Leung Johnny's Profile

再一次放縱，又是一餐非常heavy 的放題，哈哈！對極尚大喜屋的日式放題始於情有獨鍾，無計😅。為什麼這樣喜歡它？因為食材新鮮、選擇又多，款式層出不窮，飲品冷暖任均選擇，冰點亦相當合口味，與其週圍做白老鼠，倒不如揀它，一定不會失望或中伏！😅魚生每一次食都是新新鲜鮮，擺設精美，亦不吝嗇，叫多少便會給你多少，非常大方。最愛的炸物，今次仍是保持水準，沒有油溢味，沒有翻炸情況，樣樣都香脆可口！燒物：燒魚干口感煙韌，十分香甜；燒蝦新鮮爽口；牛吞厚薄適中，有咬口；菠蘿美味鮮甜！餐後甜品當然離不開cakes,雪糕雪條啦，哈哈⋯⋯…Read More

尖沙咀這間日本料理從外觀店舖觀察頗為日式化，雖然內裏空間細細，但感覺也舒服的。午市有定食供應，在尖沙咀這個價錢都算公道，大約百元以上一個套餐吧。今日揀選了兩個定食套餐，一個係魚生飯：上枱時看到非常像樣，魚生切成粒粒，鋪滿整個飯碗，感覺還以為自己去了日本呢，因為買相真的很似日本的魚生飯，材料非常多，有三文魚、海膽、帶子、鮮蝦、北寄貝等等，非常吸睛。食落口每啖都可以食到新鮮的魚生，非常爽！😋感覺食到魚生多個食飯，因為魚生的品種多，有淋身、有爽口、有煙硬的，所以層次真是非常豐富！一句講晒超正！另一個叫了一個時令魚定食，雖然不知道這些魚是什麼名堂，但相信應該是時令最新鮮、最好吃的魚吧。這個定食把魚塊切得厚厚及大大件，食落質感頗為堅實，但也頗為鮮甜，可能因為浸了醬汁吧，所以用來拌飯也非常好食。差點忘記介紹定食的一些前菜及小食：有雜菜沙律、有湯、有蒸蛋、另有小食好像牛蒡、生薑片之類。蒸蛋非常之滑而且有些瑤柱絲，食落很鮮味！雖然這餐食物份量不是算太多但也是飽飽的離開呢！😋…Read More

泰國餐廳做到好似Bar 埸咁真係第一次見，一反傳統，感覺頗有型，還有露天位置，真係超舒服的！今日點了幾個慣食而普通的泰菜，包括：炒通菜，沙爹串燒，大蝦柚子沙律，越式紙米卷等等。餐廳提供前菜，有青瓜和紅蘿蔔，為餐前打開胃口，泰國餐廳有前菜也是第一次見到，配上呢支價錢經濟的啤酒（$38/支），正好為剛到步的我們解解暑！大蝦柚子沙律：是餐前最好的開胃菜，有新鮮大蝦、主角柚子、還有紅蘿蔔絲、紫洋葱、牙菜，加上泰式香料及調味，令人有清新感覺之餘，味道酸酸甜甜，鮮蝦彈牙，柚子清甜，加上其他配菜一齊食，簡直胃口大開！沙爹串燒：好特別的用了柸子盛載著，有牛肉和雞肉，兩者均燒得恰到好處，牛肉不硬，不見血，外面少少焦香，食落肉質鮮嫩多汁，值得再Encore；雞肉串也不輸蝕，咬落肉質新鮮，有雞味；沙爹醬汁做得好香好濃，為沙爹串增色不少！炒通菜：幾乎是泰國菜必食之選，看似簡單，但要配上合適香料及炒至爽脆又不太辣，也不易吧，這裡絕對能給你最好的答案！越式紙米卷：近年去食泰國或越南菜也會叫這道菜，比起炸的泰式春卷，這個較健康吧！紙米卷內主要有蔬菜絲和新鮮的三文魚，被外皮包得十分飽滿，外皮少少靱硬，食落好有滿足感呢！冰凍椰青也是不缺的泰菜選擇，夠凍之餘，還非常非常清甜！這餐真的是「泰」美味了！…Read More

天氣轉涼，食韓燒真是一個好選擇，Running 燒位置方便，價錢公道，值得推介。飲品櫃內有很多款式的飲料，無論是韓式飲品、竹蔗茅根、汽水或是茶類飲品，總會有一款啱你飲！經濟價錢，有海鮮和生蠔食，價比值高之餘，還帶來無限驚喜⋯⋯海蝦彈牙鮮甜、而且好大隻，食落冇雪味，口感新鮮；咖哩鱿魚，易燒快熟，入口爽甜，咖哩味香濃！扇貝、帶子、生蠔任點任食，當然要好食，便要留意燒的時間及功夫了！肉類也有羊肉、雞肉和牛肉等等，牛肉當然是主埸啦，不論是那麼個部位，西冷、五花腩、牛舌、牛柳、或是牛仔骨⋯⋯都有睇頭，個人首選則是牛仔骨，相當入味！菜蔬也有不少選擇，南瓜營養豐富，當然要試下啦；甜品有韓式雪條，真回味！…Read More

雖然粥底火鍋已經興了一段時間，亦不是什麼新鮮的東西，但朋友強烈推薦，故今天只好捨命陪君子了。原來此店火鍋有很多選擇，可以選海鮮套餐/雞煲，海鮮套餐都有3款：$288龍蝦餐、$248海蟹餐和$438大胃王海鮮套餐。在openrice 見有很多人叫龍蝦餐，所以我們也叫了一個$288的龍蝦餐。呢個套餐除了海鮮外，原來還可以加配8款火鍋配菜，飲品亦可以任飲，價比值很高！海鮮套餐豐富，每人有半隻龍蝦，還有活蝦，蟶子，貴妃蚌⋯⋯再另加有冰鎮鮑魚、青口、燉湯；海鮮新鮮不用說、肉質爽口彈牙，兼且非常鮮甜，超好吃！肉類都不太肥，雖不是入口溶化那種，但也很嫩滑，不會因灼得太久而變硬！蔬菜有本人喜歡的皇帝菜，很是爽甜！店內的自制墨魚滑，爽甜、彈牙，一D都吾腥，如果份量多一點就更好啦，哈哈！仲有經處理過的花膠，雖不是很厚肉，勝在灼一灼就食得，好方便。竹笙也超爽好食．粥底火鍋配海鮮的好處就是可以將海鮮的鮮甜味帶入粥底內，打完邊爐後，食埋過粥底，粥底火鍋的精髓！…Read More

愉景新城多了很多美食，這間西餐廳地方不算很大，但客人源源不絕，相信與它的食物質素好有關吧。今天朋友叫了餐廳招牌的豬鞍扒配粗薯條，超厚身的豬鞍扒配上薯菜賣相非常有睇頭，以為如此厚的豬扒應該很「鞋口」，很硬，很難食，但原來肉質非常鬆軟，而且很入味，好食程度超乎預期，果然有驚喜！小食拼盤有炸雞翼、豬仔脾、意式蕃茄伴法包，炸金文畢之士、秋葵、沙律菜等等。意式蕃茄伴法包酸酸甜甜，配上烘得脆脆的法包，軟硬口感同時享受。炸金文畢之士好煙韌，好似食年糕的質感，幾特別！蟹肉意大利飯，飯粒入味，煮得相當有水凖，雖然吾係好食到蟹肉，但意大利飯一向也是食主角，而非食配菜，所以冇所謂啦，最重要是好食！最後要提一提呢柸紅綠蘋果飲料，非常推介大家，因為真的很清新！…Read More

這間西餐廳聽聞食豬手好出名，咁又係，$188就有成隻炸大豬手食，去那裡找呢？但我們今天沒有食豬手，反而叫了2個晚餐，一個是香煎海鮮拼盤（$298），另一個是澳洲肉眼扒($268+$50轉套餐)， 套餐包了餐湯、麵包、沙律菜、飲品和甜品，算很豐富吧！香煎海鮮拼盤份量不算太多，但海鮮的種類算多吧，有煎鱸魚、海蝦、蜆、青口，亦有一些薯蓉及配菜；整體來說海鮮質素都算平均！至於澳洲肉眼扒，賣相美觀，煎得十分香口，件扒也是大大件的，食落嫩口，配菜一大堆，與海鮮拼盤的配菜是一樣的，最特別之處是配菜中有秋葵，是我的至愛！飲品其中一柸是芒果奶昔，顏色鮮艷，賣相吸引，飲落不會太甜，正！套餐還更有餐後甜品，非常好吃，為這餐添了一份驚喜！…Read More

集日式放題、燒肉於一身的燒魂一，除了價錢經濟（ 平日星期一至四，六點至八點 每人只需$248），食物選擇多之餘，食材亦十分新鮮，而且仲有好多海鮮可供選擇，大大隻海蝦、生蠔、蜆⋯⋯通通任你點任你食！先講講小食，辛辣魷魚鬚， 相信喜歡食辣的朋友一定會很鍾意，味道辣得嚟好惹味，魷魚鬚夠彈牙煙韌，炸物外皮炸得夠脆， 食落十分香口。 燒肉食材有很多可以任君選擇，只是牛肉款式已經有很多款，有牛舌，牛肩脊 ，牛肋肉……， 個人就比較喜歡食厚身牛舌， 牛肩脊的好處便是燒得耐也不會有硬的感覺。生蠔大大隻，非常肥美，桌上還有漏斗教你如何燒得恰到好處， 非常貼心， 侍應亦會不斷從旁指導，服務態度一流!海蝦大隻之餘，食落彈牙，非常鮮甜。除了牛肉，還有蔬菜、雞翼， 二百多元有這麼多食材選擇價比值算很高吧!…Read More

由舊舖食到新舖，呢間仍然是元朗最好食的西餐廳。麵包配特色麵包醬，醬料非常香，配合麵包脆條，味道好夾得來。是日蕃茄湯，真材實料，濃郁而不「漏」，蕃茄味非常重。餐前沙律，主要有蔬菜及少量生果，酸酸甜甜，好開胃！主菜有：海膽、鮮帶子、墨魚意大利飯配紅花海鮮汁，這個主菜是廚師推介，上枱賣相非常美觀，雖然價錢略為貴，要差不多$200，但除了意大利飯表面所見到的海鮮之外，在飯裏面還有細細粒的海鮮粒，令人每食一口也能品嚐到各種美味的海鮮，令意大利飯更顯鮮甜味，此做法亦能加強食客的口感，食到意大利飯不同層次的質感！另一主菜是烤羊架配薯菜，雖然是配薯菜，但是份量亦不少，羊架有三隻，而且比平時西餐廳食的羊架較為大隻，薯菜除了有一些蔬菜之外，還有原個烤好的的薯仔，羊架烤得恰到好處，香而不羶，雖然是全熟，但肉質並不堅靱，配上特別的醬汁，更能吊起羊肉的味道！飲品今次飲了一杯特色飲品：紫薯椰子，顏色很美觀，飲品有濃烈的紫薯味道，不太甜，味道比較濃，但是好飲的。餐後還有蛋糕，今次沒有再食意大利芝士餅了，轉了食另一款，檸檬青檸慕絲餅，細細件更顯精緻，味道非常清淡！…Read More

出名好食的大喜屋，食物選擇多，味道新鮮、真是實至名歸的優質放題。漁生刺身貫切始終，超級新鮮，鮮味橫溢，口感清甜。炸物外脆香口，芝麻雞翼醃得入味，天婦羅炸得夠水準，炸漿薄之餘食材又新鮮，外脆內軟的口感相當好食壽司细細件，入口方便，款式精緻花膠又厚又大件，冬菇非常厚肉，好有質感燒物方面，好像燒蝦、燒菠蘿、日本蕃薯、羊架⋯⋯全部燒得恰到好處，燒蝦鮮甜爽口，羊架香而不羶。魚干是小妹食此間放題的重要原因，幾乎沒有其他集團的放題有魚干食，這裡可以任食，魚干燒得香而甜，口感煙靱！今次嚟食仲有燉湯，同片皮鴨，這裡的選擇多，食物質素高，是食放題不二之這裡選！…Read More

估不到荔枝角道竟然有這麼一間出色的西餐廳，餐廳名稱叫“食意"顧名思義應該是食意大利菜吧，不過，翻開餐牌發現菜式的款式有很多種 ，餐前小菜，pizza，意粉，牛肉，甚至魚類通通都有得食，並不是一般普通的義大利菜，而且聽聞很多材料也是從澳洲運入的。餐廳門口推介兩款不同煮法的鱸魚，一款是用番茄湯煮，另一款是用海鹽焗，今晚選擇了後者。用海鹽焗的鱸魚，海鹽鋪在鱼身的表面上，讓鹽份慢慢滲入肉身，吃起來有魚的鮮味，亦有淡淡的鹹味，魚肉的肉質依然非常幼嫩，不用添加任何醬料，也不必加任何檸檬汁，魚肉一點也沒有腥味，不愧為推介菜式。此道菜會附加一碟蔬菜，是炒雙花， 即是炒椰菜花及西蘭花， 味道也不錯。另一道主菜是美國安格斯護心肉， 牛肉大約烤至七成熟， 外皮香脆之餘而且能鎖住牛肉的肉汁，但也不會見血， 食落牛肉味濃，而且肉質非常嫩滑， 配上特別調校的醬汁,更能帶出牛肉的鮮味。食了兩款主菜感覺餐廳用心製作， 來貨新鮮， 食物即叫即煮 ，而且烹調方法亦別具心思，故此再添加了一個餐前小食：巴馬火腿哈密瓜。哈密瓜不是平時食開爽口的那種，而是比較淋身及清甜的一種，起初以為是日本進口，問了餐廳侍應，聽說也是從澳洲入口的材料，配合巴馬火腿一齊食，又甜又喊的口感，感覺不會太「漏」，而且還有一種消除油膩的感覺。飯後甜品叫了朱古力心太軟及水果批，心太軟可以做到流心效果，甜而不「漏」；水果批全用新鮮水果，賣相美觀，餅底脆口，食落清甜如此好食的餐廳，竟然晚飯也沒有加一服務費 ，現在lunch還有九折優惠，真是非常抵食!…Read More

久不久舊店重遊， 總會令人耳目一新。刺身、壽司幾乎是每次放題必食的頭盤，賣相一定要好看、新鮮，才夠敢說是真正的放題,對吗？所以這裡可以說是實至名歸。刺身壽司鰻魚有光澤，件件弹牙烟硬，給人留下美好的味覺。比目鱼及鳗鱼燒得好香口，食落鮮味，鰻魚好厚肉， 滋味無窮。燒羊架肉質鬆軟，外皮脆口。炸天婦羅以及炸芝麻雞翼 很適合喜歡食炸物的朋友， 非常香脆。呢度仲有花膠食， 花膠又厚又大件，而且非常入味。甜品， 生果，雪糕， 雪條，同飲品款式繁多，每樣試少少，已經很滿足。…Read More

港島銅鑼灣天后站一向給人一種人來人往十分擠迫，非常煩囂的感覺，但原來隱藏在天后站附近銅鑼灣道這條橫街之內，竟然有別具風格的一面，沿路一直行，感覺寧靜舒服，若非下雨天，定必令人更寫意! 走至酒店附近原來有這麼一間富有特色的酒吧餐廳，相信應該是酒店附設的酒吧餐廳吧。落地玻璃，能清晰透視街外怡人風景，雖是酒吧格局，但感覺輕鬆 ,舒服， 非常適合放工一族前來消遣。叫了幾款前菜小食: 1)西班牙紅蝦伴日式脆米:西班牙紅蝦 大大隻 ，幾乎如手掌般大 ，現場即燒，顏色非常鮮艷，食落十分爽口彈牙，蝦頭內的蝦膏混著日式脆米 一齊食， 真是蝦味十足。2)烤bbq羊肉腸: 第一次食羊肉製成的香腸， 起初擔心會有羶味， 慶幸羊肉的羶味並不太強， 配上餐廳自家醃製的蘿蔔，酸酸甜甜，食落別有一番味道。3)烤和牛脷: 此到道小菜份量也不少呢， 牛脷切得厚薄均勻，口感豐富，配上餐廳提供的莎莎醬， 非常一流。主菜分別叫了紐西蘭羊架伴洋薏米， 以及西班牙烤乳豬。兩者的賣相都非常吸引，尤其是紐西蘭羊架 配上原條红色甘筍做配襯，顏色鮮豔奪目， 食落具有多種的層次，甘筍爽甜， 羊架嫩滑、味鲜，再加上洋薏米的那種烟烟韌韌， 這道菜的確相當具水準。至於西班牙烤乳豬也烤得相當出色, 外皮脆，肉質嫩而多汁， 沒有多餘的脂肪，可算是真真正正的乳豬。飯後來多一杯香蕉菠蘿汁， 冰涼透心，清新可口， 真是令人痛快的一餐晚飯。…Read More

日式燒肉放題在香港真是第一次食，但係呢間日式放題店除咗食燒肉之外，仲有好多海鮮蔬菜都可以任食，食材亦好新鮮， 款式多多，真係相當吸引，不過時間就只有兩個鐘頭，會食得比較急趕，但係都令人感到好滿足。先講講海鮮類，大大隻生蠔，任點任食，無限量供應，餐廳仲提供咗燒生蠔嘅方法， 每張枱都會有兩個漏斗，可以好好善用，將生蠔燒得恰到好處， 燒完的生蠔沒有收縮到，依然能夠保持大大隻，肉質肥美、鮮甜， 實在太急不及待了，所以忘記了拍照😉其他海鮮，仲有海蝦、蜆同青口，海蝦都係大大隻 ，入口彈牙，新鮮，而啲蜆雖然比較細隻，但係都非常鮮甜， 青口唔係太感興趣，所以冇食到至於燒肉方面幾乎都包羅萬有， 無論係薄切或是厚切牛舌都有種煙韌、彈牙的口感。 至於其他唔同部位的牛肉，好似飛霜空降和牛，牛裡肌，安格斯牛粒，全部都好有牛肉味， 食落唔會硬， 配合三式醬汁，非常惹味。蔬菜類都有好多種，鍾意食秋葵或者燒菠蘿、燒粟米的朋友就不能夠錯過啦，因為呢度全部都可以食得到 ，第一次食燒秋葵，原來口感 係咁好食， 不過燒嘅時候就要小心啲，不宜燒得過熟，否則太淋就唔好食啦。其實除咗海鮮同燒肉之外，餐廳仲提供咗 不同款式的刺身、壽司、同熟食食物 ，款式同一般日式放題都差不多， 所以兩個小時絕對係冇可能食得曬咁多食物，唯有下次再幫襯啦。…Read More

食!食!食! 源源不絕的放題任食!尖沙咀嗰間就食得多，銅鑼灣呢間極尚大喜屋都係第一次食，估唔到水準比尖沙咀嗰間仲高， 成間放題店光鲜、光猛、寬敞、闊落， 吧枱任攞的食物雖然分散得有點散，但係各適其適，應有盡有。小魚乾完全係呢間放題的亮點， 鱼乾燒得乾脆，搽上甜蜜糖，食落既香脆又鮮甜。刺身 好厚切 賣相非常新鮮 長腳蟹 都好鮮甜壽司的的骰骰， 製作精緻， 別具心思放題必食的芝麻雞翼 醃得入味炸得非常香脆 肉質鮮嫩 真係食唔停口松茸海星燉烏雞湯，都係食呢間放題的推薦， 用一個個燉盅，裝起材料嚟燉的燉湯， 材料豐富，啖湯燉得非常濃郁，非常清甜， 雖然係會有啲油，但真係可以堪稱真真正正真材實料的靚湯。另一個推薦係花膠，呢度啲花膠大大件， 配上冬菇同紹菜一齊整，醬汁調教得非常好， 真係令人垂涎欲滴。飯後甜品呢度都有好多選擇，生果有多款任你揀，雪條雪葩都有好多種，仲有細細件的甜品蛋糕任君選擇， 真係好精彩的一餐放題!…Read More