水木散散步的个人专页

聞說合和中心開了一家新餐廳，新張期間還有第二客午餐半價優惠，專門幫我們安排team lunch的同事二話不說馬上訂了這一家餐廳作為我們歡迎新成員及歡送舊同事的午餐。來到合和6樓，門口相當大，而且還飄著新裝修的味道，不過幸好不是太強烈，餐廳很寬敞，又不多柱位，感覺很舒適，而且用上了我最愛的木檯木椅並配上摩登的顏色，大大的玻璃窗引進許多天然光，在這裡用餐應該感覺非常良好。午市套餐共7款，價錢由$88 – $128不等，有港式西式日式，新張期間第二客午餐半價。蘋果沙律 (跟餐+$10)沙律菜夠新鮮，配上的沙律汁味道清新，加$10不貴。紫蔥黑椒豬頸肉炒扁意粉伴菜蓉辣豆腐 ($88)同事點的，我只吃了一口，醬汁味道帶甜，有一點點像乾炒牛河，不過用了扁意粉感覺較爽口。豆腐我沒有吃，這一道菜驚喜不大，算是不過不失。安格斯肉眼扒6安士 ($128)一開始以為6安士份量會很少，不過到上菜時覺得份量足夠，賣相亦十分吸引。這一道也是同事點的，我沒有吃，不過評價不錯，旁邊的薯條也不錯。日式炸天婦羅，三文魚、牛油果、蟹子米紙卷配柚子芥末醬 ($108)天婦羅有6件 (分別有2隻炸蝦、青椒、冬菇、南瓜、蕃薯)，炸蝦味道不錯，不過其他則有點失色，不夠鬆脆。米紙卷的柚子芥末醬味道很配，充滿清新感，不過米紙卷實在包得太醜，都散開了，包的材料太少，為了不影響大小而包得鬆散，所以上菜時已快要散架。刺身盛合 ($128)有三文魚、帶子、甜蝦、海膽、八爪魚及北寄貝，份量絕不欺場，而且賣相很好，刺身夠新鮮，而且有配白飯，性價比算是不錯。神戶和牛咖哩炸包 (跟餐+$20)內餡算多，是不是神戶牛我不得而知，雖然是咖哩但是不辣的，炸包比較油膩而且不像是即炸的，如果想試的話不用一人一個，2-3人分享一個就夠了。總結：餐廳的環境非常不錯，絕對可以舒適地用餐，不過可能是新開業的關係，服務生的對應有點混亂，相信再過一點時間就會好了。味道方面各項菜色算是不過不失，沒有特別驚喜，性價比較高的看來是刺身盛合，不過在灣仔要吃刺身其實又有很多選擇。這邊的Happy Hour可能比較吸引，此時段內點飲品就會送你一件pizza，飲品價格在$50左右，下次有機會再試試Happy Hour吧！…查看更多

做完瑜珈，想要簡簡單單吃個麵，找到了位於銅鑼灣後街位置的一間小店，吃的是黔菜。「黔」是貴州的簡稱，黔菜，一點也不出名，如果你在openrice上搜尋黔菜，只會得5個搜尋結果，真是少得可憐，而這次想介紹給大家的就是這5家裡的一家。店名已經寫得很清楚，這裡吃的是牛肉粉，招牌菜是「全家福牛肉粉」，顧名思義就是甚麼都有，不過我不想吃太多，所以沒有點這個，而是點了「清炖牛肉粉」跟「銷魂涼麵」。清炖牛肉粉 ($56)招牌菜全家福牛肉粉也是清炖的，所以如果想一試招牌湯底又不想吃太多的話我以跟我一樣點這個。很可惜我去吃的時間已經將近關店時間，粉都賣完了，只有麵，所以這天我吃的是牛肉麵，麵條不錯，軟硬適中，份量超多！大概是平常一碗麵的２倍！不要看這個碗不是很大，下面塞滿全是麵，我應該可以分3餐來吃！湯底十分濃郁，是正宗的中國味道！八角的味道在口中散開，牛肉也煮得十分柔軟，由於份量實在太多，所以吃到最後要打包帶走。銷魂涼麵 ($42)吃了一個湯麵，所以另外一個點了涼麵，我個人很愛吃拌麵，所以十分喜歡這一個銷魂涼麵。涼麵的肉類配料不多，不過麵的份量一樣驚人。可以選辣或不辣，我不太吃辣所以點了小辣，味道十分好，剛好是我可以接受的辣度，而且涼麵夠乾身，讓人一口接一口的吃下去。雖然十分好吃但份量真的太多，所以這個也打包帶走了～總結：店面很小，真的是小本經營的小店，不過人氣高企，晚飯時間可能要排隊。湯麵與涼麵都很好吃，最可惜這次粉賣光了，不過也給我藉口再來光顧，一嚐最有名的牛肉粉！…查看更多

在銅鑼灣看完電影已經9點，想吃得light一點，所以選吃壽司，而且openrice有優惠劵下載，晚上9:30後入座滿$250即減$100，十分抵食，當然二話不說就選了Monster Sushi。眾所周知Monster Sushi的其中一位老闆是吳彥祖，說來慚愧，餐廳開業多年我都沒有幫襯過，這次是第一次吃，來到銅鑼灣利舞臺分店，發現裝潢十分特別，走低調華麗風格，從外面看真的看不出是吃壽司的。晚上9:30，店內客人不多，我們只得兩位也被安排入座日式卡位，暖簾下坐在座墊上吃壽司別有一番風味，而且有獨立房的感覺，適合跟朋友慢慢聊天。一坐下店員就馬上問有沒有優惠劵，看來用這一張優惠劵的客人還不少，的確這張優惠劵十分優惠。先來點菜，這裡採取「tick紙仔」方式，選好後交給店員落單，這裡除了平時吃到的壽司與軍艦外，還有店家自家創作的壽司，也有很多小食鍋物等，幾乎是一間居酒屋。帆立貝壽司 ($38)帆立貝十分大隻，口感十足，新鮮肥美，唯一不足之處是稍為欠缺甜味。哥斯拉卷 ($39)自家創作的哥斯拉卷，從相片完全看不出是怎樣的壽司，貪得意點了一客，原來是炸的！這有違我當初想吃light一點的意願。說回壽司，外皮烤得香脆，不過飯就好像太黏，感覺跟其他壽司飯有點不一樣，難度是因為炸過？我就覺得味道一般，但朋友則對此讚不絕口，說是全晚最好吃的壽司。松葉蟹膏玉子燒 ($26)賣相吸引，但原來是暖的，不冷不熱，有點奇怪，要不就應該凍食，要不就應該新鮮熱辣，蟹膏份量很少，嘗不出甚麼味道，蟹肉只是一般蟹柳，不過玉子的柔軟程度不錯，算是合格。清酒煮蜆 ($36)上桌時整個鍋都在沸騰，不過酒味依然較濃，湯的味道很濃不過就欠缺鮮甜，一般清酒煮蜆的湯都是清的，這個顏色較深，不過味道合格。和風海鮮雜炊 ($59)份量不少的雜炊，海鮮也不少，有蝦有蟹有帶子，飯不太軟也不太硬，剛好，湯的味道也足夠，不過稍為偏鹹，是飽肚暖胃的好選擇。海膽軍艦 ($45)十分失望，海膽帶苦，不知道是用了哪裡的海膽。黑松露三文魚露筍卷 ($42)賣相不錯，上頭的醬汁與三文魚十分搭配，帶點清新的味道，黑松露少得看不到，可以不用理會，整體味道不錯，可以一試。總結：這裡環境十分好，適合邊聊天邊慢慢吃，不過其實價錢較貴，如果沒有優惠劵我個人覺得不太抵食，因為其實壽司的質素有待加強（我不能接受海膽是苦的），不過我十分欣賞這裡除了壽司以外還有很多選擇。有機會的話我會再來試試看的（當我想吃壽司但又不想吃元Ｘ時）。…查看更多

「裱起婚紗照那道牆及一切美麗舊年華　明日同步拆下」的囍帖街，一個華麗轉身，已變成一條與灣仔舊區格格不入的歐陸式街道。從頭走到街尾，彷彿走進一個主題樂園，像走進歐洲街頭，不過當你走出這條街，又會重返現實，發現這裡其實只是灣仔。由於以前是囍帖街，所以新建後大部分的名稱都要用上「囍」字，例如價格離地的住宅「囍匯」，還有上海菜「喜遇」和這一次要介紹的星馬菜「囍碟」。這家餐廳不論外觀與名稱都絲毫看不出是星馬菜餐廳，其實這裡同時也是酒吧，Happy Hour有買一送一優惠。餐廳分上下兩層，大部分座位都在樓上，有少量在樓下，樓下全都是高腳檯，應該是用來Happy Hour喝酒用的，不過午餐時間也會安排兩三個人的客人就座。樓下的高腳檯座位樓上設有吧檯位很多人都說午餐不設訂座，不過我估計可能是有人數限制，因為我們這一次是慶祝同事生日，總共十四人，有預先訂座，所以人多的話不妨打電話問一下店家可不可以訂座，因為觀察到午餐時間也有不少人在排隊輪候，不過應該等十分鐘左右可以入座。餐廳裝修得很型格，但當中不少擺設又有南洋風，傳統與新潮並重，不過店內太過昏暗，完全沒有天然光線，可能這也是設計上的一環，不過我還是喜歡吃午餐時不要像吃晚餐一樣黑。店內較為昏暗特色擺設，傳統與新潮並重午市設有lunch menu，經典的星馬菜都有，共有六款，我們人多，所以六款全都點了。冬蔭龍蝦湯麵配大蝦及英國蟹黃 ($88)同事點的，我沒有吃過這一道，不過同事力讚這湯煮得很香很濃郁，下次我會想試一試。馬六甲海南雞飯 ($78)竟然不是白切雞而是豉油雞，真的有點奇怪，雞肉不老，不過雞油飯不夠香，只算勉強合格。炒貴刁 ($88)炒得十分香，而且乾濕適中，很有鑊氣，而且配料豐富（裡面竟然有臘腸，十分新奇！）星加坡喇沙 ($88)賣相不錯，而且用料豐富，不過欠缺椰汁味，所以不合我的口味，我比較喜歡有濃濃椰汁味的咖喱喇沙，這一種是魚味較濃的一種。馬來肉骨茶 ($78)肉骨茶有分馬來口味跟新加坡口味，馬來西亞的是中藥味，新加坡的是胡椒味。這一道叫馬來肉骨茶當然是中藥味的，不過可惜中藥味不夠濃，只有顏色沒有味道，跟馬來西亞的味道還相差一段距離。巴東牛肋條配黃薑飯 ($78)黃薑飯煮得不錯，沒有太濕，配上醬汁吃剛剛好，牛肋條煮得夠腍，十分下飯。＊所有午市套餐均配飲品，可選青檸梳打（凍）或烏龍茶（熱）總結：環境十分特別，檯與檯中間的距離也足夠，算坐得十分舒適，不過環境較暗，進去以後分不到是天亮還是天黑。食物味道尚算合格，不過就沒有十分出色的菜色（在午市套餐裡），以地段與環境來說午市價格可以接受，不算太貴。不過飲品只有兩款選擇實在太少，星馬菜飲品怎能缺乏拉茶？希望店家日後能在午市套餐的飲品上提供更多選擇，相信定能吸引更多顧客。…查看更多

好朋友生日，特別要求要吃中菜，尋尋覓覓之下找到這一家評價甚好又在市區的餐廳。一行十幾人，可以多點幾款不同的菜色，吃中菜正合心意！原來這一家餐廳的總廚是之前烹飪比賽節目《大廚出馬》的終極四強之一譚嘉輝師傅，顧問就是該比賽的總冠軍東來順名廚陳國強，難怪菜色水準甚高！聖子皇 ($25/隻)聖子十分大隻，厚肉，配上蒜蓉粉絲蒸真的是最佳配搭，力推！蜂蜜豉油皇雞 ($208/隻)雞不算大隻，中型而且肥瘦適中，肉質頗滑，比很多大酒樓好很多。羔蟹糯米飯 ($608)糯米飯超級好吃！雖然是蒸的但不會太黏，而且十分入味！價錢有點貴不過多人分擔所以可以接受，夠budget的人士務必要試！魚香茄子煲 ($88)好吃！不過很多小菜館做這一道菜都不會差，所以不算特別。咸魚雞粒豆腐煲 ($78)普通小菜，味道不錯，豆腐嫩滑。蘇梅西檸雞 ($78)沒有嚐出蘇梅醬的味道，跟平時的西檸雞味道差不多，味道不錯。五柳斑塊 ($88)我覺得比較像咕嚕斑塊，不太像五柳醬的味道，不過味道不錯。千絲芝心球 ($98)我覺得千絲比芝心球好吃，芝心球跟平時火鍋的芝士丸分別不大，但比較流心，最有驚喜是千絲，炸得脆卜卜，條條分明，只吃千絲也好吃！椒鹽鮮魷 ($98)跟平常吃的差不多，並不特別，但亦炸得不錯，香脆新鮮。金勾銀柳 ($98)之後才知道原來此菜色是譚師傅在電視比賽的複賽冠軍菜式，用瑤柱、魚麵、蝦乾和粉絲炒成。非常好吃，必點！豉油皇炒麵 ($88)跟平常吃到的炒麵有點不一樣，麵是粗一點的，但又不是粗麵，炒得乾身而且條條分明，是高水準的豉油皇炒麵。生磨杏汁白肺湯 ($238/約6-8位用)每檯必點的杏汁白肺湯，喝一去非常舒服，杏香清新，雖然我不愛杏仁味但我十分喜歡這個湯，豬肺份量不少，而且軟熟又爽口，必點！總結：沒有水準以下的菜色，整體質數十分高，當然有一些一般菜色在很多餐廳也有，而這裡我雖然寫沒有特別但其實也是好吃的，只是在味道上並沒有特別勝過其他菜館。當中有好幾個招牌菜的確做得十分出色，而且價錢不算貴，這一次試了不少菜色但沒有一道是讓人失望的，相信菜單上所有菜色都能做到水準之上，真的亂點也可以。有一些招牌菜這次沒有試到，所以我之後一定會再來光顧的，她已成為我的Encore list裡的一員。…查看更多

上次吃了Muji的麵包，這一次來試試cafe的部份，灣仔店內往店的盡頭走就是cafe，座位不算很多，午餐時間可能要等位。風格當然是貫徹無印風，用上木檯木椅，感覺十分休閒舒適。這次點的是三品料理套餐，包括2個冷盤1個熱盤、餐湯、白飯/十穀米/麵包 ($98)，冷盤和熱盤各有9個選擇。烤雜菌配半風乾蕃茄（冷盤）烤雜菌很下飯，反而半風乾蕃茄沒有甚麼特別，整體味道不錯。和風雜菌汁厚燒玉子（冷盤）玉子份量不少，結實但有保持鬆軟，味道十分日式，而且雖然是冷盤，但卻不會太凍，是愛玉子人士的好選擇。蕃茄赤味噌燴牛肉（熱盤）主菜燴牛肉，用的是牛肋骨附近較柔軟的位置，燴得很腍，一點都不會韌，而且十分下飯，我很喜歡。總結：整體味道十分不錯，而且環境舒適，料理套餐選擇較多，而且有一些相對健康的菜色選擇。不過以午市套餐來說價錢稍貴，但亦屬合理水平（不設加一）。…查看更多

School Food由一開始銅鑼灣的一家分店，到今天已經9家分店在港九新界，最近還在機場禁區內開了分店。當年一開幕就人氣一直高企，我有兩次想去吃都因為太多人排隊等候而放棄，久而久之也漸漸失去了想去一試的欲望。直到剛好因工作關係到沙田開會，開完會已過了午膳的繁忙時間，看到原來沙田也開了School Food，心想這個時間應該不用排隊吧！果然一如所料馬上可以入座，終於，我可以一試這家人氣爆燈的餐廳了！紅葉花卷 ($78)用紅菜頭、紫蘇與蟹肉造成的紫菜卷，非常鮮甜，而且賣相十分精美。飯的軟硬度剛剛好，不太硬也不太軟，不太濕也不太乾，必點！炫黑墨蜆粥 ($68)如其名外表非常「炫黑」，每一粒飯都包裹著墨魚汁。雖然叫粥但比較像日本的雜炊或者比較濕的意大利飯，味道不錯。廚師卡邦尼年糕 ($68)年糕的軟硬度有點不一，有一些較硬有一些較軟。菜單上另有一款叫「卡邦尼年糕」，跟「廚師卡邦尼年糕」的分別應該是「廚師卡邦尼年糕」是帶一點辣的，但我一點也嚐不到有辣味（我是不太吃辣的）。醬汁十分濃稠而且有點鹹，如能清淡一點會更好。韓味炸雞配大蔥沙律 ($88)賣相看起來不錯，不過其實味道一般，炸漿較厚，味道跟一般炸雞無異，可以不點。總結：紫菜卷十分有驚喜，賣相精美之餘味道亦十分好，估計其他味道的也會很不錯，下次會想試一試墨魚味的。雖然紫菜卷內沒有泡菜，所以感覺不太韓國，不過以新派fusion菜來看，價錢合理又美味，難怪人氣爆燈。…查看更多

從法國來的Eric Kayser，他出生在一個麵包世家，長大後子承父業，成為法國國家麵包甜點學院的麵包培訓師，之後1996年在巴黎開了他人生中的第一家麵包店"baguette Monge"。到了2001年，他首次開了海外店舖，選址東京，並榮獲東京最佳牛角麵包獎及兩年後榮獲東京最佳麵包師獎。他的名氣愈來愈大，到今天，他在法國和全球擁有超過110間麵包店，其中在法國有24家門店，其中有3家在香港。尋味麵包系列第二回試了店裡三款不同款式的麵包，雖然得獎的是牛角包，但一間麵包店好不好又怎能只看一款麵包？所以我們一同來看看Eric Kayser牛角包以外的選擇吧！紅莓子法式蜂蜜麵包 Raspberry Ekmek ($22)麵包不大，但密度很高，放了不少紅莓粒，不是那種隨便放一點就叫紅莓麵包那種。以歐式麵包來說是軟身麵包，富有彈性跟口感，不過麵包油分較多（放麵包的紙袋都變透明了），如果可以少一點油會感覺較好。維也納包 Viennoise ($18)外型很傳統的麵包，油分不多，沒有把油滲到紙袋上，應該比較健康。軟身麵包，不過彈性跟口感比法式蜂蜜麵包略為遜色，不過依然不錯。雖然沒有任何餡料，但單吃味道也很好。意大利包 Ciabatta ($20)一樣是沒有內餡的麵包，圓滾滾的外型看起來份量十足。油分偏多 (是橄欖油)，跟法式蜂蜜麵包一樣油分滲得紙袋都變透明了。味道較淡，不過質感軟熟，散發出淡淡的橄欖油香氣。總結：麵包表面的油分偏多，如果表面可以乾身一點會更好。三款麵包我吃之前都有加熱20秒，這樣麵包會更軟熟。以上三款我最喜歡Ekmek，加上紅莓子真的非常好吃，而且口感也是三款中最好的！這一款Ekmek還有原味跟香橙味，下一次再與大家分享。…查看更多

自從「星星」之後，大家都搶著要吃炸雞啤酒，搞得香港頃時到了不少韓國炸雞店，不過質素參差，有時不親自去試一下是不會知道的。正如這一家炸雞店，標榜雞不是炸的，是烤的，看起來好像比較健康。分店只有兩家，常常爆滿，openrice上的評價誇張得好像非吃不可，那到底是怎麼一回事就唯有自己親自去試一下才知曉。蜜糖咖喱烤雞 ($168)大家都說烤雞十分juicy，又說想吃完再吃，欲罷不能，十分誇張。烤雞有好幾款，今次選了蜜糖咖喱味，大大小小的雞件一共有12件，我們3個人吃每人要吃4件，其實十分膩，真的不明白為什麼有人可以兩個人來吃，又沒有半份可以點。說回烤雞，當然比KFC要好吃，但離韓國的水平還有十分遠的距離。不是不好吃，但沒有傳聞中那麼誇張，簡單說，我沒有想吃第二次。韓式炒粉絲雞蛋卷 ($148)賣相很精緻的一道菜，先說明一下這個菜是涼的，不是熱盤。不論是蛋皮、內餡、醬料都非常配合，是全晚最出色的一道菜，不過價格稍貴，調整至$88左右會比較適合。芝士炒年糕 ($148)有雞蛋、麵跟魚蛋的炒年糕，辣醬頗辣，不過有甜味中和一下，所以還可以接受。但味道一般，賣$148簡直是天價，不值得。Somersby apple Rita ($88) & Corona Rita ($88)幾乎每檯必點的特飲，我們沒有點藍色鯊魚那一款，杯內的白色沙冰是lemon lime口味，跟apple cider非常配，雖然要$88，不過份量非常大，可以兩個人點一杯，所以可以接受，絕對可以試一下。總結：可能每個人的口味不一樣吧，我覺得這一家餐廳沒有外面說得那麼好吃，而且價錢偏貴，一般韓國菜館賣炒年糕、粉絲卷等菜色都會在$100內，這裡定價$148未免太過進取。如要吃韓式炸雞，她們的雞也不是十分出色，離韓國的水平很遠，暫時我找不到再光顧的理由。…查看更多

年初二經過海港城，發現換上了不少新餐廳，其中近LCX的一家葡國菜非常吸引我的眼球，皆因從門外看進去已經看到特大玻璃窗與窗外的維港景色。裝修以黃色跟藍色為主調，帶著一片濃濃的葡萄牙殖民地色彩，加上門外放著菜單，一看，價錢不貴（以吃葡國菜以及身處海港城來看），立刻決定進去試一試，來一個不一樣的開年飯！免費的麵包籃跟很多西餐廳一樣，客人點菜後先送上一籃麵包，我覺得這一籃麵包十分影響我對餐廳的印象，畢竟是第一樣吃下的東西，如果不好吃，會對餐廳印象大打折扣。這一家的麵包做得不錯，不會太硬，合格過關！烤豬耳沙律 ($80)廚師推介的沙律，我不是第一次吃豬耳，但豬耳沙律真的是第一次。豬耳十分爽脆，配上用橄欖油及香草調配而成的沙律汁非常開胃，必點！炭燒霹靂雞翼 ($70)店裡另有一款招牌炭燒霹靂春雞，但由於我們人數較少，不想點一隻雞，而且感覺燒春雞一般肉質較「鞋」，所以只點了雞翼。一客5隻，而且不大隻，價錢稍貴，霹靂估計是霹靂醬，小辣帶一點酸，味道十分特別，但我並不太喜歡，下次不會再點了。葡式海鮮燴飯 ($198)吃葡國菜必點的海鮮飯，賣相十分吸引！看上去不大但因為碗很深，所以份量不算少，足夠4個人享用。一上菜香氣四溢，每一粒飯都有醬汁包圍著，而且充滿海鮮香味，可見煮醬汁用了不少材料，味道媲美我於另一篇在澳門吃到的一鍋入魂葡國海鮮飯！現在不用跑到澳門都可以吃到了！必點！炭燒牛肋排 ($100)價錢不貴而且有3塊牛肋排，配上薯條。牛肋排沒有醬汁，稍嫌乾身。薯條雖然賣相普通，但很好吃，如果不點牛肋排可以side dish形式單點。我覺得店家可以把此菜色的賣相弄好一點，比如牛肋排跟薯條分開上，好讓3塊牛肋排可以攤開放，另外配上醬汁，感覺會好很多，現在看起來有點像快餐。葡撻 (外賣 $13 / 堂食 $16)餐廳門口就是葡撻外賣處，可以直接買葡撻吃，葡撻跟在外面吃到的有點不一樣，比較creamy，堂食價錢較貴而且要加一，建議吃完飯走的時候直接買來吃更划算。無敵維港景！當晚年初二有煙花，晚市窗邊位一早爆滿。問過經理，$380/位晚市套餐，就可以舒舒服服看煙花了，大家下次不妨考慮一下。總結：印象中從來沒有在香港吃葡國菜，每一次都是在澳門吃的，難得在尖沙咀就能以相宜價錢吃到有質素的葡國菜，而且還有海景，肯定會再來光顧！下次再試試其他不同的菜色。…查看更多

Muji從我心目中賣文具到家品，再到旅行用品，近年更積極發展食品市場，到2015年6月，在灣仔合和開了首間日本以外的Bakery Shop，愛吃麵包的我當然要朝聖一下！店內跟一般麵包點無異，照樣提供麵包夾跟托盤自己選麵包，有一些大的麵包有全個或半個選擇，適合像我這些每樣都想試的人。店內還有蛋糕出售，不過只有三款。原味軟包 ($15)有整份和半份選擇，非常貼心，麵包很軟身，叮熱20秒的話會更軟，但就要趁熱吃。不叮熱也很好吃，試過配上龍蝦芝士醬和藍莓果醬均非常合襯！十字包 ($18)很大的一個麵包，直徑達20cm，只賣$18的確不貴。不過麵包較硬及乾，切的時候比較吃力，建議拜託店員切會比較好。買後一兩天內要吃完，不然麵包會變得硬得像石頭一樣…….鯷魚意大行軟心麵包 ($12)都算夠軟，不過比起原味軟包還是有所不足，麵包充滿魚香，有點像鰹魚的味道，不用配搭任何肉類來吃。味道稍為濃郁，有點鹹，不過新鮮感十足。日本裸麥麵包 ($25)超大的一個麵包，份量十足，可見麵包密度頗高。雖然不是軟包，但十分軟熟，跟原味軟包差不多，而且加上了一些穀麥粒，感覺健康。總結：今回主要試沒有餡的麵包，因為我覺得沒有餡的麵包更能吃出麵包本身的味道，而且更加考驗師傅的功力。四款麵包中我最愛原味軟包跟日本裸麥麵包，兩款都是我最愛的軟綿綿麵包，裸麥麵包的麥味更突出，對於喜歡小麥味道的朋友是一個很好的選擇。如果喜歡在麵包上塗果醬、牛油的話，原味軟包是第一選擇！…查看更多

吃雞煲＝打火鍋這條公式相信已經存在於很多香港人心中，吃雞煲就是先吃雞，加上湯，打火鍋，萬變不離其中。但是其實我一直覺得很多人說那一家雞煲好吃，一般都是講雞煲本身，加了上湯後的雞煲湯底很少有人評論，就算評論也是看火鍋料的新鮮度與質素。我也有吃過很好吃的雞煲，比如荃灣的一品雞煲。但其實，再好吃的雞煲，它只是身為雞煲時好吃，變成湯底後其實只是普通。所以在陸陸雞煲，雞煲是雞煲，湯底是湯底，兩件事是分開的。不過你吃完雞煲後他照樣幫你加上湯變成湯底，可是當你有一鍋真正的湯底時，你是不會再去理會從雞煲變成的油花亂飄的「湯底」的。所以這一晚，我們分別點了一個雞煲與一個火鍋湯底，果然分開吃是比較好吃的！先講講餐廳，陸陸雞煲有兩家店，都在旺角，一家在奶路臣街（泉章居側），一家在白布街（安東雞側），白布街的一家較大，有兩層，我們這一次訂的是白布街那一家。餐廳走年輕路線，以橙色為主調，牆上畫了很多很搞笑的圖畫，一進門就看到Star War黑武士列隊歡迎，整體感覺很好！座位方面以四人檯為主，有一些梳化座位，座位很闊，檯面也夠大去放不同的火鍋料，冷氣也夠強，坐得很舒服！火鍋料選擇豐富陸陸雞煲(大)(小辣) ($198)雞煲有大跟小，辣度有5個程度(BB辣、微辣、小辣、中辣、大辣)，一打開時香味四溢，色香味的香已經羸了。小辣不算很辣，反而比較麻，多吃一兩件已覺得舌頭有點麻痺。雞的肉不多，五個人吃一個大的很快就吃完。蕃茄薯仔牛腩鍋 ($98)這就是我們另點的火鍋湯底，紅通通的充滿蕃茄味，湯底超鮮甜，裡面已經有蕃茄、薯仔和粟米，牛腩是另上的，已熟，放回鍋內煮熱就可以吃了。推薦這個湯底，比雞煲加湯好十倍！基本上在這個鍋裡煮的料不用沾醬都很好吃。跟火鍋湯底的牛腩上桌時已經煮熟，放回蕃茄鍋內再煮一煮就可以吃。肉質非常柔軟，肥瘦適中，推薦！陸陸手切肥牛(大) ($198)單看花紋就知道肉質非常好，肥瘦度適中，放鍋內20秒就可以吃，配上蕃茄湯底，不加調味料吃更能吃出牛肉的鮮味！陸陸自家炸響鈴 ($40) (隨Like附送)夠脆而且很大一條，在鍋內放5秒就可以吃，吸滿蕃茄湯味道很不錯！百花＋咸牛肉芝士釀油條 (雙拼) ($68)把魚肉跟咸牛肉釀在油條上，煮的時候肉向下放鍋裡30秒就可以吃，這樣油條還能保持鬆脆，個人覺得咸牛肉比較好吃，是一個很特別的菜色，值得一試！蜂巢豆腐 ($40)大家都知道蜂巢豆腐是吸盡湯底的最佳材料，不過我覺得味道一般，因為它其實不是凍豆腐，我覺得凍豆腐好吃一點。手打墨魚滑 ($68)黑白雙拼的墨魚滑，拍照很漂亮，不過吃下去味道卻沒甚麼不同。魚片頭 ($40)其貌不揚的魚片頭，上桌時好像沒有其他店的魚片頭好看，但是煮好後吃下去，超級彈牙！必點！日本稻庭烏冬 ($30)有這麼鮮甜的湯底當然最後要來一個烏冬作結，店裡有普通烏冬跟稻庭烏冬可以選擇，追求質素的自然是選稻庭烏冬啦！埋單最後每人$235總結：雞煲與湯底都不錯，不過火鍋配料就不是每一樣都好吃，建議選擇店家推介的菜色。餐廳整體感覺良好，很有氣氛，訂晚上8點一到埗就可以馬上入座，而且可能因為吃第二輪，沒有限時，可以慢慢吃。有兩位資深員工非常風趣幽默（可能是老闆？）十分好招呼，會不時走過來看看你吃得怎麼樣和幫你攪拌一下鍋底。雖然好吃，但可能吃火鍋的店太多，所以暫時未有Encore的想法，不過未去過的朋友，這間雞煲值得一試！記得要另點火鍋湯底呀！…查看更多

適逢我的生日，當然要報答一下父母，因為沒有父母當年生下我就沒有今天的我嘛！所以作為孝順子女，當然要帶他們去品嚐一下美景美食。上網搜尋一下，本來打算到旺角康得思酒店的Alibi試一下她的西班牙Sunday Brunch Buffet，怎知打電話去訂時竟然已經全滿了！太受歡迎了吧… 所以改為飲茶，有不少餐廳最近都有點心放題，高級如隆濤院、W Hotel的星宴和Hyatt的凱悅軒都好像不錯。不過思前想後，總覺得我們不可能吃那麼多點心，所以最後決定放棄點心放題，改為散點。在網上看到位於屯門黃金海岸酒店的「粵」環境不錯，價格合理，所以最後決定來這裡嘆茶。這裡有一部份為半室外座位，既可以享受天然的陽光，但又不用怕太熱或者有蚊蟲。可是由於太受歡迎的關係，打去訂位時被告知室外座位已經full booking了，只能安排室內座位，不過這也沒辦法了，誰叫我太遲才決定嘛！星期日來飲茶的人果然不少，雖不是全滿但入座率已達九成，餐廳內空間感不錯，檯與檯之間不算太近。茶位$22/位，點了龍井與菊花，我只喝了菊花，味道清新而幽香，不錯！點心選擇雖然不多但也不算少蟹籽燒賣皇 ($58)爽滑彈牙，而且非常大粒，不錯！羊肚菌雞絲腸粉 ($55)其實我是第一次吃羊肚菌，總好像有牛油的味道，很香，很西式，難道這就是羊肚菌的味道嗎？我也不知道，我只知道很好吃！杏香雪山包 ($38)外表很鬆脆，裡面是充滿杏仁味的creme，如果你愛吃杏霜的話一定會喜歡這個雪山包。脆皮帶子腸粉 ($62)帶子份量不少，加上有像米網之類的脆脆包在裡面很香口，非常好吃！推薦！黃金芋香夾 ($42)用芋頭和南瓜做成，稍嫌油膩。一般。晶瑩鮮蝦餃 ($58)蝦的份量很多而且很新鮮，皮夠薄且晶瑩剔透，很好吃！推薦！煙燻鮮菌腐皮卷 ($48)上檯時賣相稍嫌油膩，不過吃下去還好。炸的夠脆，不過餡料的味道沒甚麼特別。大廚砂鍋炒飯 ($198)本來沒有打算點這個，但鄰桌有人點一上菜時香味四溢，教人不得不吃，所以我們也點了一鍋。上菜時是砂鍋不過服務員會再旁邊先把飯放到碟上，可能是怕客人不小心燙傷？炒飯內有超多瑤柱絲，簡直色香味俱全，必吃！蜆芥鯪魚球 ($68)炸得很脆，而且魚肉非常非常彈牙，我第一次吃這麼彈牙的鯪魚球！不過味道不是特別出色，我覺得還不錯，不過未到必吃的程度，可以一試。香煎臘味蘿蔔糕 ($38)所有點心裡面最差的一款，煎得完全不香，軟軟散散的，不過還好蘿蔔很甜。臘味很少，可以跳過。總結：除了最後的蘿蔔糕外，其餘點心均在中上，加上環境好，價錢合理，實在是假日嘆茶的好去處，吃飽後還可以在酒店的花園內散散步，非常寫意。建議如果可以的話盡早訂位，這樣就可以坐在室外位置，更加舒適，如人數較多也可嘗試要求靠近窗邊的座位，有天然光線的感覺會舒服很多。我會再來的！…查看更多

翻開雜誌看到報導說10月尾是Spanish Week，不少西班牙餐廳因此推出期間限定的Tasting Menu，而且比平時的價錢要便宜！參與這一次Spanish Week的餐廳有好幾家，都是平時走中或高級路線的，這時候當然要趁有推廣試一試高級餐廳，位於灣仔船街的這一家西班牙餐廳，單看門面就知道專門target外國人的，這次推出$198五道菜的tasting menu，真的非常超值！要吃這個tasting menu，是要先到Gormei的網頁上訂位的，還要預先以信用卡付全數，所以訂好後必須出席呀！店舖走海洋風格帶點地中海式的孔雀藍，有兩層，地下是吧檯跟二人座位，樓上最大一張檯可以坐6人。整體感覺非常悠閒，不過如果二樓的採光好一點就更完美了！以下是Tasting Menu的菜色，沒有選擇，大家都是吃一樣的東西。頭盤A Selection of Marinated Olives, Cheese & Bread w/ Tomato前菜Fresh Mixed Salad, Micuit, Apple Compote & Txakoli Jelly主菜Grilled Seabass w/ Fresh Clams Sauce & Roasted VegetablesPork Chop Stuffed w/ Goat Cheese & Beetroot Cream甜品Apple Tart w/ Whipped Vanilla CreamCoffee or TeaA Selection of Marinated Olives, Cheese & Bread w/ Tomato麵包上的蕃茄醬酸酸甜甜十分開胃，至於橄欖，我一向不愛吃，不過這個也吃得下，所以不予置評了，芝士還不錯，這頭盤沒甚麼驚喜，算是中規中矩。Fresh Mixed Salad, Micuit, Apple Compote & Txakoli Jelly菜是新鮮的，配上鵝肝醬一起吃很不錯，最有驚喜的是拌salad的蘋果啫喱醬，即時讓這個salad升級不少，可說是畫龍點晴呀！Grilled Seabass w/ Fresh Clams Sauce & Roasted Vegetables份量不多，兩三口就吃完了，鱸魚的肉很實在，不是散開的，不過亦相對不是很嫩滑，可能有一點點overcooked，配上蜆肉汁，不過不失。Pork Chop Stuffed w/ Goat Cheese & Beetroot Cream此菜色一送上時豬的味道四溢，吃一口下去真的覺得「很豬呀！」一開始覺得味道太重有點難以接受，但再吃第二口第三口就覺得愈來愈好吃，而豬的味道由一開始的不喜歡的重口味慢慢變成很可口的豬肉香味，真的非常神奇！搭配的紅菜頭醬汁應該起了不少功勞，是非常有驚喜的一道菜！Apple Tart w/ Whipped Vanilla Cream來到甜品時間，大家都十分期待，送上的蘋果撻份量不少，直徑應該有8-10cm，外皮烤得非常脆，蘋果的甜度也剛好，配上雲呢嗱cream簡直是完美！最可惜這家店沒有只賣甜品的服務......Coffee咖啡的種類也是沒有選擇的，不過濃度不錯，合格！總結：如果不是這個Spanish Week我應該不會留意到這家餐廳吧，不過就算留意到，也可能覺得貴而放棄，這次能夠以$198 (已包加一) 就可以享受到5道菜實屬超值！平常時間午餐好像是$150 - $200左右，留下卡片有八折，有機會可以再來試試看，氣氛不錯！…查看更多

澳門葡萄牙人眾多，不乏正宗的葡國料理，去澳門吃葡國菜已成為每次的指定行程。這一次跟隨美食blogger的腳步，嘗試了外觀其貌不揚的A Baia，但好戲在後頭，一鍋海鮮飯已足夠讓我有籍口再次到訪。一下船就先去嘗鮮，馬上來到位於宋玉生廣場的新海灣A Baia。時間尚早，附近的酒吧都關著門，只有幾間食肆在營業，A Baia就隱藏在附近的茶餐廳之中。來到門口，餐廳完全沒有特別的裝潢，也沒有甚麼葡國特色，就只是一家普通的餐廳。中午時分客人不多，我們被安排到二樓窗邊的位置坐下。店內的服務生都是外籍人士（我不知道是不是葡萄牙人），但老闆應該是葡萄牙人。葡式沙律先來一客沙律開開胃，味道酸酸甜甜，不錯！免費提供的麵包很多餐廳都有免費提供的麵包，但有時又乾又硬又凍，完全不想吃。這一個則是暖暖的，而且裡面十分柔軟，配上橄欖油很好吃！馬介休球超好吃的馬介休球！表面十分乾身，裡面的餡料十分柔軟，亦有濃香馬介休味道但又不會太鹹，必試！炒蜆以牛油、橄欖油和蒜蓉等調味料炒成的蜆，每一隻都非常juicy，讓人欲罷不能！炒墨魚黑漆漆的墨魚，還好，沒有甚麼特別的。熱石牛柳可以看到上菜的時候是半生熟的，服務生會在差不多可以的時候幫你切開，大約會在6成熟左右，想熟一點就要放在熱石上多烤一會不要太快吃。牛柳很嫩，不過稍嫌牛肉味不太濃。海鮮飯終於等到萬眾期待的海鮮飯！雖然菜單上寫2人份量不過其實我們5個人吃都可以每人吃兩碗。海鮮飯內有龍蝦、大蝦、蟹、蜆等等，湯底超鮮甜超濃郁！簡直是人間美味！我會為了這個海鮮飯再來！總結：小店真的其貌不揚，如果不知道這個海鮮飯肯定會過門而不入。中午客人不多可以不用訂位，晚上就不知道了。下次去澳門一定會再來這裡吃海鮮飯！…查看更多