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2015-03-08
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除了知道大坑是美食的集中地外，你知道大坑為何叫「大坑」嗎? 原來曾經有溪流於畢拿山及渣甸山往銅鑼灣的海灣經過形成明渠，大坑因而得名。而配合社區改善，整段明渠亦於2012年被覆蓋。大坑近年亦在改善工程後搖身一變成為餐廳、設計師等的集中地。最近得知一間主打健康餐飲的西班牙小店開幕，裝修別樹一格，當然要前來一試！Nocte就位於大坑的小小內街之中，櫥窗有隻可愛的霓虹燈貓頭鷹，十分醒目。進入店內，你會發現這裡的裝修很有心思。喜歡西班牙鬼才建築師高迪(Antoni Gaudí)的你在見到Nocte的近廚房高枱位置一定非常興奮！因為牆磚位置採用了高迪風格的弧形彩色碎磚牆！不規則中帶點凌亂美，是香港少見的新藝術風格(Art Nouveau)佈置。店員主動向我們介紹了brunch menu。原來餐廳由一位營養師大廚所主理，所以餐廳雖走西班牙風格，但食物都貫徹健康主義，以清新為主。看看墊在枱上的紙，難怪都是在介紹著飲食的健康資訊。先來兩杯健康飲料。G-Dragon是青蘋果、火龍果加Benecol，味道酸酸甜甜很開胃。Orange Meet Green是紅蘿蔔、青蘋果及梨，味道同樣清新。點了幾款Brunc
最近得知一間主打健康餐飲的西班牙小店開幕，裝修別樹一格，當然要前來一試！
Nocte就位於大坑的小小內街之中，櫥窗有隻可愛的霓虹燈貓頭鷹，十分醒目。
進入店內，你會發現這裡的裝修很有心思。喜歡西班牙鬼才建築師高迪(Antoni Gaudí)的你在見到Nocte的近廚房高枱位置一定非常興奮！因為牆磚位置採用了高迪風格的弧形彩色碎磚牆！不規則中帶點凌亂美，是香港少見的新藝術風格(Art Nouveau)佈置。
店員主動向我們介紹了brunch menu。原來餐廳由一位營養師大廚所主理，所以餐廳雖走西班牙風格，但食物都貫徹健康主義，以清新為主。看看墊在枱上的紙，難怪都是在介紹著飲食的健康資訊。
先來兩杯健康飲料。G-Dragon是青蘋果、火龍果加Benecol，味道酸酸甜甜很開胃。
Orange Meet Green是紅蘿蔔、青蘋果及梨，味道同樣清新。
點了幾款Brunch試試，先來的是the Italian Job。
The Italian Job是意式風格的火腿芝士併盤，有巴馬火腿、水牛芝士、車厘茄。
食材都也新鮮美味，但看起來都不太特別？但原來魔法在醬汁之中！大廚加入了葡萄醋、鼠尾草、面包糠等等作調味。效果就像樂團的指揮帶領樂手發揮一樣，指揮食材們的奏出舌頭的協奏曲。上面更有片烘乾了的巴馬火腿，口感有如豬肉紙，但卻是巴馬火腿的味道！有趣！
第二道是清新的Pea Pea。
青豆混上了番茄、煙肉、無花果醬薄多士及半熟蛋，加上橄欖油同吃，感覺很有田園風味。
Eggah是西班牙辣香腸煎蛋，因為在煮前會在蛋漿之中打入氣，令煎蛋效果更為鬆化有層次。辣香腸也令煎蛋加上了油份和辣香，也是惹味的一味。
Pain perdu是西多士。
上碟時士多啤梨香四溢，想立即動刀叉的我們差點忘記了要相機先吃！輕煎脆口的多士上有濃香的糖漿，上面鋪有新鮮士多啤梨粒，灑上羅勒葉、糖霜，旁邊更有藍莓醬！多士充滿了牛油香，和香甜的士多啤梨粒及藍莓醬同吃，味道很好！
臨走時，我們見到牆上有兩個鐘，問問侍應是否鐘壞了所以時間不一？原來一個是香港時間，另一個是西班牙的時間！可見餐廳負責人對西班牙的熱愛呢！
喜歡到大坑尋找美食的Couple們可到Nocte一試喔！
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