鐵板燒雪舟

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餐廳位處的商廈開幕不久，位於銅鑼灣較高檔地段，裝修較新及時尚，沒有過份土豪感。點了兩份商務套餐，分別為Australian beef inside skirt 及日本黑豚扒，兩個set有不同前菜。前菜包括蒸蛋，salad，小鉢，魚生，當中用鐵板蒸的蒸蛋十分嫰滑，跟salad 上的炸蟹肉球富鮮味而不乾。之後有鐵板大蝦，蝦肉配醬汁美味，蝦頭也脆而爽口。主菜方面，medium的牛胸內膜入口時肉嫩味濃也帶脂肪。日本豚肉相比下則較失色。之後的炒飯及甜品也帶驚喜。炒飯的一小部分在鐵板上被壓成簿片，鬆脆甘香。甜品為雪糕條上有焦糖，為豐富的午餐劃上句號。清酒有不少天價選舉，一般選擇不多。點了‘志太泉’ 純米 生貯蔵酒，淡辛口，味道單一，酒體不弱。志太泉 純米 生貯蔵酒志太泉酒造產地 靜岡県藤枝市使用米 日本產米精米歩合 60%酵母 --Alc 16%日本酒度 --酸度 --飲用時温度 冷飲