
午市套餐有不少選擇,我們點了兩款套餐一齊share。

炭燒和牛飯 - 七成熟的和牛入口油份豐富,甘香軟腍。伴碟有兩款調味,竹炭鹽和新鮮芥末籽。

以和牛蘸些竹炭鹽,少少鹹更能提昇和牛的可口度。米飯軟熟,很快就吃掉了整碗。

11貫壽司set中首先上碟的是深海池魚,細嫩肥美,質感爽脆。

厚切帶子壽司新鮮甜美

鮫鰈魚壽司肉質爽脆堅實,配上魚肝醬好特別

筋子壽司有驚喜,師傅表示新鮮筋子是先經鹽餣,然後沖水,後再加豉油和柚子皮餣製,筋子甜度超出預期。

北海道海膽超鮮甜,口感豐盈

赤身醬油漬,上面綴以黃芥辣,吞拿魚味濃郁

蔥吞拿魚腩手卷最後登場,肥美作結

套餐可選擇甜品或飲品,沒想到飲品器皿都這樣有特色。


