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2020-06-10
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入行超過30年，曾於多間酒店任職總廚嘅Eddy Chu係亞士厘道開嘅餐廳Chef Stage，係老婆最愛嘅西餐廳之一。餐廳位於大廈極高層單位，外望維港海景，食物由Eddy親自設計主理，烹調技巧加上Eddy獨有的風格吸引左好多長期支持者，加上餐廳價格定位比較親民，所以就算疫情期間，食客仍然爆滿。😁今日我地因為早一星期已經訂位，終於坐到想坐左好耐嘅窗邊海景位置。我地7點前已到餐廳，由黃昏海景邊食邊可以欣賞到幻彩詠香江。我地點左兩個main course，餐湯同海鮮share食。😋seafood platter $288288蚊呢個海鮮盤包括生蠔，鮑魚，帶子，蝦同大蜆。紐西蘭生蠔蠔肉鮮甜，配上檸檬香草汁，甜味更加突出。磯燒鮑魚軟腍富有彈性，而且好入味。另外大蝦爽口彈牙，配上廚師特製醬汁，非常美味。😍crab bisque $128呢款蟹肉濃湯非常有驚喜，蟹肉份量好多，湯頭濃郁富有濃厚海鮮甜味，加上生蠔Shoter，入口鮮味久久不散。😋mushroom soup $68蘑菇湯帶有黑松露香味，蘑菇顆粒很多，口感飽滿豐富。😁sauteed clams $148蜆肉肉質爽彈，蜆味濃郁，配上帶有微微酒
今日我地因為早一星期已經訂位，終於坐到想坐左好耐嘅窗邊海景位置。我地7點前已到餐廳，由黃昏海景邊食邊可以欣賞到幻彩詠香江。我地點左兩個main course，餐湯同海鮮share食。😋
seafood platter $288
288蚊呢個海鮮盤包括生蠔，鮑魚，帶子，蝦同大蜆。紐西蘭生蠔蠔肉鮮甜，配上檸檬香草汁，甜味更加突出。磯燒鮑魚軟腍富有彈性，而且好入味。另外大蝦爽口彈牙，配上廚師特製醬汁，非常美味。😍
crab bisque $128
呢款蟹肉濃湯非常有驚喜，蟹肉份量好多，湯頭濃郁富有濃厚海鮮甜味，加上生蠔Shoter，入口鮮味久久不散。😋
mushroom soup $68
蘑菇湯帶有黑松露香味，蘑菇顆粒很多，口感飽滿豐富。😁
sauteed clams $148
蜆肉肉質爽彈，蜆味濃郁，配上帶有微微酒味嘅saurce份外惹味。👍🏻
grilled pork rib meat $168
去骨起肉嘅豬肋肉啖啖肉，優質嘅西班牙黑毛豬熟度剛剛好，入口爽口富有彈性，加上燒汁味道香濃。伴碟嘅鮮菠蘿同番茜葉味道清新，配上黑毛豬肉食起左解膩作。👍🏻
cod fillet $188
鱈魚肉超鮮嫩，入口即溶，加上鮮檸檬汁，唔需要沾上其他醬汁都已經非常美味，配菜嘅茄子同非常有質素。😋
埋單每位約$500，性價比唔錯。👍🏻
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