JChan1119's Profile

係日本食過呢間拉麵店，一直念念不忘，最近先知原來喺K11開咗，當然要去回味一下啦！🍜松露雞白湯拉麵碗拉麵一上枱香到不得了！係我最鍾意嘅黑松露香味啊😍 如果你同我一樣鍾意黑松露，就必點呢個拉麵！濃郁雞白湯，乳白色湯底，口感順滑，帶出雞骨與膠原嘅深層甜香。麵條彈牙，份量啱啱好，完全唔會膩。配料有雞肉、甜豆、玉米筍、胡蘿蔔和車厘茄，幾豐富呀！🐣特製規格叫左一碟特製規格，有香嫩雞肉、半熟蛋、蔬菜拼盤，細緻得黎好有層次！最鍾意佢隻半熟蛋，超流心呀！🍹無酒精梅酒（CHOYA）來一罐梅酒，甜度適中，冰凍清甜好飲！🐥炸雞食拉麵點可以唔去炸雞😂 炸雞外層香脆，雞肉幾嫩滑，有五件一個人食晒真心幾飽🫠…Read More

餐廳位於中上環，菜式主打時令海鮮、經典中菜和創意料理，環境舒適，服務一流，非常適合一家人朋友來聚餐！🔸前菜3款前菜有百香冰心丹霞、川香口水瓜、黑磚豆腐。百香冰心丹霞係車厘茄配百香果，酸酸甜甜好開胃；川香口水瓜係西瓜配口水汁，麻辣好有驚喜；黑磚豆腐外層內嫩！🔸蝴蝶蜆皇來自南非的蝴蝶蜆，超級大隻又厚肉，豉椒炒好惹味！🔸 野生菌鵝掌煲鵝掌炆得好腍好入味，配上野生菌，香味濃郁又健康！🔸白切文昌雞兩個人叫左半隻文昌雞，特別選用海南文昌雞，肉質口感Q彈、膠質豐富而且滑嫩！🔸椰香麻薯奶酪椰香味濃，麻薯奶酪好香滑，配埋芒果粒好清新！🔸桂糖香芒爆珠涼粉涼粉解暑，桂糖清香，香芒爆珠增加口感！…Read More

尖沙咀樓上舖的廚師發辦，食材全部日本直送，點左一客Omakase Sun，有開胃菜、3款刺身、御料理、9款壽司、仲有湯同甜品 ，大滿足🥰✨Omakase Sun $1,380✨🔸開胃菜鰻魚、靜岡蕃茄、薑芽、日本海蜇和青瓜，口感超豐富！🔸刺身鱈魚白子 ～ 質地滑順、如奶油般濃郁三文魚子海膽杯 ～ 三文魚子加上海周，回味無窮！四角鰹魚 ～ 魚味香濃🔸御料理魚太 ～ 厚身魚太煎香，加埋米煮茄子，鮮味十足！🔸壽司 9款壽司，有伊左目、深海池魚、帆立貝、白三文魚、鰤魚、小肌、赤鯥和中拖羅。全部魚貝類都大大件好鮮甜！最愛海膽卷，超多超creamy，師父加入淡雪鹽，再噴上金箔，記住影相打卡！🔸湯 大蜆清湯 ～ 好鮮甜！🔸甜品日本哈密瓜 ～ 每一啖都清甜多汁！…Read More

位於銅鑼灣世貿的法式 Finedine餐廳，裝潢好有格調，昏暗燈光夠晒情調！枱枱都係黎慶生，生日歌一首接一首，記得早d訂窗邊位，可以飽覽維港景色，每道菜店員都會講解食材和食法，服務一流！✨Tasting Menu $1,388/pp✨🔸Main~ Charcoal Grilled Pacific King Prawn / Australian M6 Wagyu Beef Short Rib超大隻皇帝蝦，肉質爽彈；澳洲M6和牛油脂分佈均勻，有入口即溶口感💞🔸 Appetiser~ Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar~ Toro Sashimi / 52-Degree Scallop / Sea Urchin Tart~ Steamed Fresh Blue Crab~ Jamón & Black Truffle四款前菜都好精緻，魚子醬食得招積。海膽撻鮮甜又creamy！新鮮藍蟹配拉麵回味無窮💞🔸Soup~ Seafood Bisque 海鮮味道鮮甜，夠晒香濃💞🔸Dessert~ Sea Salt Caramel Chocolate Mousse Cake海鹽焦糖朱古力慕絲蛋糕，甜度剛好，sweet sweet 💞…Read More

身為鰻魚控，最近先知道呢間日本老字號係香港開店，即刻約埋朋友去試試😍店員們都好有禮、整體環境好舒適，仲可以隔住玻璃喺”炭燒位”打下卡，真心正！✨名物一本鰻三吃 $398朋友點左呢個定食，有齊湯、漬菜、沙律、日本米飯，配埋原條蒲燒鰻魚，精彩！鰻魚燒得外脆內軟、最重要係有炭香味道‼️ 以後可以唔使飛鄉下都食到日式炭燒鰻魚😆✨鰻燒和牛御膳 $458我就點左呢個新品，貪心d有齊鰻魚和和牛😍 定食有齊蒲燒鰻魚、和牛蓋飯、日本生蛋黄、日式腌菜、三吃配料和鰻肝湯。蒲燒鰻魚原條上，和牛蓋飯的和牛牛味濃郁，配埋生蛋黄倒入碗中，與米飯鰻魚和牛拌勻，口感超豐富！最後仲可以高湯茶泡飯，加入紫菜絲、蔥花和少許芥末、淋上熱呼呼的昆布鰹魚高湯，另有一番風味🥰…Read More

呢間廚師發板專門店，主打新鮮海產每天日本直送，個個朋友食完都贊不絕口，想食記得早啲訂位啦！🔺曦 Hikari $1,3801.日本磯粒貝2.九州羽太 3.北海道象拔蚌4.沙甸魚5.間八魚6.石垣貝7.北海道鱧魚清湯8.昆布漬真鯛9.深海池魚10.鯖魚11.黑鯥魚12.赤蝦13.拖羅14.大拖羅15.赤身16.海膽三文魚子飯17.吞拿魚腩手卷18.愛女魚19.宮崎雞肉素面20.赤肉蜜瓜二十品嘅廚師發辦非常精彩！品嘗咗多款魚類刺身，絕頂新鮮，好似喺日本🇯🇵食緊一樣🤭沙甸魚捲成太卷，鮮甜度爆燈，口感豐富.中拖羅，魚味同魚脂巧妙平衡，鮮美.前菜嘅日本磯粒貝，鮮甜爽口.深海池魚，肉質細緻爽口，魚肉味道香甜.大拖羅有入口即溶口感，大滿足.赤身拖羅，油脂適中，食得好滋味.鯖魚味道清淡，帶回甘味，肉質嫩滑.海膽三文魚子飯，三文魚子爆開口感，配搭海膽嘅creamy口感，層次感非常豐富. 素面細滑口感，最啱炎熱夏天食用.赤肉蜜瓜，果肉呈橙紅色，齒頰留香，食埋大滿足！…Read More

成日經過沙田新城市廣場，有間餐廳成日大排長龍. 原來係深圳長期人氣排隊王- 「蘑界•野生菌火鍋」香港首店登陸沙田了，身為菌控一定要朝聖。環境時尚雅緻，仲有醬料和水果自助區啊！高原野生菌土雞湯底山林土雞片四季菌雙併板藍根香水油麥菜高原七彩土豆刺身金耳菌麻醬千層肚鮮滷牛腱肉鮮滷豬耳鮮滷金錢肚鮮椒溏心皮蛋火腿野生菌炒飯沙田蘑界的野生菌火鍋選材新鮮，湯底層次豐富，蘑菇種類繁多，喜歡菌菇料理的朋友必試！從鍋底到食材都非常講究，用非遺墨脫石鍋熬煮，集合多種野生菌精華，湯頭鮮甜，湯滾後記得先喝兩碗啊！山林土雞片切得薄透，石鍋滾幾分鐘即熟，肉質超嫩！四季菌雙併，菌味香濃，好抵食！高原七彩土豆，土豆色彩繽紛｡ 板藍根健康有益，增添了一份清新感｡刺身金耳菌晶瑩剔透，蘸芥末醬油十足食海鮮一樣，好特別啊！小食同樣吸引，鮮椒溏心皮蛋帶微辣好惹味！火腿野生菌炒飯，咸香加上鮮菌香氣，幾飽都食晒！…Read More

西營盤有唔少特色cafe，趁周未放假嚟放鬆一下，揀左呢間鰂魚涌都有分店的西餐廳. 店內裝潢走休閒風，環境闊落舒適，大多外國客人都喜歡坐室外位置，吹吹風好chill呀！✨Apple and Walnut Salad先嚟個沙律做前菜，青蘋果切薄片，加上大量新鮮沙律菜，又有水牛芝士和合桃，口感清新又豐富💫✨Chilli Crab Pasta賣相已經好吸睛！辣蟹肉天使麵上放上蟹蓋，天使麵極幼身，啖啖蟹肉絲，十分足料，香辣帶蒜香好惹味💫✨Beef and cheese pie芝士牛肉批焗到金黃色，個批超大份，外層好脆，內裡好多芝士和超多肉，份量好足，每啖都係肉汁同芝士嘅完美結合💫✨Nutella Banana Smoothie 呢杯smoothie好有驚喜😍 榛子醬配搭香蕉好香濃，口感好香滑，甜度適中，必飲🤎✨Orange Mango Passion橙汁、芒果加上熱情果，酸酸甜甜，味道好清新💫✨Sticky Toast 枱枱都必食嘅甜品🤩 西多士口感好鬆軟，外層有香脆感覺，中間仲有花生醬，面層加咗一球雪糕，雪糕加西多一冷一熱特別好食😋 份量十足，記得同朋友開心share💖…Read More

平時去銅鑼灣希雲街搵食，都唔發覺盡頭有間日本料理😱 由銅鑼灣地鐵站行去餐廳其實唔駛十分鐘，如果唔想行餐廳都有泊車位提供🚙餐廳提供精緻的omakase，還有teppanyaki鐵板燒和私人包廂，非常適合慶祝生日🎂或節日紀念日的好地方！我們今次選擇了$1280的壽司鐵板燒套餐，真是物超所值！🌸壽司鐵板燒套餐🌸▪️沙律前菜呢個餐一次過食到壽司又食到鐵板燒真心抵，沙律好清新！▫️時令刺身兩點時令刺身有間八和梭子魚，兩者都好鮮甜，間八魚的魚肉口感韌中帶有少許的脆感，非常獨特，肥而不膩，鮮美中流露出上品的味道，配搭馬糞海膽口感層次更豐富！▪️時令壽司四點時令壽司有車海老、深海池魚、拖羅和北海道海膽. 四款刺身都新鮮厚切，最愛車海老和北海道馬糞海膽. 好少食到甘高質的車海老，蝦味道鮮甜、肉質彈牙、蝦膏豐富，好想encore!北海道馬糞海膽色澤金黃，顆粒飽滿一口放進嘴裡，鮮甜的海膽味在口中縈繞，實在是人間美味！🔥鐵板燒▫️季節鮮魚到鐵板燒環節，先來鐵板馬友魚，魚身厚肉，表面煎得金黃香脆，滋味十足！▪️季節貝類跟住到帶子，帶子大大粒，煎得啱啱好，外脆內嫩，帶子嘅鮮味帶牛油香完美結合，食落好滿足！▫️鐵板蝦大大隻沙巴虎蝦啖啖肉，外脆內嫩，肉質爽彈，搭配特制醬汁，鹹香迷人！▪️煎鵝肝最愛的鵝肝，確實係入口即溶，充滿油香，配上多士和醬汁解膩一流！▫️美國特級牛肉薄燒蒜香安格斯牛肉薄燒，牛油蒜香味突出，肉質鮮嫩牛味濃，再配上特別調制的醬汁，薄燒牛肉完美配合.▪️鐵板炒飯•炒雜菜一路睇左師傅炒飯真係賞心悅目，炒到粒粒分明好乾身，配料色彩繽紛，炒飯香味十足，幾飽都食晒！配上芽菜，惹味得來好清新！▫️味噌湯蝦味噌湯都係第一次飲，特別鮮甜啊！▪️甜品有最愛的抹茶，奶凍口感滑溜，配埋新鮮甜水果，為今餐劃上完美句號！…Read More

要吃omakase一定要挑間高質，好吃又有新鮮感的!銅鑼灣「重房｣一定係不二之選啦！日本秋葵蟹肉胡麻醬 配 花螺蘿蔔青柳貝岩手縣米崎生蠔北海道牡丹蝦螢光魷魚馬交魚腦天神戶4A和牛他他沙錐天婦羅蜜柑鯛壽司金目雕壽司北寄貝壽司拖羅壽司北海道馬糞海膽壽司魚湯熊本士多啤梨最愛的是神戶4A和牛他他，具有豐富的油花肉質極嫩滑、配上高級魚子醬，北海道馬糞海膽和多士，豐富口感叫人一試難忘！沙錐天婦羅這度菜藝術品一樣，紫椰菜汁加檸檬汁的效果打卡一流，沙錐天婦羅外脆內嫩口感出色！岩手縣米崎生蠔超大隻，口感爽脆，奶油味十足，咬落口感豐富！北海道牡丹蝦單看蝦頭的蝦膏同蝦子，就已經好吸引。牡丹蝦都幾大隻，蝦膏蝦肉鮮味十足！吞拿魚頭頂肉「腦天」，口感媲美大拖羅，筋少脂肪多，魚味極濃.壽司件件都好鮮甜，不過最愛一定係「北海道馬糞海膽」賣相吸睛，份量又夠，連埋紫菜一齊食，入口甘甜無比！最後有魚湯和熊本士多啤梨🍓作結，魚湯味道超鮮甜、士多啤梨果肉多汁！…Read More

天氣又突然急降十度，食番碗熱辣辣生滾粥就最正！去左淘大商場嘅洪記，有傳統粥品，腸粉、油條好多選擇！🔺九皇鮮蝦腸腸粉軟身得黎帶少少咬口，腸粉內的蝦隻都好大隻，爽口彈牙！🔺狀元及第粥生滾靚粥除咗即叫即製，鮮味十足之外，更選用香綿軟糯嘅粥底加入新鮮食材生滾出嚟，新鮮又足料 ！大大碗材料有豬潤、豬肉丸為主，我仲加左生菜和粟米，好豐富！🔺蔥花炸兩腸腸粉皮好滑，配上油炸鬼外軟內脆好好味，份量十足好抵食！🔺煎堆表皮帶着芝麻脆香，內裏連住軟皮的香糯，滋味十足！🔺豆漿支裝豆漿夠晒衛生，豆味濃郁，$10一支好抵飲！…Read More

日出康城新開西餐廳，特別鍾意佢有戶外位置，約埋三五知己你gathering都不錯🫶🐮紅酒燴牛面肉伴薯蓉烤澳洲西蘭花牛面肉燴得好入味，紅酒香氣四溢，薯蓉口感綿密，配料有紅蘿蔔和西蘭花，推介！🦐金沙鹹蛋黃鳳尾蝦熱辣辣上枱，份量十足，金沙鹹蛋黃包住大大隻鳳尾蝦，完全冇油膩感，超級好食！🍨焙茶心太軟流心蛋糕配Haagen-Dazs 雪糕一切開焙茶心太軟流心好正，焙茶香味濃郁，甘中帶甜之餘，仲比抹茶多一分烘焙嘅幽香。配埋香滑嘅雪糕，一暖一冷口感豐富！🍑冰梨無花果白桃烏龍芝士奶蓋無花果和白桃的清甜果香，搭配烏龍茶的淡雅清香，再加上芝士奶蓋的濃郁香滑，味道清甜口感順滑！…Read More

炸青木瓜沙律非一般的木瓜沙律，一根根的可不是薯條，居然是酥炸青木瓜沙律，和一般濕潤的青木瓜不一樣！泰式炸牛舌第一次食！脆炸牛舌伴泰式海鮮汁，牛舌一次過食到香脆同軟腍兩種口感，口感豐富！辣椒糕炒蜆辣椒膏炒花甲是一道充滿泰式風味的菜式，味道不算太辣，反而是帶點甜甜辣辣，好惹味！Singa 首個於泰國生產的啤酒品牌，至今仍堅持選用百分百優質純麥釀製。酒體醇厚，帶迷人的麥芽香甜及清爽啤酒花芳香，口感順滑細緻！…Read More

想食有質素的日本料理，朋友推薦我去銅鑼灣呢間居酒屋，新鮮食材，性價比好高！月見極丼賣相超吸引，打卡一流！鮮橙紅色的蛋黃非常吸引，蛋味濃郁！吞拿魚腩蓉份量十足，味道好鮮甜，油脂香味濃厚，口感嫩滑. 仲有海膽和三文魚籽，海膽入口好creamy，三文魚籽好鮮味，成個飯層次感好豐富！加幾十蚊刺身丼就可轉成套餐，有麵豉湯、沙律、茶碗蒸和月見明太子拌烏冬，好豐富，性價比極高！芝麻雞軟骨炸到好香口，外層香脆雞肉juicy，用黎送梅酒一流！海鹽燒鯛魚鮫魚皮燒到微微金黃，外層入口香脆，魚鮫位置特別嫩滑，灑上海鹽燒製鮮味更加突出！鹽燒仙台熟成牛舌心剛烤起來散發出炭火香氣的牛舌，口感外Q內彈多汁。 鹽燒本身帶有適度的鹹味，直接吃已經好好食，但加一點點檸檬汁，簡直回味無窮！中野梅入梅酒採用100% 和歌山產的南港梅子釀製而成，帶甜味和清爽酸味，酸酸甜甜好易入口.…Read More

朋友食過幾次極力推薦，果然超高水準，師傅處理食材經驗豐富，有禮又風趣，性價比極高，坐位品唔多想食記得早啲book位❤️Omakase 20品 $14801. 沖繩水雲2. 愛媛縣骨膠原鯛3. 北海道大溝貝4. 香箱蟹5. 白見貝6. 赤貝7. 甘鯛8. 慢煮4小時南非鮑魚9. 紫蘇葉包吞拿魚面珠肉（炸物）10. 油坊主11. 沙甸魚12. 鮟鱇魚肝13. 大拖羅14. 鰤魚15. 腦天壽司16. 牛油燒大蝦 配檸檬汁17. 海膽蔥拖羅飯18. 玉子布甸19. 魚頭魚骨湯品20. 抹茶紅豆布甸二十品有齊前菜、刺身、壽司、和食、湯和甜品😍 今次海膽控表示好滿意，海量既海膽，比坊間的廚師發辦都要多，食得好滿足！北海道香箱蟹鮮嫩，蟹膏蟹肉加埋脆卜卜蟹籽，回味無窮！腦天是魚頭頭頂的肉，每條魚只得2片，相當矜貴，入口質感軟滑而無筋，魚味濃郁！主要吃膠原蛋白長大的膠原鯛，肉質潔白清爽，鮮美油脂也賦予魚肉更顯甜香旨味，經烹調後口感軟嫩細緻！大拖羅脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶！經過長時間低溫細火慢煮，鮑魚的肉質變得軟嫩有彈性，烹調過程中鮑魚吸收各種調味的香氣，同時保留了原本的鮮甜滋味！香蒜牛油燒大蝦有手掌甘大隻，肉厚鮮甜而且充滿牛油香味,，彈牙有口感！最後來個自家製抹茶紅豆布甸，抹茶味濃郁、甜度適中，為今餐劃上完美句號💯…Read More