小步与猫's Profile

:(認真，唔知係網上吹噓得有些過⋯⋯定抑或係我錯過佐呢間店最好食既時期⋯⋯ 我唔覺有網上講既咁咁食。首先 ，飯粒好乾，蛋煎過龍，又未係香口攏邊，有些失望。然後 ， 本人不喜肥膩叫佐瘦叉，瘦肉黎講，佢哋處理得幾好，唔會乾，唔會鞋口，仲keep到少少juicy。但係味道就真係一般，不鹹亦不甜，就咁食還好，如果送飯就失色。此時可以靠醬汁搭救 ，燒味汁撈飯，汁味濃厚好重要，但連醬汁都唔夠做就⋯⋯然後黎講冰燒鳳凰雞，其實就係類似蜜汁叉燒雞，但肉質處理唔好，鞋口。加上如果做不到雞肉嫩口，其實不建議推出鴛鴦，因為口感近似，都唔知自己食緊雞肉定豬肉。但因為餐廳裏的員工服務態度太好，食嘢心情變好，都唔會感覺太差😂不過不失啦，性價比亦不高。因為73蚊真係可以食到更高質既燒味。叉燒友別期望太高。…Read More

久违了的灵感食评，因很少吃到什么让我有写食评的冲动……这鸡球是即叫即炸，老板端上来的时候也特意说了下鸡肉上微黄部份不是肥油而是黄姜粉。果然，第一口咬下去，鸡皮和鸡肉表面超酥脆，重点是“不.油.腻”！别家可能一口满是油的粉浆，这家粉浆很少量，几乎吃不出来粉浆味儿，“啖啖肉”是当之无愧。鸡肉也处理的很好，没有那种雪藏味（可能冰鲜鸡吧）。味道也腌制的刚好不过咸，未抢了鸡肉本身味道。个人来说，炸的火候也刚好，口感很好。因为炸的鸡肉太嫩吃起来会感觉没熟透而鸡皮疙瘩。真心觉得值得推荐，性价比非常高！虽不是什么大餐馆，但用餐环境却干净整洁而且舒适。综合来说值5星好评啊！…Read More

我比较挑剔吧……:)自己是马来西亚人，思乡情绪带我来到这里排队食马来野……怎能不挑剔……我也好奇为何我吃过港岛区那两家那么地道那么好吃、把马来西亚美食的风味和灵魂都几乎诠释的马来西亚美食餐厅，都没能排长龙～现在懂了……只因那两家太坚持……坚持马来西亚的味道……这家店，不是不好啊……但很多部份都迁就了香港人的口味……我根本感觉不到自己吃的是马来西亚美食……充其量就是“马来西亚菜色”吧。Nasi Kerapu，那米饭最基本的香浓味都闻不到……鱿鱼蕹菜，香港人不会习惯通菜配甜酱辣椒酱，顺理成章到了香港当然也会改编了😂，鱿鱼也不是真的水晶鱿鱼……炸卤肉卷，份量已经影响了口感，腌肉香料也差之毫厘，根本是港人风味……至于他们自称最为出名的瓦煲老鼠粉……其实可以改名叫做煲仔银针粉，因为也是港人味道😂，就里面的猪肉碎都戳穿了……沙爹，马来西亚沙爹一串一口，这大大串的，就说了，份量已经影响口感了……:(不是不好吃……只是我吃不惯吧………Read More

餐单选择不多，都是主食面饭。好适合一些有选择困难症的人群无论是食物and饮品卖相，餐厅内外的装潢全部皆不加修饰，平平淡淡简简单单。餐具都用上即弃的，干净又利落。服务人员也是亲切友好，坐下来用餐时，一切都让人感觉好舒服…有一种在海边小屋用餐的感觉。点的是日式咖喱吉列猪扒饭，咖喱汁浓稠拿捏得当、不油腻，这种炎热天气，这个味道刚好。猪扒口感很好，但略嫌味道不够:(，要沾上好多好多咖喱汁才觉好吃。但这个价钱，也值个好评啦～有进步空间哦～…Read More

餐厅名字，狭小的空间，然后里面的营商模式都是很温暖窝心的既家庭模式又亲民的餐厅，但价钱不大亲民😂。饮料点的是托菲鲜奶咖啡、爱尔兰咖啡。托菲鲜奶咖啡略嫌过甜，爱尔兰咖啡不过不失。这餐厅的价钱不便宜，但用的食材兴许都是最便宜的吧…夏威夷薄饼，也不过不失吧，没什么特别。香草焗田螺，味道差强人意，薯蓉有点儿油腻切口感不大好，还有进步空间。最后是他家的班尼迪蛋配火腿。其实，我一直觉得班尼迪蛋是比较麻烦的面包料理，最麻烦的就是那抹荷兰酱😂但他家做得确实别具一格，味道很好。虽然食材都不算新鲜或好的，但这功夫搭救了，因他们的荷兰酱真的做得挺好吃的。遗憾的是配的沙拉菜不新鲜，都变微黑了，影响了卖相和味道。有机会去这餐馆，班尼迪蛋是必试之选哦！…Read More

上次经过时，看到餐厅名字以为是台式餐馆什么的，原来是家主张天然有机营养的意式餐馆。点了喜马拉雅山岩盐泡沫咖啡和玫瑰鲜奶咖啡。值得一提的是，玫瑰鲜奶咖啡用的是保加利亚玫瑰传统制作的果酱，咖啡、鲜奶、果酱份量拿捏很好，即没有盖了咖啡的酸与涩，还微微的调和了奶酥味，玫瑰的味道怡人味蕾。头盘点的是他家的“漫”煮有机肌肉配鲜豆沙律，这沙律有新鲜有机的豆角、豆苗、菊苣，配的应该是橄榄油、黑醋和柠檬汁，加上沾上黑白芝麻的慢煮鸡肉，很是开胃。主菜是香煎有机鸡胸配莎莎酱。鸡胸肉可以做得皮脆肉嫩，是鬼斧神工了👍配菜都是有机鲜蔬，最让人难忘的是那超有口感的椰菜薯蓉和那一小抹的南瓜酱。你会发现，他家的烹调方法，都是提倡天然、原汁原味，兴许只下一点盐巴提味…即便如此，却烹调的如此丰富美好的滋味，既创新但不造作又令人重归食物原始美味，真心觉得值得推荐。然后，每上一道菜，侍应生都会细细介绍端上来的是什么、配了什么，这是平民的价钱，酒店或高级餐厅的服务水准啊😂性价比称霸了！重头戏来了，甜品…核桃甘笋蛋糕配鲜忌廉。过往吃的都是传统英伦甘笋蛋糕，这次配上新鲜的忌廉、干果、核桃，感觉又是另外一个层次，那种“鲜”不能言喻，好棒！夏天吃这个甜品简直爽疯了！以后每次来长洲，都会光顾！…Read More

一定要讲的是，招呼我们的胖胖的兴许是不是老板娘，服务态度是这环境和食物价钱的双倍啊！我们自己买了螃蟹，做的是他们家的秘制咖喱炒蟹。还点了马来盏炒通菜，海虎虾冬阴功。话说，这秘制咖喱是炒蟹是加了蛋清去炒，调味料也应该有放点糖提味儿，因咖喱带甜。我虽不吃海鲜，但有点了烤薄饼点咖喱汁吃，这咖喱不辣，但又香又甜，一吃下去是停不了口的好吃啊！但吃到一半，竟有橡筋一小截在嘴里😂炒通菜的话，味道其实不错，略嫌马来盏下得不够，但通菜本来就不好烹调，也算很好吃了。至于冬阴功，真心不错，味道色泽一样浓郁，酸辣适中，还有椰汁的香甜，恰到好处。总结，如果100分，就80分吧～…Read More

东西味道一般般，我点的是他家所谓的家传秘方椰浆饭😓估计名字不过是个包装吧！椰浆饭不够香浓，就那么一丁点儿椰浆味儿，成功的椰浆饭，一般端出来就会闻到香香浓浓的椰浆味儿，很明显他家的不大成功😂sambal也不好吃😂，就是土司面包还行吧😂如果土司面包都做不好，基本上这家餐馆可以关掉了。其他的，真要肚子饿时，吃吃来算个味道吧😂奶茶是南洋风味的，不过茶味儿不够浓。但价格也不算贵，套餐里有土司面包有饭有奶茶，份量搭救吧😂…Read More

那天实在太晚了，本来要吃的那家餐厅也关了，无奈之下只好又依赖手机里的Open Rice找家餐厅医五脏腑😂。这里地方没有很大，很“快餐店”式的装修～😂我吃过明洞Express感觉不错，餐牌选择也比这里多，但味道不比这家的重。像炒年糕，我就比较喜欢这家，又甜又辣。我没吃过真正的韩国餐，但个人还是比较喜欢这家味道比较重的～…Read More

跟老公从荃新天地走了出来，实在想不到特别想吃的东西。这家之前扰嚷过要进去试，直至今天随着随眼缘的心情，走了进来。这家餐厅装修一派温馨庭院风，坐下来已经有一种迫不及待想要在这个环境享受美食的心情。先是尝了一口汤檬，他们家的汤是味道浓厚多层次的，我在香港尝过几家的汤檬了，不及这家让我回味。再来印象最深刻的就是他们家的越式炒饭，真心好吃！炒饭炒得粒粒分明，口感丰富。每一口都是浓郁的越南风味。而小食拼盘却不让我感觉惊喜，味道不过不失。但传统又地道的食物能做到这样也算不错了。咖啡确实是越南的咖啡。两年前我到过越南一次，越南咖啡的味道让我一尝难忘。老赵家的越南咖啡，就是我一直眷恋的味道，绝对值得推荐！…Read More

这次来到乐天皇朝就是为了一尝他家的八色小笼包！真是不枉此行！逐一跟大家解析这皇朝里的八色宝石！纯白珍珠-原味-原汁原味，媲美上海南翔小笼包。绿翡翠-人参-从来不知道人参与小笼包的混合竟是如此佳品。浅棕茶晶-鹅肝-传统味道注入创新元素。鹅肝是法国著名食材，没想到与小笼包结合的味道竟能如此奇妙。细赏以后，唇齿间还会留有淡淡的可可、烘培香，层次丰富，美味极了！黑玛瑙-黑松露-惊为天人的美味，浓烈的肉汁也盖不过那馥郁的野菌香。这是我觉得八色里最为突出的一色，让人一试难忘。金黄琥珀-芝士-中与西的合壁，增添了一份自然的咸鲜味，与众不同。橙橘榴石-蟹粉-味鲜而甜，难得。灰萤石-蒜香-味道浓厚，把之前的六味一盖而过。玫瑰红碧玺-麻辣-新颖独特。麻辣与小笼包的咸鲜中和，恰到好处。让人流连忘返的八色八味，绝对推荐！…Read More

最近小两口疯狂爱上小笼包这道菜，看到杂志或网上介绍哪里好吃的小笼包都会迫不及待的跑去吃。没想到近水楼台的就有一家！那天去菜市经过，眼前亮着“小笼包专卖店”的这几个字，晚上就囔着老公带我去吃。价格便宜不在话下，没一口都是鲜而味浓的肉汁，难得的是在这样的围村区还能吃上这样的美食。酸辣汤的味道也赶得上大店的水准了。这样一家小店能做出这种味道，不简单。只是等候时间可能会久一些，估计是因为现做现卖，慢功出细火呀！值得等候的！…Read More

这家店是来自新加坡的，在马来西亚也开了很多家分店。这里的餐单和马来西亚的有点不一样，而且价钱也当然有点小贵。如果你是马来西亚人，你就知道土司工坊的Nasi lemak不算什么，只是一般般。当然他们d的面、饭之类的肯定算不上是最好吃的，但能迎合大众口味。可是他们家的土司无论在马来西亚、香港，我豆绝对是最有南洋风味的最好吃的。他们的teh ice、Cham ice 也不错，冲奶茶、鸳鸯的的功夫也很到家。说到nasi lemak，就是香港人说的“辣死你阿妈”，还有著名的星洲叻沙，如果真想试试南洋道地的风味，这家的在香港是不二之选了。他们是的确请来印籍的厨师来做的。味道虽说不上一流，但也已经很不错了，也算是正宗。恐怕香港很难找第二家这样的南洋风味了。值得一试！个人就很推荐他们家的星洲叻沙、肉松烤土司。…Read More

我算是挺钟爱于中菜的人，吃过的、去过的中菜馆不能说多，但不下百家，但这是唯一一家最让我流连忘返的。每次去都会点不一样的菜式，但每一次都没让我失望，而且味道的层次之丰富更是让我惊喜万分。就说这次点的黑松露小笼包，他家的灌汤小笼包已经算是一等品了，要做好小笼包，功夫少不了，还的配上不是人人可以结束的黑松露的味道，然而这配搭竟成了一绝！而且每一口都是鲜嫩多汁！让人口齿留香，回味无穷！我是彻底爱上了啊！他们家的鸡煲味道是独特的，层次丰富，汁浓而不腻，鸡肉在瓦煲里烧着上桌的时间总是刚刚好，咬下去肉质嫩滑爽口，油而不腻，鲜美且五味俱全，这样的人间美食无不让人食指大动啊！绝对推荐！…Read More

老公告诉我，不是第一次经过这家店了，可是就从来没吃过。今天心血来潮果断走了进去。。。里面食物和饮品选择真屈指可数。生煎包、萝卜粉丝汤、咖喱牛肉粉丝汤、双档粉丝汤、金桔、酸梅汤、玉米汁、豆浆，就这些了。但我不得不说，好吃的不用多，一样就够了，何况都是好吃的！生煎包肉馅鲜味多汁，外皮底脆香口，个人也很推荐他们家的萝卜粉丝汤和上海双档粉丝汤，真心好吃。汤味清而鲜，双档釀料也应该是自家特制，外面很少吃得到，而且味道也不赖，我老公当天就点了两碗双档。我当然不懂是否正宗，毕竟像这样专卖店的形式在香港不多，值得一尝。比起我吃过的，无论在上海或是香港，这家的的确是我必须给予最高分的，肚子吃撑了你还会想再多点一盘来吃的生煎包，你吃过了吗？…Read More