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今晚專程前往北角「貴緣小鍋米線」，品嚐近期在米線關注組爆紅的「元祖金酸魚片濃湯米線」，果然一試難忘！這碗金酸魚片濃湯一上桌就令人驚艷——湯底濃郁醇厚，酸香誘人卻不過嗆，入口溫潤開胃。據悉湯底每日用數十斤豬骨新鮮熬製四小時以上，絕無味精，喝得出真材實料。魚片份量更是誠意十足，鋪滿整碗，肉質滑嫩無骨，毫無腥味，與酸菜完美交融。米線吸附湯汁能力極佳，每一口都飽含湯底精華。配料中的酸菜畫龍點睛，讓整體風味層次更豐富。雖說定價在米線中屬中上水平，但考慮到魚片份量與熬湯功夫，絕對物有所值。小店雖是街坊格局，但服務親切，上菜迅速。作為米線關注組新寵，這碗元祖金酸魚片濃湯確實名不虛傳，值得專程到訪！下次定要再試其青花椒麻濃湯與招牌雞絲火山。…Read More

今晚專程走訪灣仔合和商場的「Moodle By The Grand」，一試其融合南北風味的麵食魅力！店內裝潢似悠閒咖啡館，半開放式廚房還能欣賞師傅手工製麵的技藝，為用餐增添視覺樂趣。首推「廈門沙茶麵」——湯底以自家秘製沙茶醬為靈魂，融合南洋沙嗲的辛香與花生醬的醇厚，入口鮮甜帶堅果香，濃郁卻不膩。麵條選用彈牙油麵，吸附湯汁能力極佳，搭配鮮蝦與嫩綠雞毛菜，重現廈門街頭的海洋風情。另一道「上海蔥油拌麵」同樣出彩：蔥油香氣撲鼻，醬油鹹甜平衡，麵條爽滑有嚼勁，簡單中見功夫。店家由擁有30年經驗的姚立師傅主理，傳承上海菜精髓的同時，亦巧妙演繹各地經典。雖未親嘗其他菜色，但鄰桌的擔擔麵與五行茶香已飄來誘人氣息，留下再訪契機。整體而言，這裡既能滿足對傳統風味的堅持，亦能透過創新搭配驚豔味蕾。隱身商場的這間麵館，絕對是灣仔區值得回訪的寶藏！…Read More

今晚造訪鰂魚涌日式小店「幕多」，品嚐了一場醬油與海鮮的完美邂逅。首推招牌「醬油蝦濃湯刀削麵」——橙紅色的蝦湯濃郁得令人驚艷，每一口都充滿蝦殼熬煮的醇厚鮮味，湯汁緊緊包裹著手工刀削麵，彈牙有嚼勁。不過定價確實進取，一碗$118的價格在該區屬偏高水準。醬油漬海鮮拼盤更是亮點：「醬油鮑魚」軟嫩彈牙，醬香入味；「醬油生蠔」肥美飽滿，毫無腥味；「醬油溫泉蛋」流淌的蛋黃與醬油交融，成為拌麵最佳配角。三款醬油調味各具特色，鹹甜平衡恰到好處。唯一美中不足的是性價比略低，且只收現金略顯不便。但若追求真材實料的濃郁蝦湯與精緻醬油料理，這家隱藏於鰂魚涌的小店仍值得一試。建議前往前備足現金，抱著嚐鮮心態前往，定能獲得滿足的味覺體驗！…Read More

今日專程造訪鰂魚涌「Room」，一試其招牌蕃茄湯特級牛肉烏冬，果然不負期待！湯底是靈魂所在，濃郁的蕃茄甘甜中帶着牛肉的醇厚，明顯是慢火熬製的真材實料。湯底以番茄熬煮，飲得出天然蔬果的鮮甜，絕無味精的膩口，每一口都溫暖潤喉。特級牛肉更是亮點——肉片切得薄嫩，入口軟滑卻不失嚼勁，牛味香濃，與蕃茄湯的酸香相得益彰。烏冬吸附湯汁的能力極佳，滑溜彈牙，掛滿湯底精華，讓人忍不住連湯帶麵一掃而空！小店氛圍簡約溫暖，服務細心。雖隱身街角，但對食材的堅持處處可見：牛肉選用優質部位，蕃茄湯每日新鮮熬煮，誠意滿分。價格合理，份量十足，絕對是港島區值得回訪的隱藏美食。若想嚐一碗治癒系湯麵，這裡會讓你念念不忘！…Read More

今晚踏進灣仔「玻椰玻囉咪」，瞬間被濃郁的南洋香氣包圍！首推厚切雞扒星加坡咖喱飯——雞扒外皮煎得焦香，肉質厚實juicy，蘸上濃稠辛香的星洲咖喱，椰奶與香料平衡得恰到好處，辣中帶甜，扒飯一流！馬來肉骨茶套餐更是驚艷：湯頭藥材味醇厚而不苦澀，肋排軟爛一咬脫骨，配上油條吸飽湯汁，暖胃又滋補。搭配的香飯粒粒分明，滷蛋入味，完美重現吉隆坡街頭風味！飲品同樣出色：美祿恐龍鋪滿可可粉，冰甜濃郁瞬間解辣；熱馬來拉茶茶香奶滑，香料餘韻悠長，彷彿置身檳城茶室。店家堅持傳統配方，咖喱現炒、肉骨茶每日慢燉，誠意滿分。價格親民且份量十足，南洋粉絲必衝！這間隱藏灣仔的寶藏小店，絕對值得為它專程過海！…Read More

今晚到訪銅鑼灣「大囍麵家」，一試其招牌馬來咖喱崩沙腩飯，果然名不虛傳！崩沙腩選料極佳，筋膜層次分明，燜煮得軟腍入味，入口即化。馬來咖喱香濃惹味，辣度溫和卻帶豐富香料層次，淋在熱騰騰的白飯上，瞬間令人食指大動，每一口都是濃郁的滿足感。另一道崩沙腩拼墨丸河粉同樣出色！湯頭清甜鮮美，明顯是經長時間熬製的真材實料，河粉滑溜帶米香。墨丸彈牙爽口，鮮味十足，與軟嫩的崩沙腩形成絕妙對比，一次過滿足兩種口感。店家對食材的堅持處處可見：崩沙腩處理得乾淨無羶味，咖喱醬汁每日新鮮調製，不過鹹不膩口。整體價格合理，份量十足，絕對是銅鑼灣區隱藏的高性比之選。無論是獨自快食還是與朋友分享，大囍麵家都能帶來驚喜的味覺體驗！一定會再訪嘗試其他款式！…Read More

今晚專程到訪葵芳「好味餃子店」，徹底被其真材實料的誠意打動！首推每日熬製4小時的「野葛菜生魚豬骨湯」，入口濃郁甘甜，不帶一絲味精，喝得出是時間沉澱的老火滋味。據說能清熱降火、化痰止咳，一碗下肚果然喉嚨舒暢，秋冬滋補必選。餃子更是驚喜！煎餃雙拼（韭菜＋粟米）外皮金黃酥脆，內餡飽滿多汁，韭菜香氣濃烈，粟米清甜爽口，雙重口感完美交融；湯餃（韭菜＋白菜）浸泡於鮮湯中，皮薄卻不軟爛，白菜清甜解膩，與濃湯搭配得天衣無縫。店家堅持手工包製，每顆餃子都充滿溫度。價格親民，卻吃得出對傳統味道的堅持。無論是養生還是純粹嚐鮮，這間隱藏於市井的小店絕對值得專程到訪！…Read More

今日專程走到太古的「素年」，試咗佢哋呢期招牌嘅椒絲腐乳通菜意粉，真係大開眼界！將中式腐乳通菜同西式意粉crossover，仲要加埋蟲草花同雞髀菇，聽落古怪但食落竟然出奇地夾～意粉煮得al dente，腐乳醬濃郁得嚟唔會過鹹，仲帶淡淡酒香。通菜保持翠綠爽脆，豆卜吸盡醬汁精華，蟲草花同雞髀菇增加咬口同鮮味。最驚喜係紅尖椒嘅微微辣度，令成個味道層次昇華！餐廳環境走文青簡約風，水泥牆身配木系家具，感覺舒服自在。雖然價錢唔算平，但份量十足，食材配搭有心思，絕對係素食界嘅一股清流。如果你都想試吓突破傳統嘅素食，素年值得一訪！…Read More

大角咀餐廳選擇繁多，要在競爭中屹立不倒並不容易。這間名為「好吃吃光」的台式小店開業已超過三年，平日經過總見其門庭若市，更曾獲《米紙》媒體報導。見其多年來人氣不減，特意前來一試，探其究竟。🦪 月見蚵仔魯肉飯蚵仔飯可謂店內招牌，幾乎每桌必點。碗中蚵仔份量慷慨，目測約有三十多顆，顆顆飽滿鮮甜。搭配蘭王蛋黃與滷肉一同拌勻，口感豐富，滋味濃郁。🍗 鹽酥雞 外皮酥脆而不厚，肉質保持嫩滑多汁，調味恰到好處，香口而不膩。🍳 芝士肉鬆蛋餅 選擇了芝士肉鬆口味，外皮煎得香脆，內餡有肉鬆、芝士與蔬菜，層次豐富，口感平衡，不會過於油膩。🍨 芋圓芋泥仙草 芋泥份量十足，質地綿密中帶有些許顆粒感，真材實料。芋圓口感煙韌，配上滑嫩的仙草，整體不會過甜。🧋 珍珠鮮奶茶享用台灣菜，自然少不了一杯珍珠奶茶。店家貼心提供甜度選擇，珍珠份量多且口感煙韌有嚼勁，與鮮奶茶搭配得宜。📍 好吃吃光大角咀博文街4號地舖（港鐵奧運站 C1 出口，步行約3分鐘）#hkig #asia #foodie #foodies #eating #sichodd #eatout #yummy #nomnomnom #foodappreciation #eatfamous #dailyfoodfeed #foodporn #cheflife #foodielife #sichodd食好啲啲 #sichoddtaikoktsui …Read More

中環昭隆街的**Banh Mi Nem**，係灣仔人氣越式法包店的分店，主打外帶輕食。店面細小，裝修簡約，座位有限，主要做上班族生意。今次試咗招牌**Special Cold Cut Sandwich**，整體表現不過不失，算係中環區一個方便的越式選擇。 ### 🥪 **雜錦越式扎肉法包** 法包外皮算脆，但未算特別出色，內裡質感尚算鬆軟。餡料方面： - **越式扎肉**和**叉燒**：味道正常，但未算驚艷 - **雞肉鬆**：增添少少口感 - **肝醬**：味道偏淡，香氣不足 - **酸菜**：酸甜度適中，算係亮點 - **青瓜、芫荽**：新鮮但份量偏少 整體味道平衡，但各樣食材未夠突出，食落有少少「大雜燴」感覺。$82的價錢，以中環地段來講尚算合理，但未至於令人想專程回頭。 …Read More

今次專程去咗北角匯三期嘅**泰瀾鑊**，呢間泰國菜餐廳裝修走休閒泰式風，仲有戶外座位，坐低即刻有種去咗曼谷街頭嘅感覺！餐廳仲有個打卡位——泰國特色小車，影相一流📸。 ### 🍛 **泰式椰香青咖喱飯（配香茅燒雞扒）** 一上枱就聞到濃郁嘅椰香同香茅氣息！青咖喱汁椰奶味濃厚，帶微微辣度，撈飯一流。雞扒用香茅醃過，燒得外皮微脆，肉質依然嫩滑，完全唔乾柴。最驚喜係咖喱裏面仲有泰國茄子同小圓茄，吸盡咖喱精華，咬落爆汁！份量十足，兩個人分享都夠飽。 ### 🍳 **頂級蘭王蛋香葉辣肉碎飯** 呢個絕對係「白飯殺手」！辣肉碎用半肥瘦豬肉炒製，加入香葉、辣椒同魚露，鹹香帶微辣，超級惹味。最正係上面嗰隻**蘭王蛋**，蛋黃流心度完美，撈勻飯食，每一啖都充滿蛋香同肉碎嘅層次感。旁邊仲有青瓜同生菜可以包住食，清爽解膩，必試之選！ 🍍 **環境與服務** 餐廳環境乾淨舒服，服務員態度友善，雖然繁忙時段上菜速度一般，但食物質素搭夠。價錢合理，人均$100-$150左右，性價比高。 **總結**：泰瀾鑊嘅**青咖喱雞扒飯**同**蘭王蛋辣肉碎飯**都係水準之作，鑊氣足、調味正宗，係北角區想食泰國菜嘅好選擇！ …Read More

隱身灣仔駱克道的留園雅敘，連續多年蟬聯米芝蓮一星。裝潢走簡約典雅風，白色主調配搭藝術燈飾，既有老上海韻味又不失現代感，難怪連明星都係常客！今晚試咗幾道招牌同季節限定，水準果然名不虛傳～ ### 🦆 **脆皮素鵝** 腐皮炸得金黃酥脆，內餡係冬菇、筍絲同紅蘿蔔，口感層次豐富，蘸少少鎮江醋更提鮮！雖然係素食，但香口程度唔輸真鵝，完美開場。 ### 🥚 **茶香熏蛋** 流心蛋黃溏心度啱啱好，蛋白染上淡淡龍井茶香，煙熏味輕盈唔搶戲，必試！ ### 🐍 **無錫脆鱔** 招牌中的招牌！鱔段炸到「咔嚓」脆，掛滿甜酸濃稠的無錫汁，咬落外脆內嫩，完全無骨，佐酒一流。師傅功架盡現，放耐咗都唔會變腍。 ### 🧀 **臭豆腐** 敢挑戰呢道「香氣逼人」的經典？外皮炸得薄脆，內裡綿密如芝士，配自家辣醬同甜麵醬，臭味濃郁但回甘，嗜臭者必點～ ### 🍤 **清炒甜豆蝦仁** 驚喜之作！河蝦仁粒粒飽滿彈牙，甜豆嫩綠爽脆，鑊氣十足。 ### 🐷 **紅燒圓蹄** 東坡肉嘅昇華版！慢燉至皮糯肉化，醬汁甜而不膩，底下墊咗吸盡精華的紹興酒粕饅頭，邪惡但停唔到口⋯⋯ ### 🥟 **蒸小籠包** 皮薄如紙，夾起唔穿底，湯汁鮮甜爆漿！，建議先啜湯再食餡，記得搭薑絲醋平衡膩感。 ### 🍚 **香煎八寶飯** 傳統甜點玩出新花樣！糯米飯混入蓮子、紅棗等八寶料，煎成金黃脆底，面頭淋桂花蜜，外脆內軟又帶焦香，完美收結～ **總結**：留園雅敘將傳統滬菜精緻化，**無錫脆鱔**同**清炒甜豆蝦仁**盡顯功架，環境服務俱佳，係值得慶祝場合的穩陣之選！ …Read More

藏身石塘咀181酒店三樓的**The Praya**，將傳統粵菜玩出精緻新花樣！餐廳由米芝蓮團隊主理，裝潢走低調奢華風，高挑天花配搭藝術感十足的香港元素，坐擁維港景致，未食先加分～ 🦑 **墨魚紫菜烙** 一上枱就聞到陣陣海鮮香！外層煎得金黃酥脆，咬落「咔嚓」一聲，墨魚肉鮮嫩彈牙，紫菜鹹香提鮮，點少許柑橘醋汁，清新開胃，作為前菜絕對滿分！ 🥩 **金沙骨** 採用西班牙黑毛豬肋排，慢煮後再香煎，肉質鬆化到離骨！表面裹滿蜜糖芥末醬，甜中帶微辛，邪惡得來好過癮～ 🦞 **芝麻龍蝦多士** 經典懷舊菜新演繹！龍蝦肉厚實鮮甜，混合輕盈蛋黃醬，鋪在烘得酥脆的芝麻多士上。最驚喜是灑上檸檬皮屑，果香平衡了油膩感，每一口都是奢華享受！ 🦢 **糟鹵鵝肝** 將法式鵝肝注入中式酒香魂！鵝肝慕斯絲滑如絲，用紹興酒糟醃製，酒香醇厚卻不搶戲～ 🐔 **炭燒三黃雞飯** 即叫即燒的走地雞，皮脆肉嫩，雞油香滲透每粒泰國香米，邪惡度爆燈！ 🐖 **慢煮黑毛豬叉燒蛋飯** 叉燒用伊比利亞黑毛豬肩肉，慢煮後炭燒，肉質軟嫩帶焦糖香。太陽蛋劃破後蛋液包裹叉燒，配上蔥油撈飯，簡單卻令人回味無窮～ 🥬 **海味啫啫通菜煲** 鑊氣十足！通菜保持翠綠爽脆，加入蝦乾、瑤柱爆炒，海鮮鹹香滲入菜莖。上桌時砂鍋滋滋作響，香氣撲鼻，係必點蔬菜之選！ 🍐 **茶香椰子燉雪梨** 完美收結！雪梨用普洱燉煮，清甜中帶茶香回甘，椰子慕斯輕盈順滑，頂層脆片增添口感，甜而不膩～ **總結**：The Praya將傳統粵菜玩出高級感，每道菜都見師傅功架！特別推薦**芝麻龍蝦多士**和**炭燒雞飯**，絕對值得encore！ …Read More

Nestled on Lyndhurst Terrace in Hong Kong’s Soho district, Lala is chef Franckelie Laloum’s debut solo venture—a love letter to French classics reimagined with modern flair.#### SERIOLE (Citrus-Marinated Hamachi, Dill Oil)A testament to Laloum’s Le Bernardin pedigree, this dish showcases his mastery over seafood. The hamachi, silky and pristine, is elevated by a citrus marinade that dances between tangy and sweet, while dill oil adds an herbal whisper. The balance is impeccable—each bite feels like a sunlit Mediterranean cove . #### AU PLAT (Fried Egg, Duculty Ham, Waffle Potato)Here, Laloum nods to his Provençal roots (where his father ran a bistro) with a dish that’s comfort food perfected. The Duculty ham—a dry-cured French gem—brings salty depth, while the runny yolk cascades over crispy waffle potatoes, creating a textural symphony. It’s the kind of dish that makes you regret sharing. #### POILEEIAINE (Roasted Chicken, Koshthikari Rice)A signature echoing Laloum’s Louise-era hit (the Hong Kong yellow chicken), this version is no less stellar. The chicken, crisp-skinned and succulent, rests atop buttery Koshthikari rice—a nod to his time in Japan. The jus, reduced to an umami-rich elixir, ties it all together. It’s French technique meets Asian sensibility, a theme Laloum has championed since his Shanghai and Tokyo days. **Rating**: ★★★★☆ (4.5/5) **Price**: $$$ (~$50–$100 per person) 📍 **Lala** | 29 Lyndhurst Terrace, Central | @lala.hkg …Read More

今次同家人去咗灣仔南洋酒店地庫嘅**雪園壹號**，呢間老牌上海菜館裝修典雅，帶住濃厚嘅懷舊氣息，坐低就覺得時光倒流返去舊上海嘅感覺。餐廳服務周到，雖然價錢中上，但食物質素絕對對得住個價錢！ 🐟 **無錫脆鱔** 一上枱就聞到陣陣甜酸香氣，鱔魚炸到金黃酥脆，外層掛滿濃郁嘅無錫醬汁，甜中帶微酸，咬落去「咔嚓」一聲，內裡肉質依然保持嫩滑，完全冇腥味。師傅功架十足，脆鱔嘅火候控制得啱啱好，即使放耐咗都唔會變腍，配飯或者就咁食都一流！ 🐟 **竹笙拆骨大魚頭** 呢道湯品真係驚喜！魚頭熬煮到湯色奶白，鮮味十足，竹笙吸盡魚湯精華，入口滑嫩。最貼心嘅係魚肉已經拆骨，食落啖啖肉，完全唔使擔心骨鯁喉。湯底仲加咗少少金華火腿提鮮，飲完暖笠笠！ 🌱 **油燘春筍** 春筍當造，師傅用上海傳統嘅油燘方法烹調，筍片爽脆清甜，醬油同糖嘅比例恰到好處，唔會太鹹或太甜，仲帶微微酒香，簡單卻盡顯食材本味！ 🍤 **甜豆炒河蝦仁** 河蝦仁粒粒飽滿，彈牙鮮甜，甜豆嫩綠爽脆，兩者搭配得天衣無縫。炒得夠鑊氣，但唔會過火，蝦仁保持多汁，甜豆亦唔會太生，係一道清新又鮮美嘅小炒！ 🍌 **高力豆沙** 甜品揀咗經典嘅**高力豆沙**，外層蛋白泡打發得輕盈鬆軟，炸到金黃微脆，入面嘅豆沙餡香甜細滑，仲夾住香蕉片，熱辣辣上枱，咬落去冷熱交融，口感豐富！整體係完美嘅收尾。 **總結**：雪園壹號嘅菜式保留傳統滬菜精髓，同時加入細膩嘅現代手法，每道菜都見功夫。**無錫脆鱔**同**竹笙拆骨大魚頭**尤其出色，絕對值得一試！ 📍 **雪園壹號**（灣仔南洋酒店地庫） 💰 人均$250-$350 #灣仔美食 #上海菜 #雪園壹號 #無錫脆鱔 #高力豆沙 #香港滬菜…Read More