【无绿不欢Green Monday】注册营养师主理KALE轻食
2018-05-28

KALE经过几次搬铺和改革,又回到中环了!地点是相当就脚的利源西街,最近还有注册营养师Gloria曾欣欣加盟,令食物配搭更均衡。一如以往,KALE相当照顾素食者,半个餐牌都是vegan选择。Gloria告诉我们,希望KALE的定位是「everyday food」,口味和价钱也很亲民,附近的上班族有口福了!

KALE每日供应五款沙律,全部是纯素,除了羽衣甘蓝,也有烤蔬菜、藜麦等选择,更重要的是,这里的沙律是室温,怕凉的朋友也可以开怀大吃。招牌羽衣甘蓝沙律用牛油果醋汁调味,菜叶入口既开胃又幼嫩,还加了颜色鲜艳和高抗氧化的红石榴籽。

想吃再饱足一点的话,主食有素便当和藜麦烩饭,两样都甚有惊喜,素便当用了100%公平贸易有机糙米,混入自制羽衣甘蓝香草酱,配上西式卤豆腐,豆腐上洒了些营养酵母,惹味之余为素食者添加B12,配搭真的想得很周到!至於烩饭,比起坊间加入少许藜麦落饭的做法,这里是全部用上红藜麦,跟南瓜酱一起煮,焖煮过的藜煮入口很软熟,也吸满了南瓜的香气,别看似是细细的一盒,身体吸收了这麻营养丰富的食物,真的是非一般的饱足感!

KALE最出名的迷你素汉堡来了个改良版,一黑一白分别是BlackJack和Sexybeet,BlackJack是近期火热的大树菠萝馅,大树菠萝由菲律宾空运而来,在店内新鲜劈开自制成馅料,每个汉堡都是即叫即做,卖相、口感和味道像极了手撕猪肉;Sexybeet的主角是特厚红菜头扒配牛油果酱,红菜头扒以奇亚籽和糙米粉搓成,蛋白质充足。素汉堡套餐包一款薯条,Gloria推荐大家试试炸大蕉条,这款大蕉是指东南亚地区常见的一种食材,多数用来做街头小食,有薯仔的口感和少许面包的嚼劲,大蕉的甜品在最後释出,让人一条接一条吃个不停。

KALE
地址:中环利源西街26号地舖
电话:25111777
营业时间:星期一至六08:00 - 21:00 星期日休息

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素食
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素菜
中环
Green Monday
社会企业,鼓励大家每周一素食,齐齐Go Green减碳,为地球出一分力,同时令生活更健康。
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