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2025-07-23
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璞是位於M+的臨海中菜廳，環境優雅舒適，室內燈光柔和，窗外的維港美景映入眼簾，增添浪漫的情調。餐桌上擺放著精緻的餐具，周邊的裝飾品和花卉點綴，讓人心情愉悅，適合聚會或慶祝特別的時刻。人蔘烏龍的怡人的茶香，呷一口回味甘香，生津解膩。蜜餞黑豚肉叉燒 叉燒肥美厚身，以燭台座熱，外焦內嫩，蜜餞醬汁沾滿黑豚肉，肉質鮮嫩，加上焦糖化，甜蜜的肉香，令人回味。松茸菊花豆腐羮 豆腐羮口感滑順，湯頭清澈鮮美，嫩豆腐切成菊花狀，呈現盛開的菊花姿態。淡淡甘甜姬松茸味，滲進豆腐之中，熱熱下肚很暖胃。黃金焗蟹蓋 蟹蓋焗是花心機的手工菜，把蟹肉先拆成一絲絲，再釀入少許忌廉及洋蔥，焗至金黃酥脆。以匙羹挖開麵包糠，大啖的鮮甜蟹肉，飽滿酥化，讓人享受啖啖鮮美。
花皮金陵乳豬 金陵乳豬需襯熱品嚐，脆皮入口“咔嚓”聲，散發出誘人香氣，加上香甜的蜜桃，肉身肥厚，香口而不膩!海皇魚湯泡西施 魚湯醇厚鮮味，襯熱把炸米倒入湯中，吸收魚湯精華，湯內裡有彈牙蝦肉、粒粒蔬菜，美味鮮香，每一口也豐富滋味。 椰皇螺頭燉花膠 花膠湯十分足料，燉椰皇清香滋潤，花膠、響螺口感黏糯，充滿骨膠原。用匙子挖出細滑椰子肉，入口陣陣椰子幽香，滋補養顏，是奢
璞是位於M+的臨海中菜廳，環境優雅舒適，室內燈光柔和，窗外的維港美景映入眼簾，增添浪漫的情調。餐桌上擺放著精緻的餐具，周邊的裝飾品和花卉點綴，讓人心情愉悅，適合聚會或慶祝特別的時刻。人蔘烏龍的怡人的茶香，呷一口回味甘香，生津解膩。
蜜餞黑豚肉叉燒
叉燒肥美厚身，以燭台座熱，外焦內嫩，蜜餞醬汁沾滿黑豚肉，肉質鮮嫩，加上焦糖化，甜蜜的肉香，令人回味。
松茸菊花豆腐羮
豆腐羮口感滑順，湯頭清澈鮮美，嫩豆腐切成菊花狀，呈現盛開的菊花姿態。淡淡甘甜姬松茸味，滲進豆腐之中，熱熱下肚很暖胃。
黃金焗蟹蓋
蟹蓋焗是花心機的手工菜，把蟹肉先拆成一絲絲，再釀入少許忌廉及洋蔥，焗至金黃酥脆。以匙羹挖開麵包糠，大啖的鮮甜蟹肉，飽滿酥化，讓人享受啖啖鮮美。
花皮金陵乳豬 金陵乳豬需襯熱品嚐，脆皮入口“咔嚓”聲，散發出誘人香氣，加上香甜的蜜桃，肉身肥厚，香口而不膩!
海皇魚湯泡西施 魚湯醇厚鮮味，襯熱把炸米倒入湯中，吸收魚湯精華，湯內裡有彈牙蝦肉、粒粒蔬菜，美味鮮香，每一口也豐富滋味。
椰皇螺頭燉花膠 花膠湯十分足料，燉椰皇清香滋潤，花膠、響螺口感黏糯，充滿骨膠原。用匙子挖出細滑椰子肉，入口陣陣椰子幽香，滋補養顏，是奢華的享受。
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