ATUM desserant
相信大家有留意的話亦曾在報章、雜誌、網上或Facebook見過一幅猶如藝術品的甜品畫，這個出自銅鑼灣一家新派甜品店ATUM的作品，老闆阿邦雖然非藝術系出身，但憑著個人創意亦完成了這款新派甜品。名為Improvisation($328/兩位用)的招牌甜品風格隨意即興，亦參照了日式的Omakase，會因應客人要求製出獨一無二的甜品，雖然不少人食過亦說味道一般但食前影一張相已夠值回票價。
(Photo by OLC Wong & mmalie)
Soft Crème
分子雪糕已不是什麼新鮮事，但上年可能不少人見有利可圖，紛紛加入戰團分一杯羹。其中一間新分子雪糕餐廳Soft Crème以冒煙雪糕成功吸引客人，雖然冒煙效果只是用乾冰煙做出來，但視覺效果成功搶分。另雪糕店人氣不減原因更有賴每月的特別口味，曾與名牌香檳crossover的口味更是做得不錯。
(Photo by min. & hclei)
Oddies
灣仔這間Oddies出品與店名一樣帶Odd的玩味，最搶眼的絕對是雞蛋仔加雪糕新地的組合，除了成功贏走大家目光，主角軟雪糕亦富水準。年輕店主Winnie是法國藍帶廚藝學園出身，雖然學做法國甜品，但創業後仍不忘創意行先，更將香港著名小食雞蛋仔與西方雪糕新地合體，搖身一變成為貴價甜品。Oddies會隔一段時間都會推出新產品，有創意有誠意一招成功俘虜一眾追求新鮮感的香港人。
(Photo by Foodieloveslife & yukiwsy & wooifoodprint)
Waffills
香港雖然早有不少好吃的窩夫店，但賣傳統比利時窩夫的不多。銅鑼灣的Waffills正以這隻窩夫作招徠，店主之一的Joeri更大有來頭，22歲時已經在五星級酒店擔任行政總廚，現選到香港扎根更開舖賣香港少見的比利時窩夫。Waffills的窩夫只看賣相與一般窩夫無異，但一吃便知乾坤，Joeri選用比利時麵粉及牛奶做材料口感更有彈性而且更香，而很多款式也有夾心餡，另多更有鹹食版本，可配漢堡扒或燒雞等等，新鮮感滿分。
(Photo by Mohkc & 大滴博士 & supersupergirl)
文：calvin
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