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2025-07-24
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想吃有特色的中菜，真的要去九龍站「璞」試試，餐廳有做婚宴場地，樓底夠高好舒適，環境寧靜雅緻，菜式講究，味道和擺盤都見心思。港鐵九龍站出圓方後，跟指示向西九文化區走，出天橋後很快就到。去到 M+ 要留意指示去餐廳那邊的門打不開，要在外圍找到樓梯落一層至 B1。餐廳附近日落時段附近景色迷人，維港景好醉人，早點到可影相打卡。餐廳提供多款茶選擇，我們選了人蔘烏龍茶，香味自然，入口帶淡淡人蔘回甘，茶底清爽不澀，適合配襯較濃味的菜式，開胃而不搶味。黑松露菇菌配腰果作為前菜輕盈爽口，松露香氣不過火，腰果炸得香脆，口感很好。蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 $268 餐廳signature dish，切件大小口感適中，外層微焦，蜜味不過甜，肉質嫩中帶咬口，脂肪分佈均勻，入口香濃。松茸菊花豆腐 $198 餐廳signature dish，賣相精緻如花，豆腐質感滑嫩，不易碎；湯底清甜，松茸香氣自然，整道菜工藝考究，有誠意。黃金焗蟹蓋 $238 外層酥脆，內餡蟹肉鮮甜飽滿，有著適當的醬汁調味，配搭醋汁後更醒胃，濃而不膩。干邑牛肝菌燉牛臉肉 $286 牛臉肉炆得夠腍但不失口感，牛肝菌香濃且不搶味，干邑酒香溫和，整體味道醇
港鐵九龍站出圓方後，跟指示向西九文化區走，出天橋後很快就到。去到 M+ 要留意指示去餐廳那邊的門打不開，要在外圍找到樓梯落一層至 B1。餐廳附近日落時段附近景色迷人，維港景好醉人，早點到可影相打卡。
餐廳提供多款茶選擇，我們選了人蔘烏龍茶，香味自然，入口帶淡淡人蔘回甘，茶底清爽不澀，適合配襯較濃味的菜式，開胃而不搶味。
黑松露菇菌配腰果作為前菜輕盈爽口，松露香氣不過火，腰果炸得香脆，口感很好。
蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 $268
餐廳signature dish，切件大小口感適中，外層微焦，蜜味不過甜，肉質嫩中帶咬口，脂肪分佈均勻，入口香濃。
松茸菊花豆腐 $198
餐廳signature dish，賣相精緻如花，豆腐質感滑嫩，不易碎；湯底清甜，松茸香氣自然，整道菜工藝考究，有誠意。
黃金焗蟹蓋 $238
外層酥脆，內餡蟹肉鮮甜飽滿，有著適當的醬汁調味，配搭醋汁後更醒胃，濃而不膩。
干邑牛肝菌燉牛臉肉 $286
牛臉肉炆得夠腍但不失口感，牛肝菌香濃且不搶味，干邑酒香溫和，整體味道醇厚，分量亦足。
安格斯牛肉炒米粉 $228 牛肉份量充足，炒得香口，米粉偏幼身，配料如芽菜、洋蔥和青紅椒絲增添爽脆感。
龍蝦肉泡勝瓜 $228 龍蝦肉切成一粒粒，分量比預期多，勝瓜只保留嫩身，入口清甜爽滑，湯汁鹹鮮，帶自然海味。
養顏燕窩奶凍 $108 燕窩份量慷慨，奶凍微甜且滑，入口細膩不膩，滋補之選。
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