Daishingchan's Profile

剛發現新城市廣場地下的食店又出現了變化, 當然不會放過這個機會試試新的店家.忌廉薯仔煙肉湯很厚身, 薯味濃郁.特色頂級美國牛肉漢堡首先賣相已經相當美觀, 看上去已經令人很想把它放進口中. 來仔細看看配料, 有洋蔥, 芝士, 青瓜, 蕃茄及生菜. 別以為只是一個經典的配搭, 其洋蔥有先烤焗的處理, 可免去洋蔥的草青味. 味道方面, 牛肉漢堡很多汁, 有咬口, 脂肪份量適中, 有濃郁牛味又不會太油膩. 各款蔬菜亦很清甜. 整個口感豐富和諧, 漢堡以外還有酸瓜可以開胃醒神.  沙律很新鮮, 口感清甜, 蔬菜很爽口. 龍蝦班呢迪蛋配鹹蛋黃荷蘭醬氣派十足, 龍蝦頭雖不能吃但帶來視覺上的震撼. 呢迪蛋亦很飽滿, 上面還有滿滿的醬汁, 切開的時候, 流心的蛋汁向外溢出. 外觀美麗, 內裏又如何呢?  呢迪蛋跟蛋黃醬清甜軟滑, 夾在中間的龍蝦肉爽口彈牙. 鮮味一陣一陣的傳來, 是難忘, 是回味. Grilled Beer-Marinated Chicken 一上菜就能嚐到陣陣烤香, 即時從嗅覺上啟動您的食慾. 金黃色的外皮, 顏色均勻. 切下去的時候已感皮脆肉脕, 入口更感肉汁豐富. …Read More

已經很久沒有吃過一些比較刺激的食物了, 今天有幸跟多位很喜歡吃辣的朋友一起午飯, 當然要去刺激一番. 水煮魚片配了酸菜, 不辣. 魚片香滑無骨, 鮮味豐富. 酸菜開胃醒精.  雜錦香鍋配上麻辣, 可選 bb 辣或小辣, 今次就選了小辣. 香鍋內有雞中翼, 牛肉, 腩肉, 餐肉, 薯仔, 蓮藕, 大豆芽及海帶. 店家細心, 雞中翼分切了更加入味. 牛肉嫩滑. 腩肉肥瘦適中. 餐肉香口. 蔬菜新鮮, 蓮藕十分爽口. 乾撈牛肚彈牙結實, 配上相當份量的香口辣椒, 香蔥及花生, 香口又有咬口.滷水拼盆除雞翼外, 還有雞腎及豬大腸. 滷水香濃. 特別喜愛豬大腸, 爽甜入味. 涼拌海帶絲爽甜. 酸辣粉爽滑彈牙, 再配上其酸辣湯底, 令人吃完一啖又追一啖. …Read More

很久沒有吃過日色午飯了, 今天路經旺角, 有幸入了這間居酒屋, 吃完後想跟大家推介一下, 因為實在很抵吃, 每個人頭約HKD100. 份量大之餘亦很美味. 香蔥拖羅蓉丼跟沙律, 味噌湯及甜品. 拖羅蓉舖滿大半個碗, 顏色鮮艷, 未放入口中已知相當新鮮. 移開上面的蔥絲, 可清楚看到其美艷的粉紅色. 入口清甜無根. 牛肉豆腐鍋餐跟三文魚刺身, 白飯, 沙律, 味噌湯及甜品. 只看這麼多的伴菜, 已感超值. 牛肉豆腐鍋上菜時更令人驚訝, 牛肉舖滿整個鍋, 完全看不見底下的蔬菜. 牛肉半熟, 就趁這個機會把它們放到鍋底, 看看有什麼蔬菜. 牛肉入口嫩滑多汁. 豆腐鍋不只是有豆腐, 還有黃牙白, 冬菇, 金菇菜及唐萵. 豆腐特別香滑. 其它蔬菜亦十分鮮脆. 三文魚刺身很肥美, 口感新鮮. …Read More

今天再一次跟朋友到觀塘吃中午飯, 除了這頓飯帶來的滿足感以外, 還感到觀塘實在是一個充滿令人驚喜的地區. 離開了地鐡站, 穿過APM及鱷魚裇中心來到工業區那邊, 再步行5分鐘左右就到了. 一進入餐廳, 已經被它的環境所影響, 很容易就可以感受到, 這將會是一個充滿活力的中午飯. 從餐牌中可見款式選擇良多, 今天就點了烤肉眼牛扒及威靈頓酥皮三文魚來試試.烤肉眼牛扒很大塊, 還配有火箭菜及蕃茄. 火箭菜伴有沙律油, 入口新鮮微濕. 蕃茄烤過, 清甜亦香口. 肉眼扒點了六成熟, 切開的時候看到那較鮮紅的嫩肉實在令人十分滿意. 口感嫩滑多汁, 伴着肉眼扒的燒汁亦很惹味. 威靈頓酥皮三文魚配時蘿醬及嫩煎時蔬, 其金黃色的酥皮十分美觀可口. 酥皮中間有新鮮三文魚及忌廉芝士菠菜. 酥皮香口, 三文魚嫩滑多汁, 忌廉芝士濃厚, 菠菜清甜, 四者味道相互輝映, 帶來多重口感. 時蘿醬亦清甜開胃. 嫩煎時蔬新鮮爽脆.…Read More

囡囡生日的正日就跟她去了迪士尼酒店吃晚餐. 由於當日沒有預備蛋糕, 感覺好像欠了什麼似的. 故此, 今天就到了帝苑餅店買了一個芒果拿跛倫回家一起吃. 一進入店舖, 就發現它多了蛋糕以外的東西售賣. 這些東西從朱古力到週味料都有, 而且質素相當高. 其中最吸引的有曲其, 蛋卷及蝴碟蘇, 打算吃完今天買的芒果拿跛倫再回來試試. 說回這個芒果拿跛倫, 真的不好意思, 沒有拍照全個蛋糕. 因為賣相實在美觀, 囡囡變得很興奮, 急不及待已經把它切開及放進口中. 現在來說說口感, 吉士很軟滑, 芒果很香甜, 酥皮亦很硊. 整個蛋糕盛惠差不多HKD400, 以一個酒店餅店的價錢來說很合理, 而且味道十分好, 個人認為很值得試試. …Read More

今天中午飯的餐廳實在很特別, 有東西吃, 有衣服可選購又有一個可以拍照的場景. 小食併盤包括雞翼, 薯角, 芝士雞及炸蝦. 雞翼香脆多汁. 芝士雞芝味濃郁香口. 炸蝦鮮甜. 香烤柚子豬扒是鐡板上的, 店員很細心跟我們說鐡板很熱, 要小心. 這個動作雖小, 但卻很貼心. 豬扒上要有柚子汁, 還配有多款蔬菜. 先來說說豬扒, 肉質結實彈牙, 有嚼勁, 中間亦多汁, 配上柚子汁很開胃. 日式鰻魚玉子漢堡很有特色, 別的漢堡老是配豬或配牛, 這次就配上鰻魚及玉子. 鰻魚及玉子原來就很夾味, 鰻魚香濃, 玉子清甜. 夾著其他蔬菜一起吃更能帶出兩者的味道. 芒果水蜜桃檸檬果汁放在一個球體器皿內, 還有一粒閃閃發光的'冰'. 店員送上時亦細心指導如何飲用, 所以不用擔心. 果汁入口清新宜人, 清甜又解渴.  美式咖啡香濃. …Read More

今天又是到呀活吃早餐, 似乎愛上了呀活. 上次點了炒蛋, 這次就試一試脆皮腸. 雞扒質素很穩定, 外脆, 內多汁. 大型連鎖餐廳就好在質素夠穩定, 很少令人失望. 多士很脆, 配上牛油添上香滑. 有需要的可要求花生醬或鍊奶. 脆皮腸確實爽口, 肉嫩. 辣肉醬泡麵惹味可口, 有點嗆但很享受那種刺激.  即磨咖啡香濃. 其實價錢是比一般茶記貴7-8元, 但它就有一塊扒同時又有一碗麵, 所以想要一個豐富的早餐就最合心意了. …Read More

時間剛好11:30, 趕不及買呀活早餐, 又不夠時間走遠一點吃, 就急急腳到久未光顧的太興吃點東西, 再送囡囡上興趣班了. 誰不知... 手工牛丸湯米粉跟熱飲盛惠 HKD48. 這個都不太化算, 但質量就比雪菜肉絲湯米好, 因為牛丸夠彈牙. 雪菜肉絲湯米跟炒蛋, 多士及熱飲盛惠 HKD54. 個人來說就感到不值, 原因主要有二. 其一, 幾種食物的質素都很一般. 其二, 價錢相對高, 普遍茶記都是大約HKD30致HKD40之間. 椰香咖喱牛腩飯是最滿意的, 咖喱香口微辛, 牛腩鬆軟多汁. 跟熱飲盛惠 HKD62 都算很合理, 在同一商場的美心香港地應該要再貴一點.  …Read More

禾輋商場地下部份經過多月的裝修後, 終於開始恢復服務. 今天一家人就到了樂天廚房吃午飯, 囡囡很喜歡這裏的裝修, 因為色彩很豐富, 又有很多擺設. 三個人點了三個套餐, 平均約HKD50一個, 似乎比同一商場一樓的餐廳貴上數元. 黑松露炒蛋很香滑, 黑松露清新又沒有草青味. 豬扒撈公仔麵跟有薑蔥汁. 豬扒鬆軟, 亦多汁. 海南雞飯跟有三款醬汁, 甜豉油, 酸甜醬及薑蔥, 亦配有黃油飯. 雞大部份都起了骨, 跟一隻雞中翼, 個人應為全部都無骨就最理想. 雞肉都倘算嫩滑, 脂肪亦少. 黃油飯都很香, 但略嫌不夠熱及有些許硬. 雞扒火腿飯跟蒜溶汁味道方面也十分滿意, 雞扒有咬口又多汁, 蒜溶汁香口.  …Read More

以往在大學學習的時間裏, 經常都到食堂的大快活吃午飯. 畢業過後轉到茶記吃, 今天就打算懷緬一下.  香煎雞扒金黃厚身, 外觀相當吸引. 入口皮脆肉嫩多汁, 中間夾有少量脂肪, 帶來香口. 早餐有塊扒的感覺會比較飽肚, 但當然就要留意一下營養份量的吸收了.  炒蛋份量不少, 微濕. 個人很喜歡這個狀態的炒蛋, 因為口感嫩滑. 大廚在做這個炒蛋時, 似乎下了不少牛油, 有蛋香之餘還帶有牛油香氣.  辣肉碎上海麵有些許蔥花, 帶來微香. 肉碎偏辣, 亦有嗆喉感, 同時亦十分惹味, 醒神. 上海麵結實, 些微咬口.  即磨咖啡很香濃, 抵讚. …Read More

A-1 Bakery 在大水坑站開了間分店, 其位置在站內收費區, 這次就在出閘前買了兩件蛋糕試試.千層蛋糕賣相美觀, 但似乎相對其他餅店同款比較細件. 口感香口, 蛋味充足. 千層蛋糕有些微咬口, 個人來說比較喜歡入口即溶的那一種, 話雖這樣說, 整體上都是一件很高質量的甜點, 值得一試. 朱古力蛋糕尺寸都似乎較細件, 有濃香朱古力味, 蛋糕亦鬆軟. 店員服務態度良好有禮. 蛋糕還有其他款式, 下次再經過時要試試. …Read More

今天很早很早就跟太太帶囡囡到迪士尼放電, 放得八八九九, 見時間尚早, 囡囡又聽話, 就離開樂園到青衣城吃晚飯. 離開列車在同層出口離開, 穿過瑪莎可直達商場, 多行兩步就到了這間日式餐廳了. 店面裝潢精美, 坐位亦舒適. 三個人都很餓, 點了三個主食及兩個小食. 高菜叉燒小碗炒飯是點給囡囡的, 份量是細碗, 適合小朋友. 內含碎叉燒, 碎蛋及其他蔬菜. 入口香口, 各款食材混合起來都很夾味, 肉味偏少, 可能是肉碎較少的關係. 黑蒜油豚肉片拉麵跟半隻半熟玉子, 紙菜及荀. 豚肉片亦是偏少, 但很軟滑, 脂肪比例較高. 湯底很香濃, 喜歡蒜味的朋友一定要試試.  天極魚干醬油雞叉燒拉麵跟有一隻半熟玉子, 青蔥及荀. 要留意這個拉麵每天限量50, 當天大約晚上七時左右, 都還有供應. 還有, 叉燒是雞不是豬. 味道方面, 雞很嫩滑, 但感覺很細件, 還好有點小食. 麵底方面就結實彈牙. 最欣賞是湯底, 香甜醬油又夾有魚甜. 明太子玉子燒跟店家要求醬料另上, 成功做到. 賣相美觀, 蛋味香濃. 武藏炸雞配芥末沙律醬的份量值得一讚, 有六件. 炸雞沒有厚粉, 皮脆肉嫩. 整體上都算不俗, 略嫌餸料較少. 服務可以.  …Read More

睇電視大家都聽得多, 干炒牛河就最考師傅功夫. 今天就到經常吃的茶餐廳去考考師傅. 先來說說外觀, 淺啡色, 顏色都算均勻, 有芽菜及韭黃, 牛肉就不算很多, 油份亦算適量. 味道方面, 河粉算是爽口彈牙, 底味亦很足, 有鑊氣之餘沒有焦味. 芽菜及韭黃清甜. 牛肉軟滑. 健康層次來說就不算很理想, 油份雖說是適量, 但始終比較豐富. 相信三幾星期吃一次半次亦不防, 老生常談, 最緊要夠運動. 價錢當然不貴, 所以價性比亦較高. 如果想要更高層次的干炒牛河的話, 就應該去連鎖集團或酒店試試了. …Read More

久不久都喜歡買些許精緻蛋糕跟太太及女兒一起品嚐, 今天順路經過 Chateraise 回家, 就買了朱古力方塊, 千層蛋糕及原味瑞士卷. 這間店家是從日本過來的咖啡店, 它當然有售咖啡, 但似乎蛋糕更受歡迎. 朱古力方塊是女兒的最愛, 有濃郁朱古力但又未致於甘苦. 中間的蛋糕十分鬆軟可口, 蛋味十足. 忌廉亦十分香滑. 千層蛋糕實在鬆軟可口, 看上去似有千層, 入口郤渾然一體, 軟滑而且清甜. 原味瑞士卷是本人的最愛, 喜歡其味道最為清醇, 可吃到濃厚蛋味, 同時陣陣蛋香撲鼻.     …Read More

隨着香港這個城市不斷的發展, 一些懷舊甜點基本上都可以形容為絶跡街頭. 其中一種本人多年來的懷舊甜點就是芝麻卷, 今天經過觀塘仍未重建的部份, 很高興可以遇到個甜點, 但可惜味道卻令人比較失望. 芝麻卷賣相實在不是重點, 因為純黑色的芝麻卷您去談賣相真的說不過去. 所以其賣點一定是味道. 這個芝麻卷入口軟身, 多粉, 不彈牙及芝麻味淡. 只是這幾個情況, 您都可以想像到不是味兒. 有吃過其他地方的芝麻卷, 入口清甜, 爽口彈牙及芝麻味香濃. 所以這店的芝麻卷有很大改善空間. 價錢方面價性比相對低, HKD5.5一條都可以說是市場價, 但不算美味, 縱然是市場價亦沒有意思. …Read More