Video
Read full review
2020-01-23
1363 views
心目中，香港型格酒店之首，非 W Hotel 莫屬！正當想念「星宴」貴妃海蝦泡飯之際，不如順勢與久未見面的朋友來個團年聚！紫、金、桃/粉紅都是 W Hotel 拼湊的主色調，看飛躍中的紫色醒獅多悅目！「星宴」雖是中餐廳，但也不失型格的本色！用餐前，先來個酸酸甜甜的小蕃茄打開胃納！人齊了！當天例湯是腐竹白果煲豬展 HK$128/每位，湯癡馬上舉手贊成！湯色乳白，似是預告出潤滑的湯感。湯溫熱燙，一小口一小口地呷著，柔和的香氣和細緻的層次，令愛湯的我們紛紛讚好。這清潤的例湯正好為脾胃作過年的準備！喝過熱湯，渾身暖和！眼睛一轉，還以為看到白愷愷的冬雪，非也、非也，那頭戴裝飾、白哲、軟綿綿的點心，原來是高雅的黑魚子龍蝦盞 HK$128/2件！入口以魚子點綴的龍蝦肉，彈牙鮮甜，十分好吃！而曲奇杯子，香脆帶甜，一鹹一甜，為味覺帶來美妙的刺激！貼上金箔、一副貴氣裝扮的原隻澳洲鮑魚燒賣 HK$48/件，我們按動相機、手機的動作又怎能少！澳洲鮑魚彈牙鮮香，感覺就是不一樣，豈料燒賣內藏一隻的大鮮蝦，嘴巴盡是肉有肉香，蝦有蝦鮮，口感與味道同樣一流的滋味！團年飯當然少不了賀年菜式，這道金湯蛋白蒸星斑件 HK$2
正當想念「星宴」貴妃海蝦泡飯之際，不如順勢與久未見面的朋友來個團年聚！
紫、金、桃/粉紅都是 W Hotel 拼湊的主色調，看飛躍中的紫色醒獅多悅目！
「星宴」雖是中餐廳，但也不失型格的本色！
用餐前，先來個酸酸甜甜的小蕃茄打開胃納！
人齊了！當天例湯是腐竹白果煲豬展 HK$128/每位，湯癡馬上舉手贊成！湯色乳白，似是預告出潤滑的湯感。湯溫熱燙，一小口一小口地呷著，柔和的香氣和細緻的層次，令愛湯的我們紛紛讚好。這清潤的例湯正好為脾胃作過年的準備！
喝過熱湯，渾身暖和！眼睛一轉，還以為看到白愷愷的冬雪，非也、非也，那頭戴裝飾、白哲、軟綿綿的點心，原來是高雅的黑魚子龍蝦盞 HK$128/2件！
入口以魚子點綴的龍蝦肉，彈牙鮮甜，十分好吃！而曲奇杯子，香脆帶甜，一鹹一甜，為味覺帶來美妙的刺激！
貼上金箔、一副貴氣裝扮的原隻澳洲鮑魚燒賣 HK$48/件，我們按動相機、手機的動作又怎能少！
澳洲鮑魚彈牙鮮香，感覺就是不一樣，豈料燒賣內藏一隻的大鮮蝦，嘴巴盡是肉有肉香，蝦有蝦鮮，口感與味道同樣一流的滋味！
團年飯當然少不了賀年菜式，這道金湯蛋白蒸星斑件 HK$288/位，有金有餘、色澤亮麗，我忍不住起筷了！
厚大的星斑件，扎實又鮮嫩，清純的魚鮮最是完美的享受！而魚鮮與金湯也意外地來得匹配，要讚的是金湯既帶南瓜自然香氣與甜度、質感又不會太稀太甜，加上巧奪天工的推蛋白粒粒，令金湯不單香甜不膩，更增添滑溜與清雅。很高興能嚐到味道、意頭與手工俱備的一道好菜！
新年勝舊年，寄望不快事件隨新一年來臨而得到解決，所以我們一定不能錯過好市發財添就手 HK$386。
吃過肥美甘香的金蠔，深信好事自然多來；至於漆黑、寓意發財的髮菜，當然要隨被大廚細心去骨、燜得軟腍、順滑而不油的豬手一同品嚐，定當達到好事、好市、發財更就手的至佳境界！
好菜不嫌多，再多添一道！鋪上生菜、香蔥的發財顯貴雞 HK$348/半隻。
香濃的雞汁巧妙地以蜆蚧吊味，入口滑嫩的雞件沾上溫醇又帶點鹹鮮與酒香的雞汁，配上蔥絲香氣，突顯出發財顯貴雞與別不同的身價！而爽脆的生菜與雞汁配搭，同樣美味得很！
假若與喜歡吃雞的親友聚餐，相信選擇全隻的發財顯貴雞 HK$668 更為適合！
特別嫩滑的上湯浸菠菜苗 HK$218 ，原來是來自溫室裁種，且一年四季皆可享用，香港人真有口福！大廚以清湯浸煮，更能帶出菠菜苗的原香，非常稱心滿意！
由於菜餚豐富，我們改以較少份的鮮蝦帶子炒香苗 HK$328 作主食！金黃的飯粒有我喜歡的爽口鮮蝦仁、鮮甜帶子和脆口的菜莖，不吃光就是浪費！
我們談談旅行、仔女經、翻新家居和社會時事，感覺很快又過了一年，又是時候想想我們明年的開年飯！「星宴」還有多款具意頭的賀年菜，如包羅萬有佛跳牆、原隻南非鮑魚發財好市時蔬、如意金花繞玉帶等，由年初一 (1月15日) 至正月十五 (2月8日) 供應，看來新年要考慮型多幾次！
Post
