑尿虾肠粉,大胆起用印尼濑尿虾做主角,先将其轻煎,以锁紧里头的水份,再夹入翠玉瓜入锅蒸熟,粉皮入口滑嫩,满口虾肉鲜甜,滑得来兼带瓜肉的爽脆。另也有近年大热的田园杂菌蘑菇包,内馅有鸡脾菇、灵芝菇和草菇等,外层以可可粉装饰成蘑菇造型,卖相可爱,入口菌香芳浓。金萡鲜虾饺和黑松露野菌饺也不错,前者用上新鲜虾肉,以14道摺纹封口,面皮透薄软绵,虾身爽弹鲜嫩,缀以食用金箔,更添矜贵;後者裹着清香爽脆的鸡脾菇、翠肉瓜,下了淡淡的黑松露,柔韧有致、香味四溢。文:fi