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很久沒有吃上海菜了，有點想念，就特意來到位於觀塘的一品香食晚飯。週末大概七點多一點到達，全場滿座，幸好有客人用餐完畢準備離開，我們等了大概五分鐘就順利入座。食飯餸前先來一個酸辣湯，湯料有雞絲、木耳、豆腐、豬紅等，夠酸，辣度適中，可是敗筆是不夠熱。有時食到的燻魚會炸得太硬，今次的軟熟容易咬，可惜醬汁調得太稠、太甜。韮黃炒鱔糊的表現幾出色，首先剛炒好熱得燙口，其次是韮黃新鮮，然後鱔肉爽脆，整體來說不算很油膩，應該是來光顧過數次表現最好的一次。銀絲卷配著鱔糊的濃郁與韮黃的脆，是一個很好的配搭！鮮肉小籠包上菜時的確是熱辣辣的，但明顯是預先蒸好再翻蒸，以致小籠包頂部的位置變硬，裡面的肉汁亦不夠有點乾水。眼見有數檯客人都有點這道鹹肉津白浸百葉，我們也跟著點。鹹肉的鹹香為菜式的湯底、蔬菜和百葉增添了多一份層次，是一道幾有上海菜特色的菜式。今天的嫩雞煨麵做得不錯，菜和雞肉的份量充足，麵條生熟度剛好不會太糊，煮得滾熱吃起來很滿足。第一次點糖醋排骨，醋的香氣吸引，但味道則普普通通，肉不多，未能留下印象。我們還另外點了一碗菜飯配著餸吃，是撈了豬油的所以味道比較香口。一如以往這裡是附近街坊的飯堂，在用餐期間也有不少客人來買外賣回家做晚餐。上海菜來說，這裡的價錢比一般餐廳相宜，下次再來…查看更多

都有一段時間沒有來到位於佐敦的泰泰了，是日星期六晚特意來食晚餐，一如以往建議大家先預訂座位以確保可以直接入座。網上可以直接看到餐牌，有需要的可以預先跟餐廳預留菜式。蒜蓉炒通菜($76)的蒜香味濃郁，不過通菜不算幼嫩，需要點耐性咀嚼。必點的串燒沙嗲(半打)($98)一如以往熱辣辣又夠淋，沙嗲醬花生味突出幾好食另一款我們幾喜歡的菜式就是泰泰燒雞(一隻)($288)。餐廳以一隻大碟鋪平一隻雞，燒過的雞肉有點焦香得來裡面的肉質仍是juicy軟嫩的，沾點泰式甜辣醬很是惹味來用餐幾次，這還是第一次點明爐烏頭(清湯)($240)。魚的大細適中，都算厚肉，配料例如椰菜、蘑菇等都很足夠。一般食到的明爐烏頭醬汁都是酸酸辣辣的，然而這裡是酸得來開胃又不辣，我們都覺得不錯。蝦醬炒飯($88)是一個值得encore的菜式，鹹鹹甜甜的味道十分吸引，不過並不如港式炒飯那樣那麼乾身，是偏濕潤一點的炒飯，但也是好吃的。晚餐臨近尾聲，店員一如以往送上幾件冰凍的大菜糕作為甜品，幾消暑。泰泰的食物水準平穩，聽說她們快要搬舖，到時候再到新舖嚐嚐…查看更多

週末在灣仔食下午茶，見到這間主打泰菜的餐廳有供應就內進用餐。叻沙豬頸肉湯金邊粉($49)上菜時夠滾熱，濃郁的湯帶有少辣，但紅油則比較多可能有點肥膩。金邊粉煮得夠爽口，豬頸肉正常，配有的豬皮明顯不太新鮮，剛上菜已經是不新鮮的軟淋。跟餐點了熱泰式奶茶(+$3)，優勝之處是真的很夠熱，味道上個人認為並跟泰式奶茶有點距離，但又不完全是港式奶茶，哈哈。雖然整體質素平平，不過週末在灣仔區可以這個價錢食到一個飽肚的下午茶也算是不錯了。 …查看更多

得知泰泰在早一段時間搬舖了，仍然位於佐敦，新舖比從前細但位置比以前更方便，裝潢跟舊店走相同的風格。先來一碟泰式拼盤($168)，裡面包含了蝦餅、魚餅和春卷，基本上蝦餅以及魚餅是各兩件開一半變四件，但本身的size偏大件所以可以接受。春卷正常發揮，而魚餅跟蝦餅的肉質頗爲彈牙有咬口，感覺都是足料的。泰泰炒雜菜($76)炒出來熱得冒煙，可選鹹魚、蒜蓉、馬拉盞等味道，調味適中，菜不會太老沒有渣滓。泰式乾炒河粉(豬)($98)亦是另一道有鑊氣的菜式，豬肉片不硬柴，是除了雞肉之外的選擇。基本上近幾次來用餐都會點泰泰燒雞($288)，大大的一盤的確幾震撼。燒雞的肉質夠乾身但不會硬柴，沾著雞醬味道挺夾的，推薦給跟幾個人來用餐的你可以分著吃。最後我們臨時加了一碟泰式蛋包金邊粉($120)，調味和濕度正常，裡面有四隻蝦仁，不過就沒有甚麼味道了。食物的味道跟在舊舖時沒有甚麼兩樣，保持水準，也見到老闆長期在店內打點，有助品質監管；服務方面值得一讚一位男店員，友善又有禮，繼續努力；下次會再來用餐…查看更多

從前的勝利道雲集著不少餐廳，有些人會特意駕車來用餐，但隨著時代的腳步，那些餐廳已經轉手或相繼結業，讓這條曾經風光的街道變得冷清；除了丟空的舖位，仍然存在的餐廳行的路線大致相約，菜式保守，以致某程度上該地區漸漸步向一個沈悶的食物沙漠，即使在附近活動也鮮有在這邊用餐。在早一段時間留意到這條街開了一間好像韓式fusion餐廳：前舖是一個半開放式空間，後舖是室內的用餐空間，環境和食物風格創新；終於在一個中午有機會來一嚐。午餐選擇都有十款，菜式帶點新穎又保留了大眾容易接受的元素，特別是在這區走特別一點的路線。韓椒蕃茄忌廉燉雞珍珠飯($68)的樣子有眼前一亮的感覺。雖然醬汁的顏色看似咖哩，但是吃上來有突出的蕃茄味，creamy的質感容易入口又跟白飯很夾，帶點微辣更是惹味，令人感覺雞肉是配角，醬汁才是精髓所在 喜歡旁邊少許沙律菜也有淋上一點和風醬，食材新鮮。餐飲方面我點了她們的招牌奶茶，味道跟茶餐廳奶茶頗為相似，所以水準也是可以的。見到餐廳也有早餐供應，菜式也是有點fusion又有些港式的元素，還配有一杯特色咖啡；希望下次可以來嚐嚐她們的早餐吧！…查看更多

可以說是灣仔名物的薔紅燒雞今年積極拓展業務，先後在不同地方開分店，十分進取，而我還是第一次食，就來到位於佐敦的逸東酒店food court分店。云云商戶之中，不難見到薔紅是最多人排隊購買的一店。金牌脆皮燒雞($78) 一份有半隻，取餐時見到都覺得幾震撼。說是燒雞，其實都是把雞炸得脆脆的，表面油光閃閃，雞皮就如炸子雞般香脆，雞肉仍保留了一定的濕度所以不會乾，但就稱不上juicy。基本上雞的調味對我來說是足夠的，不需要特別沾著附上的淮鹽和雞醬，不過雞較薄肉的部位則偏鹹，可能調味要輕手一點。點燒雞可以$15加配一份薯仔雜果沙律，沙律很夠凍，味道調得不錯，可以減低食燒雞的油膩感。大大一份燒雞，難怪那麼受大家歡迎。餐廳在餐盤裡提供了應該是酒店的叉子，但不知道是否因為安全問題卻提供了木製的刀，完全呆了；亦因政府規例沒有提供膠手套，因此吃起上來都有點困難。建議大家若有計畫來用餐的話，可以考慮自備餐具或用具…查看更多

還記得讀書時期已經聽過走英式路線的Brick Lane，時至今日品牌依然存在，今天終於可以一試。本以為餐廳只有單點餐牌，原來也有午市套餐供應，價錢比單點實惠，而對個人來說餐牌上的食物也很吸引。與沙律中我選了餐湯，是日款式為甘筍忌廉湯，喜歡餐湯非常夠熱，紅蘿蔔味香甜，適量的忌廉令口感更滑又不會太膩，而旁邊的脆麵包香脆好吃，跟餐湯很夾；個人覺得加入適量的黑胡椒更能帶出餐湯的風味，然而為這頓午餐開了一個不錯的頭。個人比較貪心所以要了一客招牌英式早餐($148)，勝在可以一次過嚐到不同的食物。約克郡布丁鬆軟不油膩、沙律菜清新新鮮、薯餅香脆、把跟餐湯配有一樣的麵包沾著水波蛋汁吃十分滿足。不過有部份食物的表現則比較遜色，例如煙火腿太鹹、煙三文魚的質素不佳，對於兩者都建議餐廳需檢討一下來貨；但整體上食物均有用心製作，難怪多年也屹立不倒。餐飲跟配茶或美式咖啡，加$20可升級至其他大部份的飲品，而我的牛奶咖啡表現正常，食物質素的印象比較深刻。餐廳的環境寬敞，有些食客在這裡跟朋友相約聊天，又有客人在工作，感覺這裡是一個不錯的空間，加上食物的表現，絕對可以回頭…查看更多

一直也有聽過茶舎這間茶餐廳，今天下午茶時間在新蒲崗終於可以一試。餐廳的食物選擇很多，單單只是下午茶已經令我有選擇困難症。初次用餐，原來這裡是根據在每檯上的餐牌上掃QR code自助落單的。沙嗲牛肉米粉配多士炒蛋和熱奶茶共$40。價錢相宜，想不到份量也幾大的。米粉份量很多，不過質地煮得偏爽硬未夠熟，食客自行讓米粉在熱湯內浸一會會比較好。沙嗲醬的味道足夠，牛肉份量適中，但牛肉的質地纖維較多，需要點牙力去咬。這碗麵食最特別是裡面加入了一些冬菇絲，讓麵食不會太單調。至於餐飲熱奶茶的溫度、味道也幾好，欣賞她們除了杯子之外，杯碟都是有溫度的，令奶茶可以保持合適的溫度送到客人手上。茶餐廳來說茶舎的質素正常，下午茶勝在大份抵食，有個地方坐低休息一下，是個不錯的午休地方…查看更多

作為一個蕈食者，久不久也會想eat clean一下的。前一段時間素年的黃埔分店裝修過，餐牌也更新了，這天午餐就食餐素！一向喜歡泰菜的我見到這道泰式香辣豆腐純素煎蛋飯($88)立即決定要一試。首先上菜時第一個感覺是實物跟餐牌上的圖片沒有甚麼兩樣，這也是素年一向的厲害之處，食物的賣相一向令人食指大動 跟平時吃的泰菜一樣，旁邊配有青檸讓客人自行加入，令味道更清新，不過比較乾水難以榨出汁液。「肉碎」以豆腐代替，跟洋蔥、香葉、蒜粒和蘆筍等材料炒在一起帶點微辣，幾有泰式的感覺，也很下飯呢；雖不知道純素的煎蛋是以甚麼食材製作，但也幾得意。以前來素年用餐，感覺食物的份量偏大份是很夠飽的，但是次食物份量好像沒有如以前般的份量，是足夠的但稱不上大份吧。就這樣靜靜地、慢慢地過了一頓飯的時間，除了享受出品，素年也是一個可以放鬆、整理思緒的好地方…查看更多

阿木在旺角廣華街開第一間舖的時候已經光顧，因不同因素搬舖至現在位置，基本上都在附近所以相信也留得住舊客。她們一直保留著一加三，也就是一款主菜跟配三款小食的下午茶餐。主食方面我選了麻醬乾拌麵 ，而小食則點了炸甜不辣、滷牛肚絲以及滷豬耳，再配一杯餐飲共$39。乾拌麵可以選多麻醬、多青瓜絲，也有扣底的選擇。一直喜歡她們的乾拌麵保留了一定硬度，吃上來有質感，可是今次煮得有點淋，未至於糊口但已經沒有咬口，但味道上拌著檯面上提供的自家製辣醬仍然好吃，有蝦的香氣。甜不辣煙煙韌韌的幾好吃，而牛肚絲和豬耳則滷得很入味。不過豬耳的毛髮沒有清得很乾淨，食客吃的時候要留意了。餐廳搬到新舖後冷氣更猛、環境更舒服和乾淨，希望她們可以繼續努力，我會再來光顧…查看更多

得知何文田窩山開了一間茶餐廳，有點好奇就在週末的晚上來食晚餐。大約七點多到達，餐廳面積不大又爆滿，在門口大約等了二十分鐘剛巧有卡位客人離座就可以入座了。我點了一客魚香茄子飯($58)，沒有跟配餐飲的。茄子的份量適中，煮得夠淋又不會太爛，鹹香味是可以的但鹹魚比例不多，醬汁是幾下飯的，而白飯則是偏硬的那款，不太鬆軟。我們還點了蝦醬海鮮炒飯($62)和豆腐斑腩煲($88)。前者是最先上菜的一道，份量算多，裡面的料最主要的是蟹柳，還有沒有味道的小蝦仁，蝦醬味是有的，比例也是可以的不會太鹹。原本我們是點蒸魚飯而不是斑腩煲，落單後相隔了大概十分鐘店員走過來說沽清後我們才轉點。直至其他兩道菜吃到一半、我們催單餐廳才為我們跟進斑腩的漏單，然後再走過來說沒有豆腐了轉涼瓜可以嗎，上菜時其他食物都吃完了。斑腩煲的確是熱辣辣剛剛製作的，可是鹹得要命。我們在用餐完畢後跟店員反映，他們說大概師傅把豆豉放得太多，但明明魚件的粉漿調味已經過鹹，並不是單一的問題。除了食物以外，最大的問題是餐廳的行政十分混亂。用餐前我跟其他等位的客人在門口順著次序排隊，店員沒有給予任何籌號，而前後向每位客人問了三、四次入座人數和願不願意坐戶外座位，還不斷的說「我都唔想架」、「嗰檯客食物等咗半個鐘」；作為餐廳的一份子，店員的字句令我覺得很奇怪，感覺好像在跟餐廳劃清界線。客人落單已使用QR code落單，但沽清的情況又沒有在程式裡面顯示，又出現漏單情況。餐後我在網上見到一些食客投訴外賣食品漏單，致電餐廳不果，難怪我們整頓晚飯也聽著電話響鬧聲作背景音樂啦。明白餐廳剛開業不久，營運未成熟，遇到到高朋滿座、人手不足的情況下店員可能會做不切，但是否可以使用一些工具去幫助自己呢？餐廳必須要檢討出品、營運模式以及行政，作出改善，要不然只會漸漸流失客人。…查看更多

自Q1第一郡還在深水埗的時候已聽過她們的名字，還記得客人都說店舖細細門外排長龍；直至她們搬舖至油麻地一度時間後，我終於來一嚐她們的出品，久仰大名。週末未夠晚上七點時到達，餐廳已差不多滿座，幸好還有兩三張吉檯就順利入座了。用餐桌上沒有餐牌提供，有需要的可以拿一張宣傳單張細閱，或直接使用QR code落單。一般我們會點越式法包，見到她們有一款越式軟包($52)就點來試試；其實就是以比較軟的麵包取代較硬的法包。裡面的餡料種類多，例如有豬腩肉、扎肉、酸蘿蔔絲、生菜絲、肝醬等等，無論是味道或者口感也十分豐富，唯獨份量是細了一點；覺得法包太硬太難咬的朋友可以考慮轉點這款軟包。夏日炎炎吃烤豬肉撈檬($70)都幾消暑。未開動之前感覺奇怪為甚麼沒有提供撈檬的醬汁呢，詢問店員後說原來醬汁已加進撈檬裡面，也就是說這裡的撈檬本身已經有固定的底味。菜式的溫度是室溫，醬汁偏淡所以不算酸，配料有酸蘿蔔、生菜絲、香蔥、香葉等，配合著調味較濃的烤豬肉形成了不同層次的味道，清爽開胃。除了冷的麵食，我們也點了熱的順化牛腱河粉($85)。湯底牛味不算很濃，調味過甜，配菜有牛𦟌、牛筋和扎肉，牛類都燜得夠淋容易入口，是琳瑯滿目的一碗麵。越南香茅雞翼($38)是五隻BB雞翼，細得有點誇張，沒有甚麼香茅味，只能當作是普通炸雞翼吃。餐廳本身的裝潢簡單，大部份裝修、傢俬都使用上手餐廳留下的東西，再因應現在自己的需要加減傢俬，例如有些檯就如在社區會堂裡可以見到的置物檯，就是一個很簡潔的用餐環境，亦是光猛乾淨的。除了有人送餐，餐廳營運模式就如food court，在沒收取加一服務費下也是可理解的，不過感覺店員和餐廳的態度有點愛理不理；特別深刻的是有一台客人整頓飯的時間裡面均極度興奮，高談闊論、大笑、大叫，嘈得我們這檯對著坐也聽不到對方在說甚麼，在嚴重影響其他客人的情況下店員也從未出聲提醒，多次送餐到那檯也忽視問題，實在令人失望。食物來說個人認為可以一試，特別是法包、撈檬的味道幾深刻，價錢經濟，不過食完有一點口渴。如餐廳推出一些套餐，還有引入更多菜式選擇，相信客人來光顧的吸引力會更大…查看更多

這天來到北角找吃的，位於鰂魚涌與北角之間的Red Star迅速吸引了我的眼球。餐廳地圖顯示鰂魚涌的地鐵站出口是最接近的，但今次我由北角那邊過來，地方不算很難找，如天氣不太熱由北角行過來是可接受的。雖然當日太陽並不太猛烈，但是天氣頗潮濕以致流了不少汗，幸好餐廳的冷氣足夠，而內進餐廳留意到裝潢行深色懷舊風格，樓底高感覺舒服。到達時已是下午茶時間，菜式與午餐相似，只是下午茶餐的價錢會更優惠，當然份量也會細一點啦。無論是午餐或是下午茶餐牌上的食物選擇眾多，絕對有選擇困難症，而以這個價錢食到西餐我也有點期待。在云云吸引的菜式裡面，我最後選擇了香煎豬梅扒配山葵芥末指蜜糖忌廉汁跟意大利粉($45)，菜式的外貌絕不馬虎。有一定厚度的豬梅扒煎得外脆內軟，逼出豬油香氣更甚。我選這個醬汁跟豬梅扒未必最夾，但有少少芥末味得來又有點甜甜的感覺幾得意，若你有興趣來些新穎有趣的味道可以一試。另上的意粉偏幼身，但又未幼得如天使麵一般，保持了一定的口感，而她們意粉的瀝水功夫做得亦不錯。雖然餐廳食物定價相宜，但是質素和環境也絕不馬虎。很喜歡她們所營造的氣氛，特別是背景一直播著70至80年代的西方懷舊金曲，讓客人在一個放鬆的環境下舒服地用餐，性價比高。其實在用餐的時候餐廳有給我一些熟悉的感覺，之後在上網一查，發覺原來Red Star跟我幾年前在筲箕灣吃過的The Starred大概是一樣的，無論是食物還是氣氛；若我常在附近出沒，大概會經常來這兩間餐廳光顧！…查看更多

The Flames在香港有幾間分店，在黃埔插旗後一段時間都沒有試過，今天午餐就來一試她們的午市套餐。這裡的午市套餐價錢在黃埔區內算是豐儉由人，最便宜$68起，因此也有不少上班一族都選擇在這裡用餐。是日餐湯為蘑菇忌廉湯，本身看樣子並沒抱有期望，但想不到味道也不錯，質地不稀有稠度，頗想的蘑菇味亦有蘑菇粒粒，還有三兩粒蜆肉呢。雖然是午市餐牌裡面最便宜的其中一道菜黑松露蘑菇扁意粉($68)，但是質素也絕不欺場：意粉的生熟度掌握得幾好，保留了一定的質感，扁意粉掛上了香濃creamy的黑松露忌廉醬，同樣地蘑菇切片掛上醬汁味道十足，吃完整碟都幾飽的。食完主菜我才點一杯餐飲熱咖啡，對咖啡沒有認識的我覺得這杯咖啡非常的酸很難入口，而在結帳的時候才知道餐飲只包括汽水或茶，咖啡是需要另加$10的，當是買個教訓吧。平日的午市時段餐廳人流甚多，店員們做不停手，客人若需要職員協助則要耐心等候一會兒。總括來說，這個價錢午餐食物的質素是不錯的，下次會再來試試其他餐點…查看更多

位於黃埔Aeon超市裡面有一間泰菜餐廳，以前光顧過幾次，但碟頭不大、質素平平，外面還有其他更好的選擇就沒有特別再光顧了。之前經過餐廳見到她們推出了一個限定優惠，心想都有很久沒有來用餐了，就抱著一試的心態週末來食晚餐。首先上菜的是小食燒蜜汁豬頸肉($95)，細細一碟分為十片；調味是正常的，但大概餐廳是以微波爐叮熱再上菜，油份滲出、部份位置很硬，整個口都是油，還要平均$10一片，十分失望。蝦醬炒飯($80)的份量和味道都不錯，熱辣辣炒好冒著煙上菜，蝦醬味得宜不會太鹹，裡面有青豆角、泰國臘腸、肉鬆、雞蛋等，整體口感豐富。心情簡直如過山車般，蒜蓉炒通菜($78)的份量細得可憐，味道正常。泰國招牌菜蛋包大蝦炒金邊粉($88)有四隻蝦仁，裡面的金邊粉可以再乾身少少，而裡面的部份香料調味太重，以致有點搶味，因此味道的平衡也很重要。消費滿$250就可以以$28優惠價加購海南雞一隻，在落單時店員也清楚地解釋這隻雞的服務費需以原價計算共$18.9，清晰合理。菜式一碟裡面分開兩份，半隻一份，雞的肉質可以，不會很肥，以這個價錢有這個份量也交足功課，所以若是人多來光顧也可以考慮加購。整頓晚餐質素平平，不過最衝擊的是在菜式裡面吃到「異物」，例如比較大塊一片的應該是類似食材桂皮那樣的硬殼、還有細粒堅硬如石仔的東西，幸好當時我沒有很大力的腰下去，但也令我的牙齒隱隱作痛 若餐廳要在行業裏站得住腳，就必須就著出品作出改善了。…查看更多