新舖開張　分子雪糕開Café

2015-03-05

成功於香港帶起分子雪糕熱潮的Lab Made 版圖愈開愈闊，從三年前於大坑的小小舖位已經連開多間分店，最新的副綫café 亦已於上月27日開張，主打的分子雪糕當然少不了，其中加入分子元素的蛋糕亦同樣搶鏡。

(Photo by 山區麵包王)

Café 新開張當然有推出新產品，招牌的分子雪糕當然有新口味，最新的雷沙湯圓成功保留湯圓應有的黑芝麻味，外面的花生及黃豆粉碎令口感更豐富。

另外較為吸引的有四款口味頗特別的蛋糕，分別是用自家製香蕉吉士醬做的香蕉吉士蛋糕 ($38)、口味甜中帶鹹的烤白朱古力海鹽蛋糕 ($38) 、酸味醒胃的紅桑子芝士蛋糕 ($38)，最矚目的可算是分子火山蛋糕 ($88) 。這款加入分子元素的蛋糕，將滾熱的番紅花醬倒進火山口後即引起化學作用，火山隨即爆發冒煙，醬汁岩漿更徐徐流下，非常過癮。