H小碰油's Profile

同伙买了一个榴莲雪糕，我趁机吃一口和天娜比一比那边的口感更细腻软滑，牛奶味更浓，更像吃新鲜榴莲；这里更硬挺爽口，冻得更烈。我还是更喜欢天娜…Read More

同伙上次没来这里，决定让她一起体会我去年的萌动。虽然憎恶人粘着人的拥挤场面，但还是勇敢地冲进官也街。好不容易掐算准了出炉的时间，才争取到一个蛋糕仔，涨价到了5块钱提子的，外皮保持了酥脆的口感，但是最中心湿湿软软明显是没有烤够。看到核桃蛋糕仔，表面的核桃数也比去年少了这里也彻底证明了自己是个小店铺，难以招架大场面…Read More

马来西亚黄肉大木瓜奶蛋布甸。同行的两个人坚持要吃，用骨瓷杯子装来非常别致，可满足青春期女性的品味幻想。阿姐征求我们同意之后在上面加了一层淡奶，原来其实是明黄色，可是没有木瓜应有的甜味，淡出鸟来，不多的淡奶于是就显得肥腻。非常可惜三沟碗仔翅，三温暖是也。手撕不规则的大冬菇口感异常好，生菜保持翠绿咸甜不像是被白水煮得苍白泛黄的货色，鱼肉其实是鱼蓉，紧实足料同行两人一位东北一位西北，看到桌边的咸菜就痴咗线，她们足足吃掉大半盒……我不怎么吃这类食品，因此还是不评论为好虾子白粥。光吃咸菜是不够的，她们又叫了粥，让我把上面的虾子刮掉……这里的白粥不算是纯广式的，米浆和米粒比较分明，让我们感到亲切。虾子火候炒得正好，咸香却没有干海产的臭腥味。看了之前食友分享的猪油绿豆沙，身为猪油控非常激动地下单，被告之没有且这里不是糖水店（突然严厉起来）。为了等四十六年陈皮津红，我们从1点几坐到两点半，好在边食边倾不知不觉。阿姐话当日朝早开始熬煮，陈皮完全融入了每一个原子，红豆只剩下所能达到的最轻薄的皮所有人效率第一资源最佳优化配置的时候，他们宁愿关上又小又旧的店门也不愿意使用次一等的佐料。想象明天有些食物不再是祭品，变成既可食用又可膜拜的亲切的被祭奠物，通过这种极端的方法是否可以找回某一种责任感…Read More

蛋牛治。忘记叫烘底了，不好意思再把阿姐拉回来……他们仍然坚持用新鲜牛肉，口感、油脂和香味明显是罐头产品无法相比的。不过看上去分量好像比其他食友光顾的时候要少……舍友信手一拈来的冻奶茶，对我来说奶味茶味协调，又没有厉害的痴呆甜，果然能上招牌南乳猪手面相较之下就略有逊色，虽然猪手大件一插即散，可能是汤面的关系南乳味道几乎丧失，下次吃捞面吧。结账卅几元，一直怀疑是不是算错了，猪手面14文，“便宜的发笑”…Read More

松糕。一点没有酸味，柔韧，干湿适中，掌声鼓励芋头糕。从蒸笼里面热辣辣拿出来，芋头粉烂而花生稍欠一点，五香粉略多，糕身偏硬韧吃着有点像肥肉……我还是喜欢即化的口感，像香港的萝卜糕那样的。第一次吃的鸡屎藤粿。名字难听长相难看的黑色药草糯米团子就和这家店铺和里面转不动的电扇一样夹杂在早晨深水埗摆满临时摊点但无一顾客的小街上。但它无疑是柔韧的，只留给吃过的人…Read More

抵挡不住邀请，还是吃了。一直不太喜欢吃烧烤，尤其是自己要动手的烧烤。还是喜欢看别人在我面前削下一大片肉一般的寿司和三文鱼 - 唯一的鱼生。补充速度还是可以的常见烧烤用品，几种蔬菜火锅料和大多数肉类。包括五花肉牛仔骨牛舌牛羊肉薄片鸡翅八爪鱼等等，我实在不擅长，可惜的是其他人也都不是非常擅长……主食是炒饭，蔬菜是没有技术含量的白水捞，因此都没有动碗仔翅、热糖水，天气闷热，我没有食欲。两个方形的是猪脚姜，还有一个忘记了。猪脚姜里面的破蛋我很有兴趣，但实在是吃不下冷菜、小食、油炸物。基本没吃蔬菜，看着像大陆的小饭馆，难得在这里看到这种塑料的镂空盒子水果质素平平，甜品看上去就不太想吃。我想是那个黑黑旧旧的雪柜的问题吧倒是包着巧克力碎的雪糕最受欢迎，每人食咗十几碗一桌似乎只有2个钟，结束的时候时不时有人来催促我们走…Read More

暖胎圈——小碟和雪梨北杏汁。水煮花生和泡菜随便吃吃；话说我好久没有喝梨汤了哎，可是里面硬邦邦的杏仁实在讨厌。顺便一提是晚喝的桂花乌龙十分舒服风味三小碟之无锡排骨。骨肉恰好分离肉又不至于过烂，酸甜可口，我已经忘了当时在无锡吃的排骨的味道，但今天的这碟很口岩我口味风味三小碟之烤麸。和上面的情况一样风味三小碟之凉皮。上面的鸡丝能化成粉，一点纤维都吃不出来，让我有点担心。以及我不习惯把凉皮这么粗犷的食物放在这个场合吃京酱大海虾。脑壳最有味，希望可以更多汁。砂锅云吞鸡鲍翅。我开始以为那些白色的是大白菜叶子。。云吞长着饺子的皮，泡的发烂，有点影响口感；汤头倒是浓郁九皇炒鳝糊。怀疑自己被粉面茶餐厅折腾得口味变重，老觉着欠了点味道，其他都相当出色了雪菜毛豆烧豆腐。清淡到底，咸味都快吃不出来了南翔小笼包。好像比上海的皮厚汤汁少北京烤填鸭。小时候去全聚德，一次吃了一打，吃怕了，十多年没碰。那一天障碍消退，一部分感谢那个有肉松味道的酥皮，不说正不正宗，只看好不好吃高力豆沙香蕉。长的很可爱，设定也不错，我个人不是很喜欢蛋白加粉，有些苍白不搭调。还有一个问题是受热的香蕉散发出脚丫子味，没处理清楚好像是赠品的姜汁甜豆花，爽滑没有豆味。5块钱的也是黄糖，XX块的也是黄糖，但不管怎么说这也算是小士多和大饭店响亮的一击掌对了还有一瓶花雕。“那时，我们有梦想，关于文学，关于爱情，关于穿越世界的旅行。今晚，我们深夜饮酒，杯子碰到一起，那是梦破碎的声音”…Read More

同时第一次来这里吃（去年），当时看到穿着满是污渍的统一白褂子长相奇形怪状的香港阿叔，我非常想和他们交朋友。离开这个城市之前我应该会买一套餐具作纪念酱烧骨。本来是完整滑溜的长方体拿上来的，我还没拿出相机某阿叔抄起刀叉对它就是一阵狂操。其实很像换了调味的东坡肉嘛，酱汁再甜再咸一些更好了。不过有高压锅制作的嫌疑贵妃鸡（半只）。差不多就是白切鸡。长相挺面善的，申请给它盖一个党旗。旁边的海蜇丝让我很惊喜，搭配着吃别有风味锅贴小唐菜。以前没吃过，炸的不错，鱼肉偏干身（本该如此？）上汤豆苗。哪里的时菜都要加上上汤，久而久之大家也就不会去计较到底是不是真的是上汤了。隔了好几个月了我已经忘记这里的是不是真上汤香煎软壳蟹。好吃，好痛。那碟醋对我来说没有必要，嚼着油炸皮已经很有滋味了炆斑尾。非常粗线条，长长的油麦菜，长长的腐竹，长长地葱，很有男人气概虽然调味觉得一般，但大家都很有兴致地一口接一口餐后的香草海带绿豆沙。起沙不多（老做法吧），臭草下得十分过瘾，一碗下去清醒晒…Read More

二楼空间不大，午市客人又不多，难得从外面吵闹的街一下闪进沉默感谢请客的奶奶容忍我不断伸出的筷子和镜头餐前一碟花生打发时光先上猪肉鸡腿冬菇葛根什么熬的例汤，面对香港的煲汤我常有一种难以下手的凌乱感觉蟹皇蒸烧卖，用料精细，口感扎实有肉类纤维的原始质感潮州蒸粉果。外皮有米香而无甚韧性（是否本该如此置换？）北菇炆鹅掌。鹅掌充满胶质，极入味但未至过烂。底下的北菇吸收所有精华可惜被家母先下手为强……豉汁蒸排骨。一定是好猪肉南乳炸鸡块。闻着有浓郁南乳香味但入口反而很淡。鸡保留了肉汁，炸的恰到好处，可惜实在割口不敢多吃上汤浸菜心。苦中带甜，来得正是时候生炒糯米饭。粒粒硬挺，配合口感一致的小虾仁、腊肠和喷香的葱，再加上滴油不落的功夫，每一个细节都是完美的！豆芽肉丝炒河粉。我被糯米饭震撼了，一直没有回过神来。只记得它挺清淡的……扬州炒饭。鸡蛋轻薄软滑，叉烧鲜甜历历在目。我终于明白为什么有林子祥模样的阿叔就点一份炒饭配茶在后面默默地吃上一个中午瑶柱煎萝卜糕。没找到瑶柱，我还是喜欢家乡偏硬挺的萝卜糕荔茸芋角，把我烫到了，于是没有多咀嚼就硬咽下去了……咸味偏湿的芋头馅，还有黄色的不知道是什么驰名腊肠卷。看到侍应剪下去的时候我突然有种快感，不知道冠希君是否疼痛？里面的腊肠油份不多，鲜甜适口，好吃。叉烧包。也没有特别印象了酥皮鸡蛋挞。非常失败的一道，自以为是的港澳混搭，结果两边不讨好蛋白杏仁茶。不是很和我胃口的一道，虽然是名物。比较适合老年人吧羊城蔴蓉包。内馅很足，不然我也不会被潺潺的洪流第二次烫到。莲蓉为主，芝麻味很淡杬仁马拉糕。以为带上了个我不认识的字就能忽悠我……真是不喜欢这道，轻飘飘的，平淡到令人讨厌…Read More

第一次正好要去对面办ID卡，周围一圈吃吃玩玩一乐也。菠萝油，只可惜已经不热。牛油给的慷慨，酥皮虽不如金华惊天动地但也颇为出色蛋挞，也许是常年浸淫猪油之缘故，真没有觉得下足猪油热啡，我怀疑奶下的比啡多……第二次双十节，在艺术中心睇完pancakes 和 林一峰，观众死寂一点人类气息没有，兼职是dead concert。一行三人愤慨，遂暴吃发泄十字包。对试过皇后饼家的我来说这里的略干身，牛油味少。嗮士很小，所以一口气食嗮也不腻核桃蛋糕。买番做早餐。分量十足，异常紧实，只是过于拘谨，牛油可以放多D…Read More

去牛棚转转，突然想食糖水，于是贪方便行至最近的一家阿姐颇为热情地招呼，推荐不断。当时有些肚饿，于是想吃渣咋一碗两用，饥渴搞定嗮可惜糖水稀拉拉，椰奶淡出个鸟，杂豆少且软硬不均，店主的和善都难以挽回…Read More

去年夏天，闲散至傍晚，艺术机构大门紧锁，空空胃袋大口全开，也不知怎地会选择一个糖水店解决晚餐。店铺简单到极，冷气阵阵，老式的数字很亲切，阿叔颇为礼貌客气。冻渣咋，杂豆芋头画龙，每一样都煲得形散神不散，粒粒分明入口即化；椰汁淡奶点睛，香滑浓郁不腻口。一碗很快吃完，八九成饱了，盘算着下次再来帮衬…Read More

抵港不久，见识见识所谓有名的地方刚刚吃完喳咋几乎饱肚，只留一杯冷饮的空余，猪扒饭锦卤全都爱莫能助阿姐脸色臭臭，仿佛来的都不是客，是欠债的或者欠人情的。点了红豆莲子冰。是小块的冰碎而不是一般刨冰的冰渣。长了见识，也不过如此。红豆和莲子也未足够软烂，果然出名了就容易忘记真诚和友善…Read More

卤肉拼猪手面。我一意孤行地使用了辣椒酱，鼻水眼泪持续不断。出店门时头顶突然一凉，非常清醒6大片猪颈肉层层叠放诚意十足。卤水卤得入味，肉又软嫩，价钱合宜，太过瘾。猪手相比之下虽然软稔，明显精彩不足。面放勺上老样式和认真的摆放才是香港街头最有型格的角落…Read More

交通便利，环境不错，服务过关，菜色档次选择多，难怪成为周围中资企业招待客户的不二选择酸甜的开胃青瓜倒是挺到位的，一口接一口例汤和在宝湖上环店吃到的一模一样上汤菜心，预料到的所谓上汤椒盐凤爪，其实和我家乡的茶楼坐的差不多叉烧包，味道还可以，只是又变成叉烧酱包上汤焗加拿大龙虾伊面（半只）。伊面偏烂，牛油味如果更浓一些会更好食海参鲍粒扒时蔬。芡汁很大排档……倒是香菇柔韧颇为好吃京葱爆三鲜（斑柳鲜鱿带子）。大葱好吃，因为没有爆够香味还在里面……赠送一碗香芋西米露。倒是和上环店铺一样赠送的汤水都有点水平。…Read More