週末同老婆偷得半日閒，行到一間光線明亮、有窗景同包廂嘅點心館。落地玻璃曬住暖陽，望街景超放鬆；冷氣涼快，位與位之間夠闊，傾計唔迫。室內燈光偏白，菜色睇落更吸引；背景音樂輕輕，服務貼心不騷擾，坐窗邊慢慢嘆杯茶，工作壓力即時減半。🍵🪟午市兩個人目標係高性價比同唔踩雷，所以走極簡路線：3款蒸點＋1款甜款，配每人12元茶位，另收10%服務費。環境光猛，窗邊位一流，包廂都見到有人開會聚餐。講CP值最大化攻略：避開同調味重覆嘅選擇，口味由濃到淡或由鹹到甜排餐序，味蕾唔會亂，仲慳肚量。飲茶方面用普洱/烏龍壓住油香，夠穩陣。單品深度拆解就由皮、餡、香、溫度四條線入手，逐樣過數。*️⃣黑金流沙包 💛💛💛💛 拉開即見金流，鹹蛋香同奶香夾得好；甜度中低，唔滯。外皮微彈帶棉，蒸氣掌握準，無濕皮。單品深度拆解：流心黏度中高，不會一洗落手；比例似係鹹多過甜，食完不口渴。建議最後兩三口先收尾，療癒指數高。😋*️⃣醬皇蒸鳳爪 💛💛💛💛💛 豆豉蒜香夠勁，甜鹹平衡，微微辣度提味；一啜骨即離，皮腍而不爛，膠質感足。單品深度拆解：先炸後蒸嘅火候拿捏到位，入味由面滲到骨縫；醬汁拌粉果餘角也出色。重口開場，之後轉清爽啱啱好。🔥*️⃣真功夫潮州粉果 💛💛💛💛 皮薄晶瑩不黏牙，咬落有韌性；餡料清香，帶馬蹄脆爽、花生堅果香同少少芹香，胡椒輕點綴。單品深度拆解：澱粉比例平衡，封口無漏餡，蒸籠水氣充足所以皮面無起皺；點一滴辣油更提神。🥟*️⃣鮮蝦燒賣皇 💛💛💛💛 蝦肉爽彈，豬肉餡無雪味，油脂控制得宜；一口咬落湯汁清甜，表面蝦卵增香不奪味。單品深度拆解：蝦肉與豬肉約6:4，打水到位所以彈牙但不實硬；連普洱入口更清。🦐CP值最大化攻略： - 兩位份量點3蒸1甜最穩：鳳爪當重口主角，燒賣補蛋白，粉果負責爽脆層次，流沙包收尾。 - 茶位每人12＋10%計返人均都友善；坐窗邊景靚唔加價，早啲到更易拎位。 - 若食量細，可把流沙包與鳳爪輪流分食，節奏由鹹到甜，飽肚又不浪費。TIPS: 留意蒸氣與上枱時間，點心趁熱先攻皮薄款（粉果、燒賣），再到鳳爪收汁，最後先食流沙包，口感表現會更完整。整體而言，味道穩定、份量對辦，抵食指數唔錯。👍總結來一段：兩個人坐窗邊，陽光灑落點心籠，聊工作聊生活，壓力一樣樣放低。四款點心各有亮點，鳳爪最出彩，流沙包最療癒；加上光猛環境、包廂選擇、服務順暢，計埋茶位同服務費都算化算。想要輕鬆午市、唔踩雷，呢度係穩陣之選。🍵🪟🥟🦐💑💰…Read More
