久违了的聚会<br>利景酒店自助餐
2007-10-23
OpenRice对上一次的聚会已是五个月前的事,久违了的网友,早前於湾仔再次聚首。是次得到利景酒店的赞助,40人一起享用海鲜自助餐,虽然食物选择不算很多,但最重要还是大家聚在一起,一边用餐一边讲饮讲食。\r\n\r\n是晚聚会於利景酒店逸亭餐厅举行,自助餐以海鲜为主题,海鲜菜式包括挪威烟三文鱼及烟鲛鱼、生蚝、翡翠螺、青口沙律、牛油果海鲜沙律、香煎龙脷鱼配白菌忌廉汁、星洲炒蟹、清煎桂花鱼、豉椒炒蚬、翠肉瓜炒海鲜、香蒜粉丝蒸带子、节瓜甫蒸鱼肉,中、西、日菜式兼备。\r\n\r\n\r\n
头盘
■有生蚝、虾同翡翠螺做头盘。
新鲜鱼生
■自助餐不可少的新鲜鱼生。
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星洲炒蟹
■很有镬气的星洲炒蟹。
清蒸桂花鱼
■清蒸桂花鱼颇受欢迎。
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粉丝蒸带子
■香蒜粉丝蒸带子,味道不错。
香煎龙脷鱼
■中间卷着虾的香煎龙脷 鱼配白菌忌廉汁。
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牛油果海鲜沙律
■牛油果海鲜沙律,很快已不见了大半碟。
挪威烟三文鱼
■挪威烟三文鱼及烟鲛鱼。
\r\n\r\n虽然海鲜菜式繁多,但大家更欣赏沙律吧及粥粉面档的出品。自成一角的沙律吧陈列了近二十种沙律材料,以及近十种配料,一般沙律菜、青红椒等材料固然有,细心看看还发现一般自助餐少见的沙律配料,例如水瓜柳、松子仁、炸乾葱、意大利番茄乾、朝鲜蓟、银鱼柳、芝士粉等。除了自己动手mix & match,还有专人负责用橄榄油和黑醋炮制具意大利风味的沙律。\r\n\r\n粥粉面档的阵容亦相当鼎盛,一字排开15种配料、9种酱料、4种粉面,隔邻还有烧味档,乳猪、烧鸭、油鸡、叉烧一应供全。亲手挑选粉面材料後,就可选择配肉骨茶、冬荫公或金华火腿汤底,即叫即渌。另外亦可自选材料做生滚粥或烧味粉面。喜欢小炒的更可选鱿鱼、牛柏叶等材料,即制热辣辣的风味小炒。\r\n\r\n\r\n
沙律吧
■沙律吧可自己动手,也可由专人负责mix。
烧味档
■自助餐竟然有烧味档,感觉新鲜。
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n■粥粉面档的材料选择甚多,酱料也有9种。\r\n\r\n\r\n\r\n
沙律吧
■蓝莓芝士饼是餐厅最受欢迎的甜品,质感软滑,蓝莓酱份量相当多。
烧味档
■蓝莓慕丝杯、水户冻等杯装甜品很快便沽清,听说味道不俗。
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