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2015-11-10
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2015年的立冬，仍然熱得像夏天。立冬不冷，想消暑，在酒店安靜地吃一頓豐富的下午茶最好不過。紅磡Hotel ICON一向是afternoon tea聖地，地下的GREEN每逢下午茶時段門外都會見到排隊等候的人龍。最近GREEN在十一月推出新的秋日三層下午茶套餐，近年香港人對三層架情有獨鍾，配合Hotel ICON一向高水準的甜點，可以預期，GREEN的下午茶必定會再掀熱潮。坐下不久，選定這三層下午茶套餐之後，侍應就詢問我們要喝那一款咖啡或茶。餐牌上的茶款共有十款之多，水滾茶靚，一整壺足夠喝到下午茶完結。如果選擇冷熱咖啡，店方則容許添飲一杯。這裡的咖啡很不錯，喜歡咖啡的真的要試試。秋日下午茶可以選擇一人份或是二人份，每人會有兩件英式鬆餅。GREEN的鬆餅是人客下單才烘焗的，所以一定要馬上品嚐，香酥中帶少許濕潤，是非常好的味道。我喜歡有提子乾的鬆餅，吃時塗上Clotted Cream和果醬，兩個真的不夠吃。GREEN選用Devon Clotted Cream凝脂奶油和Bonne Maman果醬，非常濃郁的奶油香，讓我很想把吃不完的都拿回家呢。吃完鬆餅不久，精美的三層架來到了。三層架上共有1
2015年的立冬，仍然熱得像夏天。立冬不冷，想消暑，在酒店安靜地吃一頓豐富的下午茶最好不過。
紅磡Hotel ICON一向是afternoon tea聖地，地下的GREEN每逢下午茶時段門外都會見到排隊等候的人龍。最近GREEN在十一月推出新的秋日三層下午茶套餐，近年香港人對三層架情有獨鍾，配合Hotel ICON一向高水準的甜點，可以預期，GREEN的下午茶必定會再掀熱潮。
坐下不久，選定這三層下午茶套餐之後，侍應就詢問我們要喝那一款咖啡或茶。
餐牌上的茶款共有十款之多，水滾茶靚，一整壺足夠喝到下午茶完結。
如果選擇冷熱咖啡，店方則容許添飲一杯。這裡的咖啡很不錯，喜歡咖啡的真的要試試。
秋日下午茶可以選擇一人份或是二人份，每人會有兩件英式鬆餅。GREEN的鬆餅是人客下單才烘焗的，所以一定要馬上品嚐，香酥中帶少許濕潤，是非常好的味道。我喜歡有提子乾的鬆餅，吃時塗上Clotted Cream和果醬，兩個真的不夠吃。
GREEN選用Devon Clotted Cream凝脂奶油和Bonne Maman果醬，非常濃郁的奶油香，讓我很想把吃不完的都拿回家呢。
吃完鬆餅不久，精美的三層架來到了。三層架上共有12款咸甜美點，可依店方的建議先後次序品嚐。由頂層的小杯子數起，好像樓梯般「Ｚ」字形走到最底層，是官方的最佳品嚐路線。
第一層依次為雜菜條配辣茄汁、蘑菇鵝肝球、車厘茄釀香草芝士、法式鴨肉醬多士，其中以蘑菇鵝肝球和法式鴨肉醬多士最好吃。高級的食材，味道也更為鮮明，兩者間以清新的蕃茄串連，讓相互的味道不會受到影響。
每吃完一層，侍應就會幫忙把上一層拆走，不會阻礙人客用餐，十分貼心。
第二層為咸甜點各一半，厚切煙三文魚、辣蝦蘑菇酥、芒果紅桑子慕絲、藍莓芝士金寶，前兩者為咸點，後兩者為甜點。厚切煙三文魚口感絕佳，配上少許三文魚籽，味道十分鮮美。辣蝦蘑菇酥沒有想像中辣，味道也很好，但如果不用剝殼會更好。
咸點之後是芒果紅桑子慕絲和藍莓芝士金寶兩款甜品，前者酸甜味道能先讓味蕾洗滌，後者味道很有Hotel ICON的甜點水準，酸和甜各自鮮明，底下的金寶也很好吃。
最底一層全是甜點，意大利咖啡芝士蛋糕、蛋白檸檬撻、榛子朱古力撻、伯爵紅茶朱古力，全都各有特色。
自家製的Tiramisu，從透明杯子可以清晰地看到五層構造。一匙到底，把五層都一起放到口中，潤濕的質感和濃郁的咖啡香，讓人真正感受到吃下午茶的幸福。把三層架的第二層拆走之時，侍應溫馨提示Tiramisu如果放太久變乾了，GREEN可以為人客更換一杯，處處流露細心和貼心。
最後三款蛋白檸檬撻、榛子朱古力撻、伯爵紅茶朱古力，三者各有特色，以帶伯爵茶香的朱古力作結尾，再呻一口香醇咖啡，非常滿足。
今天同時也是小瞳和小名的三層架初體驗，問他們最喜歡吃那一款？他們異口同聲都說是甜品。GREEN的甜點，的確有讓人瘋狂的魔力。
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