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又係輪到食蟹的季節，今次嚟到有60 年歷史的喜記 尖沙咀旗艦店，一於食餐飽🫶🏻食後感1. 喜記避風塘炒辣蟹以新鮮肉蟹為主料，搭配特製的避風塘醬，有蒜蓉、辣椒，十幾種香料經過長時間發醇，炒製後的蟹肉夠嗮香，外殼已經酥脆，蟹鉗有拳頭咁大，蟹肉鮮甜，香氣四溢，搭配白飯更是絕配。2. 清酒鮑魚將鮑魚用清酒慢慢燉煮，使其吸收酒香。鮑魚質地軟嫩，帶有淡淡的酒香和海味。3. 招牌椒鹽瀨尿蝦椒鹽瀨尿蝦絕對唔可以錯過，蝦炸至金黃酥脆，然後撒上椒鹽，香氣撲鼻，仲有專人開蝦殼，服務冇得頂，而且味道鹹香惹味。4. 蒜蓉菜心菜心爽脆新鮮，中和咗其他重口味嘅餸，整餐更為均衡。中秋限時推出月餅🥮中秋節的月餅有各種口味，可以選擇傳統的月餅，或是創新的蟹味叉燒果仁月餅，搭配茶品，好感受到中秋的團圓和祝福。這頓飯不僅美味，仲充滿節日的氛圍，感到好溫暖和愉悅。…Read More

在這個炎熱的夏天，去糖水舖真的是一種無與倫比的享受！今日我光顧了📍甘の季節，品嚐到凍冰冰的糖水，真是消暑的良方。🍧每一口糖水都帶來甜蜜的幸福感，清涼的口感讓人瞬間忘卻酷熱。無論是傳統的糖水還是創意口味，每一碗都讓人感受到夏天的清新與快樂。這樣的體驗，實在是夏日裡的小確幸！🌞💖［食後感］1. 紅豆冰✔️經典甜品的紅豆煮得恰到好處，甜而不膩，冰涼的口感在炎熱的天氣中格外舒爽，感受到滿滿的幸福。2. 椰汁涼粉芋圓✔️椰汁的香氣與涼粉的滑順相結合，搭配Q彈的芋圓，每一口都驚喜，清新的口感令人一試成主顧。3. 糖不甩✔️甜品外皮酥脆，內裡軟糯，撒上花生粉和糖，甜而不膩，口感豐富，非常適合當作小點心。4. 草莓窩夫✔️草莓搭配香脆的窩夫，淋上香甜的醬汁，感受到夏天的清新，口感層次分明，甜蜜得剛剛好。5. 朱古力窩夫✔️窩夫的巧克力風味濃郁，外酥內軟，搭配冰淇淋或鮮奶油，更是欲罷不能，仿佛沉浸在巧克力的海洋中。6. 牛肉球、燒賣✔️口感都相當出色，牛肉球鮮嫩多汁，燒賣的餡料豐富，香氣四溢，搭配醬油更是絕配，一口接一口。這一餐的甜品與小吃各具特色，不僅飽腹，更是享受了舌尖上的美好！…Read More

經開灣仔，特別好想食啲特色嘢，今日嚟到📍幸屋，幸福滿載🫶🏻🫶🏻特別係食得好味嘅拉麵，配上生啤😍［食後感］📝1. 生啤清爽的啤酒🍻是完美的搭配，特別是在享用濃郁的拉麵🍜時。2. 櫻花蝦味噌拉麵🍜味道獨特的拉麵，櫻花🌸蝦的鮮味和味噌的濃郁相結合，垂涎欲滴。3. 芝麻手羽🐥香脆可口的手羽，芝麻的香氣更增添了風味。幸屋 (灣仔)@yukihouseco 📍地址灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖…Read More

自家製韓國刀削麵是真係試到韓國🇰🇷風味小店的刀削麵，大家可以試試，特別有驚喜☺️！1. 花蛤刀削麵花蛤的鮮味與刀削麵的Q彈口感結合得相當出色。湯頭清爽，帶有海鮮的鮮香，整道菜品味覺層次豐富。麵條吸收了湯汁的精華，吃起來格外美味。2. 牛骨湯刀削麵牛骨湯的濃郁與刀削麵的韌性形成了完美的搭配。湯底醇厚，牛骨的香味滲透到每一根麵條中，感到溫暖和滿足。3. 大豬肉餃子餃子皮薄餡多，豬肉餡料鮮嫩多汁。搭配一些醬油或辣椒醬，風味更加出色。自家製的韓國刀削麵很有家常的溫暖與美好，無論是湯品還是餃子，都回味無窮！…Read More

在觀塘工廈與商廈之間，藏著一間專注於日式咖喱的小店，絕對是咖喱愛好者的秘密基地。這裡的咖喱醬汁，絕非普通貨色，是店主每日精心熬煮，香氣濃郁深邃，辛香層次分明卻不過份刺激，帶著蔬果的天然甘甜，完美復刻了地道日本家庭的風味。而在眾多選擇之中，「日式漢堡扒咖喱飯」毫無疑問是鎮店之寶，必食首選！那塊厚實的自家製漢堡扒，一上桌就讓人驚艷。表面煎得微焦帶脆，鎖住豐盈肉汁。切開瞬間，肉汁緩緩滲出，肉質鬆軟得來充滿彈性，混合了豬牛絞肉的香氣，調味恰到好處，鹹香中透出洋蔥的清甜。重點是它與那濃郁的日式咖喱醬，簡直是天作之合！漢堡扒的肉香與油脂，完美融進咖喱的辛香甘醇裡，每一口都飽滿實在，令人無比滿足。配上煮得粒粒分明的日本米飯，沾滿咖喱醬汁，實在停不了口。通常還會附上半熟溫泉蛋或太陽蛋，戳破蛋黃讓金黃蛋液流淌，與咖喱、米飯、漢堡扒交融，口感更添滑潤豐腴，層次再昇華！說真的，如果這間專門店肯推出「咖喱蛋包飯」，相信人氣必定能再飆升一倍！ 想像一下，那嫩滑如絲的日式歐姆蛋，完美包裹著熱騰騰的白飯，再淋上這靈魂般的濃郁咖喱醬汁，視覺效果先贏，蛋香、飯香、咖喱香三重奏的誘惑，絕對能吸引更多眼球，尤其是愛打卡又愛經典日式風味的年輕食客。蛋包的柔滑口感配上濃郁咖喱，是難以抗拒的組合。不過，即使暫時未有蛋包飯，單憑這份誠意滿滿、滋味十足的「日式漢堡扒咖喱飯」，已足夠讓它成為觀塘區日本咖喱飯的實力派代表。專程來吃這碟飯，絕對值得！咖喱控、漢堡扒迷，快點筆記下來去朝聖吧！…Read More

若論近期最驚豔的韓國料理體驗，必屬尖沙咀某間低調的韓菜專門店。其招牌「韓式蠔餅」堪稱鎮店之寶——金黃酥脆的邊緣包裹著肥厚飽滿的蠔肉，每口咬下都爆出海洋的鮮甜汁液。麵糊比例精準，薄脆不油膩，搭配特調魚露與新鮮紫蘇葉，層次感瞬間昇華。據聞廚師堅持即叫即炸，上桌時滋滋作響的熱度，正是美味的關鍵密碼。除蠔餅外，其他菜式同樣展現匠人水準：辣燉雞鍋醬香濃郁卻不掩雞肉嫩滑，人蔘雞湯熬足六小時湯色乳白；就連簡單的泡菜煎餅，也以酸辣平衡的自家醃製泡菜奪得味蕾認可。食材明顯經過嚴選，道地韓味中隱約透出對本地食客口味的細緻調整。唯一美中不足是定價稍高，人均消費約$400-600。考量食材品質與手藝，雖屬合理，但若能推出午市套餐、會員積分制，或特定時段蠔餅買一送一優惠，相信更能吸引回頭客。宣傳方面亦略顯保守，建議加強社交媒體曝光：拍攝廚師現場煎製蠔餅的誘人影片，或與韓國觀光文化單位合作主題活動，定能引爆話題。總體而言，這是一家值得專程造訪的實力派韓食店。當蠔餅的酥香在舌尖綻放瞬間，便會明白——有些美味，終究無法被價錢定義。建議提前訂位，避開週末人潮方能盡享這份隱世韓味。…Read More

在荔枝角尋覓地道湘菜風味？這家專注湖南菜的食府絕對值得一試！其菜式將湘菜的「香、辣、鮮」演繹得淋漓盡致，當中幾道招牌菜式，更是令人一試難忘，回味再三。首推 「香辣魷魚鬚」，絕對是嗜辣者的心頭好！大廚巧妙地將辣椒的熱烈、麻椒的酥麻，與孜然的獨特香氣完美融合，比例拿捏得「啱啱好」。魷魚鬚處理得宜，口感煙韌彈牙，裹上這層層次豐富的香辣醬料，每一口都充滿野性的鑊氣與刺激，辣得過癮，麻得過癮，香氣縈繞，佐酒送飯皆一流，那份「野味」與「有口感」的體驗，實屬招牌中的招牌！另一道不容錯過的是 「蒜蓉粉絲活蝦」。這道菜勝在「新鮮」二字！上桌時蝦隻飽滿，最令人驚喜的是蝦頭內那橙黃色的蝦膏，色澤誘人，鮮味濃郁。蒜蓉的辛香經過蒸煮，溫和不嗆，完全滲透到爽彈的蝦肉之中。底下的粉絲更是精華所在，吸盡了蝦的鮮甜與蒜蓉的香氣，變得晶瑩入味，讓人忍不住一箸接一箸。這道菜鮮香滿溢，是體驗湘菜中「鮮」字真諦的絕佳選擇。若想平衡一下味蕾，「大碗花菜」 是絕佳的清爽之選。別看它名字樸實，炒功卻見真章！花菜炒得乾身入味，鑊氣十足，爽脆的口感依舊保持。調味同樣帶有湘式的微辣辛香，但相對溫和，更能突顯蔬菜本身的清甜。這道菜看似簡單，卻極考驗火候與調味，是店內極受歡迎的「送飯神器」，那份家常的「野味」讓人倍感舒心。除了出色的食物質素，店家的服務態度亦相當良好，殷勤有禮，讓整個用餐體驗更加分。無論是熱愛麻辣刺激，還是追求鮮香原味，這家荔枝角的湘菜專門店，都能以其地道的風味和穩定的水準，滿足你對湖南菜的渴望。下次想品嚐正宗香辣惹味的湘菜，記得鎖定這三味必點菜式，體驗一場舌尖上的湖南之旅！…Read More

銅鑼灣呢間日本菜專門店，主打各式拉麵同地道料理。講到最推介嘅招牌，首推佢哋嘅豚肉湯拉麵！湯底用上大量豚骨精華熬製，色澤奶白，入口極度濃郁醇厚，掛湯力十足，每一啖麵條都索滿湯汁精華，豚肉叉燒亦軟腍入味，係鍾意濃郁系拉麵嘅朋友必試之選！雖然部分食物可能味道未算驚豔，但賣相絕對係「好fit打卡一流」！無論係拉麵嘅擺盤定係其他料理嘅呈現，都非常精緻吸睛，相機食先絕對冇問題。不過講到全店「最好食」嘅皇牌，個人認為係佢哋嘅濃湯拉麵！呢款湯底將濃郁度再推高一層，質感更豐腴稠密，充滿深邃嘅骨膠原香氣，飲落去真係有黏嘴唇嘅滿足感，濃湯愛好者必定大呼過癮。另一道極具特色嘅推介係海膽蟹味噌甲羅燒！將新鮮海膽、濃郁蟹味噌同蟹膏放喺蟹蓋內燒烤，賣相已經贏晒。味道方面相當唔錯，尤其係蟹膏嘅味道非常突出濃郁，鹹香鮮味十足，配上鮮甜嘅海膽，層次豐富。最有趣嘅係入面仲加入咗蟹籽！ 燒熱後嘅蟹籽咬落去「脆扑扑」作響，增添咗意想不到嘅口感趣味，同軟滑嘅蟹膏形成絕妙對比，係味覺同口感嘅雙重享受。總括嚟講，如果想喺銅鑼灣搵間可以打卡、濃湯拉麵出色，同埋試到有趣甲羅燒嘅日本菜店，呢間值得一試，特別係佢哋嘅濃湯拉麵同海膽蟹味噌甲羅燒，絕對係亮點所在！…Read More

在銅鑼灣尋覓特色漢堡，這家專門店以其創意十足的口味組合成功吸引了目光。整體而言，它提供了一個令人愉悅的用餐體驗：服務團隊態度親切周到，反應迅速，讓人倍感賓至如歸；店內環境溫馨舒適，燈光與佈置營造出輕鬆愜意的氛圍，非常適合朋友小聚或獨自放空享用美食，確實能讓人卸下緊繃神經。菜單上的創意漢堡確實「令人眼前一亮」，其中 「鵝肝牛肉漢堡」絕對是必食之選，最值得推介。豐腴肥美的香煎鵝肝，在熱力下釋放出濃郁誘人的油香，完美地覆蓋在下層厚實多汁的牛肉漢堡扒上。兩者結合，鵝肝的絲滑細膩與牛肉的濃郁肉香、焦香外層形成絕妙的層次與對比，油脂香氣奔放卻不顯過膩，每一口都是充滿罪惡感的滿足交響曲，充分展現了食材搭配的創意與魅力，是店家的招牌之作。然而，相對而言，「軟殼蟹漢堡」則較為令人失望，不建議點選。問題核心在於食材的平衡與口感的協調性未能達標。酥炸的軟殼蟹本應酥脆鮮香，但夾入漢堡後，其體積和強烈的炸物感往往過於「喧賓奪主」，蓋過了漢堡應有的和諧感。軟殼蟹的風味與漢堡的醬汁、蔬菜及其他配料之間缺乏精妙的融合，口感上也容易顯得單調或過於乾硬，未能體現出軟殼蟹特有的鮮甜與漢堡整體的融洽，細節處理上明顯有進步空間。總括來說，這家漢堡專門店在營造用餐氣氛和服務上表現出色，創意構思亦值得嘉許。其「鵝肝牛肉漢堡」更是水準之作，誠意推薦一試。但同時也反映出店家在部分菜品的執行細節上，特別是食材間的風味平衡、主次拿捏以及最終呈現的口感協調度，仍有需要琢磨與提升之處。若能在此多下功夫，相信能將創意更完美地轉化為無懈可擊的美味體驗。瑕不掩瑜，仍是銅鑼灣區值得關注的漢堡選擇。…Read More

位於鰂魚涌的這家粉麵/米線專門店，提供了一些頗具特色的選擇，整體體驗有好有壞。極力推介之選：雞皮餃子： 絕對是亮點！外皮香脆可口，內餡滋味豐富，非常值得一試。手切牛肉： 肉質新鮮，切法保留了口感，無論是配粉麵還是飯食都屬上乘之選。滑蛋： 烹調得宜，蛋香滑嫩，為菜式增添美味層次。蘿蔔： 清甜入味，煮得軟腍而不爛，是出色的配菜。有待改進之處 & 其他體驗：炸燒賣： 調味粉其實頗有風味，可惜燒賣本身質感過於「粉質」，欠缺彈牙口感，感覺若換成蒸製方式會更理想。建議店家可考慮將這款惹味的調味粉放在炸餃子旁供客人自行添加，效果可能更佳。環境空間： 店內枱面偏細是較明顯的缺點。本來想點火鍋，但考慮到放上火爐後桌面所剩無幾，既感擠迫亦擔心安全問題，最終放棄，轉而選擇粉麵。建議店家若提供火鍋，需考慮更合適的餐桌配置。黃飯 (滑蛋牛肉飯)： 味道是好吃的，手切牛肉經過炒製香氣足，配上滑蛋確實美味。不過，飯量比例相對較多，滑蛋和牛肉的份量若能增加一些會更完美，現時感覺「唔夠撈飯」，略嫌美中不足。辣椒油： 值得一讚！辣度十足且香氣夠，只需「兩滴仔」就已經非常夠辣，嗜辣者會喜歡。總結：這家店在食物質素上有其過人之處，尤其雞皮餃子、手切牛肉和滑蛋水準甚高，蘿蔔也做得好。惟店面空間較為狹窄，尤其桌面偏小影響了選擇火鍋的意欲和整體舒適度。炸燒賣的質感亦需改進。整體而言，專注於品嚐其招牌粉麵和推薦小食會是較佳的選擇，留意避開炸燒賣，並對座位空間有心理準備即可。…Read More

在元朗尋覓西餐，發現這家寶藏專門店，體驗令人愉悅！整間店的氛圍輕鬆舒適，最令人驚艷的，莫過於招牌菜「慢煮牛膝肉巴馬臣芝士元貝醬貓耳粉」。這道菜絕對是味蕾的盛宴！慢煮的牛膝肉質感軟嫩到近乎融化，絲絲分明，飽含濃郁的肉香與膠質。靈魂所在的「元貝醬」鮮味十足，巧妙地將海陸風味融合，每一口醬汁都充滿了元貝的甘甜與海洋氣息。巴馬臣芝士的鹹香濃郁則完美地包裹著每一顆獨特造型的貓耳粉 (Orecchiette)，提供豐富的層次與口感。貓耳粉煮得恰到好處，外軟內帶點嚼勁，完美地掛上濃稠鮮美的醬汁。整體風味平衡得宜，濃郁卻不膩口，每一口都讓人滿足，是絕對值得一試的招牌之作！除了食物出色，店員的服務態度也非常友善親切，笑容滿面，讓人感覺溫暖。上菜速度更是值得一讚，點餐後不久美食就熱騰騰上桌，無需久候，這點在週末用餐時段尤其加分。環境方面，小小建議：很欣賞店家在枱面擺放鮮花的心思！當日見到是優雅的多頭玫瑰，確實為用餐環境增添不少生氣與浪漫氛圍（❤️），這點非常加分。不過，鮮花難免有花期，若花朵開始自然凋謝，視覺上會稍影響觀感。建議可以更勤於更換，保持鮮花的最佳狀態。如果想延長觀賞期，非洲菊（又稱扶郎花）是個好選擇，不只顏色鮮艷奪目，花期相對較長且耐放，同樣非常美麗（😉），能持續為客人帶來好心情。總結來說，這間元朗西式專門店的食物質素高（尤其那道慢煮牛膝肉貓耳粉！）、服務貼心、效率高，加上注重細節的環境佈置，是令人想再次回訪的好地方。只要稍加留意枱花的鮮度，保持高水準，相信能帶給客人更完美的用餐體驗！…Read More

喺大角咀呢個美食林立嘅小區，要搵到一間令人印象深刻嘅滬菜專門店，絕對唔係易事。但最近試過一間，其招牌菜式「黑醋骨」同「小籠包」，真係令人食過返尋味，尤其係道黑醋骨，一試難忘，必須重點推介！首先講主角 「黑醋骨」。呢度嘅黑醋骨，絕對係誠意之作！一上枱，那股濃郁醇厚、帶點甜香嘅鎮江黑醋香氣已經撲鼻而來，未食先開胃。最令人驚喜嘅係，一咬落去，你即刻 「feel到即整」 嘅熱辣辣同鑊氣！排骨外層炸得微微酥脆，裹住薄薄一層晶瑩剔透、濃稠得宜嘅黑醋醬汁，酸甜比例調校得恰到好處，唔會死酸亦唔會過甜，非常平衡。排骨肉質鬆化軟腍，完全吸收咗醋香精華，啖啖肉得嚟又唔會乾柴。個醬汁真係精髓所在，濃郁得嚟唔膩，令人忍唔住想啜骨同用嚟撈飯！呢份即叫即炒、熱辣香脆嘅新鮮感，正正係佢「真心好食」嘅關鍵，絕對係必試之選！另一款不能錯過嘅當然係 「小籠包」。作為滬菜靈魂，呢度嘅小籠包同樣交足功課。皮薄而韌性十足，小心翼翼夾起都唔會輕易穿底。輕輕咬開一個小口，滾熱嘅湯汁瞬間湧出，鮮味十足，充滿肉香同少許薑味，非常正宗。內裏嘅豬肉餡料剁得細緻，肥瘦適中，口感鮮嫩多汁，同清甜嘅湯汁配合得天衣無縫。點少少浙醋同薑絲一齊食，更能提鮮，風味更上一層樓。雖然餐廳仲有其他地道滬式小菜，但單係為咗呢碟熱辣香脆、酸甜誘人嘅「黑醋骨」，同埋一籠湯汁豐盈嘅「小籠包」，已經值得專程嚟大角咀拜訪呢間滬菜專門店。鍾情上海風味嘅朋友，呢兩道真心好味嘅招牌菜，絕對係你嘅首選！…Read More

喺北角想搵間夠鑊氣又抵食嘅大牌檔，專做呢類風味嘅專門店絕對係選擇之一。試過幾款招牌同小菜，真心覺得佢哋嘅「藤椒酸菜魚」係最值得推介嘅主打！呢鍋酸菜魚，上枱已經香氣撲鼻，重點在於加入咗藤椒，麻香層次即刻豐富好多，唔會一味死辣，反而係麻中帶辣，非常醒胃。魚片份量算足，肉質都算滑溜，唔會煮到過老。酸菜夠酸爽，咬落爽口，湯底濃郁得嚟唔會太油膩，用嚟送飯一流。以呢個價位（大約$168左右一鍋），質素絕對「對得住」個價錢，係招牌當之無愧。不過，要提提大家，有啲小菜就要小心選擇。例如 「木須肉」，試過一次感覺比較失望。最大問題係油膩感偏重，肉絲同配料炒出嚟成碟油浸浸咁，食落負擔大咗少少，味道亦未見突出。另外，佢哋嘅餃子（試咗白菜豬肉餃）同樣未算出色，餃子皮偏厚，內餡調味普通，未夠香口，同坊間專門做餃子嘅店比有距離，唔算特別推介。總括嚟講，北角呢間大牌檔專門店，招牌酸菜魚（尤其藤椒味）係必試之選，質素穩陣有保證。但係點小菜時就要留意，部分如木須肉確實較為油膩，餃子亦屬普通貨色。如果主力想食酸菜魚同其他重口味小炒，呢度係個唔錯嘅選擇；但想試精緻啲嘅點心或小菜，就可能要調整期望。作為街坊小炒格局，酸菜魚嘅水準確實係亮點！#北角美食 #大牌檔專門店 #藤椒酸菜魚 #酸菜魚 #香港美食 #地道風味 #小炒 #食評 #美食推薦…Read More

在觀塘這個新舊交融的區域，藏著不少地道風味。想找一間有特色、有溫度的中菜館，那間以「冰鎮咕嚕肉」作招牌的專門店，絕對值得專程一試。甫進店，那份熱鬧而不嘈雜的氛圍，是典型粵式小館的親切感。但這裡的明星主角，非「冰鎮咕嚕肉」莫屬。這道菜顛覆了傳統咕嚕肉熱辣上桌的印象。師傅將即炸起鍋、外層金黃酥脆無比的咕嚕肉，迅速鋪在滿載碎冰的盤上，瞬間鎖住那口「咔哧」的極致脆感。冷熱交鋒，冰霧繚繞，視覺上已先聲奪人。夾起一塊，冰涼的外表下，內裡的肉質依然保持微溫軟嫩。秘製的酸甜汁掛在脆漿上，經過冰鎮後更顯濃郁，甜酸平衡得宜，絲毫不膩。那層脆漿即使浸在冰裡一陣子，依然保持驚人的爽脆度，入口瞬間的爆裂感，配上冰涼與酸甜，層次豐富得令人驚艷，是炎夏中極致的開胃享受。然而，這間店最令人回味的不止於此。當你滿足地享用完主菜，正準備結帳之際，貼心的員工總會帶著笑容走過來，輕聲問一句：「食完啦？要唔要碗糖水呀？我哋今日有XX糖水，清清喉嚨吖。」 這句看似簡單的問候，卻充滿了濃濃的人情味。這並非餐牌上的必備項目，更像是街坊老店對食客的一份額外心意，一種「自己人」的關懷。無論是清潤的綠豆沙、綿滑的番薯糖水，還是滋潤的杏仁茶，這碗免費贈送的糖水，溫度總是剛好，甜度亦是恰到好處，為一頓美味的晚餐畫上一個溫暖又甜蜜的句號。在講求效率的時代，這份不經意流露的關懷，讓食物昇華。觀塘這間中菜館，用一道創意冰鎮咕嚕肉抓住味蕾，更用一碗飯後的暖心糖水，留住了食客的心。那份超越交易的人情暖意，才是真正令人想一再回頭的滋味。…Read More

喺北角尋覓高質日本菜？有間專攻壽司刺身嘅專門店，絕對值得你專程拜訪！佢哋嘅招牌 「究極丼」，真係一上枱就震撼全場，成為識食老饕同魚生愛好者嘅心頭好。重點推介，原因有三：1. 魚生新鮮度滿分，舌尖上的海洋饗宴：「究極丼」嘅靈魂在於魚生。店家嚴選當日新鮮靚料，刺身件件閃耀誘人光澤，色澤鮮亮，睇見已令人垂涎。無論係油脂豐腴、入口即融嘅拖羅，鮮甜彈牙嘅海膽，爽口帶子，定係其他時令魚鮮，每一款都處理得恰到好處。咬落去，魚生嘅鮮甜同豐厚口感瞬間爆發，完全冇雪藏味或腥氣，新鮮度毋庸置疑，完美呈現日本直送嘅水準，鮮味直衝腦門！2. 份量十足！視覺與味覺的雙重震撼：叫得做「究極」，份量絕非浪得虛名！店家出手相當豪邁，碗內嘅魚生鋪得滿滿當當，幾乎堆成一座小山丘，完全睇唔到下面嘅醋飯。每一塊刺身都係厚切，誠意十足，絕不吝嗇。呢種「爆丼」嘅視覺效果，未食先興奮。食落更覺滿足，大大啖嘅鮮美魚生配搭微酸開胃嘅醋飯，飽足感爆燈，就算係大胃王都絕對能吃得盡興，大呼「抵食」！3. 環境舒適唔錯，專心享受魚生之美：店內環境簡潔明亮，帶有日式居酒屋嘅和風氛圍，座位間隔合理，唔會太逼仄。無論係一個人想靜靜享受丼飯嘅美味，定係同三五知己聚餐傾偈，環境都相當舒適唔錯。乾淨整潔嘅用餐空間，加上親切有禮嘅服務，讓你能夠放鬆心情，專注品嚐眼前嘅究極魚生盛宴，提升整體用餐體驗。總結：北角呢間日本菜專門店嘅「究極丼」，憑藉其 無可挑剔嘅魚生新鮮度、震撼眼球同胃袋嘅豪邁份量，以及舒適嘅用餐環境，絕對係區內甚至值得跨區一試嘅招牌之作。鍾意刺身丼嘅你，如果想喺北角搵一碗足料、新鮮、食得過癮嘅頂級魚生飯，呢碗「究極丼」絕對係您嘅不二之選！快啲去試下，感受那份澎湃嘅海洋鮮味吧！…Read More