豬老豆's Profile

前幾天晚上，三口子晚飯後經過屯門虹橋附近，看見這間新的甜品店，說是試業期間8折，便進去試試。店舖不大，看餐牌和店名一樣，主要就是賣Crepe & Cream, 是法國的甜品，以前在SOGO地庫吃過，不外乎扮戟加雪糕，沒甚特別，便隨便叫了個焦糖味和薰衣草味的。一吃之下，咦？ 好好味和，班戟底厚薄適中而脆邊，焦糖味面頭有些脆脆的粒粒好好味，而薰衣草則好香。問店主落咗D乜，佢話焦糖面的脆脆叫Cinder Toffee, 自己整的，而薰衣草味係用薰衣櫃磨粉，唔係香料，仲話呢個係正宗法式做法，而面頭的雪糕亦用上movenpick, 可算落足料。之後陸續試了幾樣，有全天然的水果茶，美式班戟，酒糟雞翼尖等，樣樣都好味，不經不覺愈叫愈多。原來個店主之前係著名法國餐廳的藍帶甜品總廚，睇得出好用心做食物。正式開張係7月2號，到時再來食過。…Read More

五月四日星期日, 途經尖沙咀柯士甸路, 正要找地方午膳, 經過這間小杬公, 記得已前是富謠飯店, 以吃鮑魚聞名的. 經理在門外殷勤招客, 說點心14.8, 原來逢六日及價期大中小點劃一14.8, 平日貴很多, 便試試. 吃過之後, 到五月六日佛誕, 竟專誠駕車從沙田去吃午餐! 現在就把兩天吃的和大家分享. 這裡的點心全是即叫即蒸, 上時甚熱. 這道鮑魚鵝掌, 只是48元, 鮑汁甚夠味, 伴菜也夠熱, 鵝掌甚腍和入味, 而那鮑魚, 竟是乾鮑? 太意外了!這道鮑魚燒賣, 用的是真正鮑魚, 燒賣內有大大粒鮮蝦. 上湯鮮竹卷, 吃了鮮竹卷後, 我們連湯也喝了!棉花雞, 特別要讚的是棉花, 那魚肚很入味很腍, 好吃!鮑魚灌湯餃, 內裡感覺空空但卻非常足料, 單是鮑魚也有四角. 馬拉糕, 非常鬆軟.鮑魚炒飯, 有真鮑魚也有螺片, 味道好, 但不是乾身的炒法. …Read More

由於是富豪會員，很多時會去家居附近的麗豪酒店用膳，富豪坊的中菜水準很好，但愈來愈少樓面職員，上菜也愈來愈慢。今晚一家三口晚飯，要了燕窩鮑魚套餐，會員價每位$438,邊吃邊等上菜，竟要3小時才吃完，而且上菜的只管放下菜卻不執檯，其他樓面和部長也不理，於是…大家可想像這是酒店的高級中菜廳嗎？不過，菜式和味道仍是一流的, 先看menu吧:這個套餐其實頗為抵吃(以會員價來說),首道是富豪三小碟，脆皮燒腩肉雖然好，但做得好的燒腩仔到處都是，反而另兩樣 - 和味貢菜和芥香雲耳卻令人驚喜:第二道的花膠鮮杏汁燉白肺, 值得強烈推介. 杏汁白肺很多知名食府都是主打菜, 這裡除加入花膠而質感和味道甚夾外, 那度湯把材料都燉得融化, 入口香氣四溢, 可說是頂尖之作!這道珊瑚羅漢大蝦, 美味得來有點怪, 一個蝦頭, 兩個蝦身, 還加上一塊蝦膠, 份量大, 蝦彈牙新鮮, 蝦頭美味. 蠔皇生扣四頭南非鮮鮑魚, 即是游水有殼時一斤四隻, 個頭甚細. 沒鵝掌或北菇伴, 只有切成花的小棠菜. 鮑魚味道和蠔汁都一般, 反而那小棠菜卻很好吃. 翅湯竹笙釀燕窩, 翅湯和竹笙道好味, 但把燕窩釀進竹笙只是增加豪華感, 對味道無增益. 招牌黃金粒粒稻庭烏冬, 在席前煮好後把炸了的脆米洒上, 口感和味道一流, 一定要試. …Read More

這間餐廳在沙田第一城新開數月, 由於居住和工作都在附近, 這間餐廳從開張時已幫趁多次, 早午晚餐也試過. 基本上它的食物不差, 侍應則頗參差, 年青的幾個全像在發夢兼落單混亂, 反而中年的幾個招呼甚好, 落單清楚兼有禮貌. 但當中一位相信是主管, 身裁極瘦, 作全男性打扮兼頭髮鏟青, 待客既無笑容亦無禮貌. 8月1日中午, 和同事共6位去取票等位, 由於午飯時間多人, 故同事分批往不同餐廳等位, 相距步行20秒左右, 有位便whatsapp通知. 我在LaDolce門口等了10分鐘後有位, 便展示輪侯票, 以下是和該位男性打扮的主管的對答:主管: 人齊未?我: 齊了, 在和亭行緊過來(註:和亭在該餐廳斜對面轉角, 行過來只需20秒)我邊說便用Whatsapp通知同事. 主管: 我地要最少半數才可囉檯 跟住那主管竟立刻叫下一檯號, 此時同事已行到轉角, 和LaDolce相距不足30步. 但下一檯號的客也舉手，我忙說她們到了，但那主管男竟不理我逕自帶了下一客人進去. 我: 喂, 我D人齊囉喎, 你有乜理由俾左我張檯人?主管: 我地輪候票寫明咖, 要最少見一半人頭才可入座. 我: 咁即係點?主管: 我下一張補返俾你. (跟住轉身行左去)終於, 等多30分鐘才有檯.  如果我係老闆, 一定炒了她, 佢根本連基本待客之道都不懂, 絕對係幫餐廳倒米.說回食物，先說午餐，午餐有十多款，包主菜，甜品和飲品， 另加8元有餐湯和餐包。主菜可選Pizza, 意粉，飯，烏冬等，也有牛扒吃。這裡的pizza比pizza hut還要好吃，有兩種厚度，超薄的那款和薄脆差不多，一個人也可吃下整個，故很受歡迎，而厚批其實也不太厚，做到外脆內軟。海鮮飯和意粉都頗地道和美味，但千萬別叫烏冬，餐牌說是贊歧烏冬，但來的肯定不是，牛扒也很一般，可以不試。跟餐的餐湯一般，但豬仔包很好吃，咖啡也甚有水準。再說早餐，這裡的早餐選擇極多，從通粉麥皮至到三文治吉豬煎蛋等數十款，價錢比樓下茶餐廳還要低，屬超值抵吃，特別是吉烈豬扒和吉烈魚柳，是超大塊的，而且很Juicy. 假如不吃煎蛋，可選她們說是秘製的娜多白汁碎蛋，其實是蛋白沙律，但感覺比煎蛋健康。看了其他網友的食評，都是對服務不滿。一間水準不錯的餐廳，就因為請錯態度惡劣的職員而令顧客不滿，實屬可惜。至於早餐，…Read More

如果不是團購，不會去這間餐廳，但是去過之後，以後也很難會再去了。團購和其他客人吃的沒有分別，都是任點任吃，限時兩小時，我們6:30分去到，已經有好幾樣東西賣磬，包括燒帶子，碗仔翅，加洲卷。於是叫了魚生，壽司，串燒，關東煮等等。鍋底則選了蕃茄湯，自助的有菜和肉丸，及任叫牛肉豬肉。牛肉豬肉像紙般薄，而且各只得一種，絕非甚麼上等牛。蔬菜和肉丸還算可以，但order的各樣竟然催了過半小時還不來，到來了的時後，串燒竟是凍的，要拿回去翻燒。關東煮的竹輪是酸的，刺身的板竟然濕漉漉的，魚片入口不新鮮，吃了一片便不敢吃，放進鍋裡灼熟算了。壽司也是不新鮮。串燒翻燒後還可以，全晚最好的只有汽水任飲和雪糕而已，雪糕是上等的。招呼方面，有個主任級的全程黑面兼說話無禮，但有個長髮的90後小妹妹樣甜兼全程笑容滿面和積極招呼，算是挽回不少分數。…Read More