自明星效應後，自製蛋黃油成為城中熱話，外用能舒緩濕疹症狀云云。有關的應用，其實早於五代時期的《日華子本草》以至明朝李時珍的《本草綱目》等均有記載。究竟當中的原理是甚麼?

蛋黃油，又叫卵黃油，是中醫外治法的藥物療法 - 油膏的一種。對皮膚乾燥發癢的症狀均具滋潤保濕的功效，能促進皮膚的修復。做法是將雞蛋煮熟，去殼取蛋黃，置銅鍋內以文火加熱，待水分蒸發後再用大火熬製而成。現代科學技術，是將雞蛋經去殼分離蛋清後取出蛋黃，再經一系列萃取、過濾及獨特分離技術，純化出高純度卵磷脂及珍貴蛋黃油，品質更佳。

蛋黃油塗上乾燥的膚質上，當中的脂質(含卵磷脂)滲透角質層，皮膚得到滋潤，過敏及痕癢的反應亦隨之減輕。但要注意，對於蛋黃過敏者以及皮膚濕爛者不宜。

說白了，蛋黃油的功效不離「滋潤」二字，同具脂質的，諸如豬脂、羊脂、麻油、椰子油、橄欖油、凡士林等均具同等功效，並非蛋黃油獨有，外用皆能舒緩燙傷、乾性濕疹等。

臨床上濕疹病狀複雜多變，蛋黃油能舒緩部分濕疹患者的症狀，然而並非「萬能」，還是先諮詢醫師意見較穩妥。另外病人在日常飲食中的配合也至為重要，相關資料可參閱「轉天氣容易出濕疹 飲食習慣建議返」一文。

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