nuttynuts's Profile

一出油麻地B站，便看到大吃大喝，地理位置很方面。餐點全即叫即製，下單後靜候外賣。小食的種類繁多，即製厚切三文治，台式香酥煎蛋餅，人氣的小食炸物，當然也有飯麵類。為厚三文治而來，芋泥肉鬆三文治。新鮮芋泥甜度低，芋泥很幼滑綿密，灑上肉鬆很搭配，爆餡足料極滿足。自家製特調飲料，跟餐加配才五元。密封樽裝的驚喜，凍檸茶茶色深褐，甜度低茶底醇厚。炸物小吃少不了，點客椒鹽炸燒賣，調味得宜有風味，炸得金黃香酥脆，小吃自然多滋味。…Read More

走入深水埗食燒肉，無油煙的牛石燒，作午間定食，份量適合。先從門口販賣機點餐，共6款牛牛，1款豬扒，描述略有介紹肉的口感，初嚐的也不擔心不懂點餐。點了兩份扒餐後，坐下靜候。上餐效率很快，轉眼間牛肉到了。店員很友善的簡述如何石燒牛。石燒板熱得很快，時間的控制，非常重要。幸好每個座位旁有抽煙系統，不會出現煙熏的仙氣。先把蔥、蒜烤熱，喚醒石燒板。再撒上岩鹽與胡椒，放上主角牛扒。輕烤幾分鐘後，翻轉烤另一邊。隨個人口味再烤至理想的熟度。當然理想是五成熟，牛扒中間25%呈粉紅色。七成熟，中間呈淺歇色，只有少量是粉紅色。黑安格斯肉眼(300g) Black Angus Ribeye 🥩 店員教授獨門秘技，切開塊扒慢慢燒。快刀把扒切成厚條，輕燒幾分鐘，再上碟。先別急著切食用，讓扒先待著一分鐘，再切。入口肉質柔嫩，口感軟稔。最能鎖住肉汁，再沾上燒汁、芥末醬提味。安格斯肩胛翼板(300g) Angus Chuck Flap 🥩牛肉的條紋最完整，油花偏多。同樣參照店員的燒烤方法，這塊切開後樣子特別漂亮。肉質嫩滑，油脂分佈平均。兩款定食扒餐均配飯及沙律，再配一碗熱牛肉湯，整體滿足也飽足。…Read More

有街坊報料的土瓜灣美食，是性價比高的批蕯、炸雞，這天，來吃頓下午茶。批蕯、炸雞絕對合襯。小店午餐、下午茶也有供應。心型批蕯，本店馳名，具話題性。當然，也有意粉、焗飯、小食炸物，滿足不同食量、口味的食客。下午茶，來一客熱狗薯條。肉醬熱狗🌭️麵包烤得香脆，沒隨時間流逝而軟掉。芝士與肉醬調味得宜，恰巧能鋪滿整根熱狗。炸薯條🍟金黃誘人，略嫌軟稔。雞翼控，必點雞翼，吃雞翼是另一個胃。來半份，甜酸雞翼。把雞翼煎香封肉汁，灑上檸檬汁與蜜糖。甜蜜蜜中帶檸酸，雙重的味覺刺激。店員私心推薦炸雞🍗台式辣味炸雞。果然，沒介紹錯。是一塊，令人感動的炸雞。炸得香脆可口，雞肉嫩滑，絲絲分明。炸雞上撒辣粉，適當調味。…Read More

在漢堡，吃漢堡，久違了的漢堡情。門面充滿異國簡約風情，疫情下座位有隔板，吃得安心又放心。兩款漢堡，經典必點。招牌的漢堡，不二之選。Honbo、Cheese burger牛奶包體鬆軟綿，塗上牛油更惹味。漢堡肉香煎可口，全熟也不過火。兩層漢堡厚薄一致，一咬有肉汁。小食，當然配炸物。cheese fries、sweet potatoes fries炸幼薯鋪滿芝士醬，充滿芝味，唯一是變淋的速度較快。炸蕃薯條，佈滿糖粒，炸得金黃。短小粗壯的形狀，非常可愛。美式漢堡配美式飲料Mike’s Lemonade 檸檬汁配青瓜片，夏日清日之選，加添一點糖，豐富味蕾。Apple pie iced tea非一般的，蘋果冰茶，滿滿的肉桂味，甜蜜滋味，再加一片蘋果乾裝飾。…Read More

看過網上有人推介，在中環的健康茶飲，行過路過，不能錯過。座落中環荷里活道，在天橋下，的，小店。餐牌飲品也有標示卡路里，方便消費者閱讀與選擇。選擇困難症發作，被店員看穿了。店員熱情的稍作介紹了，店舖大熱的，金菊龍珠果😏愛喝茶或梳打飲品的人，有福了。兩者，均也會非常搭配，這趟選了烏龍茶底。以冷壓方式製作果汁，純天然，不額多加糖。入口順滑，生津解渴。初嚐，烏龍茶味濃，再嚐，散發柑橘香氣。大鄉里初嚐龍珠果，據稱是清熱解毒，屬保健食品。…Read More

東九龍的核心地帶，觀塘東廣場。位於商場地下的一間家庭小店。餐牌圖文並茂，中英對照。場內貼滿食物照片，光看已吸引。是日的用餐時間不多，決定，買個外賣吧。在眾多馬來料理中，最欣賞的，一定是，喇沙。二話不說，選了超級喇沙。咸雙檸梳打，天熱時的好選擇。以青檸與蜂蜜作基底，再緩緩倒上梳打水，酸酸甜甜，消暑解渴。回去打開喇沙，外賣包裝用心也仔細，很可靠，不怕倒翻。開蓋後，散發陣陣椰香味，小店的湯底，用料一點也不馬虎，加入乾蔥、蒜頭，等香料所烹調。湯底濃郁，帶少許辣，香而不油。海鮮的料也豐富，蓋滿整個碗。有魷魚、蝦、蜆肉、花支條、蟹棒，再加入蛋、青瓜絲、魚片、豆卜、芽菜。麵條，是經典正宗的配搭，油麵配泰國米粉，撈在一齊，增加口感。有心機、有誠意之作，值得回頭。…Read More

當想念日本，又沒法外遊，那吃頓米芝連日本菜餐廳。一出升降機，便是餐廳。裝潢感覺現代又華麗，以間板分隔出吧枱、包廂，又有日光滲透，盡用了室內空間。看到網上熱門的是刺身丼，愈看愈吸引，那一定要嚐嚐了。午間的定食套餐，吃到時下最新鮮的食材，價錢合理，性價比高。選好餐後，便盛上前菜。我們選的是刺身丼、特上丼。前菜精緻小巧，樣子吸引。青瓜銀魚仔，酸味適中，很開胃。豚肉煮伴鱆紅魚漬物，吃日本料理能嚐到不同的魚類，鱆紅魚肉質爽口，易夾起。底下蘿蔔，煮得軟稔，入口甜甜的。茶碗蒸，入口香甜，口感豐富。原來內放香菇、蜆肉、雞肉、白果。茶碗雖小，五藏俱全。特上刺身丼，擺盤極美，很誘人。看到海膽、魚籽、拖羅、赤貝、池魚、魷魚、牡丹蝦，令人垂涎三尺。友人的刺身丼，刺身款式也類同。比特上刺身的較厚切，排列更整齊。蘿蔔漬物入口爽脆，酸度適中。刺身色澤鮮豔，海膽鮮甜，拖羅入口即融，也融化了我的心。牡丹蝦很肥美，令平日抗拒吃蝦的我也改觀了。日本珍珠米飯的溫度微暖，是，最佳的溫醋飯。麵豉湯，熱騰騰，暖心又暖胃。正確喝法，是，用筷子拌著喝，豆卜融入熱湯，香氣撲鼻。吃完正餐，得有點甜食作結尾。在咖啡與甜品中，選了甜品。是，抹茶雪糕。抹茶味濃郁，並非普通的綠茶。…Read More

愛吃玉子燒的人，大概也聽過這店。除了各款口味的玉子燒外，也有主食，咖哩飯類、烏冬面。餐牌圖文並茂，每款也很吸引。日式咖哩飯，配炸雞。日式咖哩的甘甜，吃下是令人幸福的感覺。咖哩汁內有洋蔥與甘筍，可見不僅是以咖哩磚煮出的醬汁，加上配料烹煮更有心思。炸雞塊排列整齊，脆而不油，連雞皮炸使雞肉不過乾。日本咖哩，當然配上珍珠米。Side dish是胡麻醬沙拉，配搭清新，使套餐更健康。鰻魚玉子燒店員很細心的代為切割，非常方便食用。蛋捲厚實有蛋味，蛋中夾上肥美的鰻魚，完美配搭。…Read More

是否很驚訝，很興奮了吧。酒吧與川菜，竟融合一起。黑色型格的門面，上一層樓梯後到達餐廳。餐廳有長吧枱，背後是酒類珍藏。說到川菜，少不了水煮的烹調方法。點了一客，水煮牛肉。辣度可自選，選了中辣。另外一客，川式口水雞。這道菜，信心滿滿，挑戰大辣。吃飯怎可沒有點酒水，嚐辣更加宜小酙，二人各來一杯啤酒。川式口水雞，擺盤整齊，花生粒與辣油淋在雞件上，一上桌香氣撲鼻，忍不住先吃一件。雞肉嫩滑連雞皮，部分連骨，部分已去骨，方便食用。水煮牛肉份量足，牛肉軟稔，底層有油麥菜及粉皮。一夾，掛上辣油，挺吸辣。…Read More

在小菜館吃雞煲，吃雞煲又嚐小菜。二人同行，也可成行。招牌的，魔芋麻辣雞煲二人吃半隻雞，中辣。配一支老青，人生樂事啊。熱鍋上雞塊已煮好，再加上爐子翻熱，煙霧瀰漫麻辣香。雞煲配料的薑蔥蒜，更是錦上添花，與辣椒在鍋上翻滾，愈食愈有味道。雞塊份量也多，雞肉嫩滑也入味。平日打邊爐吃芋絲，這回吃雞煲配魔芋。魔芋是健康食品，口感像果凍般，營養價值很高，很快便吃光光了。嚐過雞煲，小菜也少不了。點了一份，砵酒煮蠔。已炸得金黃的蠔，蠔沒有縮水也沒變酸，淋上甜甜酸酸的醬汁，惹味，不油膩。…Read More

公司附近的一間素食餐廳，這麼近，怎能不吃呢。餐廳供應的素食選擇多元化，中西日意各有特色，有意粉，有烏冬，有麵包，有點心。一抬頭，即可一覽餐牌。餐廳還有健康產品，食品等作零售，絕對是，素食者的勝地。恰巧，有新MENU，當然要試試了。來，一，客，豆乳味噌叉燒湯烏冬，配黑杞子胎菊茶。吧枱設計的座位，拉近了與店員的距離。點餐後，更能一睹食物製作過程。一碗熱騰騰的湯烏冬，便，出現了。以豆乳烹調的味噌湯底，很濃郁，順滑，比下牛奶的更勝一籌。配料也很豐富，素叉燒，有點驚喜。樣貌與口感也跟真叉燒無異，蘿蔔清甜無渣，加上幾片豆干更有風味。黑杞子胎菊茶滋陰補腎，清肝明目簡易養生，從今天開始。…Read More

刈，包有台式漢堡之稱，極具代表性的台灣傳統小吃。橢圓形的饅頭小吃，白皚皚，軟棉棉，熱烘烘。老滋味也能吃出新玩意，店家加點創意，把刈包改良，融合別國風味的食物，創出新滋味。支持小店，即點即製，街坊價錢，用心製作。當選擇困難症發作時，店員們很友善作介紹，先吃包點，吉烈蝦炸饅頭。炸饅頭，色澤金黃，外脆內軟。吉烈蝦上的麵包糠並不厚，蝦肉咬下爽口👍🏻配上輕輕燒過的芒果片，甜咸交加，有層次感。台式小吃，也是必吃的😆綜合5號，鹽酥雞，炸地瓜球。鹽酥雞能自選辣度，更增味。是日取中庸之道，五度辣。雞肉炸得香脆，雞肉嫩滑帶肉汁，辣粉平均佈在鹽酥雞上，味道剛好。炸地瓜球，煙韌控最愛❤️既是煙韌，也酥脆可口。接近完美比例，輕微空心，吃下時，令人聯想到台灣夜市。…Read More

自小對鷄粥情有獨鍾，多數在新界地區吃到，所以偶爾才能吃到。如今在鬧市中，看到元朗鷄粥的招牌，二話不說，衝入餐廳了。既是粥品店，又有晚飯小菜。目標很明確，這夜，是來吃鷄粥的。餐牌圖文並茂，粥品吸引，小食種類眾多。點了一碗，貴妃鷄豬潤粥。看到鯪魚球，又忍不住點了。鯪魚球，有鷄蛋般大，炸得金黃，非常誘人。每顆大小均一，口感彈牙紮實，略帶小骨，可接受，在欣賞鯪魚球之際，熱騰騰的，貴妃鷄豬潤粥，出現了。用上陶瓷器皿更保溫。豬潤呈微粉紅色，浸一會能吃了。粥底盡吸鷄肉的鮮味，很鮮甜。鷄肉份量也不吝嗇，也連鷄皮。…Read More

本世紀難題之一🤔🤔吃西冷，還是，吃肉眼這兩款，都是最常吃的部位。大概都會從脂肪、肉質、肉汁比較。兒時都不知道牛扒的博大精深，長大後，才建立了基本知識。港式鐵板鋸扒，很有童年回憶。港式西餐，必備餐湯與餐包。羅宋湯，配甜餐包。羅宋湯夠熱，配菜豐富，餐包也稍作翻熱。大概是本地人，才明白餐包dip湯的樂趣。鐵板上的美國肉眼扒經典的鐵板，憶起兒時鋸扒的興奮。店員溫馨提示先以紙巾遮掩，再純熟的淋上黑椒汁。簡直就是，視覺與聽覺的享受。肉眼的脂肪融入牛肉中，肉質幼滑。吃上較多肉汁，牛味十足。黑椒汁跟牛扒，非常搭配。再地道的吃法，便是加上蒜蓉，既提味又增加口感。木盤上的美國頂級西冷西冷扒躺在木盤上，很優雅的姿態。西冷脂肪較少，多是外掛邊緣，肉質有彈性，有耐嚼感。很容易便能切割。雖然兩款牛扒也點了七分熟。相對下，木盤上的西冷還呈鮮紅色。也是平日在西式餐廳中吃的熟度。最後，就來杯經典的港式飲品。凍檸茶與熱咖啡餐廳新優惠:9月份晚市消費滿$500，即送$50現金券…Read More

深水埗美食多不勝數，在附近隨便選都是好物。跟友人也想大口吃肉，牛極，就是，不二選擇。點餐方式，已被機器取代，不再是，人手下單。很日系風格的設計。先在門口的自動販賣機，選好食物、飲料，再入鈔。歷時三分鐘，方便快捷。場內的沙律、牛肉湯、白飯任裝。兩份牛肩肉，咋咋聲出現了。🐮🐮在火山石鐵版上，以廚房紙蓋著。師傅已把🐮焗至一成熟，客人再自行煎至理想熟度。桌上有海鹽和黑椒，自行調味。別小看火山石鐵版的熱力，上桌後需馬上切割牛肉煎煮，很快便能把牛肉煎好。時間關係，已煎熟透了🤪🤪牛肩肉較瘦，帶根，啖啖肉，是，滿足的感覺。…Read More