3年又3年，這家本地雪糕Catering品牌已開業9年，老闆Thomas回想當初：「雪糕讓我可以發揮得更多」，於是毅然由攝影師轉行，而IG Hashtag「#甜筒暉」、創意造型手工雪糕更一度掀起雪糕界熱潮～

TEEMTONEfai老闆Thomas

花名變品牌名 攝影師接手雪糕工場

「一步一腳印」可以說是Thomas轉行創業的心路歷程，由喜愛吃雪糕、拍色系系列照片，再到開雪糕Catering品牌，都傾注他對雪糕和創作的熱情。細數當年，品牌名字原來是他的花名？！「『#甜筒暉』這個名來自周星馳一套戲，而我當時做設計會經常接觸Pantone這個品牌，加上以前一星期吃四、五次雪糕，藝術學校的同學便幫我起了這個Hashtag。」感覺這品牌其實就是Thomas二號，以另一種形式展現自己呢～

最初憑創意立體雪糕走入大家眼球，現時則專注玩弄雪糕口味

俗語有話「萬事起頭難」，但談及Thomas如何轉行，卻有種順理成章，水到渠成的感覺：「以前誇張的時候，會帶著色彩繽紛的背景紙、找朋友塗上同色指甲油配合雪糕顏色拍照。之後認識一位本地雪糕店老闆，開始每日交流有什麼口味可以做，或者我的Hashtag和他會擦出什麼火花。於是2016年開始每年做一個Pop Up，以『Pantone Color of The Year』為延伸，連繫網絡世界的人出來互動一下。但疫情時他的生意開始跌，我便接手雪糕工場，正式轉行做雪糕Catering，生產自己的產品線。」Thomas特意請了一位本地甜品師傅製作雪糕，實現自己天馬行空的想法，同時確保水準。

圖：店舖(IG)

遊牧9年 創意轉型棄繁從「簡」

當年打響名堂的立體造型雪糕「粟米」和「番梘」，外形逼真，吸引不少人於社交平台發佈照片，火速在網絡世界「洗版」，加上每次均以期間限定店形式或於市集登場，更讓人覺得物以罕為貴。可是進入守業階段，他亦慨嘆：「這類外形特別的產品很快被淘汰，早幾年開始覺得大家認為我的雪糕只有外表，所以慢慢轉去一球球Scoop的口味。」看似回歸基本，但其實在口味上作怪，推出煙肉、蘋果批等讓人意想不到的口味，而造型雪糕則主攻獨立訂單。

現時限定店供應12款雪糕，如煙肉、開心果、芝麻麻糬、士多啤梨芝士蛋糕味等等

Thomas最愛Top 1：「Bacon」煙肉味（先煎大量煙肉再做特別處理，味道像真）

「去年(2024年)感覺到了一個樽頸位，品牌進退兩難的狀態，於是去意大利Gelato University學做雪糕取靈感，也順便增加多點知識。這學校贊助我去上他們的課程，因為覺得我這個品牌概念很有趣，大家可以互相交流。」Thomas直言意大利人對Gelato很高要求，由零去到一百都控制得十分細緻，機器更由十多萬至一部法拉利級數也有！

Thomas最愛Top 2：「Always Corny」粟米雪糕｜Top 3：「Covidiot」檸檬柚子雪葩

「雪糕讓我發揮得更多！」

創作空間是Thomas愛上雪糕其中一點～「雪糕對我來說是一個創作渠道，我覺得雪糕的可塑性很高，不論口味和造形也讓我可以發揮得更多。」細心觀察的話，包裝設計走美式復古風格，其實滲入了Thomas的喜好，就像即將推出的9周年紀念套裝，每個盒上都印有特別字句，他舉例說：「這9款口味的靈感來自我平時和朋友聊天，因為每個人的經歷都不一樣，像面對愛情觀或一些東西得不到的時候，就想到這句『EVERYTHING I WANT TO DO IS ILLEGAL』，即是你想得到一些東西，愛情或追求者也好，當無法得到時，所做的事都是illegal。」這些帶點洩憤的字句包含他的創作和對生活的想法，或許靈感不斷正正因為他全情投入，享受其中吧。

暫定7月推出9周年紀念套裝，1盒包含9款雪糕，其中3款為套裝限定口味，而附上的「黑膠碟」是Thomas的靈感泉源歌單，陪伴大家一起吃雪糕

無論顏色和設計也滲透美式復古風格

「金句」融入不同產品之中引起共鳴

Thomas同時兼顧到會服務，有失敗的時刻，也有溫馨的回憶～「我有為品牌設計獨特的造型雪糕，試過失敗最多次的是番茄造型，因為番茄椗太細緻，脫模也不容易。但這些年來，最意想不到的是見證熟客情侶結婚，他們還找我在婚禮做到會服務，讓我有衝勁繼續慢慢走下去。『#甜筒暉』由一個Hashtag玩大了，究竟還可以變成什麼呢？我每一刻都在想這個問題，希望下一年10周年時能開正式門市。」堅持不容易，每位客人的支持都成為他的推動力，期待你夢想成真！

圖：店舖(IG)

品牌也有週邊產品啊

銅鑼灣期間限定店延長營業至2025年12月

TEEMTONEfai
地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B1樓

文：Cathy
片：Yan Yan
剪：Tom
相：Michael