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誰也沒想到在大埔舊墟唐樓群中，竟然找到一間SOHO區格局的西餐廳餐廳合共兩層，裝潢、餐具、擺設走歐洲復古風格，上層更放有火爐擺設更令人彷如置身歐洲餐廳般。但是，經過傳媒或大眾多年來的穿鑿附會，隱世餐廳的質素很容易被看高一線，造成隱世就是有質素保証的錯覺。羽衣甘藍雞胸沙律 Chicken Breast Light Kale Salad（5/10）羽衣金藍沒有鮮甜菜味，不過不失；反倒那件雞胸卻帶著濃濃的雪藏味，以開胃為前提的話，這道前菜是失水準。Soup of the Day 羅宋湯（7/10）是日餐湯是羅宋湯，酸甜得宜，令人開胃，如溫度熱一點更好。香煎羊西冷配香草紅酒汁 Lamb Steak．Gravy．Mash Potato $128（7/10）我們點的是7成熟，但呈上來的滲著少少血水，看起來像5成（如真的抱著享受Fine-dining體駭的前設下前來，這是十分扣分位）幸好的是，這道菜的味道成功收復失地。《Dionysus》以慢煮方法烹調，令羊扒保留肉汁及鮮嫩肉質，肉質結實，脂肪比例剛剛好，香而不羶，外層煎得恰到好處的金黃（如煎至脆邊更好），以$128這個價錢來說是超值之選。西班牙海鮮飯 Seafood Paella $268（6.5/10）海鮮飯口感恰到好處，飯粒軟綿適中，可吃得出大廚控制火喉得宜。可惜，就是敗在採用不夠新鮮的海鮮湯頭來煮飯，令整個西班牙海鮮飯分數大減。以$268這個價錢來說，令人失望。Dessert of the Day - Chocolate Cake (7/10)是日甜品是朱古力小蛋糕，口感蠻幼滑，散發著微微朱古力香氣。…Read More

門口沒有一件件掛在窗邊的燒味、亦沒有看似行走江湖數十年的燒味師傅站在門口，這間《港猿燒味》打正「慢煮」旗號，走著與傳統截然不同的路線，卻炮製出別具風味兼出色的港式燒味！四寶飯 $60慢煮叉燒、燒鵝、咸蛋根據店主早前在其他Media的訪問，他們是利用慢煮方法，令叉燒外層有脆口的香焦效果、同時保持到肉質的水份及軟腍質感。的確，看似奇貌不揚、沒有半點肥膏的叉燒，意外地鮮嫩兼帶點juicy，表層帶點蜜糖焦香味，是本人食到少數高水準的叉燒。雙拼飯 (燒鵝 + 燒腩仔) - $49另一位主角燒鵝肉及脂肪可說是完美比例，帶著濃濃煙燻焦香，而且肉質香嫩可口，送飯一流。備受讚譽的燒腩仔真的名不虛傳，肉質脂肪分明又爽口，而且最最最重要的外皮真的超！脆！口！稱之為完美燒腩仔絕不為過！價錢雖說比街外傳統燒味店貴，但整體味道質素都絕對值得此價錢來品嚐。…Read More

翻睇過以往食評，很多人都不約而同將元朗辣媽的酸菜魚跟深圳的作比較而大部分人認為元朗的不夠正宗、湯底不夠濃郁、魚份量太少、配菜欠奉云云但由於本人鮮去大陸，亦不好辣，從未食過川菜的酸菜魚（請不要驚訝）因此這篇絕對是無比較、無傷害下的食評今次點了BB辣級別的酸菜魚，餐廳特別標明是採用桂花魚桂花魚素有「平民石班」之稱，肉質鮮嫩即使在味道十分濃烈的酸菜湯底下，仍能品嚐到鮮甜的魚香而酸菜湯底蠻開胃，可以清哂成碗白飯唯一美中不足如之前食評所說，酸菜湯底配菜只有黃芽白坦白說連譚仔米線的配菜都多過佢＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝味道：6.5/10環境：6/10性價比：6/10＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝…Read More

終於有機會一試元朗國必食甜品店之一點了皇牌冰烤紫薯雪糕系列– 豆花紫花園芋圓、黑糖水晶、紫米色彩繽紛，絕對是打卡able的賣相可惜吃不到一絲冰烤紫薯有什麼特別而主角芋圓雖然有Q彈煙韌的口感但黑糖水晶味道過份濃烈，搶去大部分味道冰烤紫薯雪糕系列 – 豆花紫花園 $38…Read More

街外很難食到出色的蠔餅，要不炸粉過量、滿口油膩感；要不缺乏適宜火喉，沒有口感這次來到元朗的非常馳名的小食店 - 肥姐蠔餅婆店舖簡陋，而且位於臭河旁邊，但仍不減人氣，門外依然大排長龍點了小份量的蠔餅($35)，新鮮炸好的香酥氣味已足夠蓋過旁邊的臭河味炸粉、蠔、蛋的完美比例煎出惹味脆口、油而不膩的口感而且更食到內裡大大粒、柔軟鮮甜的蠔仔P.S: 從其他文章得知，原來肥姐蠔餅婆的蠔餅是煎出來，不是以炸粉快手炸的這樣才更能顯出肥姐的真功架…Read More

一鳴丼食堂 ， 瑟縮在大埔平民住宅區巷弄當中打開日質小店感覺的木質趟門店舖儘管狹窄，但客人依然絡繹不絕還播著菅田將暉及Official髭男dism 的新歌令人彷如走進日本街頭的小店般(1) 蟹親子丼 $98  (7/10)配料包括松葉蟹鉗、蟹肉、蟹膏、蟹籽松葉蟹鉗、蟹肉口感分明，味道鮮甜唯一美中不足是蟹膏有點腥(2) 青蔥免治拖羅丼 $78  (9.5/10)新鮮、脂肪含量高的吞拿魚是免治拖羅丼的靈魂一鳴丼食堂的青蔥免治拖羅丼絕對稱得上是滿分每一口都充滿油脂香、滿滿蔥花將吞拿魚香昇華拿不到滿分的原因… 就是期待更多的份量（因為實在太太太好味了xD）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝味道：9/10環境：7/10性價比：8/10＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝…Read More

近幾年，太子至深水埗成為了餃子店集中地，特別之處是每間都是獨一無二的小店經營，讓香港人可脫離一下連鎖店的悶局。作為餃子愛好者，「韭菜鮮肉餃」是非試不可的菜色。老闆在米芝蓮訪問提及過：「正宗的山東餃子是薄皮大餡的，廣東人吃餃子當點心，但是山東人卻視餃子為米飯，每餐可吃上五、六十隻，普遍也是半斤半斤的點！因為麵皮是當充肌、餡則是菜。」(1)  韭菜鮮肉餃- 10隻$48 (8/10)一粒粒大顆新鮮手工包好的餃子上檯，外表平實自家製作的餃子皮是比其他店鋪吃到的較厚身粘口一口咬下去，韭菜混合肉碎的餡料超豐盛多汁美中不足是肉碎味道太咸，也許重口味是山東菜的特色(2)  山東手撕雞- 例牌 $40 (9/10)聽說是老闆最自豪的其中一道名菜，炸至酥香的雞件，以山東滷水炆製而成，搭配自製的蒜茸汁。雞件鮮嫩不鞋口，滷水味完全滲入其中，拌飯一流。(3)  [唔辣版] 海蜇 - $28　(8/10)個人認為唔辣版本，以蒜泥及麻油香作主配料，更能吃到海蜇的鮮味。(4)  孜然炒羊肉飯- $75  (9/10) 連我這個很怕羊肉腥羶的人，也一口接一口大啖的別這味孜然炒羊肉飯。孜然完全去除了羊肉的羶味，加上洋蔥、青椒、紅尖椒等配料，惹味可口。如果羊肉份量多一點更好，因為都係一流的拌飯菜。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝味道：8/10環境：7/10性價比：8/10…Read More

昨日經過荃灣廣場，難得這間人氣熱店「圍威喂」在繁忙時間不用等位就能入座，趁機會一試。「圍威喂」店如其名，裝潢色彩分明帶點玩味，走的是年輕新派泰菜/ 星馬菜路線。新派還新派，食物質素能否以新派又青出於藍的廚藝，烹調出經典老菜式？先解說一下肉骨茶這門經典菜式肉骨茶是由多種藥材煲成的湯以當歸、黨蔘、桂皮、川芎等藥材為主配料主要分兩派，新加坡的胡椒味較重，而馬來西亞的即較重藥材味黑醬油被視為肉骨茶的靈魂，由油脂、肉骨與中藥熬燉萃取而成苦中帶甘、甘中有鹹，藥香與肉香交互出豐盛口感「圍威喂」的肉骨茶藥材味較濃，相信是走馬來西亞路線（倒不如說完全沒有新加坡的胡椒味）馬拉肉骨茶配白飯  $75  (6.5/10)「圍威喂」的肉骨茶呈透亮色澤，帶微微的藥材味若以10分為濃郁標準，大概有6分，是味道中上的湯頭可惜肉骨茶的另一位靈魂- 肉骨，口感乾巴巴沒有油脂的肉骨，本身已不能為黑醬油注入油香更不用說肉骨能與黑醬油味道相互交織？你或許認為，區區索價只是$75的肉骨茶，有需要那麼高要求嗎？只要搜尋一下，就知道肉骨茶實屬大馬庶民級別的食物而大刺刺的掛著「新派主意」的餐廳想擴大餐飲版圖的同時，又不會成為被時代淘汰的「老派」那必需要在煮藝上花更多心思吧＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝味道：6/10環境：7/10性價比：5/10…Read More

在尖沙咀和銅鑼灣搜尋餐廳時，”好評餐廳 No.1” 及”好評餐廳 No.3”這兩個icon醒目地放在Mamaday的列表上，立馬將其放入must-try 口袋裡。幸運地在weekday 不用等位就可用餐，玩味十足的裝潢及餐具、具幽默感的餐牌確實先帶來不錯的印象，難怪成為人氣熱店。黑到爆炸魷魚圈墨魚滑墨汁燉飯　$126　（5/11）炸蒜好像是用來掩蓋不入味的燉飯可惜帶來反效果，完全是不協調的味道燉飯內裡夾雜味道廉價的墨魚滑，如沒有看過餐牌，會以為食緊魚蛋點解個個都叫軟殼蟹比薩架？  $138　（6/11）雖說軟殼蟹炸得頗脆、亦有啖啖肉的蟹身但份量過多而又重口味的蛋黃醬完全遮蓋了整個pizza的味道加上Pizza餅底單薄，口裡像只是吃著重口味的蛋黃醬味餅乾而已總括來說，兩款菜式都像是拿廉價的食材（最好是重口味的醬料）、不用功夫的煮法，加上一個玩味的名字包裝下去的產物而已，談不上什麼廚師功架。加一後埋單接近$300，性價比很低。這間人氣打卡餐廳，真的也只此一次。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝味道：5/10環境：7/10性價比：4/10…Read More

假日帶著兩歲寶寶出街的話，寶寶啱食+ 坐得舒服的餐廳成為最大Concern (甚至大於食物味道)因此，口袋裡的餐廳list 即時由地區小店變為商場連鎖店。這天來到希慎商場的 kikusan地方十分闊落，帶著寶寶的隨身物品也吃得自在前菜：是日點心 - 波菜皮蝦餃 + 小籠包 （6/10）味道不過不失，波菜皮跟一般皮沒有太大差別滑蛋吉列千層豬扒飯（6/10）看到薄薄的炸粉及呈千層狀的豬扒，是滿帶期望的畢竟在香港找到高質的炸豬扒是難過封關可惜……. 咬下去只有虛有千層外表的乾瘦豬肉，豬肉香味及口感都欠奉黑松露野菌蒸雞飯　（8/10）這個飯挽回不少分數啊！！精緻的蒸籠賣相已令人充滿期待，無骨雞肉肉質香滑最重要是雞汁、黑松露、野菌的香味完全滲進飯內，非常開胃！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝味道：7/10環境：8/10性價比：7/10…Read More

太平山街很特別，與香港最繁忙的中環只有幾街之隔，但卻完全流露出遠離喧囂的氛圍，沒有烏煙瘴氣的馬路，更沒有忙到喘不到氣來的上班族。只有藝術小店與老街互相交錯，每一步都有挖到寶的驚喜。今次，選了一間充滿工業風裝潢的意大利餐廳CRIT ROOM 食生日飯。看餐牌時，不知道大家有沒有相同的錯覺：有別於中文餐牌，英文餐牌很多時只列上食物名稱，當刻會令食物變得「弱了」😅　舉個例：土魷蒸肉餅 👉 魷魚．豬肉老少咸宜👉 魚肉．豆腐（也許只是我大鄉里的錯覺）說回正題吧！Red Shrimp Tartare with Caviar（10/10 )是道外型與味道兼備的菜式，打造成餅狀的蝦肉無比鮮甜，其中一半表層鋪上法國魚子醬，豐腴油滑的魚子醬與鮮甜的紅蝦完美結合，回味帶甜，廚師巧妙地罷放少量Parsley，中和一下口中的飽滿感，好讓你能準備品嚐下一道菜式Italian Meat Ball  （10/10）這道菜是常見的意大利菜，平民至意粉屋都有，CRIT ROOM 的優勝之處，除了有賞心悅目的賣相，還有肉質鮮嫩Italian Meat Ball的口感，配搭秘製的番茄汁。Red Shrimp, Scallops （8/10）帶子外層煎得脆香，內裡是恰到好處的半生熟嫩滑松露意粉Truffle Tagliolini （6/10）坦白說，這是最失色的菜式。意粉口感像台式廉價炒麵，而肉碎和松露均沒有溶入意粉當中。Grilled Lamb Cutlets　（8/10）沒有令人接受不到的膻味，外層微微脆邊，內裡Juicy，是大廚拿捏火喉的功架。Panna Cotta （9/10)本人是完全臣服於那入口即溶的口感！還有帶香朱古力及香奶味的回甘，是不能抗拒的意大利經典甜點。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝味道：9/10環境：8/10性價比：8/10…Read More

先利申一下，本人是Chateraise餅店的鐵粉其獨一無二、口感幼滑但甜而不膩的忌廉，令整個甜點味道昇華，昇華到…. 足以令我我乖乖打開荷包，買下他們價錢不菲的甜點。（再利申：本人只是小資女啊）可惜，這款京都宇治抹茶泡芙，卻令我這個鐵粉失望而回（嘆氣）一口咬開，綠茶味忌廉吉士餡是有「爆」出來，但只是虛有其表，實情一丁點綠茶味也沒有「爆」出來、其次是泡芙的酥皮外層，缺乏了泡芙應有的酥脆口感，感覺不結實，像吃了放了一小時的薯條般。唯一可取之處，是綠茶味忌廉吉士餡依舊是甜而不膩，沒有廉價的「死甜」。…Read More

Life is like a box of chocolate, you neverknow what you are going to get.這句說話，是我在西環漫步蹓躂的感覺。一間間擁有獨特風味的小店，散落在西環的橫街窄巷，驚喜處處。有天，在西環散步，看到多個年輕人異常地聚集在一條小巷子，這是一條平時100% 會直行直過的小巷子，探頭一看才發現JOMO Café瑟縮在巷子內。這世代，越隱世，越驚世儘管處於不起眼的後巷（感覺還有點那個），但人潮仍然絡繹不絕終於找到好不容易找到個不用排隊的weekday來一試雖說JOMO Café的名物是戚風蛋糕但我還是抵受不住撻的引誘今次點的是生可可撻( Raw Cacao Tart)  $58，外表帶點日本禪風店主在訪問中提及過，他們採用的是不經高溫烘焙的生可可粉保留可可大部分營養，雖說沒有雞蛋、牛油的加持，但仍然品嚐到可可的濃香一口軟滑的可可、一口酥脆的撻皮底口感是不錯的，但若果口感能提升多點就更完美（利申：甜品控喔🍰❣️）…Read More

近幾年，大眾對「找素」又再提升一個層次已不再停留在一期一會的Green Monday、或餐牌上的有營menu取而代之，是嚴選素食食材、打造一級味覺享受的新派素食這次到了西環這間充滿家庭小店風味的Good Good小店合共兩層，醒目地座立在西營盤第二街樸素的日式和風裝潢、放滿手工陶瓷杯子的BAR檯加上暗黃微醺的黃昏燈光當刻會有置身於日本巷弄小店的錯覺 ．Good Good 燒飯團茶漬  $108 (7/10)自從3年前於京都小店吃過超完美的茶漬飯後，在香港再也找不到能匹敵的茶漬飯了（流淚）。老實說，Good Good 燒飯團茶漬也達不到那個完美的水準，但撇開那條界線，Good Good 燒飯團茶漬的水準是中上。燒飯團滲出淡淡香菇味，最驚喜的是那塊薄薄的炸蓮藕，本人向來不太喜歡蓮藕，但薄切炸香的蓮藕不會過於爽口，而且帶出了蓮藕甘甜味。．狐狸烏冬　$98 （7/10）看到狐狸烏冬端上來立馬想起星野源和吉岡里凡的日清廣告 ☺️心想會唔會吃到中途，吉岡里帆扮演的丼狐狸在煙霧中突然出現～～（幻想對象來說，任誰都不會想起星野源啦好嗎XD）油揚跟烏冬兩款平平無奇的食材配搭在Good Good 特製的湯底裡口感豐富，而油揚又不會過於油膩定食更搭配水果中和一下飽滯飽滯感好讓肚仔做足準備，迎接甜品‥‥‥．黑芝麻麻糬蛋糕配豆腐雪糕　$68　（6/10）淡淡香的豆腐雪糕，配濃香黑芝麻麻糬本應是天作之合。但奈何雪糕口感不太硬淨，一下子就溶化，這樣索價 $68 有點貴了。…Read More