外星肉肉子's Profile

近來無線J2在播「大城小廚」，Jamie Oliver周遊列國邊遊邊廚，他有多肥腫已經不是新鮮事，。雖然當年的靚仔廚師已不復見，不過既然名氣依舊，既然店及香港，一定有好多人慕名而來。12點左右到達，服務員安排入座時間大約12點半，客人不用排隊乾等，可以到附近閒蕩至指定時間回去。店內不是豪裝，不過有外國餐店味道。而且，好嘈吵。一坐低，侍應會過來bili bala介面當天特飲或美食，態度友善，不過礙於環境實在太吵，基本上我有一半是聽不清潔她在介紹什麼。所以只挑了她介紹說入口好fresh的西瓜特飲，飲品mixed lime, lemon, soda。清新是沒有呃我的，不過清新的來不好飲。我點的Burger Italiano。好多料的漢堡包，麵包麻麻，像烤過的嘉頓麵包皮，幸好漢堡唔算好乾，有少許肉汁，還有一大圈炸洋蔥，所以整體OK。薯條熱辣辣，只是有點「粉」了一些。在等位時看食評有人推薦這個，加上此賜名 'Our Famous Prawn Linguine' ，能夠叫FAMOUS喎，一看就知是餐廳信心之選啦！意粉Al Dente軟硬剛好，意粉汁也美味，不過呢。我明白現時食材有多貴，不過用雪藏蝦米仔來敷衍的實在有點，不爽囉。今日真心喜歡的Epic Brownie。軟身香濃古古力brownie，加上咸焦糖雪糕及焦糖爆谷粒（爆谷粒應是為裝飾用，可不吃），古古力迷要食這個啊～～～結帳時留意客人可自選給0至到15%的小費 多少隨意…Read More

四哥，謝賢也。我和四哥今場天一起在Cafe Landmark吃午餐，不過不同檯XDDDDDDDDDDDDDDDD。眾所周知cafe landmark是名人飯堂，我每次，是每次，都會見到名人或其三姑六婆仔仔女女。今天見到有型的四哥。2個course的set lunch。前菜是兩款有好過無的選擇：凱撒沙律或鮑魚仔清雞湯。朋友點沙律我要了雞湯，看雞湯圖片都知前菜很簡單，所以沙律我也懶得拍照了。我的主菜：蟹肉大蝦芝士焗意大利幼麵。上菜時侍應叮囑過不要碰到碟子，因為非常熱。當我吃下意粉時那個熱道讓我明白了，廚師應是連碟一起焗意粉的罷？？夠熱有芝士香海鮮很新鮮！！！非常好吃！！！朋友的主菜：燒美國西冷牛扒（超級美味推介）！有點後悔忙著吃沒有將牛扒的橫切面拍照！是非常粉嫰的粉紅色，肉香而且嫰滑！而且調味是一級好，不需要再加任合何醬汁味道都是一流我的啊～～～我幾乎吃掉人家的三份一，一定會再來午餐！今天非常特別的地方是侍應們都全部都沒有笑容。當然在這種高級餐廳客人要求的他們都會「有禮地」幫你做到，不過每位（真的是每位）都是一副人家欠他錢的口臉實在... 如果我們是四哥應該會歡容一點罷。…Read More

我是因為在人家 instagram 看到 R&B 的 choclate ice cube + milk 照片，才會飄洋過海到九龍吃個午餐。在十五樓養了多年的牛牛沒有騙雌，事實上 ice cube + milk的牛奶味和朱古力味沒有平衡過，起初只喝到牛奶味（我不是傻仔當然有一直攪拌），喝剩三份一時又只有朱古力味。橙皮及薄荷葉另上可自行放到牛奶中，我放了薄荷葉是沒有結果的，所以也沒有理橙皮的作用。同行朋友點了 coffee ice cube + milk，咖啡嘛，還是正正經經的沖調好了，攪什麼啅頭。沒有很肚餓，只點了 Fisherman's Chips 及 Double Cheeseburger+fried egg。 點這個的原因是因為見到鄰座的shoestring potatoes好得意，原來很油，沒什麼薯仔味。炸魷魚可以入口，炸魚仔屬於難吃。後來鄰座來了一家四口，大概三歲大的小妹妹看到我的 shoestring potatoes 又被騙了，一直吵著要吃。我多想制止她，不過沒有勇氣XD。Double Cheeseburger + fried egg。不致於難吃，但不會再次來吃。吃漢堡，誰不想吃到芝士香肉香旦香？這個是什麼都有一點，那一點讓你可以把它吞下飽肚不浪費，但不會讓你有加單或再吃的慾望。同一類食物隨便好多餐廳都做得更好，不會再來啦。…Read More

在港島區工作生活，要知道銅鑼灣食串魚旦都十蚊、車仔面都五六十蚊位的時候，有時未去ATM拎錢口袋剩幾十蚊真係唔敢四圍亂行。昨日一行四人去開荃灣見客，途經熊貓酒店（悅來酒店）見到個餐牌：酒店環境入面食$45一個下午茶？？？？？？？？？？？？？？？？？？未食lunch好肚餓之下唔食真係對唔住自己。諗都無諗，坐低一至四號佳麗各點一款。一號佳麗：角切魚生野菜沙律伴腐皮烏冬我唔食刺身，組員A話新鮮，而且用蛋絲伴底，誠意之作。二號佳麗：鮮蝦腐皮卷伴大阪海鮮餅薯角由於好肚餓，店員都未放好隻碟我已經挾起件腐皮卷，熱辣辣好感動呀～～～剛炸起好好味，大阪海鮮餅都係剛煎好辣口的，肚餓既人真係好易受感動！！！不過薯角淋左焦糖汁，我覺得一般，分開上或俾茄汁會好ｄ。不過蔬菜沙律用個柚子汁又係開心既三號佳麗：豬軟骨拉麵伴餃子（呢位佳麗我唔記得影相，食完去左影餐廳的sample food，所以無晒湯汁。）嗯，自從吃多了一蘭變了拉麵濃味怪之後，這麵第一啖入口我覺得有Ｄ淡。OK，就一蘭的三份一價錢而言，這個份量（一上桌我就叫了聲「嘩，拱大碗？！！」真的跟一般lunch碗麵size差不多！）加上餃子，確是物超所值。湯給我喝光光，回到公司奇蹟地沒口渴，開心。四號佳麗：雪糕鮮果伴窩夫通過民意一致選出的冠軍佳麗！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！前些日子才跟朋友討論現在吃個窩夫是真心貴，沒有飲料大概都要一人八十蚊，不過店裡都擠滿年輕人。嘩，這一代年輕人真有錢！！（試過在銅鑼灣充滿年輕男女的Green Waffle 吃過差不多100蚊的自選窩夫，難食到掉叉，年輕人有錢無味蕾嗎？）說回花千樹的窩夫，有牛油香，軟硬也剛好，簡單配cream和雲叱拿雪糕就吃得我們四位平均年齡33歲的人好開心。我覺得應該是那個士多啤梨汁調得好是亮點。此是每日精選甜品，如果下次途經見到我一定再吃！四個沒吃lunch的人，另外又點了個二人份的high tea set。（$58一位呀酒店呀set喎唔係唔點呀 ？）有三文魚壽司，吞拿魚壽司，鮮蝦腐皮卷，炸薯角，免治雞肉棒，芝士年糕，魚餅，仲有焦糖燉旦同綠茶紅豆旦糕，每款2件。咸點是簡單小食，反而兩款甜品是真心出色！This焦糖燉旦is my love!!!四個人，在酒店點了四個下午茶餐，再加兩份high tea set ，埋單$326，完全是抗通漲的地球茶餐廳價錢，讚！…Read More

(兩幅上圖攝於星加坡)3年前到星加坡旅行，一下機朋友帶去第一站吃東西的地方就是亞坤。到現在我還是不時會記得那一層又一層脆卜卜的薄多士加上有旦香的咖央醬牛油是多麼好吃。 所以那天車子駛經寶勒巷見到終於沒人排隊就立即泊車吃多士去～我覺得點餐流程有點蠢而且好慢，我見到客人排完長龍進來坐下又要去排長龍點餐，點好後給你牌子又等過。我見到有職員捧著餐叫了半天號碼都沒人應（你自己用眼去找找不行嗎？）。由於剛吃午飯的關係，只能叫兩份多士及奶茶來試。奶茶很港式，茶香奶香俱全，不過朋友點的咖啡評價很一般。多士沒有星加坡的脆卜卜，雖然有一點失望但總括而言都是一份好吃的多士呀。人家山長水遠開過來香港，要有調節的階段還是正常的。一pat牛油一pat咖央，罪過XD…Read More

大約兩星期前在facebook見到吃貨朋友大力推薦甘牌燒鵝的鴨脾湯瀨（及皮旦，本人不吃），身為灣仔之友的我於當晚立即和朋友報到，入座時大約晚上九時，燒鵝經已完全售罄，唯有叫油雞飯及燒肉飯代替（燒肉好過油雞）。堂食座位少又窄，食完快走。隔幾天的星期日大約下午三點半又去，排隊時職員說今天燒鵝已經沽清（明明眼前掛著幾隻油滴滴的），只供應其他燒味，心中覺的甘牌燒鵝應該曉飛咁誇張，決定下次再來過啦。（後來才得知甘牌是中環鏞記分家後的弟弟還是哥哥開的，難怪新開已經咁多人識食。）好了，某天下午二時多又去（死心不息睇你有幾好食mode）， 過了lunch peak hour無須排隊而且仲有燒鵝脾飯咁lucky！嗯，是我無吃過好味的燒鵝唔識欣賞還是咩呢，這叫好好吃的燒鵝嗎？？？好普通咋喎...我連鵝皮香也吃不出來！！！然後某一天，我和好喜歡吃燒味的老闆大人吃飯，因為老闆是不會排隊的關係，我們選兩點半入座，點了燒鵝叉燒例牌，一碟乳豬（今次因為燒肉售罄）及油菜。包括我在內我們三人都覺得燒鵝完全是普通級數，反而叉燒好吃（但還是附近充斥自由行拍照的再興半肥瘦贏），乳豬請勿再點。每次都有叫的油菜就好新鮮。經過想吃燒味會再吃，不過要排隊免問。…Read More

Franck Muller在銅鑼灣霎東街開了一棟四層的旗艦店，地下及一樓給錶迷及自由行購物，吃貨們請移玉步到二樓或三樓。晚餐之前看過報導，知道 Francesco by Franck Muller 主打意日fusion，加上掌舵人朱家愛好海鮮，所以我覺得自己將會吃的好開心。店面裝潢不是一般窮奢極侈，打爛隻杯會騰騰震的感覺，也不是library式般靜英英的，不過反而讓人有一種自在感。有點驚訝，餐牌上的價錢都很親民，Francesco走的應該是開心少女路線。前菜A：Roasted King Crab Leg Salad。皇帝蟹腳夠肉地，對我來說稍咸不過對面剛好戴著 Franck Muller 來吃飯的先生說OK幾好吃。前菜B：Slow-cooked Abalone & Daikon（大根，日本蘿蔔）。鮑魚入味剛好，不會咬甩假牙，不過那個蘿蔔令我覺得我在喝豉油...主菜我們兩人都點這個波士頓龍蝦。不約而同我們吃下第一口之後都覺的應該換雙筷子instead of用刀叉，因為實在是酒樓的味道。調味是梅酒及腐乳（！！！），有蔥有喬頭，只欠碗白飯或伊底。味道不錯，對我來說都是重味些少少少少少（我是好麻煩無味又無味濃味又濃味）。Dessert Sampler: Home-made Tiramisu +Chocolate Mousse with Almond Cookies +Mixed berries Napoleon. 整晚來到最後是甜點比較一般，店員推薦的Napoleon 最好吃（另推Chocoloate roulade with ice-cream 不過沽清），不過和其他旦糕店的還是沒得比。不能醉駕沒有喝酒，叫了兩杯果汁之後才想起近來拾膠樽叔叔裝果汁的新聞... 風頭火勢下次還是叫檸檬茶好了。…Read More

沒有仔細研究過米芝蓮的一二三四五星是如何評估，反正米芝蓮的一二三四五和的我的一二三四五向來有出入。吃貨朋友說灣仔星街的The Principal有一粒星不如去試下，我沒所謂，反正附近新開沒有星怎至環境小呀星的車仔麵檔我也會想吃。餐前小吃：有酒味的西瓜粒粒磚及芝士卷（名亂取，因為介紹時我在講電話沒聽到XD）。哦，就西瓜一粒芝士卷一條啊。前菜: Foie Gras with Corn Espuma. 好像邊吃liquid狀粟米爆谷邊吃煎鵝肝，件事都夾得到的幾特別。我的主菜是法式燒腩，有蘋果蔥endive做伴菜。可能因為食材比較便宜的關係，很多法國餐廳的set lunch都有pork belly選擇 ，也很少會做的不好吃，不過the prinicipal卻是其中一間（灰）。我知道吃得燒豬腩都不要怕肥膩，而我向來也很享受肥膏黏在的咀唇的感覺，不過呢，仍不能接受腩肉入口時吃不到肉感，好像只吃下一堆肥肉啫喱外附一塊燒豬皮。客人既然願意承擔脂肪爆炸膽固醇過高的風險，餐廳大概也有點令客人覺得值得的責任罷。吃不好吃又長脂肪颷膽固醇的食物，是大罪啊！甜品是香蕉，煙朱古力加焦糖。早知點2 courses算數。事實上，這一次午餐對我來說是不好吃，但未至於很難吃嚥。不過同行的朋友對食物的評語好像更差（前菜是帶子他他，主菜是Cod Confit，甜點是Coconut sorbet ），沒有拍照。加上服務沒有特別好（當然沒有惡劣或不禮貌，就是最普通那一種不會讓你加分囉）。以這個價錢的午餐來說，整體中下，所以評分的給了個［喊］。…Read More

剛從台灣回來脂肪爆炸，本來晚餐打算吃個魚旦麵，可是朋友卻唱反調說想試剛開業不久的Seasons by Olivier E，本來面有難色的我知道Olivier是由Robuchon過去掌廚，本為Robuchon fan的肥妹想著肥10磅和12磅也差不了多少，就開開心心走去吃大餐了。又，男人就是，每天說女人肥，又每天當女人豬一樣餵的生物。餐廳很小，而且我們是臨時訂檯（入座前一小時致電），所以坐的是面對整個開放式廚房的吧檯，完全可以看到整個煮食過程。我想抽風已經盡量做得很好，但多以煎烤為主要方法的 Seasons，坐這種位置的客人難免仍是沾到輕微油煙味。P.S. 主廚來說Olivier屬靚仔級數（和本港其他主廚比較XD)。Set dinner不太合胃口（事實上我見點set的人也沒幾個，是除了價錢外是一點都不吸引），我們都是點自己喜歡的食物。我點的Finger food: 法國鵝肝凍批配自製軟包。味道沒有驚喜，鵝肝凍批而言La saison的比較出色。不過也算不錯吃。這是的非常喜歡的前菜：香煎帶子配柑橘汁。我不會讚嘆那個帶子煎得有多香或肉質有多鮮美，因為這是非常基本的要求不是嗎？不過那個柑橘汁真的非常開胃，配上帶子真的是very good朋友的前菜:五味帝王蟹（腳）。Olivier來介紹每個portion都是他分別用不同的調味方法來烹調 ，鏡頭外還有一個沙律仔。我試過其中兩款，像kinder出奇旦一樣令人吃得好開心，～朋友的sweet corn veloute, 嚐了一口，不嚐也罷。My 主菜：炭燒迷迭香龍蝦（可選藍龍但要預訂）。之前提過Seasons好多菜式都是採用煎烤的方法，非常對香港人口味。肉好調味剛好，喜歡～　當然，你可以說這個介紹很沒特別，I'm fine~朋友的主菜烤荷蘭肉眼牛扒配紅荵紅酒汁！給４顆星＊＊＊＊Olivier說他個人最喜歡這款肉（餐廳有好幾款不同部份的肉供挑選），煎香調味後會先放木盒讓肉質帶點木香才上桌。本來在台灣吃厭了高級烤肉的我（折墮tone）對煎肉類是完全提不起興趣，但試過兩口這個之後是真的有點欲罷不能。那個汁那個汁那個汁！！！喜！歡！肉怪不要錯過～～～甜點是Passion fruit souffle / fresh mango sorbet 及 心太軟。很正常的心太軟（你點個心太軟想要什麼驚喜？要有煙花爆出來嗎？），反而熱情果梳乎厘和芒果雪皅是真心清新，吃完有讓肚皮鬆一下的感覺。 因駕車關係沒喝酒，埋單$2,300。整體滿意，有以下幾點補充：1. 服務員大概很嫰，每道菜都是由Olivier親自來介紹，而且我們坐下後沒有人問我們喝不喝酒就把酒杯收起（？？？），完全沒碰過wine list但因為我們也不能喝就原諒了這一點 。2. 牛油共有兩款，一款普通牛油另一款是海苔牛油。3. 味道偏濃，晚上回家會口渴。如果是robuchon fan應該都會很欣賞他們對每一道食物的presentation是非常漂亮的，Seasons暫時看來走的是平實風格。不過以食物水準和價格來說是一定會再次光顧的（吃下肚都一個樣架啦！）。…Read More

睇戲前搵地方醫肚，就上左世貿幟哥開o既龍皇。其實朋友唔講我都唔知幟哥係邊個（個名係好熟），近年來飲食節目都俾覓雪姐姐叱吒風雲，仲點留意到其他人。我真係好喜歡睇覓雪姐姐做飲食節目，睇完完全唔想試你話係咪好感動，跑少好多個圈架真係。講返幟哥餐飯（２人份量）：椒鹽澳洲老虎鮑魚。其實即係避風塘鮑魚。老虎鮑應該好靚好新鮮，所以好滑易咬，不過侍應上菜時差Ｄ唔小心飛鮑攪到成檯椒鹽。睇餐牌時見到’九層塔鵝肝牛柳粒’，嘩，東南亞鬼佬中菜fushion野，點。如果食雞有雞味係好驚奇，咁我食牛柳粒有齊牛味鵝肝味香草味，應該算奇案要報警。牛柳粒真係好好味，好彩的話仲俾你搵到幾粒鵝肝碎（因為牛柳粒本身有鵝肝香所以我原諒左呢點）。蟹肉粉絲煲就非常麻麻。粉絲好乾，蟹肉就係圖中所見充就咁鋪上去，份量我都唔理多少，但係只係單純將蟹肉拆完鋪面就非常求奇。你求其整我們求其吃，剩四份三。蒜蓉炒白菜仔。可能吃慣媽咪手勢，在街吃這款未有試過一間是不咸的。鹽不是加價好貴嗎？(媽咪話的)…Read More

一行入去唔係講英文就speak putonghua，啊，如果唔難食已經好好啦係咪？兩個人（男的正常食量女的近來半紮胃因為食滯左）：怪味雞、片皮鴨兩食、XO帶子炒時蔬、同埋一個湯（已忘記什麼湯）。一整晚除了前菜怪味雞我覺得OK，其他都是不吃也罷，隨便一家上海菜都可以做得比這間好。照片上的片皮鴨（第一食），Ｄ皮實在是乾到我想幫隻鴨敷返個爆水補濕mask先上檯。片皮鴨第二食就剛好相反，用五包吸油紙都唔夠啊真係。（隻鴨是混合性皮膚？）不過如果味道not a big deal to you，喜歡吃的是環境氣氛，夜上海燈光幽幽暗暗，望海的環境以吃中菜地方來說就算唔錯了。…Read More

我鐘意食，不過唔鐘意搵野食。好在我的好朋友鐘意，呵呵。人生有個真正朋友的確好～～～極！食極唔肥美女朋友 T約我在Home吃晚餐，據說呢間成日都book唔到位（丫不過其實香港有好多地方即使唔好食都未必book到位真係唔知點解）。店面不大，不過感覺舒服，有少少外國小店感覺。近街位置都是落地玻璃，雖然望出去都是馬路和砵砵車，但在香港已經算係咁啦仲想點。我們都點了3 course set dinner, ２人的前菜同是這個芒果汁蝦沙律（本人記菜式名字能力：０）。好好味好清爽好甜啊～　我好少可以食野食到乾乾淨淨（對於將來會以嫁豆皮佬已認命），呢個真係食的好開心，應該會係大多女士們favorite。推推推～朋友點的煎魚同我點的德國腸。其實以我的口味應該是點煎魚來吃，不過因為個沙律太好味，我個邏輯思維就變成：沙律好好味＞野食應該好好味＞既然全部野食都好好味＞就試下平時唔會鐘意食既野係咪都好好味所以我點了腸。點餐時個店員都話左好味架。結論是：都算好味。起碼唔喜歡濃味野的我食到一大半，朋友個煎魚就非常香口非常好味正正正，但無理由喪食人地０個碟嘛，所以我一定好快再黎食多一次個魚。甜品加錢可以轉成窩夫。由於店舖係open kitchen，整窩夫時已經聞到好香，食落亦都唔錯。我要再來翻啅個沙律同個魚！！！ I will be back! …Read More

有好朋友由台灣來，美食其中一站當然要吃香港四大發明之一：燒。味。不過灣仔區叉燒之神的堂食座位實在有點那個，所以我選了在利園一期的西苑酒家。是晚點了一個忘了名字的花膠湯、每人一隻蟶子、蟹肉炒茄子、叉燒例牌、半隻燒豬，還有一個啫啫生菜煲。叉燒肥瘦剛剛好，好味。蟶子食時覺得幾好，不過應該是飯後超口渴的罪魁禍首。燒豬半隻：OK事實上我們只有三女一男，其中沒有大胃王，男的食量更像做過紮胃手術，所以點這個是有點點ＤＤ少少過份。吃法像片皮鴨，上菜前師傅已經將脆卜卜的皮工整地片晒出來，配包包同醮乳豬醬一齊食，脂肪及豬肉則另外吃。我個人比較喜歡乳豬皮連有一點脂肪，這個矜貴的吃法呢，ＯＫ囉，但$600/半隻就無意再食多次。全晚最清淡的蟹肉燒茄子，簡直是我的沙漠清泉。而且真的有蟹肉，吃得好開心。啫啫生菜煲。因為出名所以點的，啫啫味很濃但無驚喜。以味道來說是在水準以上，不過啊，我啊，晚上回家真的有喝了一公升以上的水！女仔喎！！！要知道女仔晚上喝這麼多水和自我毀容是無分別的啊！！！！我是真的口渴到爆炸才不停灌水啊～～～！！！第二朝，因為在味精加狂灌水的化學作用下，自然成了浮屍面。…Read More