felixchan721's Profile

幾年沒有機會去日本返鄉下，忍不住又來到漁獲浜燒止下癮。前菜鹽醬椰菜非常爽口！而且非常Juicy,夏天食好開胃！點了一個金木鯛貝類盛盒，目測非常新鮮！飲品點了乳酸味汽酒，及薑味汽水割燒酎兩者味道都非常清新，配合海鮮味道很夾！鯛魚做刺身，擺盤非常有心思。刺身入口鮮甜，魚脂不算很重，但勝在口感充滿膠質！魚頭裹上炸粉，炸得非常鬆脆，整個魚頭都可以吃掉！從魚頭上感受到調理師的工架！北寄貝用上昆布高湯及清酒調味，口感很爽口，高湯加上北寄貝的鮮味，變得非常甜！每一口都是精華！扇貝size非常大隻，用上芝士味道比較濃郁只是表面經過火灸，香氣撲鼻巨型扇貝啖啖肉，肉質非常鮮甜另外一款扇貝同樣用上高湯及清酒烹調，就是喜愛這種原汁原味，食材新鮮的話，輕輕調味已經變成美食！不得不讚的是，餐廳掌握時間非常出色，海鮮口感保持鮮嫩！A5和牛壽喜鍋，最高等級和牛，油脂極豐富，用上壽喜燒方式烹調，沾上蛋汁後，簡直去到入口即溶嘅狀態！用上充滿牛肉清華的湯汁烹調蔬菜，特別鮮甜。用暖笠笠的和牛壽喜燒結尾，非常滿足！最後點了朱古力窩夫，朱古力忌廉香滑，窩夫鬆軟，為完美的晚餐作結:)…Read More

收工後勁想食燒肉，無意中發現公司附近有一間燒肉，一個價錢任食而且超多選擇！就一於入去試吓！攞個中間位，試吓Level3,可以選擇好多種肉類及海鮮！仲有不同熟食可以選擇餐廳非常闊落，而且有卡位，坐得舒服！中間設有自助區有不同熟悉及燒烤食物可以自取！差不到辣酒花螺都有得食，花落非常入味，而且好爽口，一次過吃了兩大碗最喜歡燒肉有刺身可以吃，一次過滿足所有的慾望 ！三文魚非常肥美新鮮，甜蝦都非常鮮甜，刺身普遍質素不俗。炸物都有不少選擇，炸雞軟骨、炸蠔都都可以任食！輕易就可以翻本明太子雞翼餡料豐富，辣辣地好惹味，外面食一隻都要十幾二十元，所以這一個很值得點！這個龍鳳大檸樂超級大杯，好適合打卡肉類有好多不同選擇，Level三可以食到美國安格斯牛肩頸、封門柳等稀有部位，餐廳擺盤非常特色，是一間可以享受美食又可以打卡的餐廳除了牛之外，豬肉質素都很不俗，用上西班牙黑毛豬，油脂分布平均，很適合燒烤餐廳非常細心用上牛油紙，非常方便燒肉，烤焦了就可以換上一張新的牛油紙中間燒肉的同時，有貝殼的海鮮就可以放在旁邊燒，用盡整個爐！海鮮都已經經過調味，有蒜蓉及芝士口味可以選擇，用燒的方式最保留到鮮味，正用上牛油紙的話，燒多春魚就方便得多自助區都有很多不同的燒烤配料，醃好的雞翼、豬扒、不同丸類任君選擇！最後我和友人都吃到捧住肚子走，好滿足…Read More

疫情關係都有一段時間很久沒有來過燒肉臻，一如以往質素都是非常出色。星期日來到，人流非常多，被安排坐吧枱，可以享受整個烹調過程也是一種享受。是日有揸車，只點了一些甜酒小酌。左邊為京姬 柚子X檸檬酒,酸酸甜甜非常開胃，為炎熱天氣醒一醒神。右邊桃酒果汁味濃，很易入口，女生一定喜歡2款配燒肉都好夾！青蘋果沙律又是另一出色之作，外面多數都是用青瓜做配料，但因為青瓜水份太重，好多時會令沙律的味道沖淡。但如果轉用青蘋果的話，首先蘋果有咬口，而且帶有甜味，整體口感都豐富了很多，清新之餘亦都非常開胃豆池魚又是另一出色下酒菜，口感有點像多春魚，細細條，但非常香口，會飲不住一條接一條的吃！燒白鱔肉質非常肥美，入口即溶，配上日式鰻魚汁更顯鮮味牛油燒活蟶子同樣令人難忘，蟶子長過手板，肉質非常爽口，用上牛油烹調味道更香，食材新鮮，簡單調味已經足夠👍🏻西班牙伊比利亞盛產火腿，這個豬肋條都非常值得一試，豬肉清晰呈現大理石紋般的油花，味清不燥。其脂肪主要是不飽和脂肪酸，營養價值和橄欖油相似，真正好食又健康！炭火雞外表黑黑的，但用上炭火燒，逼出多餘油脂，但保留肉汁，而且吸收了炭香味，的確很有風味，配上Wasabi辣辣地很不錯羊腹腩油脂比較多，適合做燒肉材料。剪開一塊塊比較容易進食，否則會比較韌一點。羊燥味好香，鍾意食羊朋友要試！重頭戲A4和牛肉眼，油花豐富，均勻的油脂分佈，入口慢慢咀嚼，香甜細緻在口中化開！當燒肉時。脂肪網絡會融化到纖維中。 然後在上菜前的休息期間緩慢重新吸收。 肉汁和脂肪的再吸收令到牛肉肉汁更豐富所以餐廳只用胡椒粉和少量優質鹽調味就足夠了。食肉獸的我們另外更點了牛肉盛盒，樓梯型擺盤氣勢十足，店員建議由上至下開始食。日本和牛三角胸小排：油脂好豐富的一個部位，入口即溶，有感動的感覺而且一頭牛只能取出兩枚三角肉，非常稀少！日本和牛背峰：屬於肉眼上蓋，肉眼牛排的精華部位，數量同樣稀少，大理石油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩，肉汁滿溢！十分滿足美國prime 牛小排rime頂級的牛肉取自42個月齡以下的年輕牛隻，豐富的大理石油花和堅實的肉質。約僅有不到2％的牛肉能到得到這個評級，大多數都提供給高級扒房和酒店，一般超市較難買到，今日食到好開心😃！翼板及封門柳：同樣都非常不錯。前者口感類似牛小排，但沒有牛小排的油脂這麼豐富，不過總算入口軟嫩！封門柳肉質比較鬆軟，而且牛肉味極為濃郁，個人覺得燒肉比火鍋做法好吃！最後牛舌非常厚身，好有嚼勁，燒烤保留肉汁，特別Juicy…Read More

灣仔區優質餐廳林立。最得我歡心的餐廳the oyster house一定上榜！平日happy hour時間一定full house,一整個晚上人流都沒有停過。餐廳主打生蠔及其他西餐，質素絕對可以用「優質」來形容。生蠔選擇眾多，日本、美國、歐洲的生蠔都有供應，喜愛飲酒的朋友如果點一瓶酒的話，生蠔亦會有優惠價！無論喜愛海水味重一點的還是 creamy一點的，餐廳都可以滿足到你頭盤點了一個海鮮拼盤，只需$199已經有多款海鮮，如果星期一或二的話， $99就可以吃得到，簡直是半買半送。拼盤所有海鮮質素都很好，生蠔非常creamy,真的非常鮮甜。帆立貝刺身非常新鮮，輕輕沾上幾滴檸檬汁，已經可以成為人間美味個人最喜歡鮑魚，首先鮑魚非常入味，而且肉質稔軟！另外海膽西班牙紅蝦都非常出色，紅蝦非常大隻，膠質感重，配上creamy海膽，奢侈到不行羽衣甘藍南瓜沙律簡直是一個Super food沙律，全部食材都營養十足，還有果仁藍莓等材料，當中更加入藜麥令沙律更加豐富，好食又健康！炸青椒輕輕用鹽和胡椒調味，口感非常爽口。青椒沒有草青味，炸過後反而更加鮮甜，頗為適合佐酒。最令我念念不忘的一定是餐廳的湯。必試推介一定是蠔湯及松露蘑菇湯。蠔湯蠔味超級濃郁，每一口都是蠔的精華，每碗湯都有一隻鮮蠔，是我飲過最好味的湯，每次去必點！松露蘑菇湯松露份量非常多，配合打碎了的蘑菇，香氣滿溢之餘口感亦非常豐富，同樣是王牌之選話雖如此是燒春雞，但份量其實夠二人一齊食。雞皮充滿光澤，肉質鮮嫩多汁，不嚡口，除牛扒外，燒春雞亦是推介之選！最後以是日甜品作結，雪糕拼apple Crumble，用上酸酸甜甜的紅莓，解膩之餘，亦非常適合炎炎夏日的時間。crumble入口鬆脆，配上香滑雲呢拿雪糕，的確令人滿足…Read More

今個月第二次來到Flames，真的會對這間餐廳有着想食的慾望。平日來到， 6:00已經滿座，幸好有訂位，不然就白行一趟。個人認為食物質素好，服務員態度亦是重點，餐廳每一位都非常有禮貌，而且非常主動，當中亦有外籍服務員，格調十足。前菜先來一個1/2kg白酒青口伴脆炸薯條，青口非常鮮味，口感嫩，白酒加上洋蔥，香氣十足，半kg二人輕鬆K.O.炸薯條非常香脆，高質，無論點茄汁或是青口白汁都10分惹味最近天氣非常炎熱，飲品當然不可缺少。 Butterfly dreams用上蝶豆花的知識，造型吸引，以菠蘿汁為主調，清新解渴Tropical punch 似雜果賓治，多種果汁混合，非常有夏日感覺，未到比Butterfly Dreams甜，果汁味比較重主菜點了辣肉腸薄餅，餅底非常鬆軟，少許燶邊帶點香脆，少少辣味吃得非常過癮Orange roughy 橙色鯛魚，口感非常厚實，油脂豐富，跟鱈魚有點相近，用照燒汁烹調反而更顯魚鮮味，推介…Read More

疫情稍為緩和，又來到我的all time Favorite,星期一的晚上，幸好一早訂了位，絡繹不絕的人潮整晚沒有停過。今次被安排了坐吧枱，反而比二人台更加闊落，看着廚師調製食品，非常享受！廚房採取開放式，衛生情況一目了然，食得安心！同太太都是喜愛吃牛的人，我喜愛the grill room 牛扒有着香濃的炭燒味，menu簡單，但菜式總使人驚艷。頭盤先來一個seared tuna salad，稍為經過炙燒的吞拿魚扒,再經過輕輕調味，半生熟的口感非常清新，非常開胃！沙律經過黑醋調味，健康同時提升食慾！另外一個三文魚他他亦是我的最愛，加上溫泉蛋及魚子拌勻，入口滑到一個點，麵包略嫌只有兩塊太少但三文魚非常足料，用匙羹一口食特別奢侈飲品今次沒有點mocktail,反而點了lemon lime bitter及ginger beerLemon lime bitter 的確是一款非常適合夏天的飲料！青檸酸尾尾，成功減低了肉類的油膩感！主菜點了西蘭安格斯牛扒，五成熟是我最愛的食法，牛扒肉質豐富，筋不多！每一口都吃到炭燒味，而且香草橄欖油更是點睛，跟牛扒非常搭配餐廳的黑松露薯蓉也是非常推介，非常軟滑creamy的口感,每次都令我非常滿足！羊膝炆得入口即溶，紅酒味恰到好處，羊的羶味不算難接受，就算不愛吃羊的人都可以一試！…Read More

兩年因為疫情沒有返過鄉下，實在寂寞難耐。今日來到燒肉臻，可以烤肉的居酒屋，的確很有日本的感覺。星期一來到餐廳，竟然全場滿座。餐廳提供吧枱，三五知己聚會不失為一個好地方。今日有揸車所以唔飲酒，點了個巨峰乳酸梳打，提子味非常濃郁，配上乳酸味酸酸甜甜，配燒肉一流！蜜瓜cider 日本直送，沒有藥水味，蜜瓜果味濃郁，正鱈魚片經過烤焗變成像薯片一樣脆！口感非常新鮮有趣。配上沙律醬送酒一流溫泉蛋豆腐沙律非常清新，豆腐口感嫩滑，加入溫泉蛋非常juicy ，胡麻醬令到整件事更加開胃。酒煮文蛤清酒味非常清甜，連湯都忍不住要飲幾啖！文蛤肉大大粒，口感爽口，10分出色吧枱位置有烤爐，客人們可自行烤肉，某些食物會由店員代勞，大部份為海鮮類。日本魷魚筒非常肥美，口感非常彈牙，配上燒汁簡簡單單已經好好味！蒜蓉虎蝦超級大隻，肉質好厚實，蝦頭重好多膏，配上蒜蓉好惹味！油甘魚鮫魚油豐富，肉質比較散比較難夾，不過味道非常鮮甜，輕輕用鹽調味已經令人一試難忘，同樣推介牛肉廚師發辦盛盒，由餐廳決定當日新鮮的肉種類，單單外型已非常值得打卡。每一個部位都各有特色，當中三角胸腹肉最令人難忘，油脂分布平均，入口牛油爆出勁Juicy牛舌啖啖肉，煙煙韌韌有咬口，同樣非常juicy!雞頸香港人的確少吃，但這個日本雞頸非常爽口，而且醬汁非常入味，令人驚喜！豬肋條口感厚實，沒有雪藏味，令我對靚豬肉有很大改觀！雞軟骨不過不失，勝在烤的時間剛好，沒有燒到乾爭爭！蘋果批非常鬆脆，入邊的蘋果蓉甜度剛好，配上雪疤酸酸的，剛好中和烤肉的膩！…Read More

結婚周年去過Oyster House後念念不忘。今日又忍不住同老婆再去回味一番。星期天的Öyster House依然滿座，但服務依然保持質素。如果大家想去，最好先訂位。Menu款式不算多，但勝在每樣精緻。叫得Oyster House，自然要試試他的生蠔。生蠔有來自不同國家，今天點了美國的Yellowstone，法國的Royal及愛爾蘭的Ostra regal美國的Yellowstone非常creamy,蠔味非常濃郁！法國的味道則較清新，口感非常爽口愛爾蘭的海水味重，口感同樣爽口，真的各有千秋！生蠔隻隻都非常肥美，享受到這個質素的生蠔真的會很滿足沙律方面則點了羅勒蕃茄及水牛芝士沙律，芝士份量好多，蕃茄非常清甜，用上有機黃蕃茄，配上意大利黑醋酸酸甜甜，非常開胃。Starter則點了crab cake，蟹餅炸得非常鬆脆，不過蟹肉口感似肉鬆，香口但略嫌失去蟹的鮮味。湯方面點了黑松露蘑菇湯及蠔湯。黑松露味非常濃郁，用上鮮蘑菇口感非常creamy,餐廳更提供新鮮香草麵包，配湯食一流！鮮蠔湯蠔味非常濃厚，而且有一隻蠔在內，每一口都充滿蠔的鮮味，濃湯方面我真的非常推介，必點主菜第一次是燒春雞，春雞肉質非常嫩滑，就連雞胸都唔會鞋口。雖說是春雞，但份量足夠二人分享。餐廳另外有豬鞍都非常出名，同樣係人氣之選。Oyster orzetto 中文是米仔粉，其實都是意粉的一種，外型似risotto,但實質是意粉的口感，有點似港式的通心粉，介乎通粉與意大利米的口感，非常有趣。用上濃郁蠔湯熬製，心思十足，蠔迷不要錯過:)甜品點了我最愛的Banana banofee pie,餐廳改良過傳統Recipe，減少了甜度，整體口感輕盈了很多。就算配上焦糖，都不會有太heavy的感覺，這個暫時是我在香港食過最好食的版本。…Read More

友人介紹的居酒屋，疫情下總算找回點旅日感覺！餐廳主打關西風炸串，配合自家製酸汁充滿傳統日式感覺。酒類推介柚子檸檬酒，味道非常清新，配炸物真的一流！友人選的乳酸飲品則不過不失，不好酒味的朋友會好適合。頭盤嚟個北海道生蠔，少少檸檬汁就夠，又creamy又清新！$78隻好抵食！雞泡魚乾好香好好味，一d都唔乾，仲好juicy!送酒一流！鹽燒牛小排睇落去好生，但一d血腥味都無，口感仲好鬆軟，一試難忘！黑毛豬係貴價豬，豬味濃所以唔使煮得好熟，7成熟左右就剛剛好，入口油脂爆開，正！甲羅燒係我最驚喜，濃濃蟹膏加蟹肉，極度香滑濃郁，配麵包好匹配！必點！南瓜沙律加入洋蔥、火腿等配料加強口感，又中和左南瓜既甜，味道夾得剛剛好！日式豆腐滑到一個點，少少豉油清清地，做前菜好適合！黑松露雜菌份量好多，啖啖黑松露香噴噴！芝麻雞翼脆口但不失juicy，同樣簡單而不失水準！炸串炸粉好薄身，炸得非常鬆脆，松葉蟹腳啖啖肉，仍然食到蟹既鮮味鯡魚子昆布好特別，鯡魚子索索聲，好有咬口！未食過咁得意既嘢食！主食點左什錦魚生飯，有三文魚，帶子、木魚絲等，唯白飯不夠酸，無魚生飯既感覺。不過不失。…Read More

聖馬利學校旁邊的lab eat restaurant，經朋友推介，今日終於有機會試試質素。餐牌裝修非常有情調，非常推介俾情侶拍拖。餐廳二人set都好抵食，不過不是樣樣岩，所以最後決定散叫。雞尾酒算係餐廳比較signature,pink perfume 係 番石榴味，而紫色就係荔枝，上面既波波超夢幻，打卡一流！雞尾酒果汁味好重，好易入口，返而vodka味一d都唔濃，不知不覺會飲多杯餐包熱辣辣，好鬆脆，點意大利黑醋同柑欖油好開胃！頭盤呢個海膽帶子carpaccio令我好驚艷，一嚟海膽份量多，而且好creamy! 帶子好新鮮，配上魚子大大提高個鮮味！再來鵪鶉腿，經過煙燻後香氣撲鼻，肉質仍好嫩滑。味道有點咸，但細細隻，所以問題不大。配蕃茄仔食剛好中和個咸度。主菜海膽松露意粉非常出色，首先海膽好鮮甜creamy ，松露醬同cream的比例剛剛好，不會好heavy但松露味又好出！非常中意！另外炸tilefish連魚鱗炸，魚鱗炸得非常香脆，魚肉質保持嫩滑，簡單調味已經好出！呢味魚最矜貴就是魚子醬，一小匙已經好鮮，少少咸香配合炸魚實在適合！最後咖啡gelato估唔到攞盤咁有心思，除托盤同隻杯，其他都可以食！盆栽其實用朱古力做成，非常有趣gelato 入口好順滑，咖啡味恰到好處，沒有任何人工香料味，值回票價…Read More

銅鑼灣日式居洒屋林立，今日特別來到牛惣，用牛作主題的一家居洒屋。位於美食中心點的登龍街。前菜劃一是蔬菜條配自家製麵豉醬，麵豉不會過咸，反而配蔬菜帶出鮮甜。餐廳更有抵食二人餐，$798有串燒有海鮮，不過同行友人有指定推介，所以決定散叫。另外清洒都有不少選擇，愛洒之人一定找到心水！餐廳內有吧枱，2人坐吧枱食著串燒品嘗著清酒，總算一解思鄉之情酒方面試了咖啡酒及梅酒，咖啡酒真的很重咖啡香味，加上酒精味道好有層次，很特別，值得一試。梅酒不過不失，不太好酒的可以選梅酒，因為好易入口。刺身非常清甜新鮮，尤其大甜蝦及帆立貝，啖啖肉配上新鮮青葵，大滿足燒大啡菇，食材及烹調方法都好簡單，但出來效果好好，口感好juicy，菇味超級香！咸牛肉飯團都好不錯，牛肉並非真的好咸，飯團燒成飯焦，好香口，好好送酒燒牛柏葉保留原本食物顏色，沒有漂白過！口感爽囗有嚼勁串燒有很多不同款式，同行友人推介不同內臟、比較難在外面吃到的部份，都非常值得一試。當中牛骨髓第一次試，口感似芝士，本身沒有味道，要靠著明太子調味，值得一試！牛沙瓜為牛第四個胃，4個胃中最矜貴，入口爽脆，牛味濃！燒牛筋則沒有平日吃吃的軟稔，但口感反而好QQ。牛大腸同豬大腸差不多，熱辣辣吃的話，入口滿口牛腸油，牛味非常濃郁。牛腸頭則似牛肚，爽囗有嚼勁！牛舌非常厚、啖啖肉，燒得非常juicy這個必食！牛橫膜同樣非常特別，日文harami，是一般日本燒肉店人氣的部位。牛脂非常豐富，而且肉質嫩滑。4個味當中蔥味最惹味，其次wasabi辣辣地同樣非常出色…Read More

最近人氣的石燒牛，野郎stone牛肉靚價錢又抵！位置在新世紀moko一田內，雖然高腳椅但位置鬆動，坐得舒服。是日點了300g西冷，放在燒石板上，客人可隨意加熱到自己喜愛的熟度！有不同部份選擇，而且可選份量！+$30可轉set，有沙律白飯，而且白飯用上日本米，而且白飯任裝！西冷扒一整塊，300g份量一點都不少，對一個男人來說還是足夠的。五成熟左右最適合，西冷肉質結實但肉汁豐富！配上特製醬汁好惹味，帶出更重牛味！白松露蒜蓉尤其好夾…Read More

今日又來到野郎stone，6,7點人流都不少，很快就滿座。座位有點窄，但個人就認為好有特色，面前是廚師，什有居酒屋感覺！是日點了三款牛，分別200g 西冷 （$168）、翼板200g($168)及200g牛板腱（$108）。+$30可轉套餐，白飯意粉無限添加，另有沙律及麵豉湯！椰菜好新鮮爽囗，中和一下點肉的膩肉放在熱辣辣的火山石板上，大家可以自己燒肉到自己中意的熟度，個人推介五成熟，切開肉呈粉紅色，非常嫩口，好正！旁邊有提供燒汁，白松露蒜蓉及黑椒等調味，但其實少少黑椒加岩鹽已好足夠，這樣才能夠吃到點肉的真正味道！肉方面可謂各有特色，翼板筋絡較多，卻沒有很韌，翼板油花都較多，入口滿口濃濃的牛肉香味！西冷肉味則較重，入口嫩滑，每一口都好滿足！牛板腱則很有嚼勁，細嫩多汁，個人最喜愛的一款肉！…Read More

話雖如此疫情嚴重，但只要選有信賴的餐廳，做足個人防護，一餐半餐還是可以的沒有出外用餐良久，很想去食日本菜，元朗的話九丁目是我其中一間飯堂。內𥚃整潔，裝修都好用心是日晚餐時段前往，但9點後有宵夜時段，指定食物有半價呢！九丁目一人前餐好抵食，同女友各點了一個火山丼及四色刺身丼，另加吉列蠔及壽喜燒！火山丼內容豐富，有三文魚、油甘魚、吞拿魚蓉、海膽及蟹肉碎等刺身，刺身料多過飯，而且質素非常新鮮，曾經在尖沙咀吃過類似質素的也要200尾300頭的價錢，所以九丁目的價錢的確親民！套餐另配有麵豉湯、日式燉蛋及三點天婦羅。日式燉蛋加入高湯，味道入味清甜，一點都不馬虎。天婦羅粉薄鬆脆，猜不到隨餐附送都這麼用心四色刺身丼則有三文魚、海膽、帶子及三文魚籽，海膽入口即溶，非常creamy！刺身比飯多，每一口都吃到滿滿的料！壽喜燒一打開就見到多到滿瀉的肥牛片，$98也太抵食了吧除了牛肉，配菜更有粉絲，差點吃不完，完全是經濟實惠之選！湯頭不會過甜，牛肉沾滿湯汁，好入味！吉列廣島蠔不過不失，抵讚的是炸粉不會過厚，口感鬆脆，不錯！…Read More

最近疫情嚴重，困在家中多日忍不住出來走走。為食餐好改善一下心情，來到我top1喜愛的磯野水產。人一樣的多，似乎沒有受到太大影響。前菜有蔬菜條配鯷魚醬，經過特製醬汁將鯷魚腥味去掉，轉化成鮮美，令單調蔬菜條變得不平凡。這枝兵庫縣純米吟釀做promtion，$520大大枝，米味濃，配海鮮很不錯！友人另外再點了巨峰梳打及薑汽水割燒酎，如果喝太多酒都有很多選擇！今日時令西蠔來自西班牙，點了一款酸汁一款原味，個人較喜愛酸汁，少少酸味更顯生蠔的清甜！點了龍蝦海鮮拼盤，龍蝦除了刺身更做了甲羅燒。龍蝦刺身加入蟹子，口感更有趣。龍蝦肉十分鮮甜，爽囗！非常高質！剩下的龍蝦肉做了甲羅燒，毫不浪費！配餅乾一絕！鮑魚則用磯燒方法，爽囗彈牙，而且好入味，賣相好用心蟹膏用來做甲羅燒，香到不得了！creamy口感一試難忘大蜆用酒罐用上清酒燒，吸收清酒味之外又可保留蜆汁，清甜都不足以形容！帆立貝一款用清酒，保留帆立貝的鮮甜，吃的是原味！另一隻則用黑松露牛油，即燒即食，這個配搭真的好惹味！最後有海膽蟹肉炒飯，每口都吃到啖啖蟹肉，新鮮海膽加入炒飯很奢侈，但這種美味我給10分！…Read More