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🚩觀塘日式食堂 有特色兼款式多多🚩📍日作食堂位於觀塘工廈區的日作食堂裝潢特別，主要走校園的風格，店內部分座位設有學校常見的小木椅和木桌，讓人有做回學生的代入感。日作食堂作為日式餐廳提供的菜式算多元化，由小食到刺身飯，再到熟食和火鍋，可説是款式多多任君選擇。🍴酥炸吉利廣島蠔 ($68)這個價錢有五隻炸蠔，單是這點已值得推介。咬下去炸蠔多汁又大顆，熟的程度也掌握得非常好，使蠔身能保持嫩滑。除非你是一個人獨自來吃，否則我認為這個是必點。🍴深海火炙丼 ($168)這個火炙丼份量夠大，有鮟鱇魚肝、左口魚裙邊、三文魚、帶子和玉子。個人喜歡火炙刺身是因為魚身經過火炙可逼出油份，吃下去口感更為豐富。但這個火炙丼有一大敗筆，就是醬汁太多，把魚本身的鮮味都給蓋過，使人未能好好嘗到刺身本身的味道，甚至有點把炙燒的心意都給浪費掉。單是這點就令我下次卻步，至少不會再點這款丼。但公平地説，這個丼的飯亦算出色，醋味拿捏得好溫度又好，亦算為它挽回一點分數。…Read More

🚩中村效應 又一間日本過江龍🚩📍TruffleBAKERY有追蹤開這個頁面的朋友會留意到，雖然本人對過江龍的戒心頗大，但還是會時不時帶著期待去嘗試新開的過江龍餐廳，希望能打破我對這個名銜的固有想法。畢竟，能夠衝出它本身所在的地方，且在香港這個租金昂貴的城市開店，定必也帶著一定的實力。今次介紹的過江龍是一間來自日本的包店，顧名思義主打有松露味道的麵包。當初爆紅的原因主要多得木村拓哉和二宮和也的大力支持，明星效應底下令它搖身一變成為排長龍的人氣店。🍴白松露鹽包 ($23)落戶銅鑼灣的這間過江龍人氣果然旺盛，我到訪的這天人龍長時間保持一定長度，不過實際需要排隊的時間只少於五分鐘。整體流程算順暢。難得來到，當然要試其中一個人氣商品白松露鹽包。要讚的地方是這個麵包的松露味真的相當濃，咬下去的每一口都能嘗到松露的味道，可説是誠意十足。除了味覺，把麵包咬開了後，松露味也撲鼻而來，喜愛松露的朋友一定會非常滿足。但可以改善的地方也不少，首先就是麵包的溫度。明白麵包店未必能做到每個包也在出爐後短時間內出售，但對我而言，一個至少室溫偏熱的溫度的確能為麵包加很多分。這次吃到的麵包對我來説有點冷掉了，也不多不少影響了我對它的觀感。另外就是麵包整體來説不夠鬆軟，對我來說如果撇除了松露的加乘，這個出品只跟平常麵包店買到的差不遠。…Read More

🚩啟德Sogo值得更多🚩📍 Washabu啟德地段近年不斷發展，除了矚目的大型體育及表演場地，另一頭其實還開了號稱「雙子塔」的新大型商場。不過就近幾次到訪得到的觀察而言，人流似乎相當一般，不知是宣傳不足還是定位跟鄰近的Airside有點相似，總之即使新開也好似還未能吸引到太多人前來。但其實這個商場的設計算不錯，內裡有日本百貨公司的感覺，空間感亦足。餐廳主要集中在較高的樓層，其中更設有露天花園，可以飽覽啟德的風景。這裡的餐廳大多是外面少見的，新鮮感十足，所以都介紹大家來試試。今次我去的是主打日式火鍋的Washabu。🍴精選二人套餐 ($688)這個二人套餐份量相當豐富，恕我未能以一張相盡錄。這裡走一人一鍋模式，每人可各自選擇一個湯底。特別推介當天我選擇的極上鯛魚湯，第一口喝下去十分清甜，富有鮮味。二人餐提供的海鮮盤十分有誠意，帶子、青口、蟹條、蠔和蝦各有兩隻，份量滿滿，同時亦算新鮮，肉質不錯。蔬菜盤的份量同樣大，類別更是意想不到地多。當中推介紫蘿蔔，雖然之前也在其他地方吃過，但這裡的十分鮮甜，令人一試上癮。肉盤反而是比較失望的地方，雞肉的質地不錯，但牛肉則比較普通。如果想食肉質好一點的牛肉，可能就要考慮貴一級的二人餐了。…Read More

🚩不要走寶 九龍城泰菜推介🚩📍 隆姐泰國美食館近年啟德地段不斷發展，新商場新基建林立，令鄰近曾經興旺的九龍城好像有人流日漸減少的跡象。但如果你跟我一樣食厭了商場千篇一律的餐廳，想找一些特色小店，九龍城還是個非常值得你去尋寶的地方。這個小區一直蘊藏着許多地道泰國菜餐廳，好像一想起泰國菜就會立刻聯想到九龍城那樣。若然你來到這裡，又不知道該去哪間泰菜餐廳，今天就讓我來推介你一間我喜歡的。🍴鴨肉湯河 (午餐: $50)先要說這裏的午餐非常超值，幾乎所有的指定平日午餐都只需$50，這個鴨肉湯河當然也不例外。這裡的河粉偏粗條，所以我每次都會把它轉成較幼身的金邊粉，比較乎合個人口味。湯頭濃郁而又偏甜，我自己十分喜歡，吸滿湯汁的金邊粉更是美味得難以形容。這碗鴨肉粉的鴨肉更是量足而惹味，整體來說無懈可擊。🍴青木瓜沙律 ($60)木瓜沙律是本人經常會點的泰菜食物，這裡同樣做得出色。木瓜絲微酸又帶辣，兩者兼容得好，做前菜十分開胃。另外這裡的木瓜沙律有花生和蝦乾作伴，可以為整道菜帶來更豐富的層次和口感。個人而言特別喜歡花生的配搭。加上沙律同樣大份，所以亦是我的必食推介。…Read More

🚩懷舊風滿滿 人氣粉麵餐廳🚩📍 元朗合隆潮州粉麵如果你有一直留意香港的餐廳，相信不會對這間元朗合隆潮州粉麵感到陌生。憑著口碑和仿懷舊的店舖特色設計，它早已成為很多人追捧打卡的名店。根據寫文此刻Openrice的資料顯示，原來它在香港總共有八間分店，在今時今日這個環境下已是相當了不起。🍴花雕鮮醉雞撈麵先講結論，整個撈麵對我來說比較普通。麵質本身不乎合我的口味，也沒有甚麼味道，撈麵用的醬汁都沒有很香，無法彌補麵條的不足，也導致兩者不太配合。要讚的是，醉雞的花雕味濃而香，只可惜肉質實在一般又不夠滑，有點把這個花雕汁給浪費掉的感覺。另外要了一份聽説是這裡出名的牛舌。牛舌整體上算腍，這點做得不錯，但味道上對我來說就比較不討好。驚喜的卻是隨牛舌附上的胡椒熱湯非常暖胃，胡椒味又夠濃，是今次嘗過的食物裡最令我滿意的一樣。如果你有機會來到就建議主攻胡椒湯底的東西吧。…Read More

🚩Solight班底落地 水準依舊🚩📍 日日Solight日光工作室一直是本地其中一個有名的飲食品牌，多年來創作出售不同別出心裁又用心選料的糕點，深受很多人的喜愛，也為它們自己打造出一定的名聲。早在上年的下半頁，它們暫停接受新的蛋糕訂單，沒有了消息好幾個月，再出來的時候已是宣布開店的日子。這間位於新蒲崗的地舖走日式裝潢，座位闊落採光充足，坐起來頗為舒服。店內無論燈光、植物甚至硬件都富有設計感，一進來的位置更掛著一幅今敏的電影海布，整間餐廳都瀰漫著淡淡的文青風。🍴紅酒燴牛肉配薯蓉 （$178）全日供應的熱食（不計多士）共有四款，但當日沒有千層麵，所以我們索性把另外三款全部試完。三個熱食當中這款最出色。先讚紅酒味非常濃郁，牛肉又燴得夠腍，把紅酒汁全然吸進去，口感十分好。看似普通的薯蓉亦有驚喜，裡面既有軟綿質地的也有一粒粒的，這樣的處理手法使它的口感層次更為豐富，配上紅酒汁簡直一流。🍴青醬扭紋意粉 ($108)意粉的生熟度控制得宜，加上風乾蕃茄和巴馬肉腿為意粉加上少少鹹和酸的味道，吃起來更為開胃。唯一缺點是這個菜式沒有其他配菜，所以會略為覺得單調。🍴全日日早餐 ($128)All day breakfast就是正常水準，唯獨想讚那手作生吐司非常軟熟，連我不太喜歡麵包的人也覺好味。另外炒蛋亦非常滑，配上吐司一流。🍴日光檸檬撻 ($60)在這裡不吃甜品實在講不過去，所以無論熱食已經多飽，還是要了份檸檬撻以解掛念Solight之愁。一如既往好水準的出品，特別要讚檸檬醬能平衡甜和酸的味道，是香港比較少見的。餅皮質地亦非常好，所以即使價錢有點偏貴，也十分建議大家試試。…Read More

🚩京都過江龍 不過不失🚩📍 Kurasu近年一聽到過江龍這三個字就會莫名的懼怕，大概因為失敗的例子實在太多，打著外國品牌的旗號，做出的卻只有一般的水準，這個現象在日本過江龍身上特別明顯。或者是難以解決的貨源問題？或者是本地人對日本食品的過高要求？總之，日本過江龍總是令人失望而回。今次來尖沙咀看到這間來自京都的咖啡店，主打本人喜歡的日式布丁和芝士蛋糕，又碰巧有點時間，決定給它一次機會。🍴焦糖布丁店員跟我們介紹，主打的布丁和巴斯克都是由星級廚師準備，但當日的胃口只能選其一，所以只吃了布丁。遺憾的是店員説當日雪糕已售罄，所以無法嘗到雪糕加布丁這個經典組合。先要讚焦糖味調得非常好，不會過濃過甜掩蓋布丁的味道，同時焦糖的份量又夠不會太少。另外布丁的質地比預期中更為順滑，這點的確加不少分數。重要的是蛋味又夠濃，跟焦糖做到平衡，吃下去十分滿足。唯獨是只有布丁仿佛會有點寡淡，如果下次去有雪糕相信會為整個甜品再添層次。…Read More

🚩遊客必訪名店 一個字：正！🚩📍 公利真料竹蔗水中環向來都是遊客集中地，有時候他們知道的好餐廳好店舖可能比我們本地人還要多。今天要介紹的這間中環老字號，正正就是其中一間當今遊客熱門店，本人亦因家人的推薦從小就定期到訪，可説是兒時回憶不可或缺的一塊拼圖。根據它在自己社交媒體網站頁面上的簡介，原來這間老店已經有超過七十年的歷史，實屬難得，所以今次特意把它推薦給大家，一起守護這個代表舊香港的珍貴味道。🍴竹蔗水($16/杯裝；$43/支裝)雖說是主打竹蔗水，這裡其實還有售賣各款不同種類的涼茶，例如常見的雞骨草和火麻仁，但如果你是第一次來，還是建議先試竹蔗水。竹蔗水有杯裝或支裝的選擇，個人而言杯裝分量已非常足夠，如果想帶回家或多人分享則可以考慮支裝。這杯竹蔗水既香又甜，喝下去會感覺到是天然的甜味，不會有「死甜」的感覺，竹蔗的味道也不會奇怪（特別要強調這點，因為市面上充斥太多味道不討好的竹蔗水）。這裡還有出售蔗汁糕，一塊也只賣十多元，亦非常建議大家去試試。…Read More

🚩以懷舊裝潢作賣點 創新甜品為實🚩📍 蘇三甜蜜銅鑼灣加路連山道多年來美食臨立，就連本身在鄰街的Shari Shari在稍前也搬到這裡插旗。這次又來到這裡，見Shari Shari排長龍，於是便決定到旁邊的蘇三甜蜜食甜品。這間餐廳的裝潢是其一大特點，以懷舊風作主調，由綠色罩燈到黑白地板，處處流露舊時代的香港情懷和風味。話雖如此，這間餐廳真正賣的其實是創新的新式甜品。🍴酒釀蜜柑芝士布丁 ($52)布丁絕對不是甚麼新奇甜品，但它卻懂得以布丁做主調譜出多個創新的款式。其中一個就是這個酒釀蜜柑芝士布丁。有追開這社交平台的朋友應該會知道本人非常喜歡酒釀，所以這個一眼就吸引了我。布丁本身不算甜，甜味就主要來自一層薄薄的酒釀。酒釀本身酒味夠濃，跟比較淡味的布丁十分配襯。布丁和酒釀的味道亦能做到平衡，不會相互搶去焦點。唯獨那層酒釀對我來說有點太薄，如果多點的話就更好。蜜柑本身亦可為整個甜品帶點清新的味道，但個人而言卻覺得它跟布丁不太夾，有點突兀的感覺。🍴芒果小丸子仙草西米椰汁雪泥 ($58)這個甜品沒甚麼特別，仙草和西米只是正常發揮，甜度亦如上面那個布丁般不會太甜。要讚一讚小丸子，咬起來十分煙韌有咬口，頗有驚喜。芒果卻令人十分失望，芒果本身非常酸質地又不算可口，可算是這個甜品的一大敗筆。如果要選擇的話，個人還是推介布丁做首選。…Read More

🚩Chill Guy之選 週末嘆啡好去處🚩📍 Hara Kako城市人生活節奏急促，就連週末都總是在忙東忙西，好像缺乏些休息靜下來的時光。所以今天介紹這間間位於上環的咖啡店，裝潢走簡約風，店內更有幾座和紙燈，讓人有置身日本小店的感覺。店舖共有兩層，地下那層的座位雖少，但勝在空間感足不會擠逼，坐在那裡看著外頭的人來人往很容易便能渡過一個下午。🍴Flat White ($42)🍴Long Black ($38)先要説這個價錢在上環來說不算貴，加上可以在這閒坐一段時間，絕對物超所值。咖啡口味可以選fruity或nutty，如果你是咖啡新手又不知如何選擇，籠統來説就是前者比較適合喜歡味道偏酸的朋友。個人來說，Long Black配上較fruity的豆，口感層次上會更為豐富。奶啡方面要一讚這裡選用的牛奶跟咖啡非常調和，入口順滑之餘兩者又能取得平衡，十分推薦。環境好，啡好飲，又坐得舒服，這樣的咖啡店你一定不可錯過。…Read More

🚩真正的拉麵皇者 記住趁早🚩📍 道身為拉麵愛好者，一直有聞這間位於屯門的道評價極高。奈何它所在位置對我來說偏遠，一直都未有機會前往試試。這天機會終於來到，我們在星期日大約一時左右扺達，最終等了超過一小時才能入座。但其實去之前早有聽說等候時間會很長，所以有心理準備，加上門外有不少椅子供人等候，整體來說感覺不算太差。不過未去過的朋友就要注意啦。🍴濃醬油雞清湯拉麵 ($118)由於當天的雞白湯已售完，所以最後選擇了這個。先要説，文字也無法形容它的美味，它可以直接排在我心中的香港第一。湯底以雞清湯做基調，加上多種不同醬油調製而成。醬油可説是剛好，不會搶去雞清湯的香味，使你兩者都可嘗到。雞蛋亦要一讚，生熟度掌握得非常好，溏心亦調味得得宜，是香港少有可以令我完全滿意的蛋。拉麵會配上雞卷片，店員説雞卷是他們用華味鳥親手捲成，再加以煙熏。這個雞卷片也是非常出色，有特色之餘不會榎，口感亦頗特別。麵身也是我喜歡的軟身。整體來說非常滿意，已經急不及待下次來試雞白湯拉麵。🍴唐揚炸雞 ($48 四件)來拉麵食炸雞？對，沒錯，而且非常好食。炸皮不會厚身，雞肉本身亦是剛好熟，肉質嫩且保持到多汁，咬下去完全不會乾身。説是在香港食過其中一個最好的炸雞好像很誇張，但實情就是這樣。來這裡不要炸雞的話，你將錯失很多。絕對能讓你一解想念日本之愁的拉麵店，想避開人龍的話，就建議你早來。…Read More

🚩水準不及過往 是時間給的錯覺嗎？🚩📍 Rempah Noodles曾經，這間位於金鐘和灣仔中間的Rempah Noodle是我在香港首選的新加坡菜，第一次食的時候簡直有令人驚艷的感覺。隔了多年再來到這裡，雖然放諸本地而言水準還是合格，卻跟當初已有一定落差。🍴咖央多士 ($45)當初之所以愛上這間餐廳，正是因為這個咖央多士。本身我對這個菜式不感興趣，大概因為坊間吃到的那層咖央大多都是硬身的。這裡用的卻是滑溜而creamy質地的咖央醬，配上脆身而厚度適中的多士，雙方配合得非常出色，是我心目中這道菜最理想的呈現方式，所以當年的確有帶給我驚艷的感覺。時至今天，這道菜算沒有太大退步，以上大部分評價依然合適，唯獨咖央醬竟然變得非常凍。雖然以往這咖央醬也是偏冷，但凍的程度未至於太過分，這次吃的時候它冷得有冰凍的感覺，令它跟多士本身變得不搭配，吃下去有突兀的感覺，成為一大扣分位。🍴娘惹濃厚叻沙 ($115)這個叻沙在第一次食的時候做到辣度和椰香的高水準平衡，由於平時市面上的叻沙普遍側重辣度，這個叻沙絕對令人眼前一亮。不過這次食分不清是自己的口味已有所轉變還是水準的確有變，覺得這次的叻沙椰味過重，有點蓋過本身的辣。其他食材方面亦表現平平，沒有甚麼亮眼之處，而且份量對於男生來說算小。…Read More

🚩又一間日本過江龍 但究竟是龍還是蟲？🚩📍 甘味處鎌倉日本過江龍餐廳開到成行成市，因為日本之名每次這樣的新餐飯開幕時都會吸引一大班人，但質素卻沒有因為來自日本的關係而變得穩定地好，令人驚喜的很多，同時令人吃驚的也不少。今次這間過江龍主要做刨冰和茶飲，位於銅鑼灣希慎商場地鐵站那層。恰巧稍前介紹過另一間冰店Shari Shari，就看看它是否更為特別和出色。🍴西尾抹茶冰 ($88)首先同Shari Shari一樣，份量夠大，兩個人食通常剛好。冰粒跟Shari Shari對我來說相若，同樣大小適中，入口舒服。抹茶醬茶味算濃，唯獨是稍為過甜，減些甜度會更好。另外就是抹茶醬塗抹得不夠平均，某些冰「太白」完全不夠味，某些冰又因為集中太多醬而太甜，這一點明顯輸蝕。冰面亦有灑上不少黃豆粉，為刨冰添上多一層口感。這個冰可以另外加錢配蕨餅，一份十二元有三小件。店內告示版稱，所有蕨餅都在落單後才開始製作。果然沒有令我失望，是全店最出色的食品。可能由於新鮮製作的緣固，蕨餅十分煙韌有咬口，配上刨冰亦非常合適，絕對推介大家加配。…Read More

🚩雞 全部都係雞 款式多但平平無奇🚩📍 癡膠雞香港餐廳價錢高昂是人所共知的現象，既便宜質素又高的食物可謂可遇不可求。今天來到灣仔，看到這間專門食雞的店舖，每款竟然只需六十多元，Openrice上又好評如潮，決定去一試究竟。🍴藥膳黃酒花膠雞上海麵 ($68)麵種可以選米線、米粉、上海麵和薯粉，如果不想食麵，選擇飯都可以。整個麵甚至可以跟火爐上，令湯底的溫度得以保持，口感更佳。先要讚藥膳湯底出色，酒味充足之餘又鮮甜，配上海麵簡直一流。用餐後一段時間也沒有明顯口渴感。花膠方面有兩塊，但偏小塊，亦不算太腍。至於這裡主打的雞，反而是較失望的部分。不知是否用火爐上的關係，雞肉偏熟令肉質較乾身又沒有很嫩滑。如果你是因為食雞而來，可能就會有點期望落空。🍴明太子釀雞翼 ($20/隻)店內有多樣小食提供，由於眼見主打雞，所以要了這個明太子釀雞翼。但吃下去質素只算普通，正常水平，試試其他小食可能更好。…Read More

🚩校園風糖水舖 夜深聚會推介🚩📍 嚐糖今時今日香港的餐廳越關越早，有時候晚上十時過後想找個地方跟朋友小聚都十分困難。這天晚上來到將軍澳，差不多午夜時分朋友忽然想吃糖水，恰巧找到這間坐落地鐵站附近的甜品小店。在Openrice一搜尋，竟然晚上一點才關門，於是便立刻去試試。嚐糖的店舖很小，只有約十多個座位，但裝潢走校園風，恍如置身班房一樣。最標誌性的，莫過於課室裡常見的綠色底黑板。連餐牌上的甜品名稱也以「食字」方式配合餐廳的校園主題，例如「楊老師」其實就是楊枝甘露。🍴伊藤花園 ($40)只是看名字，可能不知道它是什麼甜品，但顯然跟日本有所關係。它其實就是以抹茶豆腐花做基底，配上芝麻湯圓和手工白玉各兩粒，還有些紅豆和黑糖漿。豆腐花在甜品店可說是頗為常見，但抹茶味的豆腐花卻是不常有。雖然抹茶味不算濃，但它卻能把原本寡淡的豆腐花添上淡淡茶香，吃起來頗為新鮮，是十分有創意的配搭。湯圓和白玉相對上小顆，但以這個份量的甜品來說，這個size算是剛好，要不然會太飽。唯一不太滿意的可能是甜度，但大概因為本人不嗜甜的緣故。黑糖漿已經為豆腐花帶來一定甜度，但附上的紅豆本身又是偏甜，令這個甜品整體來說有點過甜。但對好甜的朋來，可能就是剛好。無論如何，難得有甜品店開到午夜之後，為大眾提供了一個深夜可以跟朋友聚聊天的地方，絕對值得大家多多支持！…Read More