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叮！一隻熱騰騰的燒春雞放在藤籃，金黃色的鬆脆外皮裏著幼嫰肉質，店員除除而行，把誘惑送到面前。這場比賽的準備：即棄手套、濕紙巾、餐具，以及一個飢餓的心情。另外，可以陪伴飢餓感而前行的有：飯、意粉、薯條、沙律及自己。燒春雞雖說是春雞，卻又貌似酒席上的炸子雞。味道總不會讓你失望，不要為人來人往而感到懈怠。只消一會兒，將雞骨雞殼拼好，把飽腹的感覺記住。可以把雞塊蘸醬，自行調味一番。最後，特別鳴謝那位帶位的姨姨。（她看見廚部給我的羅宋湯只盛一半，主動為我盛滿。）🤧…Read More

偶爾。 偶爾是一個不經意，但又會潛意識去做的事。就好像尋找下一間餐廳，雖然不感到飢餓，卻盼望在餐廳裏找到那一份期許。 牛肉燒得金黃焦香，沿著紋路追尋肉汁。傳統越式的配料，為味蕾鋪上一條不平凡的道路。然而，配上一口酸爽的檬粉，心裏的鬱結都會一掃而空。 話梅柑桔略甜，但也會在頃刻之間，為生活的苦澀減卻了一半。 除了燒牛肉外，沒有其他更為驚艷的。 乍看之下，較多人品嚐經典火車河，和牛丸、生牛肉及扎肉等材料一湧而上。不過偶爾來一頓，也是不錯。…Read More

來到2021年年末，總要為所走過的路撒下種子，來年才得以迎接更燦爛的時光。向陽而生，偶爾疲乏，找個地方休息片刻，尋找心靈上的一刻淨土。靜憩。花木扶疏，播放著柔柔的純音樂。即使沒有置身於樂園，但仍期待美食帶來的衝擊。📌油封鴨腿椰菜花蓉配太陽蛋食材的調味、溫度及醬汁屬於水準之上。相對地，食物的擺盤及配搭有進步空間。鴨腿的烹調手法令肉汁鎖緊，但同時令肉質急劇收縮。然而，太陽蛋的出現卻可有可無。不過，食物、可口的伯爵拿鐵，加上佈置的心思，確實是塵囂上的小清新。🐈…Read More

意外尋到外國氣氛濃厚的BURGER主義，宏揚加拿大速食文化，霓虹燈裝飾感覺CHILL。BIG BITE招牌漢堡，沒有芝士，但有經典配料：生菜、酸瓜、蕃茄及秘製醬汁。靈魂人物漢堡扒肉汁多。Buffalo wingsClassic炸到外身全部金脆，加上蜜糖及蒜味醬汁，中和油炸感。ROOT BEER FLOAT味道似沙示汽水，加上VANILLA ICE CREAM同喝不出的一小杯VODKA，其實有點像港式的黑牛，不過味道更過癮。傍晚入座但差不多滿客，但每位都似是小聚一番、或自製放工小節目給自己，流轉量很高。食物全是即叫即製，非常有效率。鄰近的上班一族千萬別錯過。…Read More

好久也沒有到尖沙咀走走，到了新港中心。屹立香港有一段時間的COCO，專門吃咖哩日式飯。吉列豬扒咖哩飯日式炸物出色，熱騰騰沒有多餘油份。咖哩味道尚可，沒有配菜，醬汁較稠。野菌忌廉咖哩飯比較起來，這個咖哩濃度較稀，容易拌飯。唯一感到疑惑是，點了一個加配4款食物包括例湯、沙律、雪糕及飲品。例湯在食到一半才奉到，在先後次序有點不妥。喝下時更是無味，因為被濃味的咖哩蓋過了。還有，店員及經理有總共4位之多，全場亦是只有3至5枱入座。但舉手點餐或什麼竟然叫天不應，店員大多圍在出餐處談天，可以用懶散形容。味道沒有不好，但員工對客的敏銳度可提升。…Read More

由鏞記第三代自立門戶，使用祖傳秘製燒鵝及涵水食品。位置不多，環境尚升整潔。招牌燒鵝飯:)燒鵝外皮燒得甘香，肉質味濃、肉汁四濺。加上少見燒鵝汁，真是獨家燒鵝，只此一間。刀功不過如此，將鵝件斬得破碎，皮肉分開，好吃但個人認為不值冠為星星餐廳。涵水鵝肝新鮮、甘甜。同樣賣相不討好，味道亦沒有一試難忘的味道。總括來說，茶餐廳或中式燒味餐廳格局，價格一般，味道更是一般。懷著摘星之旅，卻抱以流沙的感覺，若有所失。不過，幸好跟叮叮一起品嘗，大家都一致認為中西區有更好的選擇。英雄所見略同。…Read More

在傍晚6時多，我是第一位入座的。餐牌上的餃子琳瑯滿目，每一款都想試。餐廳的裝潢完全有日本的氣氛，像是東京小巷的地道餐廳。PHAO PHAO招牌餃子之一，形狀迷你，味道不是太驚人。另外，點了一個四款口味的盛合：Puri Puri 海老餃子、日本京都九條蔥餃子、雜菜豚肉米皮餃子及椰菜豚肉餃子。比較有特式為九條蔥餃子，餃皮做成綠色，味道突出。另外米皮餃子的口感更煙韌。大部分都肉汁滿滿，但貪心的我為了一次嘗到多款口味，反而開始混淆。炸雞肉芝士餃子非常好吃，芝士味道濃郁。雞軟骨有兩款口味可挑選，梅子味道帶酸令炸物油膩感減低。忌廉炸薯餅也是很不錯，吃到最尾容易出現飽濟感。整體來說，炸物做得非常出色，沒有任何一點多餘油份，品嚐到炸物應有的享受。個人建議，奉設冰水仿效日本，會令食客點更多的食品，以冰水去衝洗口腔的油份。本想試朱古力醬餃子作甜點作結，但店員說沒有是有點失望。另外，店員的應對可以再改善一下。對話如下：要一個古力醬餃子，可以後上？今日未有幾時會有？今日未有晏D有定…？今日冇完全是浪費時間，一塌糊塗。店員可以推搪已售罄、是日沒有準備，而且她沒有多作解釋，似是不耐煩。如果說多一句半句就令溝通更好，是次的光顧就會完滿。…Read More

沾麵，從來不是獨領風騷，麵條及湯底要互相配合，才發揮最大的精神。由日本引入的製麵機，機齡高達20多年，堅持選用日本全粒粉，新鮮即製，令食客品嚐得到最原始而沒有失真的沾麵。試想一下，港島西食店繁多，享用後又可遊走到海濱漫步，欣賞斜暉日落。而且，現在的安逸也不是呼之則來，隨後的動盪亦不是揮之則去。角落的小店，除了找到對食物的熱織，還找到做人應該有的堅持、不屈。小麥麵底、蝦味噌湯。配料有叉燒、溏心蛋、荀及海苔。這是我嘗過最有誠意及最豐富的沾麵。叉燒比起拉麵的相對厚身有肉味，另外肉質及脂肪為7:3，湯汁完全吸收，更加軟腍。店員及製麵師傅非常友善，桌上的冰水也不時增添。當接近落場，他們沒有做出任何行為去催促我們。有幸的話，可以看到師傅發動機器親自製麵。最後，有一點需要稍稍注意：開放時間、限度供應的麵條，所以聞名而難得一試確實令人振奮。…Read More

絕少到訪黃埔，現在通車方便極多。有一層貌似food court，但每間餐廳也是獨立佈置，但又能在同一層挑選你喜愛的種類。生牛肉河越南的no.1 必吃，河粉幼滑但牛肉比想像中熟。洋蔥、芫茜等香料份量可再多一點，令香氣大爆發。軟殼蟹米紙卷米紙卷也算是越南菜式的頭幾位。新鮮青瓜、粉絲，令油炸的軟殼蟹減少油膩感。醮上特色醬汁，簡直是越食越開胃。有店員細心奉上熱水及定時加添，在忙碌的工作也能兼顧實在值得加許。不過，有一位穿西裝長期在收銀台的店員，態度並不友善。在查詢或回答上禮貌久奉。除了這點之外，其他也是很不錯。…Read More

一直都很想試，原因是店門前總有麵包即製工場，感覺會即時吃到香脆而熱騰騰的麵包，每次走過都有陣陣香氣傳過，令人飢腸轆轆。即製麵包點餐後會奉上麵包，兩片類似法包口感，外表金黃焦脆。另外有一片味道帶酸，反正也是好吃。哈哈。個人認為直接享用才是對麵包師傅尊重。大蝦海鮮冬蔭有機糙米飯Fusion而少見的菜式，泰式冬蔭味道濃厚，蜆肉、大蝦及紫洋蔥的鮮甜弄成高湯，再濃縮成為精華，鎖入米飯之中。車厘蕃茄醬蟹肉手製扭紋粉每條扭紋粉色澤亮麗，入口有彈性而且蛋香十足。加上簡單帶酸的蕃茄醬，仿似吃到意大利家家戶戶拿手的味道。叮叮果然沒有吹捧，食物的質素不錯，份量也恰到好處。個人認為西式食品是絕對沒有問題，但fusion也是這餐廳的拿手好戲。服務方面，個人認為人手不算不充裕，因為在繁忙時間，店員無法同時兼顧入座、點餐、清潔及結帳等，而且餐廳有盲點，特別是點餐是困難重重，叫天不應。最後，個人強烈推介餐湯蘑菇湯，要喜愛就自然喜愛，不作太多陳述。…Read More

天氣炎熱，濕度又強勁，紫外線指數創新高。留在室內活動最不為過，又不怕陰晴不定。Movie day before，嘆一個chill chill all day breakfast先。軟殼蟹漢堡配牛油果醬 + 薯條EEEExcellent。可算是第一個打卡位，原隻軟殼蟹加上帶鹹不帶酸的牛油果醬，味道新奇。黑醋沙律醒胃、材料新鮮。美中不足若然果醬加上松子會令口感層次更豐富。日式咖哩燒三文魚蛋包飯:(懷著興奮心情，最後卻遭到一盤冷水。首先賣相以café來說，可以以失望形容。燒三文魚被一大堆醬汁蓋過，沒有焦脆香口。咖哩汁方面，極像AEXN $12元有交易的味道，味道死實，咖哩粉漿比例不好，煮的時間也不夠。牛油果咖啡第二個打卡位。必須是素食套餐才可配上或以單點形式。牛油果的甜度、熟度剛剛好，配上濃厚度十足的咖啡，not badddd。餐廳環境算是不錯，但餐點彈性不足、簡單咖哩飯卻出現嚴重錯漏，實為可以改善的地方。…Read More

今日我係被選中的幸運兒，參加賽馬會導賞團，第一次到馬場餐廳，感覺新奇亦從中了解更多。Café Jump我想是比較新穎設計裝修而成的餐廳。是日午餐有三款可供選擇：有日式、越式及義式。日式燒汁和牛牛面頰配珍珠飯及燴菜每碟每人有三大塊，份量絕對滿足牛魔王。燒汁味道溫和，沒有喧賓奪主，吃到牛的鮮甜濃郁味道。珍珠米粒粒飽滿，軟熟度恰到好處。份量來說，足夠兩位女士分享。（可惜以人頭計算餐點）越式大蝦海鮮撈檬粉雖沒有品嚐，但單憑賣相非常吸引。一隻大蝦燒到外殼至金黃香脆、兩隻青口又其他配粉。加上酸汁實在夏日醒胃之選。菠蘿米蘭汁焗黑毛豬扒飯醬汁源自於義大利米蘭，當中特色是醬汁沒有太大味道，但配搭起肉類卻有奇妙之處，更突顯主食。主廚細心切好，令食客可優雅地享用。個人來說我認為加上芝士會令味道更豐富。雞肉蘭度豆雜菜湯雞肉反而嚐不到，只吃到雜菜及口感類似鷹嘴豆的蘭度豆。味道胡椒味重，較清。個人建議配上日式主食是更配襯。甘荀蛋糕稍見心思的擺盤，一抹醬汁加上奶油糖裝飾。味道方面不令人深刻，一般。乳酪配粟米薄脆及柚子果醬味道不錯，但很像早餐而不是甜品。柚子果醬絕對是敗筆，稠度不夠，當乳酪稍為溶掉更是吃不下。果醬味道過甜，需要再調較或比例上減少。以人頭計算每人135元包馬場入場費，可算超值。有一個小平台供食客欣賞賽事，不錯的體驗。而且沒有限制時間，可以讓你待一整天。…Read More

中環西餐廳花多眼亂，特別是蘭桂坊紙醉金迷，有質素餐廳林立之下，難以抉擇。站落蘭桂坊後一街口，又能隨時置身投入熱鬧氣氛，又能在餐廳高樓享受寧靜優雅環境。餐廳內有little sing corner，聽聞weekend or weekdays都有即興表演，細看openrice comment，原來有男子組合合資而成，都算是一大gimmick。Cultterfish烏賊配上新鮮高貴食材：海膽、三文魚子，以份子料理形式將醬汁打成泡沫。味道鮮甜、各種材料的口感不同，有相對的衝擊、喚醒味蕾，絕對推介的前菜。10oz USDA Rib-eye主廚細心切好，可以優雅地享用。每一塊厚度都均等，一致性完美。Excellent medium-rare.另外配上gralic butter & 牛骨髓，加上牛脂令牛扒更顯味美，適合重口味人士。Lamb Belly選用幼成羊隻慢煮，配上有誠意的高湯，熬成濃郁精華。羊羶味減低，賣相亦令整道菜細緻度調高。隨有香脆麵包作另一食法，不會浪費精華。Viva its my life (活著VIVA)賣相吸引，有青檸味又不失果甜既cocktail，原諒我不熟酒類，但容易入口ⁿ。而且可以以自己性格或座右銘去選擇特色飲品。是日有一位疑似老闆之一，他熱情推介每一道菜、也懂得搞小氣氛。最impress佢自彈自唱慶祝鄰枱的生日飯，誠意十足。如果有特定節日，我認為這樣不經意的音樂天震撼人心。:)…Read More

最近香港不斷引入日本餐廳，雖有其他連鎖式，但良性競爭總是好，食客會有更多的選擇。是次介紹為價錢親民的德美。刺身盛（＄１６９）有多款不同刺身，三文魚、油甘魚、帶頭甜蝦、帶子是基本的元素。還有吞拿魚蓉、玉子及白身刺身魚。（抱歉我只顧吃而遺忘了餐牌）值得一提油甘魚厚度夠而肥美、還有本人本身不太喜歡帶子，卻因為過份鮮甜而開始愛上，哈哈。白身魚味道偏淡，但是卻為罕見。大食量注意，可選白飯／壽司飯／腐皮烏冬，飯可以加添！三拼午市（名字已忘）＄１００有卷物、壽司、小吃、刺身及炸物，可以說是美食家必點的套餐，因為每款食物都包括在內，嘗到壽司店的功架。個人認為很吸引。拖羅壽司更是回本位。炸物方面有炸雞及雜菜餅選擇。每一個SET都有沙律、麵豉湯、茶碗蒸及甜品。很、豐、富。沙律沒有選有胡麻醬，令整個日式套餐略有美中不足，茶碗蒸選用雞肉、令本身蛋的清香沒有散發出來。甜品也算是中規中矩：芒果醬奶凍。午市才有以上的套餐，而且不用加一，性價比很很很很高。而且坐近吧位有一盤寵物（蟹），增加歡樂氣氛，而且師傅很友善，也願意忙碌中跟食客有著互動。…Read More

難得有機會跟叮叮再尋美食，在附近恰巧推介半價西餐廳。透過APP訂座，雖有限時及飲品未有50% off。Sea Bass你完全沒有想到，真的整條sea bass出現在你眼前。味道、香氣及份量都令人歡喜。如果你期望fine dining，未必符合你預期。整條魚上碟，沒有任何擺盤。另外，要注意即叫即做，所以需時20min。不過好的東西worth to wait。Rib-eye Steak逢西餐都離不開牛扒，I am MEAT monster。14oz二人分享會嫌多，三人會剛剛好。配菜有椰菜花、青豆及carrots，一點也不油膩。如果沒有優惠，我卻認為性價比不足。ADD item: Smoked salmon三片煙三文魚，味道豐富、口感一流，而且檸檬汁帶起食材的鮮味。都值得一試。最大吸引一定是多個時段有半價優惠，個人認為main course部分做得較全面，另外前菜或小食卻未能夠吸引我。至於酒精類飲品也非常多選擇，不過我是無酒精者，所以就未能夠享用。如果硬要說值得改善的地方，我會說比如在加強換碟去享用不同食物，會更能夠品嚐到每道菜式所呈獻的味道。最最最令我雀躍，當然是可以跟叮叮在西餐廳嘗到美食，可以在平日中跟叮叮行遍西區。…Read More