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2024-07-11
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IFC 飽覽維港的精緻中式Fine Dining🍽🥂🍾💫..有諗過IFC 都有精緻`出色`高質既中餐體驗嗎❓今次想介紹既就係【唐述】一間以煥然一新的方式，演繹中菜的飲食哲學，創造一系列看似熟悉，而又充滿驚喜的玩味菜式，重新定義品嚐中菜的體驗。呢度無論氣氛、環境、服務、食物都是一級棒喔！一邊欣賞醉人海景🌊，一邊細味用餐，真的一樂也❤️。用餐以外，餐廳亦設有酒吧，將會不時推出以中式食材為主題的特別調酒，並為菜式設計雞尾酒配搭，為客人帶來不絕驚喜，閒時再飲杯野一樣chill 喔！【世味人生Degustation Menu🍽】用餐時配上酒品 House Wine🍷 很match～喝茶也不簡單：人參烏龍，喝下回甘😍 很好喝！🔹先來個drink 吧 「PINOT NOIR 2012」CASABLANCA VALLEY: WINE OF CHILE QUINTAY🔸慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子Chilled Jumbo Scallop 非常大粒厚肉，刺身級嫩口鮮甜，加上微辣很惹味，打開味蕾。🔸西班牙黑毛豬又燒酥． 苔菜豆腐，黃袍金衣豆腐香脆嫩。再來一客3款既點心，最愛叉燒酥🐽 酥香滿鬆軟甜潤，滿有層次感而不
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有諗過IFC 都有精緻`出色`高質既中餐體驗嗎❓今次想介紹既就係【唐述】一間以煥然一新的方式，演繹中菜的飲食哲學，創造一系列看似熟悉，而又充滿驚喜的玩味菜式，重新定義品嚐中菜的體驗。呢度無論氣氛、環境、服務、食物都是一級棒喔！一邊欣賞醉人海景🌊，一邊細味用餐，真的一樂也❤️。
用餐以外，餐廳亦設有酒吧，將會不時推出以中式食材為主題的特別調酒，並為菜式設計雞尾酒配搭，為客人帶來不絕驚喜，閒時再飲杯野一樣chill 喔！
【世味人生Degustation Menu🍽】
用餐時配上酒品 House Wine🍷 很match～
喝茶也不簡單：人參烏龍，喝下回甘😍 很好喝！
🔹先來個drink 吧 「PINOT NOIR 2012」
CASABLANCA VALLEY: WINE OF CHILE QUINTAY
🔸慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
Chilled Jumbo Scallop 非常大粒厚肉，刺身級嫩口鮮甜，加上微辣很惹味，打開味蕾。
🔸西班牙黑毛豬又燒酥． 苔菜豆腐，黃袍金衣
豆腐香脆嫩。
再來一客3款既點心，最愛叉燒酥🐽 酥香滿鬆軟甜潤，滿有層次感而不乾不膩
🔸象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
湯頭十分清甜，湯料有：大蝦、蟹肉、乾貝、瑤柱、翠玉瓜、冬瓜、蓮子，生津解渴又消暑。
🔸私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌
南非鮑魚🐚 溏心口感帶黏糯；鵝掌入味軟淋，非常張口膠質滿滿，整碟濃郁豐腴美味😍！
🔸珍寳珠 (Sorbet)
係自家製士多啤梨味雪葩，清清濃味被寵壞既味蕾。
🔸古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦
大蝦有鮮味又彈牙，噴上陳年花雕帶酒香，屬創意fusion 之作，喜歡可多噴灑酒，但小心苦喔。
🔸鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
立鱗魚🐟 外皮香脆，魚湯沒把外皮浸淋而肉質十分鮮嫩，沙葛湯頭帶酸香微辣，精緻又好吃。
🔸砂窩菌香雞
雞件🐥 惹味又嫩滑， 配料有：乾蔥、野菌、芫茜、蒜頭、香芹，整鍋都是香香雞😍！
🔸石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
菜料足又鮮甜超級好喝！粉絲吸湯，味道十分豐富又可口，作最後清清味蕾好菜式，舒服🖤。
🔸20年陳皮鐵觀音雪糕
最後既中式fusion 甜品雪糕，用上陳皮啫喱作為基底，再配上鐵觀音雪糕，風味醇厚濃郁 讚！
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呢晚謝謝餐廳熱情招待🥳 一個愉快的晚上🍽🍷。10道精緻中菜🥢 無論環境、地段、食材、服務、氣氛都是極高質且一級棒喔！食材質素與價錢定位很匹配，喜歡吃高檔次又精緻高質既中菜朋友，請別錯過！滿有驚喜喔🥰🥰🥰。
悄悄告訴你。。餐廳每2個月會轉一次新 menu•新菜單～新驚喜～值得再來❤️
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×××[唐述 -Chinesology]×××
©中環金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖
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