憨人瘋's Profile

自從去了一趟越南峴港，我就迷上了Phở，回到澳門，決心除了在還能吃時嚐遍澳門的酸辣粉、毛血旺、麻辣燙/冒菜外，還要吃遍澳門的越式牛湯河！查一下網上資料，知道越南粉（越南語：Phở），或稱越南河，是越南一種以大米製成的河粉，形狀、製法與潮汕及閩南地區的河粉或粿條相同，越南人常佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用。今天在海外廣泛流傳的越南河粉屬於西貢式，其特點是大量採用新鮮香料，在湯料上加入新鮮薄荷、胡荽葉、羅勒（或稱九層塔），佐以魚露、青檸汁及新鮮紅椒。除了牛腩、雞絲、肉丸外，越南粉亦慣常配以生牛肉，即席在客人面前以熱湯燜熟，成為該菜一大特式。當中我最愛的莫過於生牛肉河Phở tái，剛被熱湯燜熟的嫩枌紅色牛肉，搭以香甜牛湯，再加幾滴青檸，令加了魚露的牛湯咸度剛好，配着滑溜的河粉，吃起來清爽不油膩，好吃到連湯都能喝乾淨。今日中午就實行第一次的嚐味，同事選了挺有名的筷子基滿記東南亞美食，由於要滿$150才送黑沙環區，所以就還叫了S2 越南木瓜沙律（＄42）和同事分着吃。不得不提的是這間店的外賣速度真的很快，12:10打的電話，12:40就送到了，讚讚讚。先打開越南木瓜沙律（＄42），裡面有木瓜和蘿蔔絲，還有蝦仁、豬肉碎和香葉，份量挺多的，可惜的是吃起來不是我愛吃的酸辣味，而是很重的花生和甜味，雖然吃起味道也不俗，但和着整碗河粉吃來太膩且量太多了，如果不是甜的，而是酸辣味的吃起來就清爽多了。主角要開封了，我點的是N1 特式河內湯河（$40），香料只有青檸和辣椒，打開湯碗，裡面有生熟牛肉、牛筋及牛丸，還有洋蔥絲，咖啡色的湯傳來一陣陣牛香味，真是令人食指大動。我因為愛吃辣，所以一貫吃麵類都會先把裡面的主菜盛開並放進辣椒油，當然對這湯河也不另外，又在湯碗裡搾下青檸汁和放下辣椒，吃前預備動作完成，要正式開動了！生熟牛肉、牛筋及牛丸份量挺多的，滿滿一碟拌着辣椒油吃真的很對味，很是刺激，而且每樣都很有牛味，除了生牛肉已經熟透不是我所追求的熟嫩枌紅色，又牛丸味比較普通外，熟牛肉和牛筋都很好吃，那些牛味在口腔裡久久不退，再配着湯吃，湯的牛味也好濃，鮮甜的同時不太膩，和着青檸的酸味和魚露香，喝吃來很有層次，真的是太好喝了，拌着河粉吃，很順溜的就吃掉一碗，並且是連湯都喝乾淨了。總結，暫時還没在澳門吃到比這碗牛湯河的牛味更濃的，未來要繼續尋味去！期待越式牛湯河之二！…Read More

我這個好辣的人，今天繼續走在嚐遍澳門酸辣粉的路上。這晚做完瑜伽，突然又想吃辣，就到望廈又一川外賣一個肥腸蠔仔粉絲（中辣多湯，$38）回家慢慢品嚐，店裡人多，又有很多外賣訂單，我等了差不多20分鐘才拿到外賣。回家一打開，粉絲、肥腸、蠔仔、酸菜、金針菜、生菜、肉碎、花生和酸豆角滿滿的一碗，看到都令人食指大動，但辣油湯有點嚇倒我，好像好油好辣的樣子。一直我認為一碗好的酸辣粉應該酸和辣並存，而粉與湯、主菜和配料比例都應配合，要令人好吃到最後連湯都不剩多少。又一川的這碗酸辣粉没有令我吃到連湯都不剩，但我有吃完粉絲和主菜配料，要不是那湯真的好油，我可能真的會連湯都喝完，因為它就是做到酸和辣並存，不是死咸死酸，只突出其中一種味，而是挺柔和的結合在一起，每樣主菜配料都没有喧賓奪主，互相配合着，形成一碗好吃的酸辣粉，但這碗酸辣粉還不是到超好，要挑剔的地方還是有，蠔仔不太新鮮，而且太小隻，大腸整個比蠔仔多好多，而且湯真的非常油，雖然吃酸辣粉也不是吃健康的，但吃的時候真的太有罪惡感，以致會放棄不吃完，如果改善到不這麼油就好了。總結是難得遇到酸和辣、份量都配合得不錯的酸辣粉，愛辣的我一定會再光顧的。…Read More

這日懷孕的小學同學剛巧到我工作地點附近上班，所以就約好中午摸一摸未出世的小肉丁。選擇了就近在聖保祿學校旁的烤魚工房（朋友說門牌不是這個名字－叫築地，但宣傳海報是這個名字，真令人混淆這店現在叫甚麼名字，好像經常會換名字），餐廳燈光比較昏暗，中午提供多種套餐，裡面的客人主要是附近的學生和員工。幸好這日一進門只要等收拾枱面就有位子，我們點了A餐蒜香沙爹什錦壽喜鍋（$48）和C餐滑蛋蟹肉粟米肉粒飯（$35）。基本每一個套餐都有附送汽水一罐，或是有的套餐也可以選擇柚子桂花梳打，但是店裡没有熱飲可以選擇，對於當日還在月經期間和我懷孕的朋友來說實在太無奈，我只好等柚子桂花梳打變常溫（走冰了，還是冰的），朋友只好要不冷的罐裝牛奶梳打。店裡還提供任添的飯和湯，當日的湯是瑤柱排骨湯，喝起來挺咸的，但都尚算足料。我的A餐蒜香沙爹什錦壽喜鍋（$48）有一個小火鍋，裡面有冬菇、冬瓜、已煮到爛溶的麵條、像過期的芋絲、不知名部位的雞塊、挺硬的肥牛、大白菜、魚蛋、魚片和死了很久的沙白等，我完全吃不到有甚麼蒜香或沙爹味，就是很重的味精和醬油咸味；餐還配有西瓜，但我因為月經没吃；整個餐覺得還好的就是柚子桂花梳打，裡面還有蘆薈肉，味道不會太甜。其實我也明白，對於一個幾十蚊有餸有飯有飲料的套餐不可能強求太多，而對我這個重口味的人來說，重咸重味精不代表不好吃，我也挺能接受的；可就是有點對不起當日我那懷孕的朋友，她的C餐滑蛋蟹肉粟米肉粒飯（$35）實在是太咸，以致於最後她有一半没吃。或者現在有太多餐廳為了迎合大部分人的口味，重咸重味精重調味料而忽略了健康及某些食客，但是有時候稍微適當的調度，減低一些味精和鹽，使最低限度令人食得入口然後食得飽，才符合作為一間食店的最低要求。…Read More

人活久了，就會開始面對分離，第一次面對分離會傷痛欲絕，以後面對多了就會漠然，不是不再傷痛了，而是習慣了逼着自己不表現出來而已。這次再面對分離，雖然只是短短的一個月，卻有一種莫明的想哭，為閨蜜獨自遠赴國外進修而擔憂不捨，帶着這樣的心情試着計劃在一間很有感覺的餐廳歡聚，然後再去看一場名電影的續集，希望以Happy Friday 笑着和她Say Bye。澳門路屋 The Roadhouse Macau是其中一個閨蜜推薦的，她說有次經過百老匯看到裡面有Band show很有感覺。可惜的是，我們這晚6點半到達，直到離開時快8點也没有Band Show，閨蜜推測應該要快10點才有。一進路屋，整個就很有西式酒吧的感覺，而裡面的客人也確實以外國人和菲律賓人居多，侍應也全都是菲律賓人，他們以西式侍應裝扮，不時會跟客人聊天，上菜時還會哼着歌，跳着舞，令人不自然其地也跟着音樂擺動着身體，確實是很令人放鬆心情的餐廳。這餐廳以西式菜為主，菜單還有一版是墨西哥菜，捲餅甚麼的。這晚點了：French Fries（$30）、Fillet Mignon Steak（$250）、Roadhouse Fried Chicken（Half, $65）、Garden Fresh Salad（$50）。我要了Tomato Juice（$40）。不得不說，這家的炸物實在是太出色了，炸薯條和炸雞都好好吃，炸物炸得不好會油膩，吃起來會滿口油，放久了再吃還會有油臭味，但這家的炸物炸得乾身的同時鬆軟，薯條外脆內軟，雞肉外酥內嫩，很多肉汁，伴着配的洋蔥汁吃，簡直是絕配，明明吃着這麼邪惡熱氣的東西，還是不能停下來的接着吃，魔力實在是太大了，而且冷了還是一樣好吃。但要提醒的是，基本上每碟菜都會有薯條，所以除非是愛薯條愛到要命，不然就不用例外叫一盤薯條，這晚我們實在是薯仔吸收過量了。而菲力牛扒（谷歌一下：腰內肉部分牛腰肉（tenderloin），最嫰處切出，是牛脊上的肉，形狀頭大尾小，脂肪含量少，適合三分熟，吸吮甜美的肉汁，肉質鮮嫩，菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都沒運動到，故肌肉纖維不粗。是牛排中單價最高的），叫了五成熟，小小的一片包着煙肉，我個人不愛煙肉所以没吃，不知道是不是伴着煙肉吃會更好吃，我只吃牛扒已經覺得好好吃，很有牛味，很嫩很有肉汁，配着黃色的汁（胡椒蘑菇汁）很搭，可惜份量太少，我是好味到想再吃一塊。牛扒也有配薯條沙律，沙律和單點的田園沙律味道差不多，酸酸的，可以一解大量吸收澱粉質和蛋白質的"濟"，我點的蕃茄汁也有緩解我吃那麼多不健康食物的罪惡感。整頓飯吃來實在太令人愉快，没了將分別的愁緒，多了伴隨音樂和美食的笑聲，約定好一個月後在你平安歸來後我們再來嚐這餐廳的其他美食，下次要試的是墨西哥菜類，還要現場聽Band Show，想着想着已經在微笑，我親愛的朋友，也希望你獨自在其他國度時，想起這晚也會笑着照顧好自己，期盼着未來的相聚。…Read More

爸爸的愛護就像空氣般自然存在，總令兒女忽視他的珍貴；有時候，總會想着要回報、要讓他知道我的感激，可又總是被工作，被生活趕着忙着而忘了。幸好還有這樣的節日，給我去溫習爸爸的好，讓我鄭重的和爸說聲感謝，以及表達我的謝意。父親節吃飯是少不了的行程，可父親節當日媽要上班，只好約在父親節後兩天的這個炎熱的中午補吃父親節飯。選擇十六浦的海風餐廳是爸的要求，因為這餐廳在做員工優惠，星期一至五中午自助餐，出示娛樂博彩集團員工卡，每位只需要$100（已包加一，但只可給現金），一張員工卡最多可以有4個人享有這優惠。這裡的中午自助餐從12點開始到3點，當日媽和弟先去，爸到我公司接我去到餐廳時，我整個人都快要熱死了，而我們的位置居然在通往戶外門口的前面，雖然已經比要坐在戶外的客人好多了，但客人進出時帶來的熱氣，還是令我覺得不舒適。因為有員工優惠，當日餐廳滿座，客人好多，可能是我晚到（快要1點半，其他客人都吃第二輪了），所以没有出現要排隊拿食物的情況，也幸好食物種類還算齊全，有海鮮冷盤：蝦、青口和螺；有現切牛扒（只有一大塊，拿完就没有）和薯蓉；有日式食物：三文魚刺身（只有幾輪，拿完就没有）和各式壽司；燒味區：油雞和燒鴨；現燒串燒區：豬、牛和雞等；芝士麵包區；沙律區；甜品和雪糕區；中式美點和點心區：炒飯、炒麵、炒菜、燒賣、餃子和蒸包等；湯類區：牛尾湯等；現煮區：菜、丸和麵；水果區等。比較特別的是，餐廳不單只提供水，還有免費飲料，有一個BAR枱有服務人員在調飲料，包括珍珠奶茶和紅茶等，可惜是飲料都非常甜，冰也很多，不太好喝，反而是橙汁味道挺不錯。因為下午還得上班，所以我就風風火火的各拿了點食物吃，其中最欣賞的就是現切牛扒和配搭的薯蓉，牛扒牛味足，應該只有五成熟，不會太硬，加上有筋位，配着黑椒汁和薯蓉吃味道不錯，可惜的是再想添吃時已經没有了；另外一樣欣賞的是牛尾湯，湯區有配着粉絲和各式調料，可以自行弄一碗麵食，我就弄了一碗牛尾湯粉絲，清燉牛尾湯的鮮甜，拌着吸味的粉絲，再配着燉到軟嫩的牛尾肉，外加一點辣椒醬油，整個配搭很好，默默的就添了兩碗。而其他食物就不過不失，三文魚刺身及其他海鮮冷盤不會不新鮮，串燒還可以入口，燒賣就平常的味道，現煮菜也就是上湯煮的菜，甜點記得芒果布甸不錯吃，就是一般的自助餐料理，也就乏善可陳了。說實在的，這樣的價錢有這樣多的食物已經很不錯，雖然種類上我略嫌少了一點，就没甚麼西式菜，但也不過不失，對我家兩老來說很夠吃，他們也覺得味道不錯，那才是這一餐最大的意義。這日吃得有點趕，雖然說是在補慶父親節，而爸也確實穩妥的吃得挺着肚子走，但因為我要上班，實在是讓老人家趕着吃趕着要接送我，心裡默默的記下，下次就選個假日，不是在那些特定的節日裡，就再陪陪我可敬可愛的父母去吃好玩好的，一定要再讓他們開心，一定要經常表達我的感激。…Read More

因為種種原因，原本應該在春節前後吃的春茗，得等齊腳的相約在這個已經是炎夏的晚上。食‧譜 My Recipe位處林茂塘CTM斜對面的天橋下，挺好找的，而且餐廳裝修精美，小小的一家，大約有8、9張枱子，桌紙還是我喜歡的格仔，覺得有種西式簡約風。我們整整有9個大人，3個小孩一排坐下去，占了店的最中間位置，有種包場的感覺，實際當晚鄰桌也有家庭聚會，還有3、4個小孩，店儼如是在開兒童派對，童語不斷。即使店面不是太大，但餐牌食物的選擇也挺多的，意粉、焗飯、薄餅、前菜、主食、三明治、沙拉和甜點等，而且有當天的推介和光臨日子的特別優惠，美中不足的是飲料太少選擇，當天推介的都是各式梳打，不太吸引人。我們點了前菜：白汁芝士焗扇貝（$56）和蒜蓉包（5片，$38）；主菜：澳洲和牛牛柳（$79-星期六特別價，原價$158）、鮮蝦濃湯海鮮湯飯（二人份，$198）、慢烤豬肋骨（$160）、黑椒牛肋骨配意粉（當日推介，$138）、火腿菠蘿薄餅（$72）、紅酒燉牛肉配飯（$67）、香草燒雞配蕃薯皮（半隻，$79）、火辣辣燒雞配蕃薯片（半隻，$79）和卡邦拿（$68）；甜點：心太軟配雜莓，焦糖香蕉及香草雪糕（$78）、法式焦糖布丁配紅莓雪糕（$48）和窩夫配雪糕選配朱古力醬（$63）；飲料大部分同事都叫水果茶（凍，$42），而我就叫了雜果賓治（凍，$39），店內還有傳統酒樽的荔枝啤酒等等。先來的當然是飲料，同事的水果茶太淡，我的雜果賓治太甜，飲料方面實在没有甚麼特色可言，就普通味道，可惜的是當晚忘了嚐一嚐看着有趣的荔枝啤酒。主菜、前菜一碟接一碟的送上來，不是"媽字輩"旳我忙不迭的切開及傳送食物。實際上，由於人太多了，我没有每樣東西都能吃上一口，今晚就没有吃到白汁芝士焗扇貝（$56）和卡邦拿（$68），但聽同事說白汁芝士焗扇貝（$56）不錯吃。當中我最愛的是澳洲和牛牛柳和紅酒燉牛肉配飯，剛巧都是牛類的食物，因為真的都很有牛味，而且口感不會很硬，軟硬度剛好，尤其紅酒燉牛肉的汁酸酸的配着牛肉香味，配飯實在是一流；另外火腿菠蘿薄餅都不錯，看是簡單的薄餅，做到餅皮酥脆，用料也多，一小塊滿滿就有三塊菠蘿，吃起來多汁香口。當中最令人失望的莫過於鮮蝦濃湯海鮮湯飯，其實裡面用料也挺多的，有蝦、蜆、魚片、青口和扇貝等，而且海鮮並不是一吃就覺得是不新鮮的，但海鮮湯飯，最主要的湯卻很淡，没有濃稠的感覺，吃不到鮮味。說實話，最後吃到作為一頓飯總結的甜點時靈魂已經走掉一半，畢竟一頓飯吃了兩個小時，人總是會感到疲倦的，這家的甜點並没有把我的魂喚回來，依稀記得就是不過不失，不會太甜，但水果有點酸，尤其是奇異果。而不得不提的是，因為今晚有還很小的BABY出席，當中也有打翻水和亂放餐具的情況出現，幸得店裡人員的體諒和親切招待，除了幫忙收拾亂狀，也有逗小朋友開心，真的加分不少。吃的同時逗逗小朋友玩，一頓飯吃下來其實也挺忙不過來，但在笑聲伴隨着美食中，這頓飯吃得精疲力盡卻愉快，很開心在這遲很久的春茗裡，和一路並肩作戰的同事們，以及從BABY看到牙牙學語，活潑得意的小朋友們同聚，為這悶熱的夏夜裡增添幾分歡樂和寫意。…Read More

今日澳門最高溫度居然快到35度，突然就想吃有清熱解毒功用的龜苓膏解解暑氣，弟弟順路幫我從三盞燈馳名涼茶糖水店－華生行外帶了一份細龜苓膏（$33）。吃的時候好奇耳熟能詳的龜苓膏到底實質是甚麼，上網查一查，維基百科寫說"正統龜苓膏是以受保護動物金錢龜、土茯苓、甘草等中藥材製成凝固的膏狀。現代的龜苓膏已經不會有金錢龜的成分了，連有沒有廉價草龜龜板成分也沒有保證。"對上述中藥材料完全没有考究的我，一口吃下放了原備有糖水的龜苓膏，好苦，真心苦，幸好我要的是細碗的，不然真的難以吞下整碗，即使混着糖水吃也蓋不了龜苓膏的苦，感覺中藥味很重，當然我也吃不出是否如其名的真有龜了，可是最後一碗吃下了，原本因為暑熱而口乾的我，突然止掉了渴而舒適多了，而且喉嚨也有一種回甘的味道，感覺此碗龜苓膏雖然苦，但吃完也確實有生津解渴之用，是解暑的良品。但須注意的是，按維基百科所述的食用禁忌"因爲龜苓膏可促進血液循環並屬於清涼解毒的食品，因此婦女於月經期間及孕婦不宜食用，體質虛弱者也不宜常食。"…Read More

今晚，閨蜜們要來我家吃吃東西，看看電影，"吹吹水"。當中一位上海妹子提議叫海榮上海菜館外賣，因為該店正在做五週年推廣活動，只要一次性消費滿$200，即送流心抺茶大福一份，送完即止。我們4個人一共叫了7個餸菜：胡椒豬肚雞腳、涼拌海蜇、醉雞、糖醋排骨、賽螃蟹、上海炒年糕和蔥油撈粉絲，另叫1個糖點：酒釀小丸子和附送的流心抺茶大福。等了差不多45分鐘就送到我家了，滿滿的擺了半張枱，但其實每道菜的份量也挺少的。 今晚我最喜歡的菜就是蔥油撈粉絲，蔥油味很足，很入味，很香口，即使整頓飯吃來很油，上海菜好像在標榜油很多，尤其這份粉絲油真的很多，但就是挺美味的；我會混着賽螃蟹吃，雖然賽螃蟹味道略嫌遜色，我只吃到滿滿的蛋味，而蟹呢，真的完全吃不出來有放，拌着配的醋也没有加分，真可惜。另外就有分味道太淡的菜，包括胡椒豬肚雞腳、涼拌海蜇和醉雞。先說胡椒豬肚雞腳，味道真的很淡，只有一點點胡椒味，比平常家裡喝湯內的豬肚雞腳更没有味道，完全得拿豉油出黎添味；再說涼拌海蜇，當青瓜絲比海蜇還要多的時候，我只可以說太喧賓奪主了，而且味道不夠出，好像欠了幾分味道，麻油和醬料等等，少了一貫海蜇的惹味；最後到醉雞，明明是上海菜最經典的菜色，可惜做得不夠酒味，而且雞肉也不太嫩，確實令人失望。又有分味道太濃的菜，包括糖醋排骨和上海炒年糕。糖醋排骨可以說得上今晚最不能入口的菜，最後還剩下不少吃不完，因為實在是太酸太乾太肥了，當所有的"太"混合在一起，那這味菜一定就只會得出太糟糕；而上海炒年糕不是不好吃，是太咸了，加上年糕本來就好"濟口"，令到整個菜吃多兩口就很膩，如果醬油味道調淡一點點，應該會是不錯的一道菜。最有驚喜的是甜點，酒釀小丸子吃起來有桂花味和酒味，酸酸甜甜的配合丸子的"Q彈"，很是爽口，上海妹子說不夠酒味，但我覺得剛好；流心抺茶大福抺茶味挺足的，而且真的有一點點流心，配着"煙UN"的大福皮，整個味道滿搭的。一頓飯吃來，或者因某幾味菜略嫌失色而不夠盡興，但有閨蜜的陪伴，這個晚上仍然覺得好圓滿，肚子也很滿。…Read More

我確實係一個好辣的人，其中最愛酸辣粉等川菜美食，想在還能吃前嚐遍澳門的酸辣粉。今晚去氹仔探望一個朋友，本來想去嚐嚐氹仔新開的麻辣燙，可惜一直找不到路，朋友又託我買鮮果仁的天使麵外賣，我只好在就近的百得相約買碗酸辣粉過過辣癮。一進店門，不大不小的店也有六七張枱，基本也坐滿了人，即使環境不是太好，總是有一種長期油膩、枱櫈擦不乾淨的感覺，但心想多人吃也不會差到哪，就點了我常點的大腸蠔仔粉絲酸辣粉（中辣，走芫荽），分湯外賣。等了差不多15分鐘終於都拿到外賣，回到朋友家一打開，粉絲和餸菜滿滿的佔據了一個碗子，除了我點的肥腸和蠔仔外，還有酸辣粉必有的酸菜和金針菜，例外也有生菜和肉碎，但就没有一般標榜重慶口味的花生，將紅紅的湯倒進粉絲和餸菜裡，由於粉絲和餸菜太多了，湯也不能一次過倒完，這對我而言就扣分了，因為我認為粉絲的比例應該要適量，大部分賣酸辣粉的店都愛死命放很多的麵食，不但令大部分人只吃得完主菜，而吃不完麵食，要知道稱作酸辣粉，當然要以粉為主，一碗好的酸辣粉應該酸和辣並存，而粉與湯、主菜和配料比例都應配合，要令人好吃到最後連湯都不剩多少。可惜的是，今晚買的這碗粉完全達不到我所想的，不但"死酸"，吃不到哪種酸和辣的融合，而且比例失調，粉絲的比例多得驚人，以致我本想不論好不好吃，將就吃飽就好都被逼放棄，吃剩半碗粉，很快就好餓。即使這碗粉的主菜肥腸還不錯，没有很重的豬臭味，也挺肥美的，可蠔仔也不太新鮮和好小隻，而且如上所述，太多令人失望的點，真心認為這碗粉不值$41。…Read More

愛辣的我，一直對韓國菜情有獨鐘，尤其對之前在韓國東大門某間中菜館內吃過的辣海鮮麵짬뽕念念不忘，記得那碗麵湯頭鮮甜，海鮮份量多，拉麵彈牙，辣道足，滋味滿分。此日中午在朋友誠邀下，一臨她常光顧的韓國菜東大門。該店位處皇朝區，中午時段不乏人潮光顧，而幸好此日一進店就有位子。進店後發現主理餐廳的為韓國人，期待感亦因此加強，希望能在澳門重溫道地韓國菜滋味，而實際店內亦提供不少澳門人耳熟能詳的韓國菜式，當然我早已決定好要選D餐什錦海鮮湯麵。按照韓國菜的傳統，主菜前會有各式小菜，東大門就有提供可添吃的芽菜、泡菜，波菜、蘿蔔絲及魚片，相對韓國的泡菜，東大門的泡菜對我來說稍嫌不夠酸及辣，可能是為了配合澳門人的口味，但要稱讚的是魚片的味道不錯，麻油味濃，配合魚片及冬菇片，令人不禁一口接一口，此日亦添吃了兩遍。終於到什錦海鮮湯麵登場，份量大得有點驚人，滿滿的椰菜、細蝦米、青口、冬菇及花甲等，底下是粗身的麵條，口感像烏龍麵，湯底紅紅的看似很辣，其實一嚐還好，就是放了韓國辣椒粉，但又放不足的感覺，不是味道太淡，而是有種"唔夠喉"，未有直衝腦的辣味刺激，同時亦不夠鮮味，這是因為裡面的海鮮吃下去就知道是不新鮮，當然亦很難要求一份$65的午餐要提供新鮮的海鮮，可海鮮吃得出肉很"梅"，那樣挺令人失望的，而且粗身的麵條很難吸收湯底，吃起來麵是麵，並没有跟湯的味道融合，亦没有"Q彈"的口感，反而太粗太長吃起來很狼狽，要小心翼翼的吃，深怕會弄髒衣服。總的來說，澳門的韓國菜大都為配合本地人的口味而做調整，而這家店好像調整得太多了，有點失了韓國菜的特色味道。…Read More

呢晚一早約好個朋友夜晚9點去銀河UA睇戲，放工後先陪朋友去皇朝個頭報名，咁我地就決定係皇朝食埋晚飯先過去銀河(太少野食簡)，係皇朝個邊兜咗幾個圈都未諗得掂食咩，最後都係朋友拍板，間咗呢間印度菜，我個人對印度菜無咩好感，覺得無咩特別好食，但我個朋友就幾好印度菜，好啦，係咩都要試下ge，捨命陪君子啦行經門口，我就覺得唔多對路，有咩可能7點半晚飯時段入邊會無人ge，得d侍應同廚師係到閒聊，真係唔多對路，朋友建議先望下個餐牌先，好啦，一望出事，即刻有個男侍應好殷勤咁招呼我地入去坐，嘩，咁樣唔係走到啊下回過神發現我已經坐咗係入邊，紅光底下，聽住電蚊機好成功咁電死好多蚊的"扑扑"聲，我堅係覺得呢到個環境好得人驚，附近有枱兩個貌似印度人的男人，脫哂拖鞋咩都唔叫咁係到狂吹水，氣氛真係好詭異啊~雖然呢到真係唔係食環境，但係侍應就真係唔錯，叫佢推介下有咩好食，佢都好熱情咁介紹，好似佢介紹我地飲Mango Lassi，我堅唔知係咩，驚隻味好鬼奇怪，於是叫佢解釋下係咩，佢就直接去廚房俾咗一小杯我試下，係好味wo，稠稠地，有芒果香味得黎唔會太甜，好似仲有少少酸奶味，咁就立即去馬叫杯嘆下黎咗杯野飲之後，我地等咗好耐，等到多咗兩枱貌似印度人朋友好有禮貌咁逼到我同朋友要移後張枱，避免佢地夾死我朋友，等到我同朋友開始驚成八點都未上菜，我地到底仲趕唔趕得切睇九點場戲，無計，唯有催一催佢，催後等咗5分鐘到，碟雞終於出現啦，原本睇MENU張圖，我同朋友都覺得一定好乾身，點知無期望居然先有驚喜，上枱係兩件烤雞脾，切開好多汁，好嫩，伴埋佢個綠色醬同檸檬，酸味味幾開胃幾搭幾好味，食得出個雞係印度風味，就係有D芝士有D香料得黎酸味味咁，好好吃哦但最期待的咖喱蝦就相對下遜色，因為蝦雖然好多，但亦未免太唔夠咖喱味，又唔多夠辣，唔夠刺激，最重要係D蝦都唔新鮮，好硬身，食得出係死咗好耐的冰鮮蝦，唉，根本唔值過百蚊啦呢碟菜，即使個咖喱配蒜味薄餅(作為包類黎講，好硬，一D都唔係我曾經食過的煙"UN"，又要唉多次 )都還可以，但兩樣水平以下的組合，除咗失望，我講唔出其他野，唯有快快咀嚼完(堅係難咬-蝦同薄餅)，快快走人去趕睇戲啦P.S. 最後居然奇蹟趕到，都叫係為呢個不盡完美的晚上帶黎小小安慰…Read More

呢日陽光普照，朝早同朋友去完氹仔興記食早餐，之後閒逛咗一陣，就想去食個下午茶，開頭都唔醒起Amazing Cafe，仲想就近去銀河或威尼斯人，好在我同朋友都無咩興致買衫，所以索性諗澳門個邊有咩地方岩食下午茶，咁就俾我諗起Amazing Cafe，因為之前係Facebook成日都見到人推介紫薯系列，而我呢個對紫薯都幾有興趣的人，當然一早就Save低諗住有機會就去試，機會黎啦，同朋友提一提，佢都咁岩對紫薯OK，咁就駛向紫薯下午茶之路啦地處筷子基”海皮”對面的Amazing Cafe都幾易搵，裝修都唔錯，好似係花園主題咁，入到去咁岩有位(好在咋，後尾見到勁多人等位)，仲要係沙發的四人位，真係開心!!我同朋友兩個點咗紫薯牛奶、紫薯香芋雪糕牛奶、紫薯心太軟蜜糖吐司和Amazing 焗雞中翼。兩杯野飲先上，我黎m簡咗杯熱飲，個紫薯牛奶都ok，唔會太甜，但又唔係話好有紫薯味，不過不失，朋友個杯佢都無咩特別評價。之後上的雞中翼，你話佢係唔係真係好似佢個名咁咁Amazing 呢又未至於，但係就都幾好味，幾多汁，而且香口得黎有陣辣味的刺激，口感唔會太齋，朋友覺得幾正，但係因為我食得出係紅椒粉味，覺得自己係屋企應該都整到，所以就未到覺得驚艷最後到戲肉的蜜糖吐司，朋友一切開，d紫薯溶就狂漏出黎，夾埋d Cream、紫薯雪糕、吐司、紫薯大福同紫薯絲粒一齊食，感覺真係好Full，仲都幾甜下，或者蜜糖吐司本身就係咁甜，唔好甜食的我未必接受到，覺得有d膩，朋友就覺得ok。其實個人覺得紫薯都幾難整得好味，因為本身都甜甜地，想突顯到佢個味得黎又唔死甜，好似真係幾高難度，又或者係我仲未試到好正的紫薯料理吧，但因為間Cafe環境真係唔錯，同朋友吹下水，飲下野，食下甜野，都叫渡過咗一個和熙的下午，咁就已經覺得幾開心…Read More

行南丫島家樂徑行成個幾鐘，我同兩個朋友都不禁吶喊終點係邊，好在行到某個亭我地終於望到天虹個牌，我地咬實牙關繼續行，以天虹作為目標，心諗點都要食個海鮮大餐為南丫島半日遊作個HAPPY ENDING幾經辛苦行完南丫島家樂徑，再行埋個曲折的田園路，終於黎到索罟灣，行經埋棵當日好紅好靚的鳳凰樹，我地終於見到天虹海鮮酒家啦入到去我同朋友都逼不及待要叫海鮮食，開頭諗住叫個餐(好似500幾，有海鮮，有炒飯)，但諗諗下，個餐規限的餸未必係我地想食的，所以最後都係簡咗單點豉椒炒花甲、椒鹽瀨尿蝦(中SIZE)、菠蘿咕嚕肉(朋友見到隔離枱原個菠蘿上，可惜我地唔係)、蒜蓉蒸扇貝及招牌海鮮湯。首先上的係豉椒炒花甲，一上到黎好有鑊氣，係平時屋企炒唔出的味道，可惜係太少肉，食到底好多都無開:(成餐飯我最期待的就係呢隻瀨尿蝦，好鬼大隻，好厚肉，夾埋D米通同椒鹽好正，雖然仲未去到係我本身以為的實肉，同有羔個種，但都好好味，好下飯，又即使呢味餸係成餐最貴的(好似要成200幾一隻)，但都覺得係成餐最好味的而咕嚕肉就都幾好味，出邊脆身，入邊舊肉淋淋地，唔會有豬臭味，個汁仲要幾夾，個人覺得都不錯吃，成日聽人講咕嚕肉其實都考功夫，呢味餸煮得好味，咁我諗呢間店都唔差得去邊但係個個海鮮湯我自己個人覺得有D腥同無咩特別，其實入邊就係大雜燴，有魚、花甲、白菜、蝦同豆腐，但係朋友就覺得唔錯，話係魚湯幾好飲。最後個蒜蓉蒸扇貝都唔錯，雖然其實老實講屋企都煮到呢味餸，但係蒸的火喉其實好重要，佢地蒸到岩岩好，唔怕"鞋"口，仲可以成舊起得出黎，真係唔錯，而且好大粒，食得出幾新鮮，連埋粉絲一齊食，再加少少店的辣椒豉油，真係YUMMY其實餐飯食到咁上下索罟灣就開始落好大雨，實在太幸運，好難想像行住山個陣落會點，特登簡望海位的我地當然都驚"PI"雨，好在佢地有塊擋雨的膠幕，基本成餐都無咩點滴到雨。又雖然D員工唔係話態度好殷勤，但係都可以講得上不過不失(碼頭船個員工好好人，見我地雨中奔跑，就叫我地慢慢行仲遮埋我地)，而海鮮都尚算OK，係價錢有D貴(3個人最後埋單$900幾)，但食飯送船飛(中環或尖沙咀)呢樣野真係幾好，又返到屋企睇返佢官網，發現佢有幾味獲奬菜，下次再有機會去南丫島，我諗都可能會再去天虹試試。…Read More

今日中午叫完外賣慶祝同事生日，下午茶時段又有個同事半自發咁請我地食下午茶，真係好開心原本想叫柏倫甜品，可惜打去佢地話爆咗單，送到我地都收咗工，所以轉叫雍記，由於我成日買近住雍記的小丸子(泉碧)鹽酥雞，所以買完都會順路去埋雍記買個海帶綠豆，用黎解下自己食熱氣野的罪惡感而今次就係我第一次試楊枝金露+涼粉，無錯，我就係想食涼粉，所以夾硬叫佢加，都係加多$2，有多樣野咬下，口感都好D 但可惜的係，我一食就知太甜啦，整體碌柚肉唔夠多，無咗個種酸酸地的口感，而且芒果都唔太香，無咩味咁，又加得太多煉奶，除咗個甜字外，我俾唔到其他評價  反而以前食開佢的中式糖水，好似喳咋個D 都無咁甜，仲OK 好食好在佢都有樣好味的野，就係芒果奶黃糯米糍啦，過去我都試過幾次，今次食仍然都KEEP到水準，奶黃同芒果粒夾得好好，酸甜硬身的芒果肉同溶溶地的奶黃夾埋"煙UN"的糯米皮同椰絲，唔會太甜，又唔會太膩，個人幾鍾意仲試咗芒果汁糯米糍，呢個又係太甜，仲要無咩芒果味，我諗我唔會再叫多次本身自己唔太鍾意榴槤(其實係聞到都想逃)，但聽到同事食個個榴槤糯米糍(好鬼死大粒)同榴槤西米露，都話好足料，好多榴槤肉，我係隔離都聞到勁重聞味，我諗佢D 榴槤產品都應該不錯:)總結係雍記唔係樣樣野好食，但就一定有自己招牌，下次我仍然會繼續買芒果奶黃糯米糍同中式糖水…Read More

作為一個蠔控，曾經我挑戰過以蠔作為主題的自助餐，個次誇張到食咗50幾隻蠔，之後睇新聞見到有個蠔瘋食70幾隻之後中風都咪話唔驚，人開始長年紀，食得就越少，近年開始用嘗蠔的心態食蠔，而唔係鰭吞蠔，所以就周圍搵可以食到多種蠔但又性價比較高的店，終於俾我係幾年前搵到OYSTER HUT，作為我去香港必列入的行程。5月27日，一個毫無先兆掛風球的日子，當我同朋友捱過如同坐過山車令人嘔吐不已的噴射船，終於到達尖沙咀碼頭，望住快要晚上八點，唯有一路狂奔到的士站，心急如火的等待的士，期朌可以不遲到的赴五月之約，幸好在我們剛踏入紅館，才開始響起"DO YOU EVER SHINE"的歌聲，在一輪又跳又唱又叫又喊的享受後，令我期待的第二個節目就係醫肚啦，成晚無食野，快餓到暈。黎到紅磡，我又點可以錯過唔去OYSTER HUT，但係睇完五月天行得過去(太耐無去，搵咗段時間)都成12:00a.m，雖然查咗佢星期五會開到01:00a.m.，但都驚佢無客會早收，估唔到開口中，去到佢舖侍應已經係到執緊枱，問佢係唔係收舖，佢真係話係，個下心情真係好down，我好掛住蠔兒啊朋友好冷靜咁見到隔離隔離開蠔的地方仲開緊，就提一提我，咁我諗外賣返酒店食啦，雖然都驚無咁好食，但我今晚一定要以蠔黎作結，咁先係一個爽到爆的晚上 !!!然後然後，好的事情發生啦，開蠔舖個靚姐姐問我地堂食定外賣，我當然驚訝咁問仲有得堂食咩，佢話ok，仲帶我地去返堂食舖個邊，同個夥計話做埋我地呢枱堅係開心啊!今次我循例都係叫咗個半打蠔餐($238，以前係$188)，有半打蠔(任簡，貴過$32補錢)，白汁煙肉蘑菇意粉(都可以簡menu入邊的意粉，貴d又係補錢，今次遷就第一次黎的朋友叫咗食咗n次的例牌，下次我一定要叫蠔汁意粉，黎個全蠔宴)，仲有蒜蓉多士。其實因為成日自助餐都食到例牌法國蠔個d creamy開的味，所以個人偏好試d海水味好重，礦味濃，又爽脆的蠔，又或者d特別的蠔味，當中尤其愛上西非蠔Nelia個種食落有果香味的Feel，所以今次都係即問有無南非蠔，可惜可惜 ，太晏啦，西非蠔賣哂啦，又配合返我第一次介紹黎食OYSTER HUT的朋友，佢鍾意甜味同creamy，所以聽咗侍應介紹，簡咗隻美國蠔Astoria Jumboz($58/EA)，仲有兩隻法國蠔，其中一隻唔記得咗名，另一隻就係侍應勁推的蠔中"勞斯萊斯"($78/EA)啦，勁期待的。上菜啦!!!先上的一定係凍盤，我第一次食見到有盤上盤，睇黎"勞斯萊斯"係要突顯返佢的地位，通常食蠔都係由淡到濃咁食，OYSTER HUT就每次都會排好擺埋個牌話我地知由邊隻開始食起，最開頭個隻係唔記得叫咩名的法國蠔，食落好creamy，食到最好有少少咸味，口感都幾好，但就無令人嘩一聲的感覺，之後就到隻美國蠔，我嘩咗一聲，因為真係好大隻啊，好少見到咁大隻蠔，而且食落去真係好飽滿啊，個口感真係好豐富，肥美得黎夾雜又甜又咸又少脆，真係鍾意食蠔的人，會好滿足，覺得好似一隻蠔滿足咗鍾意又咸又甜的口感，幾正終於都到期待已久的Gillardeau蠔中"勞斯萊斯"啦，睇佢個樣就同平時的蠔樣唔同，我真係逼不及待要食佢落肚，平時食蠔我都只係鍾意落少少檸檬，呢隻蠔個味真係好特別，唔係一般食的蠔，唔係甜就係咸咁簡單，仲要有D你平時未食過的蠔味，好難形容個種味，係有少少礦味同少少不知名水果味，真係好難解釋，但就真係好奇妙，食完個口仲係有個種複雜的味，久久不退個人鍾意"勞斯萊斯"同美國蠔，朋友就鍾意不知名法國蠔多D，食蠔呢D 野真係各有喜好，我就一定係特別口味掛期待下次再挑戰不同口味!!OYSTER HUT每日都有個牌寫當日推介，可惜無試個日的西班牙蠔，期待下次去仲有，但就試咗推介的日本紫海膽，靚姐姐話紫海膽係大塊D甜過一般日本海膽，試咗又真係正，搭紫菜食真係一流，個種甜味有少少回甘蠔同海膽都唔可以真正醫肚，點都需要D熱食，所以個意粉同多士真係好滿足到我地，可惜無影相，下次再去真係要每樣都影先得，個蒜蓉多士，真係好重蒜蓉味，熱辣辣我真係食到幾塊，餓得濟，唔理要食完凍野再食熱野，我同朋友都間住食海膽同多士，覺得滋味，最後的意粉真係好重芝士，好香好好味，可惜係一凍就減分，D芝士會"耆"住哂，無咗之前個種溶哂，混埋意粉一齊的口感，所以下次食，一定要快，趁熱快快食先得不得不提個日我地食到超過1:00a.m.，堅係阻住靚姐姐收工，但佢好nice好善談，知我地岩岩睇完五月天仲同我地吹咗兩咀，表達佢作為s.h.e fans同樣有難買票的苦況，黃牛黨堅係黑人憎有時開心就係咁簡單，趕到入場後先開show，失而復得食到想食的野，得到好的接待，就會係美好的一天朋友覺得我呢個介紹唔錯，我都好開心我的愛舖有人識欣賞約好下次再一齊去p.s. 結帳後，奉送食夠$400可以用的$50現金卷，期限去到2016年12月30日，第一次去有卷送，咁仲唔係俾多個理由我地再去食仲有張開蠔班優惠卷，聽靚姐姐講好似係200幾蚊就可以兩人學開12隻蠔，加可以飲野(酒或無酒精飲料)，個班逢星期六日先開，我同朋友都覺得幾抵，可惜身在澳門，特登六日走過香港都需要D動力，好在期限都係去到2016年12月30日，一於同朋友計劃下先…Read More