【2024新店精選】7月更新! 嘆印度土邦宮廷菜、典雅江南菜
3天前

同好友聚餐,齊齊試新店就最過癮~開飯仔每個月會搜羅各區特色新餐廳,同大家緊貼潮流打卡嘆美食,即睇邊間啱你心水~


7月更新

印度土邦宮廷菜 Prince and the Peacock

主打印度土邦宮廷菜嘅餐廳,位於大館中央裁判司署二樓,由外至內都充滿歷史感覺。主用餐空間靈感嚟自土邦皇公瑪哈拉賈嘅服飾,又融合傳統印度頭飾同和織物嘅寶石色調,裝潢華麗舒適。菜餚由$38至$238不等,包括招牌菜Patti Samosa、煎烤到香噴噴嘅Chapli Kebab。而超過500年歷史嘅甜品Rose Kulfi,係加入藏紅花、玫瑰花瓣同開心果製成嘅凍奶霜。


幅古雅字畫×江南菜 弘文館

餐館聚集四位經驗豐富嘅名廚,以傳統⼿法炮製一系列江南菜,而中國四⼤古典菜系之⼀嘅淮揚菜,集泰州、揚州、淮安、上海等風味,如淮揚清燉獅⼦頭、酒香鰣⿂、宮廷稻草扎⾁等。當中宮廷稻草扎⾁,更選用泰州⿊豬腩⾁配上獨家醃製嘅泰州春菜,相當有特色。店內同⾓落都添置出自名⼈⼿筆嘅字畫珍藏同精緻盆景,環境風雅有格調。


酒吧+Pizza 208 ITALIAN

坐擁兩層空間嘅意大利菜館,地面設有酒吧同私人廂房,一樓則設有正宗薄餅烤爐,各有氛圍。而當地主廚將南北部菜式融入菜單,帶嚟多元化口味,例如傳統手工意大利雲吞、麵包煮海鮮湯、意式香腸馬鈴薯薄餅等。而11吋薄餅嘅麵糰經過48小時兩次發酵過程,批邊脹卜卜,口感輕盈,係必食菜式啊~


6月更新

日本鰻魚專門店 鰻の成瀬

圖:unaginaruse

鰻魚控注意~呢間喺日本多達170間分店嘅鰻魚專門店,已經登陸香港喇!外賣形式有4個size,其中最大份嘅「松」用上一整條鰻魚,如果驚食唔晒可以揀「梅」,都有半條鰻魚㗎。要食到日本風味,可以跟建議食法:先試原味鰻魚汁,再點芥末,最後灑辛香山椒粉,鰻魚嘅鮮甜就會愈來愈突出。另外單買鰻魚,或試鰻魚玉城燒、玉子燒加餸都唔錯。


雞白湯拉麵 マヌル屋

圖:apsggdxspxbqWlsit

呢間拉麵小店由日本人主理,只有吧枱座位,好有日本氛圍。店家標榜用11個鐘熬煮招牌雞白湯湯底,好多網民都話鮮味濃郁,仲有原味、黑蒜同辣味噌口味畀你揀,而且落單後會將碗預熱以保持湯嘅熱度𠻹。拉麵配上慢煮雞胸、烘烤過嘅雞叉燒,帶出唔同嘅鮮味。


香蕉煎餅小店回歸 香蕉仔

元朗有唔少掃街之選,而呢間小店獨沽一味憑住香蕉煎餅打出名堂,繼上年年頭宣布結業後,終於喺同區重開!餐牌同舊店大同小異,除咗有齊鹹甜口味,如開心果、榛子醬、阿華田、芝士肉鬆等等,仲有新口味焦糖脆餅𠻹~煎餅外脆內煙韌,配埋邪惡醬汁同軟熟嘅香蕉,的確係comfort food!留意由搓麵糰到煎製過程都係即叫即製,所以order後要耐心等待,開飯仔喺剛開門近1個鐘內幫襯,都要等上1個鐘先食到,想食嘅朋友仔記得要預留時間喇。


5月更新

娛樂體驗主題酒吧 LIPS Cocktails & Theatre

有魔術表演、棟篤笑、DJ表演等節目,咪以為去咗文化中心,其實係灣仔一間酒店嘅主題酒吧。店內以寶藍色做主調,帶點神秘感,每晚有唔同類型嘅演出,充滿娛樂氣氛。佢嘅創意雞尾酒都好有特色,其中Catch Me If You Can嘅香味氣泡,店員會由高處放下,客人要自己用酒杯接住;另外帶辣味嘅Spicy Blue則即席加上冧酒再點火,打卡100分。配埋鹹甜輕食包括芝士煙肉紅椒薯餅、迷你閃電泡芙拼盤等,飲吓食吓好relax。


台港夫婦主理 台蔡滷肉飯

圖:lorraineyk

荃灣一由台港夫婦主理嘅人氣台灣菜館,2024年入圍米芝蓮推介,可見出品有一定水準。佢最近逆市擴張,喺大角咀開新分店,餐牌暫時同荃灣本店相若,一樣有招牌滷肉飯、九層塔鹽酥雞、芋泥燒排骨等風味菜式。必食嘅滷肉飯用4小時炮製,淨係炒辛香料都要20至30分鐘,每一啖都係心機嚟啊~


古蹟×意大利菜 Sophia Loren Pizzeria  / Casa Sophia Loren  

圖:iamNICOtiffxxyyu

灣仔地標之一嘅百年古蹟,最近由一間意大利餐廳品牌進場,兩層分別供應唔同類型嘅拿坡里菜,地面係薄餅餐館,一樓就主打海鮮料理嘅西餐廳,可以品嚐招牌小龍蝦他他配鵝肝、意式炸油甘魚配燒洋薊及龍蒿醬等特色菜。如果想chill啲,一樓有露台座位,加上藍白色調同優雅風裝潢,都幾浪漫㗎。


4月更新

老牌滷水店副線 榕基海南雞

圖:餐廳(FB)

大埔有32年歷史嘅街坊滷水店,自幾年前由90後年輕一輩接手,一直推出唔少創新菜式,深受街坊歡迎。今個月更喺大圍開設全新副線,主打嫩滑海南雞,仲有新加坡喇沙同特色咖啡飲。另外亦將部分總店菜式帶到新店,包括滷水豬頸肉、滷水牛三寶等。


聯和墟毛孩友善Cafe WAKE UP Bistro

圖:EstherMok

三級歷史建築聯和市場活化後進駐唔少新店,當中就有呢間寵物友善café。裝潢走簡約路線,如保留白色主調,讓食客更容易感受昔日情懷;戶外座位仲可以帶同毛孩入座,一齊chill吓!師傅以本地時令有機蔬菜炮製多國菜,包括低溫雞肉紫薯沙律、三重芝士薄餅、烤美國安格斯肉眼扒等。


韓國過江龍 Samsam삼삼뼈국

圖:餐廳(IG)、Ace hk

呢間韓國fusion餐廳喺東大門受遊客同當地人歡迎,而家終於唔使飛,喺香港都食到喇!必食招牌名物土豆脊骨湯,分別有清湯同辣味選擇,湯底以骨頭慢火熬煮至濃郁奶白色,並用香菜調味,加埋軟腍嘅脊骨肉,好惹味啊!番茄羅勒燉豬脊骨都係推介菜式之一,配埋意大利麵、薯條同麵包,絕對係醫肚之選。仲有其他韓式燒肉、刀削麵、豬肉煎餅等,選擇好豐富~


3月更新

慢煮精緻西餐 紅館  

圖:fmchan0820

原區搬舖後,餐廳大咗,裝潢優雅得嚟帶少少文青感覺,無論係閨密聚會或約會都好啱feel。餐廳由法國藍帶主廚主理,供應招牌慢煮料理配自家製醬汁外,亦有特色薑母鴨、澳洲M8和牛他他、孜然羊串等鮮味同香口料理,照顧唔同食客口味。


韓系佐酒菜 韓大叔大排檔  

圖:Clareylee

以韓大排檔為題嘅餐館,菜式比「大排檔」精緻,可以食到包括醬油蟹、醬油鮑魚同醬油蝦嘅醬油拼盤,啖啖都係鮮味。另外韓式煎餅、炸雞、人參雞湯等風味料理都一樣有供應。而店內放滿啤酒樽、當地食材等作佈置,成陣韓風出晒嚟呀!


摩登泰國菜 SO! BangKok Thai Eatery & Desserts  

圖:hazelllyeungCo兒女

呢間裝潢時尚嘅泰國菜館,室內樓底高,以橙色作主調,設有特色石牆等佈置,而戶外兩排座位就採用露營為題,氣氛chill爆,好啱一班friend嚟聚餐。而餐點融入西式元素,例如有冬蔭功海鮮乾炒意粉、泰式涼拌煙三文魚等。另外各種咖喱、燒物佐酒一流。


2月更新

鰂魚涌手工純素烘焙店 Maya Bakery & Bar

新年食得豐富有罪惡感?呢間手工純素烘焙店可能幫到你,品牌標榜以天然食材製作港西Fusion糕點、麵包同茶點,其中招牌純素蛋撻、班蘭菠蘿包同開心果牛角包都係必試款式。另外西式口味都一樣有供應,純素發酵忌廉芝士、蘑菇發酵松露忌廉芝士酸種麵包就啱晒芝士控喇。飲品方面除咗濃縮咖啡康普茶等咖啡或健康飲品,亦有Honeybee Gin Tea等酒類飲品。


台灣過江品牌 胖老爹美式炸雞

圖:品牌(FB)、為食肥寶

由台灣過江嘅炸雞店唔一定係台式風味嘅,呢間外賣店就主打美式風味喇~佢嘅炸雞標榜即點即炸,落單後要等大約20分鐘或以上。炸雞沾上自家調配嘅醃漬粉、炸粉厚薄適中,入口香脆又有美式奶香風味,而鍾意食雞翼嘅朋友重可以揀全翼𠻹。配埋波霸花枝丸、台灣直送甜不辣等小食,外賣都可以好豐富。


西環葡萄酒主題小酒館 Crushed Wine Bar

酒友bookmark~由雙層葡萄酒零售店轉型為Wine Bar概念小酒館,酒香四溢嘅感覺特別chill。餐廳主打嘅3杯/5杯葡萄酒品酒套餐只需$180起,CP值幾高。而菜式創作靈感則以各種農產品,例如充滿創意嘅辣椒黑朱古力伴茄子。店家亦會提供wine pairing建議,好似烤韭葱伴杏仁蒜蓉泥可配質感豐富嘅Luddite Saboteur白酒;特色花生醬批就同Guthrie Family Wines Heirloom Grenache紅酒幾夾。


1月更新

北海道起家創意拉麵 竹麓拉麵

拉麵有幾多款口味?呢間拉麵店自1996年喺北海道開業至今,就創作多達500款拉麵喇~不過嚟到香港先以3款招牌拉麵同大家見面,包括九州豚頭背脂拉麵、和牛鹽風拉麵同名古屋雞湯拉麵。其中和牛鹽風拉麵唔只配上低溫慢煮鹿兒島A5福永和牛牛肋肉,連湯頭都加入日本產牛筋慢火煮熬,鮮味突出。


平鐵牛扒副線新分店 研香  

由賣牛扒到到賣中式糖水都大受歡迎嘅品牌,今次約1,800呎嘅新分店,增設嘅甜品同飲品都加入西式元素!人氣嘅開心果露豆腐花就有新拍檔喇,包括開心果梳乎厘、開心果Latte等;另外亦照顧大眾口味,供應意大利芝士蛋糕同草莓味梳乎厘。而飲品重有「啜豆花」系列,以及競賽級咖啡𠻹,選擇多好多呀~


日本高質吉列豬扒 とんかつ専門店 宴美豚

圖:k_b_y.foodairykonglui.food

嚟自日本嘅高質吉列豬品牌,以日本店嘅秘製配方,將北海道四元豚炸至金黃酥脆,食落香脆又juicy;客人重可以自行研磨芝麻製成個人風味嘅醬汁,令吉列豬更加惹味。而定食配搭清新椰菜可以免費追加,好解油膩感。而豬肉以外,吉列宮崎和牛石燒、宮崎和牛野菜火鍋、黑炭咖喱等都係唔錯嘅選擇。


文:Cathy




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