【医食无忧】蛋黄油的功效
2019-06-28


自明星效应後,自制蛋黄油成为城中热话,外用能舒缓湿疹症状云云。有关的应用,其实早於五代时期的《日华子本草》以至明朝李时珍的《本草纲目》等均有记载。究竟当中的原理是甚麽?


蛋黄油,又叫卵黄油,是中医外治法的药物疗法 - 油膏的一种。对皮肤乾燥发痒的症状均具滋润保湿的功效,能促进皮肤的修复。做法是将鸡蛋煮熟,去壳取蛋黄,置铜锅内以文火加热,待水分蒸发後再用大火熬制而成。现代科学技术,是将鸡蛋经去壳分离蛋清後取出蛋黄,再经一系列萃取、过滤及独特分离技术,纯化出高纯度卵磷脂及珍贵蛋黄油,品质更佳。


蛋黄油涂上乾燥的肤质上,当中的脂质(含卵磷脂)渗透角质层,皮肤得到滋润,过敏及痕痒的反应亦随之减轻。但要注意,对於蛋黄过敏者以及皮肤湿烂者不宜。


说白了,蛋黄油的功效不离「滋润」二字,同具脂质的,诸如猪脂、羊脂、麻油、椰子油、橄榄油、凡士林等均具同等功效,并非蛋黄油独有,外用皆能舒缓烫伤、乾性湿疹等。


临床上湿疹病状复杂多变,蛋黄油能舒缓部分湿疹患者的症状,然而并非「万能」,还是先谘询医师意见较稳妥。另外病人在日常饮食中的配合也至为重要,相关资料可参阅「转天气容易出湿疹 饮食习惯建议返」一文。


※上述内容纯属作者个人意见,不代表本网立场。※


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医食无忧
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中医
蛋黄油
黄曦民
香港大学中医全科学士,注册中医师,飞智堂中医药驻诊中医师,前屯门仁爱堂 - 香港中文大学中医教研中心中医师 (2012-2019)。
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