felixchan721
牛主題の居洒屋
felixchan721
Level 3
2021-04-05
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銅鑼灣日式居洒屋林立,今日特別來到牛惣,用牛作主題的一家居洒屋。位於美食中心點的登龍街。
前菜劃一是蔬菜條配自家製麵豉醬,麵豉不會過咸,反而配蔬菜帶出鮮甜。
餐廳更有抵食二人餐,$798有串燒有海鮮,不過同行友人有指定推介,所以決定散叫。
另外清洒都有不少選擇,愛洒之人一定找到心水!
餐廳內有吧枱,2人坐吧枱食著串燒品嘗著清酒,總算一解思鄉之情


酒方面試了咖啡酒及梅酒,咖啡酒真的很重咖啡香味,加上酒精味道好有層次,很特別,值得一試。梅酒不過不失,不太好酒的可以選梅酒,因為好易入口。


刺身非常清甜新鮮,尤其大甜蝦及帆立貝,啖啖肉配上新鮮青葵,大滿足
燒大啡菇,食材及烹調方法都好簡單,但出來效果好好,口感好juicy,菇味超級香!
咸牛肉飯團都好不錯,牛肉並非真的好咸,飯團燒成飯焦,好香口,好好送酒
燒牛柏葉保留原本食物顏色,沒有漂白過!口感爽囗有嚼勁
串燒有很多不同款式,同行友人推介不同內臟、比較難在外面吃到的部份,都非常值得一試。

當中牛骨髓第一次試,口感似芝士,本身沒有味道,要靠著明太子調味,值得一試!

牛沙瓜為牛第四個胃,4個胃中最矜貴,入口爽脆,牛味濃!

燒牛筋則沒有平日吃吃的軟稔,但口感反而好QQ。

牛大腸同豬大腸差不多,熱辣辣吃的話,入口滿口牛腸油,牛味非常濃郁。

牛腸頭則似牛肚,爽囗有嚼勁!

牛舌非常厚、啖啖肉,燒得非常juicy
這個必食!

牛橫膜同樣非常特別,日文harami,是一般日本燒肉店人氣的部位。
牛脂非常豐富,而且肉質嫩滑。
4個味當中蔥味最惹味,其次wasabi辣辣地同樣非常出色

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Ratings
4
Taste
4
Decor
3
Service
4
Hygiene
4
Value