Video
Read full review
2014-04-08
1464 views
是日放假到元朗做Facial兼行下街，行行下阿妹來電，原來她跟男友都在元朗，提議一起吃晚飯 (你們不介意我做電燈膽就當然無問題 XD)，他們提議到雷神食，反正未試過就試試吧！我比他們先到達雷神，嘩！好多人在等，連出面都開了幾張檯。"唔該3位" 等等等...半個鐘才有位，好在門口有得坐住等！入到去店內有少少中空設計，有個大燈籠，旁邊放滿不同款式的日式傳統擺設。店內周圍都有很多黑板寫滿是日推介及受歡迎的菜式。檯上放了牙櫼，糖，芝麻等...以？包裝的wasabi? um...個人認為一間日本料理應該自己磨wasabi才正路吧！我坐底一陣他們都未到，為免好似霸住張檯，先叫了兩款小食坐陣。玉子厚燒 HK$48，上檯時暖暖的，但蛋味不算濃，粉多了似的，跟傳統玉子燒那種軟熟的感覺不同。另一個小食就是人氣秘製鐵板沙嗲牛脷 HK$58，um....沙嗲？恕我見識少，第一次食日本菜會有沙嗲的東東。不過本小姐既鍾意沙嗲又鍾意牛舌，就一試吧！牛舌很厚身，切到一粒粒立方體似的，不知道的話還以為是牛肉粒呢，連一向不吃牛舌的阿妹都覺得易接受過一片片的。至於味道方面，沙嗲醬好味，真材實料有花生粒，很配牛舌粒，牛舌粒雖
我比他們先到達雷神，嘩！好多人在等，連出面都開了幾張檯。
"唔該3位" 等等等...半個鐘才有位，好在門口有得坐住等！入到去店內有少少中空設計，有個大燈籠，旁邊放滿不同款式的日式傳統擺設。
店內周圍都有很多黑板寫滿是日推介及受歡迎的菜式。
檯上放了牙櫼，糖，芝麻等...以？包裝的wasabi? um...個人認為一間日本料理應該自己磨wasabi才正路吧！
我坐底一陣他們都未到，為免好似霸住張檯，先叫了兩款小食坐陣。玉子厚燒 HK$48，上檯時暖暖的，但蛋味不算濃，粉多了似的，跟傳統玉子燒那種軟熟的感覺不同。
另一個小食就是人氣秘製鐵板沙嗲牛脷 HK$58，um....沙嗲？恕我見識少，第一次食日本菜會有沙嗲的東東。不過本小姐既鍾意沙嗲又鍾意牛舌，就一試吧！牛舌很厚身，切到一粒粒立方體似的，不知道的話還以為是牛肉粒呢，連一向不吃牛舌的阿妹都覺得易接受過一片片的。至於味道方面，沙嗲醬好味，真材實料有花生粒，很配牛舌粒，牛舌粒雖是厚切，但煮得剛好，不韌得黎都有咬口。
之後就叫招牌的鍋燒拉麵, 的確湯底有好多選擇, 同樣地...第一次食拉麵有沙嗲湯底....不是說不好, 只是有少少怪.....
妹男友點了汁煮豬軟骨, 叉燒鍋燒拉麵 (醬油湯) HK$78, 他說都OK, 但沒有什麼特別之處...
阿妹點了揚出一口雞件伴青芥棒棒餃子鍋燒拉麵 (沙嗲湯) HK$75, 我都試了少少, 青芥棒棒餃子都幾特別, 只是有少少油....至於拉麵的口感還好, 但我仍然不太慣拉麵配沙嗲湯, 有少少似車仔麵....如撇除是日式料理, so far 是可以的! 反而最欣賞醬油溫泉蛋, 做到糖心的效果, 正!
至於我自己其實對鍋燒拉麵沒有太好的印象, 是關以前響東京都食過, 鍋燒雖然可以暖住拉麵, 但有時還是很熱, 攤凍少少後拉麵都開始發脹了....所以我試少少他們的就可以, 我就叫了雜錦魚生和風撈冷拉麵 HK$75, 上檯時都幾有驚喜, 比想像中精美及多料, 75蚊竟然都有少少海膽呢!
除了海膽, 魚生的份量都不少, 有三文魚, 希靈魚, 八爪魚等等, 質素還可以! 而這冷拉麵配有自家制冷麵汁, 少少酸幾開胃, 而拉麵下面還有不少沙律菜, 不錯!
總括而言, 食物是還好的, 只是菜式上有點本地化...同元祖這字有少少距離....看來要搵搵定位, 是正宗日本料理? 還是要做fusion菜呢?
Post
