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今日同朋友到荃灣食飯，去到餐廳岩好開門 。我們叫了廚師發辦套餐共有12件壽司加一個手卷，再加了兩個小食（磯煮鮑魚、茶碗蒸），一個汁燒銀鱈魚主食和兩杯飲品。𩶘魚壽司，這道菜的特色在於其豐富的膠原蛋白，口感滑嫩。接下來的油甘魚腩，搭配柚子胡椒芥辣，則是酸辣鮮甜的完美結合 。三文魚腩的鮮美更是無法忽視，肉質厚實，油脂分布均勻，入口即化。魷魚紫蘇葉壽司則帶來了清新的口感，紫蘇的香氣與魷魚的彈性形成了絕妙的搭配。帆立貝加紫菜醬的壽司，帆立貝的鮮甜與紫菜的鹹香相互交融。甜蝦的壽司則是以其鮮甜的肉質而聞名。秋刀魚的壽司則是秋季的代表，肉質緊實，讓人感受到季節的變遷。三文魚子壽司則是奢華的享受，顆顆飽滿的魚子在口中爆開，帶來無比的鮮美。中拖羅的洋蔥醬壽司，洋蔥的甜味與中拖羅的鮮美相互輝映。左口魚邊的壽司則是肉質細膩，搭配簡單的調味。而吞拿魚腩卷則油脂豐富，口感滑順。小食方面，磯煮鮑魚的鮮美令人印象深刻，肉質彈牙，搭配的醬汁恰到好處，讓人回味無窮。主食的汁燒銀鱈魚，外皮微微焦脆，內裡卻是柔嫩多汁 。整體而言，這家餐廳的食材新鮮 ，很讓人回味 。…Read More

今日同朋友到杏花邨食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了兩個套餐，海老野菜天麩羅盛合配漬物，蜆魚湯烏冬和珍寶穴子海皇天麩羅盛合配漬物，味噌湯，蜆魚濃汁蕎麥麵 。另外再加了天婦羅：紫蘇煙三文魚海蝦，比目魚 。兩杯飲品沙棘乳酸特飲和抹茶拿鐵。首先是海老野菜天麩羅盛合，裡面有新鮮的海蝦、黑虎蝦、南瓜、粟米仔等，搭配的漬物清爽可口，為整體味道增添了層次感。天婦羅的外皮酥脆，內餡卻保持著海鮮的鮮嫩，尤其是黑虎蝦，肉質彈牙。另一道珍寶穴子海皇天麩羅盛合，珍寶星鰻魚的獨特風味與北海道帶子的鮮甜相得益彰，搭配的味噌湯更是濃郁，讓人感受到溫暖的滋味。蜆魚濃汁蕎麥麵的口感滑順，湯頭清爽，完美平衡了天婦羅的油膩感。我們還額外點了紫蘇煙三文魚海蝦和比目魚的天婦羅，三文魚的鮮美與海蝦的彈牙，紫蘇的香氣在口中瞬間釋放，帶來一種清新的感覺。飲品方面，沙棘乳酸特飲的酸甜適中，與抹茶拿鐵的濃郁香氣形成絕妙的搭配。整體而言，食材的新鮮，價格合理 。…Read More

今日同朋友到尖沙咀食飯，我們去到餐廳不需賈等位就可以入座 。我們叫了三文魚腩（五切）、赤蝦兩隻、帶子、原條魷魚筒、芝士年糕、三得利黑白啤（無拆）、柚子x梅酒(Gls)(無拆)、西班牙夾心肉、豬顎骨肉串、上等豬脷串、蒜芯豬肉卷、紫蘇豬肉卷、雞翼串、牛油果伴芝士、茄子、日本長蔥和燒菠蘿。三文魚腩鮮嫩，口感滑順，油脂豐富。赤蝦的鮮甜更是令人驚艷，兩隻赤蝦肉質緊實 。首先，豬顎骨肉串的肉質鮮嫩多汁，經過炭火燒烤後，外層微微焦香，內裡卻保持著豐富的肉汁，咬下去的瞬間，肉香四溢。上等豬脷串則細膩口感與燒烤的香氣完美結合 。蒜芯豬肉卷的創意搭配也讓我印象深刻，豬肉卷裹著新鮮的蒜芯，經過炭火燒烤後，蒜香四溢，豬肉的油脂與蒜香交融，口感層次豐富。而紫蘇豬肉卷則帶來了清新的風味，紫蘇的香氣與豬肉的濃郁相互輝映，讓人感受到一絲清爽的口感。雞翼串的醃製也相當到位，外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配上特製的醬汁 。整體而言，用料新鮮，燒烤技術高 。…Read More

今日同朋友到銅鑼灣食飯 。我們叫了兩個套餐，一個Deluxe Wagyu Set和Supreme Wagyu Set 。兩個套餐都有和牛，最主要分別係和牛等級 。而我食Supreme Wagyu Set，有前菜三點（磯煮鮑魚，水雲藻，蟹膏豆腐配三文魚子），海之幸刺身四點（油甘魚，大拖羅，帶子，牡丹蝦），極上海膽和牛一番卷，季節茶碗蒸，季節野菜盛盒，厚燒牛舌，日本A5和牛西冷，清湯，甜品和柚子檸檬冷蕎麥麵 。首先，前菜三點中的磯煮鮑魚，鮑魚的鮮甜與海水的鹹香交融，口感滑嫩 。水雲藻則帶來了清新的海洋氣息，搭配著微微的鹹味。蟹膏豆腐配三文魚子，豆腐的滑順與蟹膏的濃郁相得益彰，三文魚子的鹹香更是為整道菜增添了層次感。接下來的海之幸刺身四點，包括油甘魚、大拖羅、帶子和牡丹蝦，每一口都讓我感受到海洋的鮮美。油甘魚的肉質鮮嫩，大拖羅的油脂豐富，帶子的彈牙口感令人驚喜，而牡丹蝦的甜美則讓人陶醉。極上海膽和牛一番卷是這個套餐的亮點，和牛的油脂在口中瞬間融化，搭配著海膽的鮮味，簡直是天作之合。接著的茶碗蒸，滑順的口感與淡淡的鮮味。野菜盛盒則呈現了當季新鮮的蔬菜，為整體用餐增添了健康感。日本A5和牛西冷的呈現讓我驚艷，肉質的油脂在燒烤過程中慢慢融化，散發出濃郁的香氣。每一口都如同在口中融化的黃油，肉質的柔嫩與油脂的香滑交織 。另外仲可以免費追加一片日本A5和牛西冷 。厚燒牛舌，肉質的香氣撲鼻而來。最後柚子檸檬冷蕎麥麵，清新的柚子香氣讓人心情愉悅，冷蕎麥麵的清爽口感。整體而言，這次的用餐體驗讓我感到非常飽滿，味道一流 。…Read More

今日同朋友到東涌食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了明太子芝士椰菜燒餅，一份關西章魚燒、鮭魚腩刺身、藍鰭金槍魚中拖羅刺身、九州產和牛壽司、一杯Tiffany Sour，一個壽喜燒鍋追加烏冬和串燒盛合 (5串) 。首先，明太子芝士椰菜燒餅是必試的開胃菜，外皮酥脆，內餡則是濃郁的明太子與芝士的完美結合，帶有淡淡的海味和奶香。接下來的關西章魚燒，外酥內嫩，章魚的鮮甜與醬汁的微甜相得益彰，搭配上細緻的柴魚片，香氣四溢。這五串串燒選擇了多種食材，包括雞肉、豬肉和蔬菜，每一串都經過精心醃製，並在炭火上燒烤至完美。雞肉串外焦內嫩，搭配特製的醬汁，香氣四溢；而豬肉串則帶有微微的甜味，肉質鮮嫩 。鮭魚腩的油脂豐富，入口即化，搭配一點醬油，簡單卻極致美味。而藍鰭金槍魚的中拖羅則是極品，肉質緊實且富有層次感。九州產和牛壽司的肉質柔嫩，火候掌控得宜，搭配一點鹽和橄欖油，讓肉香更加突出。隨後的壽喜燒鍋，湯底濃郁，搭配烏冬和串燒盛合，讓整個用餐體驗更加豐富。飲品方面，我們選擇了Tiffany Sour，酸甜平衡，清新怡人。整體而言，這家餐廳的食材新鮮，烹調技術精湛 。…Read More

今日同朋友到尖沙咀食完飯就揾甜品食，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了芒果河粉、牛油果甘露雙皮奶和開心果奶萃特飲。芒果河粉以新鮮的芒果為主角，搭配著柔滑的河粉，口感上呈現對比。河粉的細膩與芒果的清甜相得益彰。特別是那一抹檸檬酸的清新，為整道甜品增添了層次感。接下來是牛油果甘露雙皮奶，這道甜品的獨特之處在於其使用了新鮮的牛油果，搭配著香滑的雙皮奶合。牛油果的奶香與雙皮奶的細膩交融，讓人感受到一種如絲般的順滑，仿佛在口中融化。這道甜品的香氣中帶著淡淡的堅果香，又唔會太甜。最後，我們點了開心果奶萃特飲，這杯飲品的顏色鮮豔，讓人一見傾心。開心果的香氣與奶香的結合，讓這杯飲品既清新又濃郁，口感上有著微微的顆粒感。整體而言，這裡的每一道甜品都充滿了創意與用心 。…Read More

今日同朋友到尖沙咀食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了午市套餐，套餐中的海膽魷魚，新鮮的海膽搭配著柔嫩的魷魚，海味濃郁。接下來的元貝蒸蛋，滑順的蛋液中透著元貝的鮮甜，口感如絲般細膩。間八魚搭配柚子蔥與紫蘇花，清新的香氣與魚肉的鮮美相得益彰。而秋刀魚則是經典的日式風味，搭配薑蔥豉油，令人回味無窮。北寄貝的鮮甜與十勝和牛板筋的豐富口感形成鮮明對比，和牛的油花分布均勻。隨後的天婦羅，特別是搭配咖哩鹽的北海道蠔，外酥內嫩，咖哩的香氣為其增添了意想不到的層次感。最後的鵝肝飯，米飯吸收了鵝肝的濃郁香氣，而味噌湯則是完美的收尾。整體而言，這次的用餐體驗讓我感受到日式料理的精緻與用心 。…Read More

今日同朋友去西九食飯，去到餐飯唔洗等位就可以入座 。我們點了招牌厚切牛舌芯丼、跟餐柚百果梳打、日式燒蒜香雞扒丼轉沙律和跟餐草莓QQ乳酸梳打。首先厚切牛舌芯丼，牛舌經過精心醃製，外層微焦，內裡卻保持著柔嫩多汁的口感，搭配上香醇的醬油、蛋黃和米飯。另一道日式燒蒜香雞扒丼，雞皮煎得香口，又保留了肉質的鮮嫩，沙律色彩繽紛，帶有淡淡的酸味，與雞扒的濃郁風味形成了良好的平衡 。飲品方面，我們點了餐柚百果梳打和草莓QQ乳酸梳打。前者清新爽口，酸甜適中，特別適合搭配重口味的主菜；而草莓QQ乳酸梳打則帶有淡淡的乳酸風味 。整體而言，味道不錯，用餐舒適 。…Read More

今日同朋友到旺角食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了香草烤雞凱撒沙律，焗薯皮拼盤，忌廉汁煮青口，咖哩芝士雞肉焗飯，鮭魚牛油果忌廉焗飯套餐，包括忌廉蘑菇湯，蘋果汁 。首先上桌的是香草烤雞凱撒沙律，雞肉外皮酥脆，內裡卻保持著多汁的口感，搭配新鮮的羅馬生菜和自製的凱撒醬。接下來的焗薯皮拼盤，薯皮金黃酥脆，裡面填滿了香濃的芝士和培根，還有一款咖哩味，令人難以抗拒。忌廉汁煮青口在奶油與香草的包裹下，散發出淡淡的海洋氣息，口感滑嫩。咖哩芝士雞肉焗飯的創意搭配讓人驚喜，咖哩的香氣與芝士的濃郁完美融合。鮭魚牛油果忌廉焗飯套餐更是讓我們驚艷，鮭魚的鮮美與牛油果的滑順相得益彰，搭配一碗濃郁的忌廉蘑菇湯。整體而言，這家餐廳的食材新鮮，價錢合理。…Read More

今日同朋友到元朗食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了雜錦刺身定食、三文魚刺身3切、巨峰提子乳酸梳打、青提子金橋梳打、網燒牛扒定食+味噌湯、日本藍鯨赤身壽司、海膽壽司、三文魚腩壽司、池魚壽司、油甘魚壽司、火灸三文魚腩壽司和火炙左口魚邊壽司 。雜錦刺身定食，這道菜品的色彩繽紛，包含了新鮮的三文魚、油甘魚和帶子等，搭配上清新的醬油與山葵，讓每一口都充滿海洋的鮮味。特別是三文魚刺身，肉質油潤，入口即化。網燒牛扒定食則是外焦內嫩，搭配味噌湯，讓人感受到日式料理的精緻。在壽司方面，我們品嚐了日本藍鯨赤身壽司、海膽壽司、三文魚腩壽司、池魚壽司、油甘魚壽司、火炙三文魚腩壽司和火炙左口魚邊壽司。特別是海膽壽司，鮮甜的海膽搭配醋飯，讓人感受到海洋的鮮美。而火炙三文魚腩壽司，外層微焦的香氣與內裡的鮮嫩形成強烈對比，令人印象深刻。飲品方面，我們選擇了巨峰提子乳酸梳打和青提子金橋梳打，這兩款飲品清新爽口。整體而言，這家餐廳的食材新鮮度極高，味道不錯 。…Read More

今日同朋友到沙田食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座。我們叫了炸子雞半隻，士多啤梨黑醋骨特，薑蔥龍躉腩煲，七味豆腐粒和上湯蒜子浸白菜仔 。首先，炸子雞半隻外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配上特製的醬油。士多啤梨黑醋骨特則是一道獨特的創意菜，酸甜的士多啤梨與濃郁的黑醋完美結合，創造出全新的味覺體驗。接下來的薑蔥龍躉腩煲，則是用低溫慢煮的方式，讓魚肉的鮮甜充分釋放，搭配薑蔥的香氣，口感滑嫩。而七味豆腐粒則是酥脆的外皮包裹著柔軟的豆腐，七種香料的調味讓這道菜充滿層次感。最後，上湯蒜子浸白菜仔清新可口，湯底鮮美，讓人感受到食材的新鮮。整體而言，味道不錯，價錢合理 。…Read More

今日約朋友到天后食飯，到達餐廳唔需要等位就可以入座 。我們叫了凍自家製山楂茶，一個小酸辣湯，蔥爆牛肉炒麵，火腿炒津白，瑤柱賽螃蟹，生煎鍋貼，北京羊肉水餃 。首先，點了一杯自家製的凍山楂茶，酸甜的滋味令人耳目一新，搭配著微微的冰涼感 。接著上桌的是小酸辣湯，湯底的酸味如同檸檬般清新，辣味則是恰到好處，讓人忍不住一口接一口。蔥爆牛肉炒麵的牛肉鮮嫩多汁，搭配著香脆的蔥花，麵條則是彈牙的口感。火腿炒津白則是另一道驚喜，火腿的鹹香與津白的清甜相互交融，口感層次分明。瑤柱賽螃蟹瑤柱的鮮美與蟹肉的細膩完美結合，讓人感受到海鮮的鮮活氣息。生煎鍋貼的外皮酥脆，內餡的肉汁在咬下的瞬間爆發，令人陶醉。而北京羊肉水餃則是用心之作，羊肉的香氣伴隨著薄皮的柔軟。整體而言，這家餃子店的食材新鮮，味道不錯，價錢合理 。…Read More

今日同朋友到荔枝角食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎焗薯，斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨和一杯核桃蘋果香蕉燕麥奶昔 。首先上桌的是迷迭香輕煎紐西蘭羊架，搭配莎莎焗薯。羊架的外皮煎至金黃酥脆，內裡的肉質則保持著完美的嫩滑，迷迭香的香氣與羊肉的鮮美相得益彰。焗薯則是另一道亮點，外酥內軟，搭配的莎莎醬清新爽口 。接著是斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨，豬胺的肉質鮮嫩，搭配紅酒的濃郁與川貝的獨特風味，形成了一種意想不到的和諧。燉啤梨的甜美與肉類的鹹香形成了絕妙的對比 。最後，我們點的核桃蘋果香蕉燕麥奶昔，口感順滑，核桃的香氣與水果的清新相互交融，讓人感受到健康與美味的完美結合。整體而言，這間咖啡館的菜品不僅味道出色，還充滿了創意 。…Read More

今日同朋友到銅鑼灣食飯，去到餐廳無需等位就可以入座 。我們叫了西京燒熟成黑豚腩肉、炸三文魚皮、鹽燒縞鰺魚頭骹、月見櫻花海老丼定食，追加主食、海帶味噌湯、胡麻田園沙律、海鮮茶碗蒸 (高野豆腐手打鳥冬)、特選刺身盛 - 時令鮮魚附、汁燒免治雞軟骨棒、海膽龍珠卷、巨峰提子乳酸梳打酒、麒麟一番搾黑白啤。首先，西京燒熟成黑豚腩肉選用優質的黑豚肉，經過西京味噌醃製後，燒烤至外焦內嫩，肉質鮮美，搭配微甜的味噌醬 。接著是炸三文魚皮，這道小吃外酥內嫩，香脆的魚皮散發著淡淡的海洋氣息，搭配特製的醬汁，十分開胃。鹽燒縞鰺魚頭骹的火候掌控恰到好處，魚肉鮮美，搭配一絲海鹽的簡單調味，讓魚的鮮甜味道得以完美展現。月見櫻花海老丼定食則是一道視覺與味覺的雙重享受，海老的鮮甜與溫潤的蛋黃相互交融，米飯吸收了海老的鮮味，讓整體口感更加豐富。我們還追加了海帶味噌湯，湯底清淡卻鮮美，海帶的鮮香與味噌的濃郁相得益彰。胡麻田園沙律則是清爽的前菜，搭配香濃的胡麻醬，讓人感受到新鮮的蔬菜風味。特選刺身盛則是時令鮮魚的饗宴，鮮美的魚片搭配醬油與山葵。汁燒免治雞軟骨棒的口感獨特，雞軟骨的Q彈與醬汁的濃郁相互融合。最後，海膽龍珠卷海膽的鮮甜與米飯的香醇完美結合，令人陶醉。整體而言，這次的用餐經驗讓我感到非常滿意，特別是那道特選刺身盛 。…Read More

今日同朋友到長沙灣食飯 ，去到餐廳不用等位就可以入座 。我們叫了一個二人套餐，叫了棋子燒鵝和叉燒，棋子燒鵝的外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁，讓人一口接一口。烹調技術上，燒鵝的火候掌控恰到好處，外皮的焦香與內裡的多汁形成鮮明對比，令人驚艷。而單拼叉燒則是經過精心醃製，甜中帶鹹，肉質柔軟，口感豐富。我們點的郊外油菜，色澤鮮亮，清脆可口，為整體餐點增添了一抹清新。主食方面，米粉和瀨粉各有特色，米粉滑順，瀨粉則帶有嚼勁，兩者的搭配讓人感受到港式料理的多樣性。特別推薦的凍檸茶，清爽的檸檬酸味與茶香相得益彰，完美解膩。整體而言，食材新鮮美味，價錢性價比高 。…Read More