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香港天氣經常忽冷忽熱，今日忽然感到一點涼意，就相約朋友食個火鍋聊聊近況。這家吃火鍋的陳儀興玫瑰餐廳在新蒲崗䇄立多年，店內非常熱鬧，而且職員服務態度好好，向我們介紹最近推出的火鍋湯底，最後我們就點了一份驚蔘鐵棍雞（半隻）$188做湯底，湯底還跟一份唐生菜，性價比高喔～湯底材料中有半隻雞、海蔘及一些藥材，煮好後可以先喝碗湯，湯底清甜，令雞肉的味道更突出，雞肉非常嫩滑鮮美。飲品的選擇很多，包括有比較養身的圓肉紅棗薏米水，味道清甜，開胃又養顏。蟹籽墨魚滑爽滑彈牙！而且加了蟹籽，口感更爽脆。手切牛肉（細）必點之一，即使點了小份的份量都好足，脂肪均勻，牛肉切得厚薄適中，有咬口而且多肉汁！韮菜餃拼芫荽粟米餃餃子皮夠薄而且料多，韮菜好新鮮，香味十足，而芫荽粟米餃的口感一流，既能食到芫荽香又有粟米的清甜。脆皮牛餐肉炸得好乾身～放在鍋中煮幾秒鐘即食，有外脆內軟的口感，而且鹹度適中，好惹味！避風塘粟米小炒的質素亦一流，極多炸蒜加上甜甜的粟米，甜甜辣辣的，好惹味！總括來說，餐廳的質素及氣氛都非常好，非常適合跟朋友飲杯啤酒飯聚，而且地理位置好方便，會再來試其他湯底！…Read More

今日跟朋友在太子逛完街後忽然好想食餃子，第一時間想起的餃子店就是豐信了，七點左右已經非常多人排隊堂食，果然有人氣，而且現時已經有自動取票機，比之前更方便了。看到餐牌中有一些新款餃子，本來好想試薺菜馬蹄鮮肉餃，但可惜已經售罄了。菊花蜜夏日炎炎飲菊花蜜就正好～好大一支，又不太甜。招牌秘汁拼盤有牛腱、滷蛋、雞腎及雞翼，煮得好入味，醬汁偏甜，牛腱同雞腎最有驚喜，口感軟嫩彈牙！涼拌海蜇味道不會過鹹，帶有濃濃的麻油香，非常開胃～香煎豆腐必點之選，豆腐的豆味香濃，調味適中，淡淡的椒鹽味不會搶去豆香之餘好惹味。椰菜拼芫茜豬肉湯餃餃子包得皮薄餡多～而且好大隻！芫茜的味道好濃又新鮮，食得出是每日新鮮包的，配餐廳自家炒的菜脯粒好惹味。另外椰菜餃是我最愛的餃子款，豐信使用的椰菜夠甜又爽口，跟椰子雞湯底超配，說到湯底又不得不讚其湯底非常好味，沒有味精，還有淡淡的椰子味，好味得我整碗都喝清光了。煎芝士粟米拼紫菜鮮肉餃煎餃都不能放過，外皮半煎炸好香口，芝士粟米餃中的芝士極多，滿滿鹹香。而紫菜餃鮮香濃郁，紫菜的份量多，正好平衡到煎肉餃的油膩感～…Read More

今日是閨密轉新工的第一日，我就訂了這家在銅鑼灣的和牛燒肉店跟她慶祝慶祝🎉餐廳的環境寬敞舒適，窗邊卡位有落地大玻璃，座位的間隔令客人有自在的私隱度，可以跟朋友高談闊論又不怕騷擾到別人。我們就點了宮崎A5桜花牛極上放題，除了有一份份量極多質素極好的和牛拼盤之外，還有超過六十款日本菜式及燒肉款可以任食，性價比極高喔～和牛拼盤先上菜，份量豐富得驚人，包括有肉眼扒、和尚頭、前腿肉、和牛壽喜燒、肩里肌、牛助肉、五花腩、外後腿肉、肩口肉以及内後腿肉。一共有十個部位。全部部位的雪花分布平均，油脂滿滿！可以配搭鹽及芥末一起食，而肉眼扒以及和牛壽喜燒由職員代勞燒，壽喜燒配搭生蛋黃醬油一起食，蛋香加上牛油的香味令整體味道好有層次，口感柔和，非常好味！肉眼扒的油脂分布平均，整個口腔都充斥着濃濃的牛油香，職員將肉眼扒的表面燒得微微焦香和剪成細塊方便客人進食，配芥末食可以令油膩感減低和增加風味，不失口感又有油香。另外牛助肉亦是本人最喜歡的部位，餐廳將這個部位切得較厚，牛味更突出而油脂又充足，令口感及味道都好豐富。而任食的菜式都好精緻，連前菜都做得好好。北海道一汐赤魚、蟹味增甲羅燒及香草牛油廣島蠔都是必點的，赤魚肉質緊緻嫩滑，帶有鮮甜的魚油香。甲羅燒加上鵪鶉蛋一起燒，口感更加柔和，配搭香脆的米餅好惹味。而廣島蠔更是非常肥美，淡淡的牛油香更突顯廣島蠔的鮮甜多汁。另外白粟米及天婦羅都好出色～令到我們都忘記了減肥的人生大計，不停不停地食連飲品和甜品的選擇都好吸引，最後我們點了四款甜品😂3.6特濃牛奶奶凍和菓子都好好味，奶香極濃，菓子皮極煙韌。這個晚餐令我哋相當滿足～絕對會再來😋！…Read More

今日放工約了一位住大埔的朋友食晚餐，他介紹了這家位於大埔藝術中心的西餐廳，如果沒有他的介紹我應該不會發現這家隱世餐廳的存在。餐廳環境非常舒服又乾淨，座位寬敞，食物選擇多之餘，酒精類都非常吸引，好適合靜靜的跟朋友把酒談歡。✦ Lemon Meringue Pie味道甜甜的又不會過膩，表面的蛋白令整體口感更豐厚，好易入口，非常適合女士飲用。✦ Oolong Breeze用茶做的cocktail一直都是我的最愛，味道較清爽，加上gin酒做base，味道非常融洽，想不到這家西餐廳的cocktails做得如此出色。✦ Fresh Mussel with lemon butter sauce 青口的份量非常多，而且新鮮爽口，好喜歡這個醬汁，清清甜甜更能突顯青口的鮮味，而且不得不讚烤得香脆的多士配青口汁非常好味，令人想不停encore!✦Deep-fried mozzarella cheese cutlet with chipotle chill tomato sauce 這個即叫即炸的炸芝士超好吃～完美地做到拉絲效果，外脆內軟，奶香味濃，加上酸酸辣辣的醬汁大大減低油膩感，好適合配酒食。✦ Earl Grey Slow-cooked beef cheek handmade Pappardelle 來這家餐廳就不得不試他們的handmade意粉了，闊身的手工意粉口感煙韌，而且好掛汁～醬汁中充滿了牛肉味，而且慢煮牛面頰肉煮得非常軟身又入味！好有驚喜！✦Fresh Boston Lobster Handmade spaghetti 這款手工意粉比較幼身，口感彈牙又入味，醬汁鮮味十足。而龍蝦的肉質爽口，新鮮多汁。✦Grilled Angus Hanger Steak with French Fries 份量非常驚人～首先牛肉的牛味非常香濃，而且濃濃的牛味過後就嚐到淡淡的炭火香味，另外薯條亦值得一讚，炸的油溫控制得好好，令薯條放久了亦不會變軟。非常滿意的一餐晚飯，絕對會再來試其他菜喔。…Read More

最近經常見到朋友食醬油蟹，成功被引誘到，所以今日放工就約朋友試試這家隱世韓國餐廳，環境好舒服，有室外及室內的位置選擇，室外的裝潢都挺有情調的。而且看到食客有部分是真韓國人，即刻非常期待。前菜有茄子、芽葉、泡菜以及最得我歡心的蜜糖番薯。好好味～蜜糖番薯及泡菜我都有refill喔。醬油蟹（一隻）醬油蟹會配一碗麻油紫菜飯，醬油蟹份量絕對不少～而且好厚肉又多膏，好入味，醬汁甜甜鹹鹹的，果然是偷飯賊，將白飯拌入蟹膏味道非常鮮甜，輕鬆清了一碗飯。煮豬手大大一盤慢慢加熱，煮得非常入味，可以用生菜配醬及辣一蒜片包著食食，單食都好好味！口感彈牙！滿滿的骨膠原👍🏻炒粉絲落了很多烤牛肉，味道甜中帶鹹，而且粉絲煮得剛好，有咬口又入味！有驚喜～…Read More

最近工作太大壓力，所以就約了好姊妹放工後食個晚餐好好傾訴一下，預約了在好姊妹公司附近的西餐廳-The Grill Room，因為用sevenrooms 留位有七折的優惠！首先餐廳的裝潢是我是最喜歡的復古風格，環境舒服，燈光柔和，令人非常放鬆。✺ Tropical Punch 以各種味道偏甜的生果調配的飲品，但餐廳用了新鮮生果，而且口感及味道都調配得宜，整體的味道清甜可口，完全不膩。✺ King Prawn Salad 竟然有四隻大蝦，份量好足，而且蝦身肥厚，燒得好香，蔬菜新鮮，餐廳用的沙律醋味道清爽，好合我口味，配搭青蘋果食口感更豐富。✺Scallop pasta 帶子煎得剛好，口感細嫩，味道鮮甜，而且意粉煮得軟硬適中，醬汁加了一些洋蔥及紅蘿蔔，油膩度大大減低，既輕盈又好味～✺Whole Chicken 朋友最近健身，我們就點了烤雞補一補蛋白質，烤雞厚肉肥美，這個價錢來說性價比極高！配搭酸酸帶點微辣的醬汁好開胃，而且有新鮮炸好的薯條及沙律做配菜，好滿足。…Read More

之前去旺角時已經留意到這家麻辣香氣四溢的四川餐廳-麻辣香鍋，正好朋友約了我在旺角剪頭髮，剪完頭髮就一起去試了。首先餐廳環境乾淨，座椅舒服，而且小菜及鍋類的選擇很多，貪心的我每樣都想試，就點了一份水煮牛、一份香鍋及小菜。飲品點了餐廳自家調製的金桔檸檬茶，味道酸酸甜甜好開胃。麻辣香鍋配料加了蓮藕、土豆、薯粉、墨魚餅和萵筍。辣椒如此多，看似非常辣，但點了麻辣中辣都不會太辣，而且拖過油的配料好香口。墨魚餅有驚喜，口感好彈牙而且好入味。麻辣的鹹度較低，重口味的我下次要試醬香～水煮牛肉淋過滾油後蒜香四溢，而且牛肉的熟度剛好，即使餐廳選用了比較厚的牛肉，口感依然嫩滑，想不到配料亦非常多，有大量薯粉及芽菜，薯粉好惹味～黃金蝦球特別喜歡鹹蛋黃香的我一看到有黃金蝦球就點了，蝦身已去殼，食起來方便之餘又夠入味，充滿鹹蛋黃香的醬汁緊緊地包著蝦肉，香脆惹味，啖啖鹹香，好出色。👍🏻…Read More

今日跟家人在樂富廣場逛超市時，被好香濃的蛋糕香吸引，看到有一家古早蛋糕店在商場，正好就可以買兩盒回家做下午茶。蛋糕的味道有很多選擇，而且店面有一些可愛的擺設，買蛋糕同時亦可以不忘打個卡～海苔肉鬆 $88表面有一層厚厚的肉鬆和海苔，味道鹹鹹甜甜，蛋糕中間亦有肉鬆，以肉鬆提味的蛋糕將油膩感大大減低，而且蛋糕的蛋香極濃，口感軟綿中不失彈性。特濃朱古力 $98這款的味道就甜甜的，但不會過甜，而且有軟身的朱古力薄碎，蛋糕底焗得脆脆的，口感好豐富。蛋糕的份量好多，一家人分享就剛剛好，幸好兩老都非常滿意。…Read More

今日跟同事在尖沙嘴工作後一起食晚飯，我們都是食得辣之人，所以同事就找了這家麻辣派對～餐廳的位置方便顯眼。而且裝修華麗中帶啲復古，打卡一流！•酸菜魚 (江團魚）另外加配了土豆、蓮藕及水晶粉。魚肉非常嫩滑而且無骨，選擇了中辣，辣度剛好，過足辣癮之餘又不會掩蓋魚肉的鮮味，湯底中的酸菜多，有大量芽菜和酸菜，令口感更豐富。土豆和水晶是必點的，土豆既爽口又入味，水晶既彈牙又掛汁！·辣子雞加肥腸雖然好多辣椒，但味道沒有想像中辣，肥腸清洗得乾淨，雞件和肥腸炸得香脆內軟，而且炒得香辣惹味，連花生好好味！·水果茶放了極多水果，味道甜甜的，好解辣。…Read More

最近因為公事經常在灣仔出沒，住在灣仔的朋友接我收工之餘還預約了這家「The Oyster house」陪我食晚飯，餐廳的位置方便，而且閒日的晚餐時間亦滿座，可見餐廳非常受歡迎。朋友說這家餐廳除了生蠔出色之外，其他熟食都非常出色，所以我就各樣都點了。帶點微溫的餐包口感鬆軟，配橄欖油及黑醋食，簡簡單單已經很好味。•生蠔點了三款：Ako Crystal $69Rollex $55La Lune $82本人最喜歡的是Ako Crystal，因為口感最creamy，一開始入口是海水鮮味，之後就有一陣奶油般的甜味湧現，味道好有層次。其次是La Lune，肉質肥美，海水味濃。•Padron Peppers經典的西班牙小食，輕輕炸過的小青椒看似很辣，但其實味道不辣之餘帶點甘甜，以鹽巴調味已經很惹味。· Stuffed Mushroom with iberico ham以牛肝菌炒香黑毛豬火腿，配搭焗得好juicy的蘑菇，整體味道好搭。· Oyster bisque 濃稠度剛好，味道甘香清新，帶有濃濃的海鮮鮮味。·Clam Linguine 蒜香極濃！廚師將蒜油煮得好香濃，而且意粉的軟硬度適中且掛汁，每一口都感受到濃濃的蒜味和蜆的鮮味，非常有驚喜！·Canadian pork chop這個主菜亦非常有驚喜，即使是豬肉亦有牛肉般鬆軟的口感，調味簡單，更能食出肉味和淡淡的炭火香，肉汁滿滿，好好味。•Banoffee pie甜品絕對不能錯過，這個甜品除了有大量香蕉外，連cream亦帶有淡淡的香蕉味，底下脆脆的焦糖批底，令整體口感更豐富，好滿足！這家餐廳果然熟食和生蠔都非常出色，環境舒服輕鬆，一定會再訪！…Read More

和匠是一間令人念念不忘的日式燒肉店，一來餐廳的職員服務態度很好，又會教客人怎樣燒，二來性價比極高，中位價錢但有高質牛肉的享受。最近工作太忙了，難得今日不用加班就約了朋友來好好享受一下。因為天氣太熱，就點了桃味及熱情果特飲降一降溫，食物方面就除了點一份牛魔再現和豬頸肉外，還點了一些單點小食。 餐廳有三款醬汁配肉，包括柚子醋、燒汁及芝麻醬，本人就覺得柚子醋最好，令牛肉的味道更清爽。·日本安曇野豆腐沙律豆腐的豆味極香濃～配新鮮的蔬菜及芝麻醬，好開胃。·牛魔再現 包括有美國prime 牛小排、美國prime牛角切及日本產A4和牛肉眼。牛小排的脂肪分佈平均又不失牛味，而且厚薄適中，可以燒到外脆內軟的口感，肉汁豐富。以前不太喜歡食牛角切，但跟著職員的指導，先將牛角切的六邊輕輕燒過，再集中燒兩邊，就可以將肉汁完美地鎖上，咬下去就感受到濃濃的肉汁，令我深深愛上牛角切。日本產A4和牛肉眼就不用多說，油花豐潤，厚薄適中，將表面燒得香脆後，口感一流！入口即融，感受那種牛油在口裹慢慢融化的滋味。·黃金燒深海老虎大蝦蝦身非常大隻，調味適宜，濃濃的蝦膏好惹味。•燒原條茄子燒得好juicy，以燒汁、香蔥和櫻花蝦調味，味道甜甜的，不會過鹹，食到茄子本身的味道而且不油膩，不錯。•鹽燒豬頸肉擺盤好美，而且份量比想像中多～豬頸肉簡單地以鹽燒味道更清爽，脂肪比例適中，口感爽滑，好有驚喜。下次再來會再點豬頸肉。…Read More

早前食四川菜時因為遷就朋友點了小辣，不能過一過辣癮，今日就約了位吃得辣的朋友來九龍城這家「有口福」食四川菜，滿足一下辣癮。除了酸菜魚等鍋類之外，餐廳還有很多小炒提供，最後我們就點了烤魚和一份小菜。•諸葛烤活魚(麻辣中辣)點了半條，份量都多得驚人，色香味俱全，餐廳調配的湯汁非常惹味，麻辣中帶點甜，而且配料都好多，有大量鮮腐皮、芽菜和芫茜。餐廳將魚炸得外層香脆，因此味道帶點焦香，魚肉肥厚，肉質紮實彈牙。另外加了薯粉、蓮藕、萵筍及墨滑油炸鬼，餐廳貼心地將其他配料另上，可以慢慢食不用擔心煮得太軟，薯粉吸收了魚的鮮味加醬汁的辣味，口感煙韌，而墨滑油炸鬼炸得香脆，輕輕沾上醬汁已經好好味，既掛汁又能保留油炸鬼的口感。·孜然寸骨有別於其他餐廳，這家餐廳是用了孜然籽而非孜然粉，豬腿肉非常厚身，表面烤得香脆又不會過乾，外焦內嫩，啖啖肉，好出色。幸好我們七點前就入座，因為到了七點半左右餐廳已經滿座，餐廳的地道四川風味果然吸引了不少客人。…Read More

又有朋友快要移民，今晚預約了這家主打壽喜燒的日本餐廳跟她好好的餞行。這家喰楽位於觀塘，之前食過覺得壽喜燒店來說這家的性價比極高，而且環境極舒適，座位之間的距離夠遠，還有職員在旁服務及講解，不用自己動手燒，可以跟朋友更舒服地詳談。我們兩個都選擇了D set <肉類復仇者>，這個餐有澳洲及和牛的各部位，而經關西壽喜燒的煮法就更能突顯牛肉的不同口感和味道。首先餐廳會送上凍白桃茶，炎炎夏日飲一杯凍茶隨即透心涼。隨後就會送上前菜，炙燒和牛、自家製和牛餃子及柚子豆腐。炙燒和牛調味簡單，經燒炙的和牛外層焦香，裹面鬆化。自家製的和牛餃子皮薄餡料豐富，和牛蓉混入了蔬菜，大大減低了油膩感。而柚子豆腐就簡單地以柚子調味，更能食出豆腐香。之後職員就會送上一大盤擺得精美的蔬菜及一碟擺放了四款來自不同部位的牛肉。在開始煮壽喜燒前會送上日本無菌蛋及珍珠米飯用來配搭牛肉，還貼心地會先問我們飯量再安排。·和牛有三款:A5和牛三筋肉- 取自肩胛骨內側，連住三條筋腱而命名，餐廳分割時保留了中間的筋位，令口感更豐富，脂肪含量高又不失牛味，口感非常柔軟，單食能夠令油脂味更香濃，而配搭生雞蛋食更香嫩。A5和牛肩胛骨- 油花細緻，分佈均勻，滑而不膩，口感比三筋肉更柔軟，非常適合壽喜燒。A5和牛牛小排- 這款牛每人有三塊，網狀油花，口感比頭兩款牛有咬口，牛味更濃。而澳洲牛就屬於牛肩位，同樣每人有三塊，這款牛的油脂含量最低，相對口感較有彈性，而且牛肉味最濃。·野菜拼盤蔬菜新鮮，味道清甜，而且在各款牛之間，職員會以殘留在鍋中的牛油去煮蔬菜，蔬菜吸收了牛香和甜甜的醬汁非常好味。·特色飯點煮完最後一份牛肉後，職員會以肉汁和壽喜燒汁加入和牛肉粒、雞蛋、香蔥及紫菜炒一個濕炒飯，味道香濃惹味。·甜品甜品為豆腐雪糕，味道不甜，富有濃濃的豆香。朋友非常滿意這個關西壽喜燒套餐，希望下次她回港探親時可以跟她再食一次。…Read More

最近看韓劇又被劇中的韓國燒肉吸引了，朋友隨即介紹了這家在旺角新開張的「韓朝盛韓國料理」，地理位置非常方便之餘，新開張期間有全單88折優惠(不包括加一服務費），就決定放工一起試一試。餐廳的裝潢很有韓國風格，而且好乾淨，座位舒服闊落，枱櫈上沒有半點油漬，值得一讚。最後我們點了二人餐SetA，有一盤烤牛肉拼盤、海鮮火鍋、白飯及湯，非常豐盛～不過貪心的我再另加了一份烤五花豬腩肉。點菜後就送上前菜了，足足有八款前菜，蜜糖薯仔和醃蓮藕就最得我歡心，調味剛剛好，好開胃。另外還有用石鍋燒的韓式麵豉醬、生菜、青陽辣椒和蒜片可以包肉食，最特別的是餐廳有生泡菜和涼拌辣蔥絲菜提供，燒過的生泡菜特別好味，以五花腩的豬油來燒簡直一流～五花腩先上菜，欣賞餐廳挑選了脂肪比例平均的五花腩，油脂適中，不會過肥，口感爽口，燒得香脆的五花腩包菜食令人非常滿足～烤牛肉拼盤則有三個部位的牛肉，三款肉都是以韓式的方法醃製的，加入了生果醃製，肉質更嫩滑，當中以牛肋骨最出色，肉質鬆軟富肉汁，牛味濃。食完烤肉就上海鮮辣鍋了～份量非常多！有一隻蟹、兩大隻章魚、兩隻大蝦、蜆、青口及明太魚。職員竟然會幫客人剝蝦殻，實在太貼心。而且將蝦頭保留在鍋中煮，令湯的鮮味大增，蝦身爽口，章魚口感軟嫩，蟹肉鮮甜，整個湯頭鮮味十足。最後竟然還有甜品，有雪糕和紅棗茶可以選擇，最近非常養身的我就點了紅棗茶，味道極濃，帶點甘甜，餐廳有這款選擇實在太貼心了。最後飽得捧著肚子離開，離開時發現餐廳還有大房可以預訂，下次跟朋友們聚餐就可以包房再來了。…Read More

早前去書展前在灣仔食午飯，經過了這家「尚夢·茳煳」看到下午茶餐牌「慢活時光」$68有一款主食及花茶，價錢和菜式都非常吸引，不過我已經跟朋友約在另一家餐廳，所以當時沒有機會一試。今日在灣仔出差後就正好有機會試一試這家餐廳的晚餐了～餐廳的裝潢非常乾淨又舒服，點好菜就送上熱茶，值得一讚的是熱茶以蠟燭座保持溫度，既貼心又美觀。·石榴果乾糖醋咕嚕肉擺盤好加分，味道亦非常驚喜，醬汁調配適宜，將酸和甜的味道融合得好好，而且薄薄的炸粉包裹著嫩滑的豬肉，口感香脆，好欣賞餐廳用了瘦肉亦做能做出外脆內軟的口感，這款看似簡單的菜式但可以感受到廚師的精緻。·咸蛋黃金蝦球香味撲鼻～不用客人自己剝殼已經好加分，另外蝦身好肥大，炸得香脆的蝦球被金黃色的鹹蛋醬包著，好惹味，香濃的鹹蛋香配一碗白飯就正好！·花膠海參蝦米濃湯雜菜煲非常足料！雜菜中的粉絲好入味，加入花膠和海參不但營養十足，亦增添了不少鮮甜的味道，湯底帶有濃濃的蝦米鮮味和蔬菜的甜味，令人飲個不停。難得找到一家精緻又美味的中菜餐廳，下次要帶家人來品嘗一下。…Read More