Yau Charmaine's Profile

午市時間的金鐘，周圍的食肆排長龍，眼見這間北京樓不算說要等太多張枱，於是決定來午膳，已經很久沒有到金鐘這間的北京樓用膳。環境尚可，尚算乾淨，以往是鋪藍色的枱布，感覺比較優雅，現時不知是否人手的問題，連枱布都沒有鋪了。又是點了我至愛的片皮鴨，今次叫了半隻，味道保持水準。不知是不是因為點了半隻，上枱時片皮鴨已不是熱騰騰的。黃金蝦球，賣相一般，蝦球略少，蝦本身不算大。小籠包，皮薄鮮甜，不知為何中間的一粒是另一隻顏色，但味道是和其他一樣的。…Read More

聽聞這裏的片皮鴨烤得很出色，於是全家便來到這裏一試。這裏地方很少，枱與枱之間很近，所會你會聽到隔離枱聊天的聲音，確實我很不喜歡這種嘈雜的環境下用膳。柚子汁配搭鮑魚，整個鮑魚切片，爽口彈牙，很鮮甜，吃完一片，還想吃多片，值得推介。黃金蝦球，是我至愛。好濃郁的蛋味，特別要讚的是蝦球，大大的蝦球很爽口，上碟時還很燙口，可惜份量很少。砂碢花膠雲吞湯，湯好清好甜好飲。雖然不是整個砂鍋上枱，上枱時已經是一碗碗的，每碗湯都有細細塊的花膠。火腿津白，不錯。所有東西吃完之後,已過了一小時三十分鐘才 上片皮鴨,期間已經追了兩次,服務質素有待 改善。片皮鴨全隻,皮的確很薄,很脆,但肚子已經被其他食物填充了,飽飽的,已經沒有心機去品嚐。醉雞，味道一般。小籠包，味道不過不失。糖醋骨，味道一般。…Read More

熟食刺身同樣高質的午市日本放題 ，地點方便 ，座位闊落 ，上菜快，零漏單，值得推薦。刺身拼盤刺身拼盤大大盤，每款剌身都揀了些，點了鮑片、北寄貝、劍魚腩、油甘魚、三文魚、甜蝦、泰式生蝦、帶子。款款都夠新鮮，北寄貝爽口鮮甜，三文魚肉質肥美，魚脂感豐富；油甘魚件仵厚切，魚肉鮮甜，充滿口感，一啲都唔腥。帶子size 就細少少，不過勝在夠晒鮮甜。海膽魷魚壽司壽司亦相當唔錯，鍾意佢壽司飯夠細，海膽份量多多，好好味😋所以另外再點海膽手卷滿足一下。海膽手卷外面冷盤有青口、蜆肉、炸物任取，算多元化。天婦羅🍤即叫即製， 上枱時仍然熱辣辣。蝦大大件，外衣炸得薄得通透，食落香脆而不膩，值得一試。炸物類：榴槤波波食到後段已經好飽, 所以只係試咗炸鮮奶同炸 榴連波波，炸物火喉剛剛好 ，外皮香脆，內裏餡料熱辣辣。…Read More

因為太鍾意食北京填鴨，所以見到北京樓有填鴨外賣，決定訂來試試。套餐包括北京填鴨、黃金蝦、雞絲粉皮、粟米羹、菜。北京填鴨北京填鴨維持一般水準，皮脆肉嫩，好多肉汁，啖啖肉，肉又唔會太鞋，配料醬汁亦足夠，食完再想食。黃金蝦黃金蝦，只有數隻，外賣拎回家已經凍凍地，與堂食差天共地。粟米羹粟米羹大大碗，味道正常，仲有少少暖暖地。雞絲粉皮碟頭好細。…Read More

鮑魚花膠海參盆菜（6人份量 $8XX)第一次訂大家樂盆菜，估唔到同酒樓的盆菜差不多。價錢大眾化，這款盆菜六人份量，足料而且分量十足，鮑魚鮮甜美味，最欣賞是它的鮑魚汁，第一次可以將盆菜完全吃掉，剩下的鮑魚汁用作涮肥牛，困為鮑魚汁夠濃郁，所以好入味。…Read More

今天特意帶友人到這所充滿藝術的coffee shop encore ，貪其坐得舒服，食物又好食，上菜又快，服務一流。溫泉蛋卡邦尼意粉看似簡單但整得好吃並不是一件容易的事，creamy的carbonara，口感creamy ，加入法䓤，大大提升其香味，意粉煙靭有嚼勁，芝士味濃郁，溫泉蛋色水鮮艷，蛋汁順滑，很有蛋香，相信是選取上乘的雞蛋，水準不俗，價錢合理。法式醬汁漢堡以法式烹調手法製作傳統美式漢堡，保留肉汁鮮味，漢堡頗厚身，咬落口感煙靭juicy ，有驚喜。煙三文魚沙律好多三文魚呢😋😋😋 綠油油的菜很新鮮，特別欣賞它的沙律汁，酸酸甜甜，很開胃。橙咖本身橙與咖啡是非常夾的，自從Pacific Coffee聖誕出過一輪橙啡之後，很少地方可以品嚐，見到餐牌有橙啡，急不及待點了一杯試試。這杯整體來說非常好飲，橙汁本身甜，所以不需要另外加糖，橙的味道不會蓋過咖啡，喝起來同時保有橙的鮮甜跟咖啡的果香味，不會互搶風頭，值得一試。…Read More

因為鍾意食片皮鴨，所以再次前來這所京菜餐廳——古琴雅苑。半隻片皮鴨這裏食片皮鴨會先奉上數塊淨鴨皮，這是全隻烤得最薄最脆的部位，配上黃梅醬或砂糖同吃即可，酥脆可口，果然美味。鴨之外皮烤得香脆，肉質juicy 嫩滑，配料有青瓜、哈蜜瓜、京蔥、鴨卷餅、傳統京醬及黃梅醬拌吃，滋味無窮。蜜汁火方另外蜜汁火方亦值得推介賣相非常吸引，火腿及蜜汁的顏色煮得金碧輝煌。火腿切得又大又薄，肥瘦得宜，最欣賞的是蜜汁，以蜜糖桂花蓮子煮成，味道濃郁，熱烘烘的白麵包沾上蜜汁夾著火腿，鹹甜相間的滋味充斥味蕾，值得一試。小籠包一籠有六粒，沒有太大驚喜。…Read More

今天經過耀華街，一間頗有特色的咖啡店，裏面掛滿着的水墨畫，店內給人一種悠閒的感覺，遠離煩囂的鬧市，便決定入去一試。一坐低，店主友善的服務態度，除了介紹餐牌外，亦介紹了店內畫中的意思及意境，可見店主除了是一位咖啡師，還對藝術方面頗有深造。明太子帶子忌廉意粉 店主極力推介新款菜式creamy 明太子帶子忌廉意粉，餐牌上還未有，決定一嘗，果然好味，香濃厚身忌廉汁，配有少許黑椒粉，明太子大大粒亦超級多，粒粒清晰可見，伴入意粉裡，超好味😋😋😋抹茶咖啡一杯頗有特色的抹茶咖啡，據店主描述將8X度之綠茶倒入冰冰咖啡，便能調出8度抹茶咖啡，綠茶味道濃郁，味醇，特具釜香，建議大家按自己的喜好倒入綠茶份量，咖啡入口回味甘醇，滋味無窮。鮮茄原隻虎蝦扁意粉虎蝦爽甜，扁意粉煑得剛好，口感 al dente, 我特別喜歡那個香濃蕃茄醬汁，醬汁吸收了虎蝦的精華，食落很 creamy 又有蝦的鮮甜味，賣相兼備，值得推介。…Read More

今日同幾位朋友去銅鑼灣 shopping, 行到夜晚肚餓要搵嘢食。大家都想打邊爐，所以我哋一行幾人就去左米走雞打個靚邊爐。入到食店，感覺舒服，環境開揚，座位寬敞。而食店的湯底有很多選擇，我哋就點了蕃茄粟米湯底。食物方面，各款食物質素都有水準。牛肉紋理分明，脂肪分佈均勻，一淥就熟，牛香易嚼，美味可口。此外，雲吞大大粒，非常足料。餡料豐富且彈牙可口，表現不賴。白鱔片爽脆大片，打邊爐恩物。我哋亦叫了鯇魚片，與白鱔片各有特色，也都好好食。至於豆腐，我欣賞食店用布包豆腐，豆腐質地會較實，打邊爐唔容易散。烏冬提供稻庭烏冬，真材實料，彈牙滑溜。滑雞片估唔都真係好滑易嚼，雞肉質素幾高。蔬菜係女生至愛，份量合宣，而且蔬菜洗得乾淨，食落非常放心。食店職員服務殷勤，態度積極，對食客有禮貌。整體感覺非常舒服，我下次一定會再嚟。…Read More

今天放假於是去天后探望好友，順道與友人在附近覓食，好友介紹oggi, 於是去試試。地方不算大，內裡裝修簡約時尚。午市時間，人流頗多，等了十分鐘便能入坐。本人比較吃意大利飯，點了一set海鮮番茄忌廉汁意大利飯，友人卻點了一set香煎立魚配檸檬牛油汁share 食。意大利飯非常有水準，飯粒軟硬適中，粒粒有口感，再配蕃茄忌廉汁，飯粒吸收所有忌廉汁味，梗加軟腍，蝦已去殼，又大隻又新鮮爽口，做得出色，值得一讚。至於香煎立魚，條魚大大件，而且入口好滑。魚身煎至金黃，並沒有煎黑，吃起來魚肉細嫰爽滑，香味四溢。 …Read More

囡囡喜歡吃片皮鴨，於是專登黎食，一坐低，二話不說就叫左碟片皮鴨，再點了這裏出名的花膠螺頭燉湯。花膠大大塊，完全沒有腥味，湯夠燶，應該燉上幾個小時，好飲之餘，亦大量補充骨膠原。一盅唔算貴，$6x 至$12x , 飲到胃暖笠笠。片皮鴨表皮香脆，顏色光澤，鴨肉鮮嫩，薄薄的鴨脂配上甜醬、香葱、青瓜，好好味，又不覺得太油膩。再點了生菜肉鬆包，又係包野😝嫩滑肉碎再配上的西生菜，好好味。再點左碟清清地的豆腐煲。要值得一讚是餐廳侍應，服務殷勤，面帶笑容，又經常幫我們換碟，簡直服務一流。…Read More

假日一家大細喺銅鑼灣選購完禮物之後，就到附近晚膳。六點鐘左右我們來到一間位於耀華街的樓上餐廳。這裏環境非常舒暢，燈光暗淡，環境寜靜。我們點了一個二人set dinner 再另加一碟意粉。蜜瓜黑毛豬頭盤是蜜瓜黑毛豬，這裏的黑毛豬來自西班牙，黑毛豬肥瘦適中，薄可見光，吃時肥油溶於口中，黑毛豬的鹹再配上鮮甜的蜜瓜，簡直是絕配。西班牙豬手主菜是西班牙豬手，德國豬手就食得多，西班牙豬手確是第一次試。豬手簡直皮脆肉嫩，皮層脆卜卜，肉質幼滑，入口肉汁豐盈，再配上秘製的醬汁，味道一流。碟旁邊搬有一小杯蜜糖，可以加少少蜜糖，令豬手味道更特出。黑毛豬意粉意粉內黑毛豬肉頗多，囡囡亦十分喜歡，將整碟意粉吃光。雜果麻糬窩夫賣相非常吸引的甜品，窩夫上灑上了各式各樣新鮮生果，其中一款水果頗特別的，這就是新鮮無花果，配搭得非常好。窩夫外脆內軟，值得一試。…Read More

放假鬆一鬆，一家大小去食放題，晚上六點已經有人排隊入座。食放題點少得刺身，刺身選擇多，有三文魚、油金魚、北寄貝丶帶子丶鮑片、甜蝦、蟹腳。剌身大大件，厚身甜美，看到已經忍不住口水直流。先講我最喜愛的油金魚和三文魚，色澤亮麗， 入口鮮甜肥美。至於鮑片，鮮甜爽嫰，非常滿足。羊架是我最喜愛的燒物，以黑椒烹調，肉味濃郁，入口幼嫩不羶，值得推介。另外，叫咗個稻庭烏冬給囡囡，質感彈牙煙韌，口感滑溜，再配上麻油，味道合宜。飲品是任叫任飲的，個人比較喜歡飲茶，所以只叫了杯粒粒橙汁俾囡囡。甜品有多種選擇，有雪糕、雪條、和甜點。我點了多粒榴槤雪米糍，簡直好似食緊榴槤雪糕，好好味。…Read More

午飯時在長沙灣道覓食，見到間和式風味的日本餐廳，便與友人嘗一嘗。裏面地方不大，餐廳裝潢簡約，設有巴檯，富有日本風味。餐牌上款式選擇不多，主要是定食和意粉。我選了茶屋茄汁明太子意粉，煙三文魚大大塊，魚質嫩滑，內裡鮮嫩， 至於醬汁，味道濃厚，帶點點辣味，味道不錯，意粉煙韌，頗有驚喜。最值得我欣賞的是午飯後會有雪糕甜品免費送贈，還是我最喜歡的綠茶雪糕呢！味道太好了，好久沒有吃過正宗的的綠茶味雪糕，味道帶有少少苦澀味，不是個個人喜歡。雪糕是日本直送，每日限定，十分矜貴。…Read More

聽說長沙灣有間不錯的餐廳，今日就和同事一齊去食lunch。餐廳裝修都不錯，燈光昏暗，class 高過一般的茶記。中午有set lunch 供應， 價錢由五十元起，在這環境下，價錢都很合理吧！近日不想吃肉，所以我點了我最喜愛的牛肝菌野菌黑松露意大利飯，而友人就點了燒豬仔肋骨配焦糖蘋果汁。Set lunch 包餐湯和冷熱飲品，下單一會後，待應就送上周打魚忌廉湯。周打魚忌廉湯品道不算濃烈， 喝下全部也不會太飽滯，十分合適我的口味 。牛肝菌野菌黑松露意大利飯$68吃下有著陣陣的松露幽香， 意大利飯又rich又creamy， 牛肝菌又有營養又好味， 吃下有每口飯都有著牛肝菌的濃烈香味，令人回味。燒豬仔肋骨配焦糖蘋果汁 $78豬肋骨又淋又滑又入味，配上焦糖蘋果汁甜甜酸酸又幾特別！加十元就可以有一客甜品， 是一的甜品是綠茶朱古力蛋糕。這款蛋糕茶味夠重，而且不會太甜，吃下一件不會太飽滯。午市不需要加一，整體來說，味道和環境也不錯，價錢合理，值得推介！…Read More