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近年膨魚鰓被坊間吹捧為能醫百病的藥材，聲稱有治療水痘、甚至癌症等多種神奇功效，一度牽「盲搶」熱潮。不過消費者對於膨魚鰓這種灰灰白白、呈扁條形的藥材又有多少認識呢？膨魚鰓是一種魔鬼魚──蝠鱝的鰓部製成，在廣東一帶甚為普及，不少香港的海味店亦有出售。不過，蝠鱝的野外數量持續下降，已面臨絕種威脅，並且有報道指膨魚鰓含重金屬及致癌物，所以大家在食用前應該停一停，想清楚！
絕種威脅
© Cat Holloway / WWF
蝠鱝較其他魚類遲熟，不少品種要到10至15歲才能生育，並且每次只會誕下一個蝠鱝幼體。近數十年，人類的大量捕獵及誤捕都令野外蝠鱝數量大幅下跌，並難以回升。有國際環保組織更指出，以往斯里蘭卡的漁民都會避開捕撈蝠鱝，但由於市場需求增加，漁民現在都會把捕獲的蝠鱝帶回市場賣。
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功效被誇大
坊間有傳膨魚鰓有清熱解毒、增加乳汁分泌，甚至能治癌！有傳媒就此咨詢中醫師，得悉膨魚鰓未必適合所有體質，也沒有增加乳汁的功效，因屬古方、偏方等食材，現代中醫師已很少以此入藥。有關報道同時引述，在廣州清平市場出售的部分膨魚鰓，當中驗出含重金屬和致癌物，如砷、鎘、汞及鉛等 ，故市民選擇補健食品時，應多加留意。
要保養身體，我們可按體質選擇合適又有效的營養食品，切忌人云亦云，並且應盡量避免食用受絕種威脅的物種。請大家與熊貓會攜手保護海洋，為地球的健康出一分力！
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