潮汕菜其中一樣最令人垂涎嘅美食，一定係滷水鵝。佢哋嘅滷水文化傳承百年，透過獨特醬汁及滷煮手法，將食材昇華至極致風味。想試最地道嘅潮汕滷鵝，就要去【和昌潮汕滷鵝】啦！餐廳秉承傳統技藝，令你品嚐到濃郁滷香，體驗潮州筵席嘅真正靈魂。
潮州筵席中嘅花魁，必數36個月獅頭鵝！呢隻鵝嘅每一部分都係筵席上嘅珍品，由鵝肝、鵝頭、鵝肉、鵝掌、鵝翅、鵝腸、鵝珍組成。呢道菜式不僅極具代表性，亦十分講求技術。慢煮技術令鵝肉完全吸收滷汁精華，肉質鮮嫩，滷香滲透每一塊肉，每啖都係極致嘅味覺享受！想食嘅話記得提早預訂啦！
除咗滷水鵝，餐廳更推出全港首創18小時滷水慢煮牛面珠，慢煮技術令牛面珠滲透濃厚滷香，軟糯而帶點嚼勁，入口即溶，但同時保留層次感。對於愛滷水菜式嘅人嚟講，呢道菜絕對值得一試。
潮汕人有獨特嘅烹調海鮮手法，魚露花蛤賣相精緻，擺盤精美，完美結合魚露與酒香，令花蛤味道更豐富，提升鮮甜度。花蛤肉質嫩滑，鮮味十足，入口仍然保持彈牙感。
如果想一次過試晒咁多款潮汕滷水菜，鵝三味同鵝三寶絕對係最佳選擇。 鵝三味包括鵝肉、鵝肝、鵝腸。鵝三寶包括鵝肉、鵝肝、鵝腸。滷水汁滷香濃郁，鵝肉肉質嫩滑。鵝腸爽脆有嚼勁。而鵝肝粉嫩綿滑，入口即溶。滷水拼盤令你可以一次過試晒不同部位，感受到由滑嫩到爽脆嘅豐富口感變化，品味地道潮汕風味。
想食最地道嘅潮汕滷水？快啲約埋朋友，一齊試試啦！
