Seamas's Profile

最近凍咗咁多，我就同家人去食冬日限定的【金秋蟹宴】🦀 套餐包咗有五道菜，包括有酥炸蟹皇蓋、蟹粉小龍包、雪裡藏龍、蟹粉豆苗、臘味煲仔飯。🦀酥炸蟹皇蓋 表面好脆，先焗後炸，令入面嘅料合而為一，味道互相配合加上脆嘅表層口感豐富。🦀蟹粉小籠包入面包裹住滿滿嘅湯汁，皮薄，咬落仲有濃濃蟹粉味，口中滿滿湯汁，但唔會完全蓋過肉味。🦀雪裡藏龍蛋白炒得口感像蟹肉，入口滑溜，內藏不少蝦隻。亦有炸蝦同紫菜拌碟。🦀蟹粉豆苗時令豆苗嫩芽爽口，配搭鮮味蟹粉，好好味。🦀臘味煲仔飯香噴噴，飯夠乾身，又夠香！…Read More

難得一家人出去食晚餐🥰🥰朋友介紹咗一間好食嘅海鮮酒家「神燈海鮮酒家」。今日係周末，所以都好滿場！我地預早book位，坐係卡位。如果再多d人就可以安排坐係圓枱。餐單上都有好多單叫選擇，亦有不少抵食套餐選擇。我地就散叫，自己叫自己喜歡嘅嘢食😋同埋職員都介紹咗幾道菜比我地。糯米炒膏蟹 $568、星洲麥皮蝦 $248、即燒乳豬（1/4隻）$258、金湯海皇豆腐 $138、法式蜂蜜芥末蝦球 $138呢道會先上前菜 $25，同埋茶芥每位 $15。糯米炒膏蟹🦀 呢道菜用煲仔上，未打開蓋已經聞到好香。職員打開蓋後會幫手拌一拌個糯米飯，以免燶底。一打開就見到隻蟹好大隻～橙色反光嘅蟹膏痴係蟹肉上面！望到都流口水！而蟹蓋都收埋咗唔少蟹膏，質感似蛋黃，口感豐腴。蟹肉肉質滑嫩。糯米飯滲透了膏蟹嘅汁同鮮味，而且炒得粒粒分明、乾身，好正呀！星洲麥皮蝦🦐麥片蝦是新加坡著名菜式，估唔到香港都有得食返！炸蝦好大隻厚肉，蝦殼炸得香脆，加埋微甜嘅麥皮，口感好好。即燒乳豬（1/4隻）🐖乳豬有1/4隻、半隻同一隻揀。乳豬皮薄，而乳豬肉都被切食一件件，方便食用。乳豬皮入口脆卜卜，乳豬肉肉質嫩滑。金湯海皇豆腐🍲外表黃金嘅湯茨加上雪白豆腐，可能賣相無其他餸菜吸引。但食落就知道低估咗佢！茨汁係由鹹蛋調味，帶沙嘅口感而且鹹香。內涵餡料豐富，有草菇、蝦仁、帶子等。拌飯一流！法式蜂蜜芥末蝦球🍯大大粒嘅蝦球炸得晶瑩，炸衣唔厚。口感彈牙，帶甜度的蜂蜜芥末醬令味道更吸引！ 📌 神燈海鮮酒家佐敦長樂街14-20號18廣場地下…Read More

「燒肉×火鍋Crossover雙重放題」晚市分咗3個價錢，A係最平，星期六日都係$138@1位。如果想食埋刺身就可以選擇B，$168@1位。如果選擇A / B都要7點前離座。C嘅彈性就最大，$238@1位。而我地就選擇咗B，包埋刺身，五點入座，食120分鐘。安排入座後見到一張枱有一個燒肉鐵板，同一個電磁爐。食物、飲品基本上都係自助，一開始食物區係好多人，有食自助餐嘅氣氛。我地首先拎咗燒肉嘅食材，再去開個火鍋。火鍋湯底有幾款，我地斟咗豬骨湯，味道清清地，用來煮下蔬菜、菇類，平衡返燒肉嘅油膩感。飲品方面，店家有自家製冷泡花茶，茶香芬芳味道濃郁，解膩。刺身大約有7款選擇。其中阿根廷紅蝦大大隻肉厚，口感彈牙，encore好多次！…Read More

去將軍澳覓食又唔想食一式一樣嘅連鎖店，咁就要去澳南海岸啦！澳南海岸自成一角，但不乏餐廳食肆，不同外國菜式都有。其中「SeoulMate」就係食韓式Fusion菜嘅。呢道環境好適合打卡，好多壁畫，仲有秋千位，同好大隻啤啤🐻！韓燒豬仔脾鐵板芝士配薯條 $148好邪惡的拉絲芝士。豬仔脾煎開，再加芝士，好滋味！記得襯熱食就最好味。份量唔算好多，但食埋薯條就夠曬飽！紫薯拿鐵雪山 $46賣相一流！紫色的雪山。一層厚厚的奶蓋，上面有紫薯粉。紫薯同奶蓋味道好夾。奶蓋偏重奶味，唔似平時我地飲開嘅台式奶蓋，但飲落就無咁搶味👍🏻我覺得唔錯！蜜桃乳酪梳打 $38呢款就比較解膩，酸酸甜甜，飲落好爽！…Read More

朋友帶我去旺角食好西～😎「臭臭鍋」😰😰「臭」係指臭豆腐！係台灣流傳過嚟嘅美食👍🏻所以就要去返台式食店「茶茶台式料理」食～呢間台式食店除咗有台式小鍋，仲有手工麵，滷肉飯，台式小食，台式飲品～只賣台式菜式嘅餐單都好豐富😙台式小鍋原來都有五款選擇。心大心細咗咁耐，最後都係無揀到臭臭鍋🤭因為隔離枱的「酸菜肥牛鍋」更吸引我眼球同鼻子♨️所以我都叫咗「酸菜肥牛鍋」。雖然是一人一鍋，但份量都唔少！上菜時已經可以熟咗，可以隨時食。鍋底下有微火一直加熱，唔怕湯頭會凍咗。酸菜肥牛鍋 + 公仔麵 $108 + $8上枱時已經聞到好香嘅酸菜味！火鍋配料有肥牛、酸菜、豆腐、粟米、菇、蜆、金菇、榨菜、支竹、花枝丸、貢丸、娃娃菜、蟹腳、粉絲。真係非常豐盛！粉絲吸收湯底精華，好美味！開頭怕唔夠飽仲加咗公仔麵，食完真係好飽好滿足！…Read More

再到訪Urban Coffee Roaster，今次是自己一個的輕食晚餐。心情郁悶的晚上，自己走到海旁吹吹風，再到Urban Coffee Roaster吃個晚餐。餐廳環境真的不錯，裝潢走工業風，氣氛放鬆。有吧枱讓客人欣賞手沖咖啡過程。也有窗口位可以欣賞海旁風光。坐在相同位置上，今次我點了「漬油甘魚卷配海膽汁」同一杯「Iced Decaf Mocha」慢慢享受。「漬油甘魚卷配海膽汁」 $108賣相一流～light bites份量，共有五件卷。一件卷的份量也多。漬油甘魚包裹著白飯跟紫菜，最中心也是油甘魚。頂層隨意加了海膽汁，還有蕃紅花，日本豆苗。一口吃下去，先有清新感覺，再有油甘魚的油香。「Iced Decaf Mocha」 $57外觀打卡一流，淡淡咖啡甘苦帶點朱古力微甜，入口順滑。…Read More

周末訂了九重鮮的「家用版海鮮串燒放題」外賣自取回家慢慢享受🙆🏻‍♀️!「家用版海鮮串燒放題」 $698入面有新鮮海鮮+串燒材料套餐，份量大約有兩至三人份。套餐包括了：海鮮：本地帶殼蠔 6隻、海蝦半斤、海蜆半斤串燒/烤肉/菜蔬： 牛扒、雞扒、泰式串燒豬梅肉、泰式串燒牛柳頭、豬頸肉串、墨魚鬚串、牛脷串、京蔥牛肉串、車厘茄煙肉串、泡菜豬肉串、翠肉瓜豬肉串、多春魚、蒜蓉金菇、金菇芝士肥牛卷、菠蘿、粟米 (各兩串）小食：泡菜醬汁：韓式蒜茸辣椒醬、泰式酸辣醬、馬沙文沙嗲醬滋味咖哩牛肉飯（一盒）葡萄紅餐酒（一支）甜品（兩杯）餐廳已經預先洗乾淨海鮮，串燒、烤肉已經切好串好，回家後只需要擺上煮食用具就可以。我就用了Bruno電熱鍋的烤盆和蒸隔，新鮮海鮮最好就是用蒸的～而其餘的就用烤的～太方便👍🏻蒸熟後蠔會自動打開，入口滑嫩咸鮮。而海蝦我多手加工了。開邊加蒜蓉蒸，更滋味！烤肉，串燒等預先有調味。烤熟就可以食用。未夠飽的話，還可以加熱咖哩牛肉飯。好豐富的一餐！…Read More

朋友今日帶我來新開業的「小火焰」。是一間韓式餐廳開的新分店，有很多種類的韓式食品。新開業真是人頭湧湧，大家有興趣也要花點耐心等待～不過入座點餐後，食物上菜也很快速，職員非常快手。有午餐餐牌同全日餐牌，午餐餐牌是不用加一的。魷魚水冷麵 $68冷麵麵質爽口，清淡冰涼。魷魚入口彈牙爽口。脆香牛油雞翼 +$10加錢可以追加小食。牛油雞翼外皮炸的香脆可口。糯米糍3.6牛奶乳雪花冰 $68雪花冰重奶香。上面加了杏仁片和花生碎。朱古力糯米糍入面是朱古力吉士醬，超濃郁的味道。…Read More

晚上不想煮食，就在屋企附近找找食店外賣回家享用。之前朋友介紹了Superdon給我，今日一試吧！丼飯有熱食的，也有刺身的。天氣冷，所以我們點了鵝肝和牛丼和火炙海鮮丼套餐。套餐包含了丼飯，麵豉湯，前菜中華沙律。鵝肝和牛丼 $98丼飯加了日式燒汁，味道香甜。我喜歡將鵝肝拌入米飯中，增添一份咸香。和牛肉質鮮嫩，呈嫩紅色。份量也不少。火炙海鮮丼 $98入面有左口魚，三文魚，吞拿魚。魚生輕輕炙過，油脂散發出來，真的讓人食指大動！…Read More

昔日香港 漁業蓬勃今日想嘗新鮮海鮮 未必處處有朋友帶我來了「小漁港」一飽口福！在門外已經看到大大的水缸入面有鮑魚、帝皇蟹、海螺等等新鮮海鮮進內見到不少昔日漁港的照片我們選擇了「是日廚師精選套餐」$298/位若果想預先知道是日廚師菜單可以先看店家的 社交平台公佈我們還加了瑤柱粥底和小食「迷你蕃薯天婦羅」職員會先消毒桌面 排好餐具 才叫我們入座甫坐下 「象拔蚌刺身拼盤」已經為我們端上有象拔蚌、海膽、帆立貝、北寄貝、帶子全部都超鮮嫩 象拔蚌彈牙有嚼勁 好好味！不消幾分鐘 蒸鍋食材已經出現在我們眼前全程也有很好的服務 職員會將食材擺在氣鍋裡蒸並利用內置計時器倒數蒸煮時間 當計時器響起後會主動過來分配食物第一盤 先是龍蝦🦞 新鮮容易去殼 啖啖肉 肉質結實 入口彈牙有嚼口然後其他食材陸續入鍋蒸♨️第二盤有粉絲扇貝、鮑魚、🦐蝦、🐟魚粉絲扇貝好入味 鮑魚彈牙有嚼勁魚肉嫩滑 較多骨 吃時要留意第三盤有青口、蕃薯貝、生蠔蕃薯貝同青口好大隻、鮮甜 記得拔走青口足絲生蠔好肥美滑嫩第四盤是🦀蟹蟹身會用蒸的 而蟹殼會放入粥底內 增加粥的鮮味蟹肉肉質飽滿 嫩滑細緻 超肥美鮮甜第五盤是南瓜、蒜蓉蝦米蒸勝瓜、蟲草花荷葉雞好特別的蟲草花荷葉雞 是連烏冬一起蒸荷葉雞味道滲入烏冬內 超惹味最後就是所有精華煮成的瑤柱瘦肉粥因為有雞的油份 當初的白粥在這時已經變為金黃色嘗一口 有海鮮鮮甜味道 亦有雞油香味比起其他海鮮粥更鮮味 太好吃小食「迷你蕃薯天婦羅」 有薄薄炸衣 蕃薯口感綿綿 不知不覺食了好多食材份量好多 肚子已經飽撐了 非常滿足 確實是超值！🈵…Read More

一直人氣高企的「粉果佬」至今依然熱潮未退！不論什麼時間經過，也會見到長長人龍。朋友遠途而來，嚷著要一嘗「粉果佬」的出品。本來看到長長人龍有些卻步。既然朋友滿心歡喜，唯有跟他一起排隊吧。雖然人龍長長，但跟朋友一邊聊天一邊排隊，時間也很快過，大約需時20分鐘就排到了。由於人數太多，店家設有購買上限。每人只可以購買20元燒賣，10元粉果。10元/6粒 燒賣手打的魚肉燒賣果然口感彈牙，加點辣油作點綴，味道好香，辣度較輕。10元/3隻 粉果咬落煙韌，餡料好香，沙葛爽脆，還有蝦米在內，味道香濃。…Read More

甜姨姨開分店啦💓在天后經營甜品店已有多年🎉最近甜姨姨在銅鑼灣開分店 大家一定要去支持🖐🏻銅鑼灣店又新推了一條新系列「刨冰系列」。大大碗的日式刨冰實在吸睛 是打卡之選📷我跟朋友點了「刨冰系列」的「黃到金～楊枝甘露」和甜姨姨獨創的「Oreo #豆腐奶蓋」。刨冰系列有不少選擇，還有Monthly Special，每月限定。大大的刨冰足2人份量，「黃到金～楊枝甘露」 #yellowobject 頂層有 #黃到金 的 #金箔 、#鮮芒果粒、#豆腐忌廉、芒果味刨冰，中間有椰子味刨冰，底層是#芒果布甸、#楊枝甘露。份量足，澆上香濃的芒果醬就可以開動了！刨冰綿綿的，入口香甜。最底層的楊枝甘露也有好多芒果，好香甜，材料多得很！「#Oreo豆腐奶蓋珍珠奶茶」豆腐奶蓋好特別，豆香滿滿，口味清淡。茶底濃郁，兩者也夾配。而且珍珠煙韌好味道！飲完整杯都不會過膩。…Read More

去Sogo逛完，當然要搵個地方好好坐低。朋友帶了我去天后享用晚餐。這家掛著燈籠的日式餐廳「黑木亭」。主打新鮮海鮮🦐🦀、串燒🍢🍘。首先上枱的是「蟹將軍薯仔沙律」，用蟹蓋載住薯蓉沙律、蟹籽、手拆蟹肉、青瓜、蘿蔔。薯蓉中有粒粒薯仔，很有口感。中間的青瓜及蘿蔔讓沙律變得清新。打卡必備的「蜜桃烏龍熊茶」，上面浮起的熊仔冰塊是由烏龍茶制成，相機這時要出動了，因為熊仔實在太可愛。隨熊仔冰溶解，保持飲品的冷度足夠，而濃度不會減少。另一杯飲品「北海道士多啤梨牛乳乳酸」，顏值亦非常高，紫色星空漸變色杯子。乳酸味道甜甜酸酸，非常解渴。至於串燒燒物方面，我們點了「脆燒豆腐」「鴛鴦翠玉瓜」「厚燒牛舌」「京蔥雞肉串」「雞翼」「白鱔」「免治雞肉棒」「沖繩黑糖燒菠蘿」「明太子醬燒飯團」。白鱔非常有鮮味，肉質爽滑，外皮燒得香脆。厚燒牛舌也非常出色，有嚼口而嫩滑。其他串燒都好美味，朋友這回介紹得好！😻食飽飽就可以到附近天后站坐車回家了。…Read More

在銅鑼灣鬧市旁，其實也有不少環境氣氛相當不錯的西餐廳。這回就跟朋友到Season Oyster & Wine Bar享用晚餐。莆走進入內，就看到草披牆壁，紅酒木箱排列成特色牆，整個讓人感到舒適的裝潢。這家的「精選生蠔」性價比很高。尺寸雖少，但勝在夠肥美，入口滑嫩。若果跟紅白酒一同點單的話，可以用50元一打的價格換購。即焗的「芝士牛油焗日本元貝」上枱時，芝士好香。部份芝士燒至焦香，我就最喜歡！元貝肉質彈牙，好味道！「熊本霜降西冷」西冷厚薄適中，很有嚼勁，味道濃郁。「牛油蒜香蜆肉意粉」牛油蒜香味道好吸引，蜆肉多，很快就整碟吃完。…Read More

今日去探望友人～就係附近搵嘢食醫肚！見到一間🇯🇵日式風格裝修的「鯛魚魚湯專門店」🐟鯛魚魚湯我一直都好喜歡。用鯛魚煲出來的湯底非常鮮味，所以一定要嘗嘗呢！友人叫咗「鮑魚花膠鯛魚湯烏冬」是他們家的「必食之選」～而我就叫了「鯛魚濃湯鮮蟹湯烏冬」友人的鮑魚花膠烏冬率先上桌。魚湯湯頭呈奶白色，好吸引呢！🤩濃濃香氣飄進鼻內，讓人食指大動！先渴一口魚湯，非常鮮味，真材實材。烏冬也是手打烏冬，口感彈牙有嚼勁，入口順滑。鮑魚仔彈牙，花膠份量多，也大塊。我點的鮮蟹湯烏冬更夠份量！原隻蟹擺在烏冬上，用小鍋連火爐上桌。這款魚湯鮮味更勝一籌！蟹鮮味無比，而蟹肉白嫩結實，可謂啖啖肉！…Read More