南屏雅敘

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通常每一次來到南屏都會點叉蛋治或芝蛋治不過，這次我點了南屏治：裡面有厚厚的雞蛋火腿叉燒。吃了都會覺得實在、很有飽足感！另外，我點了不太健康但個人極喜歡的鮮油多除了單點的menu，還有兩個餐可供選擇：一個是甜餐、一個是鹹餐如果你有選擇困難症，在南屏你一定可以選到想要吃的這裡的都是本地熟客，上了年紀的都喜歡點一杯熱飲配一個撻/包/蛋糕，悠閒的過日神。

來到了十月初五日街的南屏雅敘作為澳門一天遊的首站已經在香港也不常見的兩層冰室大概有六七十年歷史據稱是全澳門歷史上第一間有冷氣供應的冰室一桌一椅, 牆身地磚都有一種懷舊的感覺最有味道當然是那收銀櫃檯, 厚實的木質才真正配得上掌櫃的感覺值得一提的是......這裡的服務員侍應全都沒有帶上紙筆點菜後往廚房大叫, 結算後也是向收銀櫃大叫......這也是一種老味道吧!!菜單上除了多了葡文, 供應的其實跟香港大部份冰室差不多因為打算之後會去試用瓦煲煮的咖啡奶茶所以就點了熱菜蜜和舊冰室才有的凍唂咕了, 味道一般真的是一杯一碟都好像有點歷史的了......先來一份最有名的叉燒蛋治在香港...叉燒蛋飯我想大部份人都有吃過但同樣食材去做三文治好像是在這裡才首次見到看到那炒蛋的厚度......跟在網上看到的有一段距離......著實有點失望還好, 味道是絕對有保證的!!自家製的白麵包十分香軟炒蛋雖不算厚, 但也是香氣十足, 不會過熟, 口感鬆軟半肥瘦的叉燒味道偏甜, 雖沒有蜜汁, 但也不會太乾身再來另一名物, 沙翁蛋味香濃, 不會只有一陣油炸物加糖的味道內裡佈滿平均而細密的氣孔, 口感非常鬆軟十分高水準

2015-3-5 千辛萬苦由香港來找南屏雅敍就是要品嚐大部分份茶餐廳都將近失傳的厚蛋治，今時今日而家重有邊間茶記重有足成吋厚嘅蛋治?！ 我諗就算有都寮寮可數，可見呢間茶室誠意可嘉。蛋治的麵包貼近厚厚的蛋,既厚而不鬆散，沒有我所諗食得論盡嘅情況出現。蛋治有蛋味充滿蛋汁,軟熟绵密做得恰到好處，上枱還熱辣辣, 令人回味無窮. 做得非常好絕不馬虎。至於紅豆冰,紅豆煲到起沙不在話,啲冰留意之下是通心的.讓花奶滲入其中.不要少看年長的夥記，落單過程快，不一會就端上菜，而且還熱烘烘的。提醒小心路過沒有留意它的懷舊招牌而錯過。

貴為澳門第一代的茶餐廳，這間旅遊書中常有提及的「南屏雅敘」自己卻還不曾幫襯過，趁著這次送馬迎羊澳門珠海三天遊的機會，說甚麼也要去拜會一下它。這間佔地不小，樓高兩層的茶餐廳，第一代澳門茶餐廳，從外到內都散發著一股懷舊的氣息。樓上那位阿婆級侍應聲如洪鐘般從樓上憑著她那雄渾的聲音，不用紙筆記下 ，只是即時以說話向樓下呼喊替客人落單也令自己印象深刻。第一次幫襯，坐在這充滿舊日風情的茶餐廳的閣樓中，吃的是兩款店中名物「蛋治」與「沙翁」。「沙翁」是令人挺失望的，不夠熱，也不夠鬆化，最大的優點我覺得只是不會過於甜膩，相比起自己在大澳吃過的美味沙翁，著實令自己有此澳不同彼澳之感。「蛋治」較好，三文治中那超厚身的雞蛋看來的確非常吸引，吃來味道可以，白麵包也夠軟熟，不過同樣地，要是可以揀的話，我就寧願揀香港奇蹟之一的「澳洲牛奶公司」的「蛋治」吃了。無疑，這間「南屏雅敘」是甚有思古風情的，單聽它的名字已令自己有無限的遐想，想像這兒是一個聚集文人雅士的地方。但實際上，這兒無非是一間可以令人發思古之幽情的茶餐廳而已，雖然價錢的確廉宜，環境又有風味，但食物水準其實只是普通。來一次當然是好，再來的話就未必有需要了。

呢間餐廳係朋友介紹，話個沙翁好正！特登去搵（澳門啲街好難搵！）去到門面好懷舊，名稱又雅緻！入去就打仗咁！環境好殘，舊冰室格局，燈光昏暗，大家坐到好迫！場內阿叔居多！咁遠來到，無理由唔試下！在店員幫手下，坐到近水吧一張圓枱！餐牌夾在玻璃下，問店員仲有無沙翁，佢話未夠兩點就賣晒（當時四點幾！）無沙翁，見多人食蛋撻，咪叫兩個蛋撻，朋友叫多杯熱奶茶！食物好快到（現成夾上碟）可惜蛋撻凍晒，蛋漿一啲都唔嫩滑，實的的！酥皮已經唔酥！味道唔錯，可惜溫度唔得！熱奶茶：朋友話茶底好味！但墊杯隻碟破爛得好離譜，我好奇個洗碗係洗碗定掟碗！咁都可以攞出來招呼客！唔怕𠝹損手？  （圓週崩嘅多過好嘅）之後又見好多人食叉燒餐包，就叫一個：麵包鬆軟，但又係好凍，叉燒好少，基本上食唔出係乜味，因為已經凍到「擎」晒，有半個包仲係無餡料！ 肥髀加多一杯熱朱古力！佢話好味！但隻碟又係超級破爛！我唔知個沙翁有幾勁好味！但都唔會再來試！因為覺得呢間餐廳好無心做！店員勤快！

每次去澳門前，都會搜尋一下openrice，看看有什麼好推介今次看到這間南屏雅敘，從外觀看上去，這是一個舊式冰室往往舊式冰室的格局總會是令人回味，而且食物一定有相當的水準，才能屹立自今。地方不難找，就處於十月初五街。大門的位置比較古舊，入到去店舖的格局就好像舊時的冰室，感覺很親切。待應安排了我們一行五人坐左最入的卡位，他說入面比較大，我們會坐得比較舒服。我們點了一份南屏三文治，一份叉燒蛋三文治，一個沙翁，一杯咖啡，一杯奶茶南屏三文治: 第一眼見到這個三文治，看似無咩特別，不過蛋很厚食落第一啖，口感很豐富，蛋很滑，比起外面的三文治，真的很特別。叉燒蛋三文治: 叉燒非常足料，沒想過一個普通的三文治，叉燒會很好味。沙翁:早已知道如果要吃沙翁，一定要早上吃，雖然我們去到是食午餐的時候，但見到沙翁在面包櫃，又忍不住叫了一個。味道很好，但如果再熱一點，味道應該會更好。咖啡/奶茶: 懷舊冰室咖啡/奶茶是最基本要有的食物，我們各叫了一杯，咖啡味道香濃，但友人覺得不夠奶，我自己就覺得沒有想像般可口，但水準還是接受，而奶茶我就非常喜歡，絕對值得推介。待應很親切，又會推介食物，是一間典型的地道冰室。

帶著老妹遊澳門，重訪的都是些我熟悉的餐廳 / 地點不過每天餐與餐之間，我都突然加插了不少的茶點時間想吃的東西很多，可恨的是胃納卻有限嘛先寫的是 南屏雅敘，是行程中老妹最期待的地方至於為什麼她會想來呢？！是因為我常常在這邊吃早點而且她的同學們也常常分享啊，來這裡就是來體會那感覺那保留下來的裝潢特色南屏治是跑不掉的啦，必吃必點的項目這天的也沒讓我失望..還記得某次在公眾假期的下午來訪客人太多以致有一點點失準，老妹喜歡它的火腿切得夠厚蛋很嫩滑而且還有蜜香甜味的叉燒特別點了兩件蛋撻給老妹吃吃，這邊的酥皮不像千層的那樣也不像曲奇的餅乾皮，意外地也得到老妹歡心蛋漿不過甜嫩嫩滑滑的接下來，還有很多餐廳可以再跟大家重溫喔

經過朋友的推，故約朋友，三五成群過來一試。說真的，找這店確是用了不少功夫，因完座落於老城區當中，穿過不少的舊街巷，終於被我們找到了。一看門面，仍然保留著舊式茶餐廳的風格。進內，我們走上二樓，在樓梯中掛著一幅大大的字畫，証書南屏雅敍四字，頗具魏晉風骨遺風。朋友介紹最著名的是出爐蛋撻和芝士蛋治（其實我有點懷疑是那位朋友酷愛芝士而已）。等了不太久，蛋撻和蛋治都經已送上來了。一看，蛋撻雖不是蘇皮，但因新鮮出爐，伴著熱氣，蛋在撻中搖蕩的畫面已令人垂涎三尺。一口咬下，蛋和奶的混合剛好，奈何可能是老式茶餐廳的通病，都是略甜了一些，芝士蛋治看起來比坊間的不同，看起來很厚實，在蛋的中央包著一塊芝士，當過了一段時間，芝士就瀜入厚厚的雞蛋當中，口感很滿足，芝士和雞蛋在口中混和、相互配合，譜成一首蛋治的協奏曲。味道雖然不是最好，但卻意外的讓你擁有滿足的幸福感，或許這就是七它屹立於此數十年的秘訣吧。本想再多點，但已飽足了，只好作罷。本次人均消費14元。

Buddy M did most of the research for food this time. Nam Ping was one of our planned places to visit.   We actually stopped by immediately after having lunch at Estab De Comidas Ngao Keo Ka Lei Chon since they were along the same street.  Environment & Hygiene:It is rare to still find these old school Cha Chann Teng nowadays. Maybe that was why I felt such a warm feeling even though it seemed so unkept inside? It was busy when we arrived, and some tables had left so they were trying to keep up

看到推薦過來的 昨晚去了牛記在這附近 今天來這裡也覺得very good  火腿通粉這麼普通的東西都能好好吃 還有鹹餐裡面的腿蛋方包 蛋超級滑！！！ 蛋撻新鮮出爐真的好好吃 不過更推薦竹林寺那邊的蛋撻   南屏文治等好久哦open rice的小編們工作真的好認真喔...其實上文是那時候在等那個南屏文治的時候實在太無聊了寫的...結果連刊登都無法 orz 對一個文字工作者來說真的是頗受打擊啊 anyway啦 也正是這種認真的態度大家才會認真對待嘛 繼續上文 南屏文治雖然等了許久 不過上桌的時候還是頗有驚喜的 雖然很厚吃起來真的很沒有形象捏 但是麵包的醇香雞蛋的滑溜火腿的咸香 最最出彩的是裡面的叉燒！ 沒錯 你沒有看錯！就是叉燒欸！ 很神奇吧 叉燒的味道在裡面簡直就是畫龍點睛之筆 我不知道如果單獨叫叉燒蛋治會不會一樣好吃 可是南屏文治作為招牌真的讓人眼前一亮 我也很想放上我拍的照片...只是要把手機連電腦再load圖片真的好麻煩喔... 呃 繼續說  個人認為 蛋撻沒有傳說中的驚人 鄙人在廣州長大 在廣州的傳統市場裡面剛出爐的蛋撻其實味道跟這個也差不多 要是說真的要為蛋撻平反 那麼『懷

义蛋治價錢不變,但义燒減少,好細,义燒唔夠香.不過蛋好香好有雞蛋味,仍可一試.沙翁味道保持,但又是變細左,味道甜左小小.叫左一杯熱奶茶,真失望,冇茶味,似奶水.服務質素一般,比錢時出到收銀處都冇人理,個阿叔只顧同D買麵包嘅女士吹水.

唠叨非常,图片欠奉如果说在广州土生土长的叫老广州，那身旁其他部门的几位同事就是老澳门。他们闲聊某家餐厅的蛋挞非常浓香，比玛嘉烈的那种“洋蛋挞”正点多了。我听着双眼发亮，心想那些什么攻略怎比得上他们的地道推荐。立即让他们告诉我名字，说是叫做Nanping。下班后一个人走在还不熟悉的街道，转了好多圈。当走到这家青青的店面前，才清楚它的全名是南平雅叙。当下快6点，放眼看去那么多座位却只有两个穿校服的中学生在喝饮料。（没错,后来我了解到六点打烊，五点四十五已经不做生意）我一坐下就点餐，想吃个牛肉通心粉。谁知那个大婶服务员说：“师傅太累了。喝鲜奶吧。”没留意也没理解她的那句喝鲜奶，就改点其他食物。她又说不如喝鲜奶吧，师傅不愿煮了在聊天。我看靠近厨房的那堆男的，的确是这样。“蛋挞呢，请问什么时候有？？““一点三点最多。”既然都坐下了，又不想喝冻鲜奶，刚好看到个自制奶茶，就打算喝个有特色的东西再走吧。可还是换来那句不如喝鲜奶啦。知道澳门的服务态度都不怎么样的，好歹这大婶比较有礼，说也想做你生意，不过不好意思吖。那天无趣的走了，日后再想起当时这句喝鲜奶吧就想笑。是的，之后我不时来光顾这家店子。放眼看去

店子就在十月初五街，這邊有很多懷舊的老店舖，就好像要來尋寶似的午後的街道顯然地很冷清，聽說它是全澳門最古老且第一間有冷氣的冰室走進來好像回到8、90年代，會被周圍的懷舊裝潢所吸引著～在MENU上找到特別的牛肉麥皮，要不是下午茶不會吃太飽的話真想試試看這組合會不會很奇怪，因為不常見啊南屏文治 MOP$18特別的三文治餡料超厚，鬆軟的白麵包夾著熱騰騰又滑的蛋 和 切得厚的叉燒 跟 火腿確實是平價又好吃的鬆化熱蛋撻 MOP$4本身不太愛吃酥皮撻的我看見一盤盤新鮮出爐的蛋撻也忍不住來１件蛋漿做得香甜細滑，蛋味特濃，這撻皮質感酥脆　不像酥皮那般膩，又沒有曲奇皮那般扎實是很鬆化香脆的，吃了會想再去吃的，所以後來又再加點一個懷舊的電話號碼啊，只有６個數字應該是我第一次看到吧凍奶茶 MOP$12在澳門很難找到對味的奶茶，這的很對辦茶味香醇 帶陣陣奶香味，合格有餘了每到下午茶時間生意可真好啊，每位客人都是來喝一杯再吃蛋撻而且還有店家自製的西餅麵包出爐除了老一輩喜歡這裡外，當天也見到很多學生們來享用！！如果不怕吵雜的話，這也不錯啦

呢間位於十月初五街的老式茶餐廳，聽過同睇過好多網友介紹，今次都係第一次幫襯。格局的確好懷舊，咖啡色木卡位、牆上或天花板的吊扇、態度麻麻地的侍應，全部好似香港八十年代的茶餐廳，至於食物的水準就好一般啦！我叫的係南屏一丁同蜜汁菠蘿冰，朋友就叫紅豆冰加雞扒一丁，兩人仲要左份叉燒雞蛋三文治齊齊分享。＊南屏一丁（23 蚊）：無論中英文都唔知係乜東東，問過侍應之後，先知係叉燒火腿雞蛋出前一丁！送上來的賣相真係好一般，叉燒同火腿煎都無煎過，雞蛋又煎到爛爛地，加埋湯料又唔撈勻先送上來，感覺仲差過自己整！食落同樣好麻麻！＊雞扒一丁（18 蚊）：雞扒居然係炸，不過係炸到老兼硬晒，皮又厚，四粒咁大把，飛走老硬的炸皮之後，真係無乜肉食。＊叉燒雞蛋三文治（15 蚊）：上網見好多網友都叫呢款三文治，所以嗌來兩人分享。雞蛋夾住叉燒，蛋的分量幾多，不過整得唔夠滑，水準普通。一隻大圓杯裝菠蘿冰，咁就夠懷舊。點知只係一隻小玻璃杯，飲落唔覺有蜜汁，只係糖水加罐頭菠蘿，徙料！＊紅豆冰（12 蚊）：朋友唯一大讚的食物，因為佢杯紅豆冰的紅豆多到不得了，差不多有半杯咁多，而且豆好腍，以12蚊來講真係超值。埋單呢餐兩人只係80 蚊，

有幾個朋友要出國讀大學，臨走前約左佢地聚下舊，朋友就話不如去南屏雅聚啦。其實依間野好早就聽聞過，評語亦都不俗。好啦, 見食評咁多人讚好，慕名而來再幫襯一次。南屏雅敘其實係澳門一間比較歷史由久GE茶餐廳，家族生意，店內仍堅持及維持老一輩的模式營運。坐係入面彷如回到七、八十年代的澳門。黎之前都做左D資料搜集，沙翁同叉蛋治應該係最靠得住。記住記住!!!! 想食沙翁ge朋友仔，建議早上7至8點去食，過左10點我建議唔好叫沙翁，凍左既沙翁不但至淋，沙糖仲會痴埋晒一齊，我今次終於食到剛出爐ge沙翁。叉蛋治，名符其名就係叉燒蛋三文治，份量幾大份，食落去蛋香肉嫩，可以一試。朋友再叫左幾個蛋撻, 都OK好食。食完之後可以直接落樓下賣單, 個阿叔心算真厲害, 上邊講左埋我地聽唔明既野之後, 個阿叔即刻計到幾錢。厲害丫。第二次黎印象比第一次好，重點係要選啱時間。