joychichi的個人專頁

近日由坪洲衝到出黎市區開店的囍筷大排檔午市人流絡繹不絕因為有抵食的午市套餐同海鮮套餐海鮮來自坪洲不用入離島都食到平 · 靚 · 正海鮮✨好適合同同事大顆兒食個午市圍餐.海鮮套餐會有一款或兩款菜式的價位選擇 豐儉由人 其實幾樣都好吸引豉油王蝦 · 椒鹽鮮魷 · 蒜蓉粉絲蒸扇貝都想食🤤但食量有限🫣 就先試好多人都推介的吧～.椒鹽鮑魚炸得乾身又炒得有鑊氣鮑魚厚身 新鮮彈口 啖啖肉 好味🤤豉椒花甲炒得入味 醬汁比例剛好忍不住把椒都吃光光 lol .➿ 豉椒花甲 $80 ➿ 椒鹽鮑魚 $95 .以上套餐價錢包括例湯、白飯及飲品，星期一至五供應。可選兩款海鮮，價錢$150起，菜單可參考餐廳IG。另外亦有午市套餐每週更新。.餐廳門口有不少懷舊燈牌，好適合打卡影相…查看更多

在中環Stanley11滿有日本食廈氣氛的頂樓踏進一刻先看到落地大玻璃晚上中環鬧區景色是讓人別有一番感覺的 ~高樓底 開放式吧枱設計很有輕鬆感用餐較causal 不會太拘謹.晚餐有a la carte供應外亦主打omakase set價錢亦相對化算不同價位套餐可供選擇.➿omakase sushi set $880 pp𖦹 先付三點木魚漬蒜頭、明太子沙律、螢光魷魚初嚐木魚漬蒜頭意外地沒有辛辣感，幾特別；螢光魷魚吃起來也很清甜。.𖦹 鯛の薄切り吃起來比看起來更好，特別地配搭了蘿蔔蓉及黑炭鹽，味道多點層次。.𖦹 握り寿司十貫活北寄貝 | 鮮帆立貝赤貝 | 紋甲魷魚燕鰶 | 海鰻鰤魚 | 金目鯛縞鰺 | 三文魚籽手卷.壽司用料新鮮，每款都保持其應有鮮味，超大粒帆立貝好軟熟；燕鰶亦即馬友，油香較重很不錯；不乏我最愛的兩款貝類就最開心 .𖦹 焼き物燒物意外地燒出色，是被壽司耽誤的居酒屋嗎!? 有爆汁翠玉瓜，雞軟骨及麵豉豬肉都不會太乾身。.𖦹 吸物 & 甜品最後還有清甜的一緒特色湯及雲呢拿雪糕作結 ～…查看更多

尖沙咀的印度菜林立，今日來到歷史悠舊的印度餐廳，在17個國家共有77間分店，都可算是信心的保證。.Menu 選擇多達 200 款，連薄餅都有南印度之分。不過最喜愛莫過於坐得舒適，而且店內不段播放印度音樂，有種瞬間去旅遊了的感覺。.𖦹 Chicken Lolly Pop 雞肉棒棒糖 $90以紅辣椒炸成的脆皮雞腿，辣到適中，肉質仍嫩，沒有太乾，好味！.𖦹 Pudhina Murgh Tikka 薄荷雞塊 $140薄荷和綠辣椒醃製的雞肉塊，整個賣相都像沙律，一上菜時的熱煙好吸引！很喜愛那顏色鮮艷但味道很不錯的薄荷醬！.𖦹 Butter Dosa 牛油煎薄餅 $80全晚焦點之一的巨型 Dosa，不是初嚐，但仍很興奮。米餅的口感，但又帶點鹹香脆脆，原味都好好味。另配 4 款醬 (Coconut, Mint, Tomato, Veg Mix w/spices) 蕃茄醬同椰子都甜甜地幾好食。.𖦹 Butter Chicken Masala 黃油雞咖喱 $130𖦹 Mutton Varuttha Curry 羊肉咖喱 $150愛羊人士但都偏好黃油雞咖喱多一點。一來羊肉咖喱的羊不算太羶，二來從賣相看來想不到有點辣；後者則以蕃茄，奶油和葫蘆巴葉製成，味道較多層次，唯兩者的肉都比較碎，食起來不太實在。.𖦹 Garlic Nann 印度大蒜烤餅 $40𖦹 Mutton Bamboo Biryani 羊肉竹筒飯$140大蒜烤餅賣相姣好，但食落蒜香不是太突出，唯可取之處香烤味真的不錯；羊肉竹筒飯好特別呢～食落的飯比想像中的印度米飯濕潤，香料味真的大點多，但整體都幾好食，不過有點辣就真~.𖦹 Mango Lassi 芒果印度奶昔 $40正常發揮，不是假芒果味是值得欣賞的地方😌…查看更多

「寿々乃」在銅鑼灣屹立多年，聚了不少熟客，間中都專程捧鄧師傅場。的確，以往認為 好的廚師發辦只要食材優質便足夠。事實上，師傅功架、對美食追求、以及與食客風趣交流，更能使人留下難忘回憶。.餐廳以木系裝潢為主，還有一個小庭園，頓時感覺置身於日本。晚市 Omakase $1880 一位，每日新鮮空運當造食材到港，不少菜式都帶給新鮮感，加上鄧師傅生動的分享，晚宴生色不少。..✨ ∴∵∴ 雅·みやび MIYABI ∴∵∴ ✨➿ 先付➿ 季節のスープ.時值日本正月，鄧師傅特別準備了新年日式拼盤及車海老味噌湯，為我們送上祝賀。由伊達卷、栗子甘露煮、丹波黑豆等組成精緻祝賀小盒，滿有節慶感。車海老色澤紅潤，鮮甜爽彈，不得不佩服日本人的儀式感，確是令人幸福感滿滿。..➿ 刺身五點𖦹 長崎羽太 ️𖦹 富山灣白海老 ️𖦹 寒鰤魚️𖦹 愛知縣生赤貝 ️𖦹 北海道水八爪魚.由相對淡口 輕搭酸汁檸檬醋的羽太開始；再有鮮甜無比的富山灣白海老；剛好有來自佐渡寒鰤祭的寒鰤魚，獨特的魚鮮味令人印象深刻；師傅拍打生赤貝令其肌肉收縮，加鹽食已經非常清甜爽口；.最後一款是較罕見而我又十分喜愛的北海道水八爪魚，刺身分為吸盤及魚身兩部分，presentation已經令人目不轉睛😲，為此師傅亦特意磨製新鮮山葵及山葵漬分別搭配，山葵漬放入吸盤中一同享用，是有趣的口感，出色的料理。..➿ 季節のお料理二品季節熱料理亦是別出心裁，先有鹿兒島目光唐揚，入口香脆。後有昆布醬油燒白子，灸燒過的白子略帶微暖，口感更豐潤滑溜，令我回想在日本都嚐過這樣入口即融的白子，美味至極。..➿ 握り寿司 · 十貫𖦹 靜岡縣熱海金目鯛𖦹 熊本天草縞鰺𖦹 青森昆布漬帆立貝✨𖦹 神奈川針魚𖦹 北海道苫小牧活北寄貝✨𖦹 九州大分關鯖𖦹 岩手縣甘海老✨𖦹 福岡槍魷魚 配紫蘇葉𖦹 和歌山中拖羅𖦹 和歌山大拖羅腩 · 鹽✨𖦹 赤身醬油漬✨𖦹 北海道馬糞海膽手卷.終於到了重頭戲握壽司的部份。雖然前半段已經半飽lol，但由鄧師傅在切備一款一款魚開始已經期待萬分。.少有地不少款式都令我記憶猶新。青森帆立貝 加入昆布醃漬過，味道上比平常的層次更豐富；北海道活北寄貝，新鮮爽彈鮮甜，向來最愛；福岡槍魷魚配紫蘇葉，口感柔軟，能嚐到新鮮魷魚是幸福的；三大隻甘海老推疊成的海老壽司，黏口帶天然鮮甜，同樣令幸福感提升3倍。.主角和歌山拖羅 壓軸登場！師傅在席前處理吞拿魚時已覺賞心悅目，色澤分明的三款拖羅，食感亦有明顥分別。先嚐油脂感較平均的中拖羅，已覺魚味濃厚而甘香；再來肥美油潤的大拖羅，簡單配鹽，平衡油感，比平常更愛；赤身居然放到最後!? 因為以「砂摺」做法醬油漬過的赤身，帶來滑嫩的驚喜，其美味不輸前兩者，大開眼界！.最後的最後，竟然還有北海道馬糞海膽！！！！師傅取出整板海膽，毫不吝嗇地把全板製成手卷給我們，真的鮮甜滿溢！..➿ 味噌汁 & デザート最後以麵豉湯、十勝紅豆水羊羹及福岡士多啤梨作結。..當造食材在 omakase 固然是重要，但初次感到師傅的熱誠更為關鍵。鄧師傅有30多年日餐料理經驗，極重視細節，由魚生及醋飯的控溫可見，以至照顧到每位顧客的狀況，到知識及生活上的分享交流，一手包辦，為人又風趣幽默，相當仰慕佩服！謝謝師傅帶給美好的晚上！…查看更多

趁著假期 來幻想一場法國之旅 🇫🇷堅尼地城海旁彌漫著悠閒與浪漫的氣息.來到純白的轉角瞬間掉入歐陸幻想世界在門外看著柴柴模特兒的傻樣不知不覺就過了一個下午.踏入店內每個角落小擺設亦把帶我到歐洲似的原來是精品朱古力專門店.嚐一口加勒比朱古力 🍫順滑細膩 略帶烤香若不愛太甜 更有100%黑朱古力可以挑戰.法式幻想怎少得繽紛的早午餐 包羅萬有窩夫外在脆身 內在鬆軟亦因此有獨立出來單點的鹹或甜之選唯脆身的窩夫配濕潤的明太子牛油果蝦 亦不影響口感.最後來份甜點是必須的香印提子配法式牛角包🥐的確甜 滿有歐洲感是一趟很圓滿的法國之旅喔.…查看更多

專程拜訪西環人氣居酒屋「九鬼」，食物優質，服務親切好窩心，難怪都好得街坊們歡心！.除了一般居酒屋都有的串燒，壽司卷物等，還有時令刺身、鍋物都是很受歡迎的。..➿ 北海道海鮮鍋 $458最近天氣依然時冷時熱，食過鍋物暖暖身就最好不過 🥰 海鮮鍋有各種產地直送時令海鮮，包括三文魚頭、蜆、海蝦、生蠔等，簡單配搭味噌湯底都鮮味十足，大量新鮮蔬菜盡收海鮮湯底精華，十分滋味。..➿ 時令刺身薄切 $298凡點選北海道海鮮鍋，即可以優惠價$198加購時令魚生薄切。鯛魚刺身非常鮮甜，輕輕沾上柚子汁調味更加清爽獨特；亦有另一微灼熱食法，口感變得爽脆，亦有另一風味，同樣甜美。..➿ 6點刺身壽司盛 $598精美如「全盒」的壽司盛盒，三款刺身分別有平政、間八及深海池魚，油甘肥美，肉質偏結實，厚切食起來更實在更滿足！另外亦有三款壽司及拖羅蓉小卷，拖羅壽司重油香，很讓人感動🥰.…查看更多

白布街近來多了一型格居酒屋，門口的六角形巨形扇門尤其搶眼，店內有不少新潮畫作點綴，氣氛一流！.餐廳賣點以備長炭串燒料理，主打日式燒鳥串燒，包括每日限量供應的提燈、內臟至各個部位的獨特風味都可品嚐。另外還有多達 80款sake選擇，請老闆介紹亦可，最適合三五知己週末暢飲一番！.🍶 東洋美人 太白銀虎，用上同十四代一樣的特別米種 - 酒未來釀製。 飲起來同樣順滑易入口，但會有點微果香，不同於十四代的甜。.串燒類：➿ 杏鮑菇 $28➿ 翠玉瓜 $28 - juicy➿ 雞皮 $28➿ 塩燒手羽 $28➿ 豚肉泡菜卷 $38➿ 豚肉鵪鶉蛋 $38➿ 自家制月見雞肉棒 $48➿ 牛舌芯 $78➿ 白鱔 $78➿ 雞提燈 $78 .以炭火燒製的串燒，帶點炭烤香味，超級香！塩燒手羽燒到有焦邊但肉質依然非常嫩滑；雞皮燒得香脆；不過說到印象深刻的一定是雞提燈，一串「燈」就有 3 個部份同口感，分別有母雞輸卵管、雞心及未孵化的蛋黃，食起來就有雞蛋的口感，同時又有肉質香氣，好特別呢！.除燒雞類，燒的焦脆的還有白鱔！超 好 食！熱騰騰又厚肉，更喜歡他們沒有加太多汁醬，可以食到原汁原味的鱔香。 豚肉泡菜卷的配搭食起來少點油膩感又好食喎～ 厚切軟綿的牛舌芯及爆汁的翠玉瓜亦令人印象深刻。.非串燒類：➿ 芝士千本漬 $38➿ 鱈場蟹肉蟹膏沙律 $98➿ 蕾。釜飯 $128.串燒類以外，都有前菜佐酒及釜飯作結。 鱈場蟹肉蟹膏沙律的 蟹肉厚得過份！又大件又新鮮！季節性的釜飯選用栗子、雞肉、冬菇及夢王蛋，拌勻後香氣撲鼻，亦很滋味。…查看更多

Here's paradise for matcha & hojicha lover !!!✨ 久久未能到訪在啟德 airside 的 nana's green tea，而家終於港峊區都有了～新分店在黃竹坑 southside，馬上就要來食靚靚芭菲了！💕➤ 冷擔擔豆乳烏冬 $108➤ 鮭魚昆布絲柚子胡椒茶漬飯 $88.除了主打的抺茶和焙茶甜品、飲品，還有不少和食的選擇。其中招牌之一的擔擔豆乳烏冬，頗有驚喜:・ﾟ 口感清涼，撈烏冬 味道惹味像雲南米線湯底 lolll which I like it ~ 另外鮭魚茶漬飯則截然不同，湯可選鰹魚湯/日本茶，配上柚子胡椒，是清新的配搭。茶漬飯尤其適合夏天享用🌼.➤ 焙茶白玉芭菲 $88➤ 抺茶蕨餅芭菲 $88 .是晚重點！芭菲杯總是令人吃得十分開心， 一層層掀開都有不同口感 (●’◡’●)ﾉ 抺茶雪糕配上沾滿黃豆粉的蕨餅是 perfect match ，蕨餅新鮮軟熟；焙茶味則較濃郁，與白玉對比鮮明，最喜歡是兩杯都有脆脆同果凍，大人同小朋友都會鍾意的組合！.➤ 凍焙茶牛奶忌廉黑蜜果凍 $52➤ 熱抺茶牛奶忌廉黑蜜 $48.使用日本京都百年茶農山政小山園的抺茶調配，茶香醇厚帶回甘，而面層厚厚又邪惡的甜 cream 也是一亮點 😝 …查看更多

最近到訪了在銅鑼灣以關東風壽喜燒作主打的 Sukiyaki Yu，口味亦相對關西風的清淡。選用上日本宮崎和牛及京都姬牛，蛋都有兩款供應，務求送上最滋味的味蕾享受。.先有時令精緻前菜3點及茶碗蒸作始，午市套餐$580 包括一片肉眼、一片西冷及兩片肩肉。先由油花最豐富的宮崎肉眼及西冷開始，肉質超嫩，兩款都是配以蘭王蛋享用。最後的京都姬牛肩肉部位味道較濃郁，亦因此配上軟綿綿的雲朵蛋，口感好有趣呢～.每道和牛之間都有數款野菜奉上，關東風烹煮關係，汁醬會較多，煮蔬菜就更能吸滿湯汁，還有我最愛的蒟蒻麵👍🏻 超愛😽.最後最後超驚喜！還有超美的昭和風刨冰機，現場即製刨冰😍 有抹茶紅豆、青檸蜜糖、益力多 3個口味可供選擇。喜歡青檸蜜糖口味，清新好適合壽喜燒後清爽一下💕 成件事都太能滿足少女心~~超驚喜.…查看更多

誰說打卡 𝖲𝖾𝗍 要下午才有夢幻由一大早就要開始了~~在透光的 𝖳𝗂𝖿𝖿𝖺𝗇𝗒 𝖡𝗅𝗎𝖾 盒子用餐是高級感儀式感的東西也能讓人快樂感🆙.由頂層精美細滑的魚子醬雞蛋杯到下層新鮮的時令水果丹麥酥層架每一款都相當精緻吸引.迷你煙燻牛肉吐司有點驚喜烤得外脆的吐司夾著煙燻牛肉、酸黃瓜仔再配上黑松露蛋黃醬 味道層次豐富！.新餐肉拿破崙概念新穎把日常平凡的早餐都變得更高級了～.𝖡𝗋𝖾𝖺𝗄𝖿𝖺𝗌𝗍 𝖲𝖾𝗍 ＄𝟦𝟪𝟪 兩位除了以上的層架小點還有 𝗈𝗉𝖾𝗇𝖾𝖽 𝗍𝗈𝖺𝗌𝗍𝖾𝖽 𝗌𝖺𝗇𝖽𝗐𝗂𝖼𝗁 選擇.選了太陽蛋芝士蘑茹的一款有重重的蘑茹味. 而且看著蛋汁流下就很治癒煙三文魚牛油果的一款就是沉穩. 除子鮮牛油果還特意做了牛油果慕絲配酸種麵包就不會太乾.若覺隨餐的咖啡茶的單調不妨一試由各手飾鑽戒啟發的 𝖼𝗈𝖼𝗄𝗍𝖺𝗂𝗅𝗌概念真的了不起.挺喜歡 𝖢𝗋𝖾̀𝗆𝖾 𝖡𝗋𝗎̂𝗅𝖾́𝖾 𝖤𝗀𝗀𝗇𝗈𝗀 ~…查看更多

回顧最近很感動的一餐💕是在本港歷史悠久的燒肉店「和宴」，屹立15年之久，品質很有保證。.店內環境舒適，座位寬敞又有私隱度，更重要是服務真的好貼心🫶🏻.現正推出限定「日本一」宮崎和牛套餐，優惠價 $498 一位就可品嚐到各部位，包括宮崎和牛牛板腱、上牛排肉、特上肩肉眼等。每款都有建議不同風味享用，爆多汁的軟綿的薄切牛舌芯配鹽蔥醬亦相當難忘～.除了滿佈油花的和牛外，各款前菜都相當不錯。特製宮崎和牛他他配法包，醬汁調味出色；沙律加了櫻花蝦及柚子醬汁清爽開胃。.海鮮有海老及帆立貝都很鮮甜及新鮮。套餐還有韓式煎餅及冷麵，非常豐富，兩者都很有驚喜，前者邊很脆；後者夠冷，燒肉後解膩一流！.整體感覺，菜單有特別設計過，很有幸福感，非常滿足！…查看更多

意外地發現了好好食的 cafe 真的可以開心一整天 💕.一踏進 Loop Kulture 的一刻就被綠色植物包圍猶如走進了森林一樣舒適是在週末充電的好地方.食物方面選項都滿有心思誠意✨松露奶油燉雞配彼得包這菜式本來已經不算常在 cafe 看到松露奶油燉雞十分香溜嫩滑夾在烤焗過鬆軟香脆的彼得包中非常滋味，讓人好滿足.✨西班牙薯蛋配巴馬火腿太陽蛋刺穿後流在焗得焦脆的薯仔片上，再加上巴馬火腿、巴馬臣芝士及菠菜一起吃，所以味道很搭的融為一體，超好味就是。難怪店家自己也推介～.維也納咖啡帶有一層綿滑的奶蓋，口感不錯，咖啡不錯，中等以上～ 向來都有飲的 Espresso Tonic 更冰涼會更佳。.這裡除了是家 cafe 外，店內還有不少有機食品、飲品可供選購，鼓勵客人自備盛器購買，以推廣環保理念，是家很有心思內涵的店舖，值得支持！…查看更多

日本人氣天婦羅專門店 天ぷらまきの 於數年前由日本引入香港，主打價位親民的特色天婦羅。每間分店都是木系裝潢、有多卡座以滿足親子需要，另亦有席前烹煮的吧枱位置，滿有高級料理的體驗。.天婦羅以關西風炸製，沾上薄薄一層只加蛋黃的麵衣，再用植物油炸成，口感較清爽，外酥內軟。對比關東風的金黃脆口，個人的確偏好關西風。.餐廳最近推出了特上二人前セット　$428包括了前菜沖繩名物豬耳沙律、手卷、三文魚刺身、帆立貝、天婦羅盛合、冷素面及檸檬雪葩，十分豐富。.主角天婦羅盛合，除了炸蝦及炸雞，其餘以蔬菜為重點食材，炸漿及油較為輕盈的關係，都能吃出食材的鮮甜及清爽，尤其炸南瓜及蔬菜球。佢.吃畢天婦羅後，再吃碗冷素面減輕膩感，非常清涼舒服感覺良好。作結的十勝紅豆檸檬雪葩也是意外地厚身很有質感，驚喜完美收尾✨…查看更多

大角咀的確很多餐廳但西餐的選擇好像不多若忽然想吃西餐這的確是不錯的選擇價位便宜水準穩定平日晚上人流亦不少亦有外國人獨自在享受著他的晚餐😮.menu 不時都會更新今次又點了些不同的最愛西班牙豬鞍配蘋果醬肉質爽彈，還保留到肉汁重點是沒有我最怕的豬騷味醬汁調配得宜，配料中烤蒜頭真的好好味有點搶風頭，整體滿意.青口份量又是非常多白汁煮得好，掛得起法包稍稍太脆，浸軟點又反而好食點.個人頗喜歡牛肝菌汁的意粉香氣很特別帶子帶點微辣配起牛肝菌汁又挺搭…查看更多

說到關西風壽喜燒店，本地近來都有不少選擇，而廿三壽喜燒確是頗有記憶點。.由餐前和服體驗、日本懷舊遊戲贏小禮物、到席前烹煮近距離觀賞大廚手藝及交流，種種都為聚餐增添不少氣氛。亮點之一當然是餐廳用上三大和牛品種之一的「近江牛」，其美味令人念念不忘。.午市套餐有數款，其中 $523 的套餐可享用到肉眼、西冷、牛肩三個部分，另包括前菜、菜碗蒸、蔬菜、飯、湯、甜品，價位相當可以！.關西風壽喜燒烹煮其實盡顥廚師功架，看似簡單的灑糖、加醬汁與水的比例及時間控制上都是一種學問，為此主廚亦曾到大阪壽喜燒店交流，認真對待，是欣賞的！.主角滿佈霜降油花的「近江牛」佈滿一整碟非常吸引，其肉質明顯地更柔軟嫩滑，肉眼及西冷 油脂豐富且香，牛味適中，沾上日本蛋汁入口即化；牛肩位置牛肉風味相對明顥，各有愛好者，以價位來說一次過還能品嚐到三個部位，實在滿足！✨.野菜方面，餐廳特別選用淡路島熟成洋蔥亦是另一亮點，其獨特的清甜爽軟，實在教人懷念 (喜歡的還可以購買淡路島洋蔥湯包回家慢慢享用) 　春菊及蒟蒻麵也是個人十分喜愛的壽喜燒野菜類。　及後還會有和牛碎蓋飯、湯品及伯爵茶雪糕，非常圓滿的旅程 (✯◡✯) .餐廳最近還有新開張推廣，只要like 社交平台專頁再簡單分享感想，就即送時令清酒。若喜歡或未曾品嚐過「近江牛」的，都非常推介到訪的一家。…查看更多