香港人熱愛日式料理,而壽司更深受大家歡迎。壽司看似清淡健康,實際上卻隱藏著高脂肪陷阱,今次我會為大家分析各款壽司的卡路里,教你如何選擇壽司款式,吃完也不怕增磅。
吃壽司不增磅4大要點
- 壽司的隱藏脂肪
相信大家都知道魚腩(如:三文魚腩、拖羅、劍魚腩)的脂肪比較高,但原來左口魚裙邊、鰻魚、三文魚籽、玉子、腐皮,以及添加沙律醬、芝士或其他醬汁的壽司,例如蟹子沙律、粟米沙律、花之戀壽司等的熱量也不容忽視!1件腐皮壽司已高達115卡路里,吃多幾件高脂壽司隨時過千卡。控制磅數期間應該盡量避免,至於keep fit的朋友間中亦都可以選擇1-2件。
- 壽司細件,容易吃過量
壽司細細件,容易一件接一件而吃不停,尤其是迴轉壽司及放題餐廳,就更容易令人進食過量。大家可參照文末的圖表,建議多選擇「放心食」系列壽司;至於分量方面,成年女士每餐可吃8件壽司,而成年男士則吃10-12件,這樣便已滿足一餐所需的碳水化合物及蛋白質。
- 補充足夠纖維,增加飽肚感
可以進食枝豆、車厘茄等小菜,增加飽肚感及纖維量,以免進食過量壽司。
圖:糖小妹
- 切勿蘸過量豉油
豉油的鈉含量偏高,一包包裝豉油(10克)已含有500毫克的鈉。建議先用筷子沾豉油,再沾在壽司上,可避免整件壽司或刺身浸滿豉油,減低鈉攝取量。
18款壽司熱量(以1件計算)
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